A szilvás gombóc, barackos gombóc vagy a mákos nudli gyerekkori kedvenceink, de ugyanebből a tésztából készül az olaszok egyik kedvence, a gnocchi is. Kimondottan kiadós étel mindegyik, a tészta elkészítése pedig egyszerűbb, mint gondolnánk. Szerelmünk, a krumpli: öt étel egyetlen tésztából. Burgonya, liszt, só és és egy kis olvasztott vaj, ennyi kell csupán a krumplis tésztához, és néhány tudnivaló, hogy tökéletesen sikerüljön. A legfontosabb trükk, hogy főtt krumplival csak hidegen dolgozzunk, vagyis várjuk meg, hogy kihűljön, és a lehető legtöbb nedvesség elpárologjon belőle, így éppen csak annyi lisztet vesz majd fel, amennyi szükséges a megfelelő állaghoz. Van, aki tojást is tesz bele, vagy a vaj helyett tojást – ízlés kérdése, a lényeg annyi, hogy maradjon puha a tészta, nem kell keménynek lennie, mert főzés közben keményedni fog. A gnocchi is krumplis tészta Az elkészült tésztából készíthetünk apró gombócokat, amiket belefőzhetünk levesbe – tartalmasabbá téve azt –, rúddá sodorva, majd 1-2 centis darabokra vágva, villával kicsit megnyomkodva már kész is a gnocchi, amit sós vízben főzve, majd leszűrve tálalhatunk sajtmártással, paradicsomszósszal, pestóval ízlés szerint.
A négyszögek sarkait hajtsd össze, majd vizes kézzel formázz belőlük gombócokat. A vajat olvaszd fel, és keverd hozzá a zsemlemorzsát. Kis lángon pirítsd meg, mert nagyon könnyen odakap. Kezdj egy nagy fazékban vizet forralni. Amikor lobog, dobj hozzá egy csipet sót, és rakd bele a gombócokat. Ne tégy bele egyszerre túl sokat, mert könnyen összeragadnak. Főzd addig, amíg feljönnek a víz tetejére, majd vágj ketté egyet. Krumplis gombóc tészta készítése. Ha a tészta homogén, szűrd le. Forgasd a pirított zsemlemorzsába, majd fahéjas porcukorral megszórva kínáld.
Na ki nem ismerné ezt a klasszikust is, gyerekkorunkban a tányérunkon a sok-sok gombóc-gombóc hátán? :) Nálam ez egy bevált alap recept, melyet most megosztok Veletek is. Mivel én nem vagyok amúgy oda a sárgabarackért, mindig más finomsággal szoktam megtölteni, természetesen idővel ezt is megtudjátok majd:) De most jöjjön az igazi alap sárgabarackos gombóc, ahogy NY szereti:) Én is féltem tőle először, azt hittem nagy ördöngősség, de higyjétek el megéri learatni vele a babérokat! A leghosszabb időt a krumpli kifőzése veszi igénybe, úgyhogy gurigáljatok TI is:) Hozzávalók kb. Nyammm: Klasszikus Kedd - Alap gombóc tészta - Sárgabarackos gombóc. 20 gombóchoz: Alap gombóc tészta: 1 kg burgonya 330 g liszt (300-400g, amennyit felvesz a tészta) 1 tojás 1 ek puha vaj csipet só Töltelék: 20 tk barnacukor/20 szem kockacukor 20 kk őrölt fahéj 10 db sárgabarack (nekem elég nagyok voltak, jobb a kisebb, abból több is lesz legalább:)) Hempergetéshez: 200 g zsemlemorzsa 2 ek vaj 4-5 ek porcukor 1. A burgonyákat héjában megfőzzük, még azonnal melegében megpucoljuk és krumplinyomóval áttörjük.
Kis szűrővel, egyesével szoktam kiszedegetni, mikor feljönnek a víz tetejére (és még onnantól számítva is elszámolok magamban 10-ig) majd nagyon óvatosan, mert ilyenkor még lágy a tészta, pirított zsemlemorzsába forgatom. Nekem nem szokott főzés közben letapadni a gombóc, de, ha nem jönnek fel a gombócok rövid időn belül a víz tetejére, érdemes megrázni az edényt vagy fakanállal óvatosan alányúlni.
ALAPANYAGOK Burgonyás tészta: 800 g burgonya 300 g rétesliszt 2 db tojás csipet só füstölt hús töltéshez Káposzta: 500 g savanyúkáposzta 1 db vöröshagyma Szükség szerint zsír A tésztából hengert formázunk, felszeleteljük, a kis adagokból kört formázunk, ebbe kerül a hús, becsomagoljuk. Forrásban lévő vízbe tesszük, 15 percig főzzük. Krumplis gombóc tészta saláta. A káposztát edénybe tesszük, vízzel felöntjük, megfőzzük. A hagymát megtisztítjuk, kockára vágjuk, zsíron megporítjuk. A káposztát leszűrjük, a pirított hagymával elkeverjük. A gombócokat káposztaágyon tálaljuk, pirított hagymával díszítésként megszórhatjuk.
Szét is költöztek, s akkoriban a zenészt volt párja oldalán látták újra, ám az az elválás messze nem jelentette a végállomást. – Mind a ketten csalódtunk a másikban, és azt hiszem, mást is láttunk bele egymásba, mint ami a valóság. Mást vártunk egymástól és a kapcsolattól. Szomorúan, de külön várjuk most, hogy a jóisten jó irányba tereljen minket, és jöjjön egy sugallat, hogy mi is a mi utunk – nyilatkozta akkor lapunknak a zenész. L.L. Junior volt felesége megkönnyebbült. Kinga és Junior érezte, a történetük nem itt ér véget, újabb esélyt adtak kapcsolatuknak, majd 2019 év elején teljes titokban, egy filmbe illő, romantikus dominikai esküvőn össze is kötötték az életüket. Tavaly pedig megszületett szerelmük gyümölcse, a kis Lili baba, s bár úgy tűnt, tökéletes harmóniában élnek, valami mégis történhetett, ha Kinga fogta magát és új otthonba költözött 11 hónapos kislányával. Hogy mi lehetett ennek az oka, még nem tudni, ahogyan azt sem, sikerül-e rendezni soraikat, ám információnk szerint nem egy harmadik fél felbukkanása vezetett a szakításhoz.
Elárulta azt is, hogy a kisfiú a baleset előtt néhány nappal orrmandulaműtéten esett át, de már jól érezte magát, azért is mentek el fagyizni. Nyitókép: Mihádák Zoltán
Ha kommentelni, beszélgetni, vitatkozni szeretnél, vagy csak megosztanád a véleményedet másokkal, a Facebook-oldalán teheted meg. Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.
A szétköltözés közös döntés volt. A hétfő este induló Nyerő Páros ban még együtt láthatjuk L. L. Juniort és feleségét, Kingát, miközben hetek óta arról szólnak a hírek, hogy a pár kapcsolata tönkrement és szét is költöztek. Először a Fókusz ban meséltek arról, hogy valójában hogyan is áll most a házasságuk. Sajnos a valóság az az, hogy tényleg külön költöztünk és hát ha nem is romokban, de válságban van/volt a kapcsolatunk és próbálunk ezen dolgozni, ez az igazság. Eljegyezték L.L. Junior volt feleségét: a legnagyobb titokban történt a lánykérés. A cikkek nem tettek jót, mert a paranoiát és a félelmet erősítették, mert ő azt hitte, hogy tőlem van, én azt hittem, hogy tőle van és nem tudtuk, hogy kitől van – mondta L. Junior. A barátaink elől is annyira védjük ezt a dolgot, ennek a gyógyítását, hogy próbálunk mindent csak egymással megbeszélni. A költözésem közös döntés volt. Nem az történt, hogy összepakoltam és elmentem, hanem megbeszéltük, hogy ha ilyen formában folytatódik ez a házasság, akkor tényleg válás lesz a vége. Tehát nem itt hagytuk, meg elhagytuk, hanem azt gondoltuk, hogy ezt a lépést kell meghozni ahhoz, hogy aztán tudjuk rendezni a dolgokat – magyarázta Kinga.
LELKIZŐ Összefogtak a sztárok: Álarcosbálon gyűjtenek a leukémiás kisfiúnak Vietorisz Áron két hónappal ezelőtt tudta meg, hogy súlyos betegségben szenved.
"Lacika és köztem van egy kis tér, egy űr, mintha még lenne ott valaki. És van is. Nekem ez a kép azt jelképezi, hogy Dávidka ott van közöttünk. A vers pedig mindkét kisfiamról szól, és a csodáról és erőről, ami átsegít mindenen. " Természetesen rengeteg követője írt a poszt alá támogatva az anyukát, ő azonban úgy érzi, nincs szüksége nyilvánosságra, sőt, kifejezetten rosszul viseli a felé irányuló figyelmet. Hatalmas örömhír: Eljegyezték L.L. Junior volt feleségét - Ripost. Persze, ennek ellenére nagyon hálás a sok segítségért, és szeretné egyszer valahogy viszonozni azt a sok jót, amit kapott. "Nem akarok szerepelni, nem akarok 'sztár' lenni. Ez a posztom is leginkább magam miatt került ki, apró lépéseket teszek előre, próbálok segíteni magamon, próbálok gyógyulni. " Hopp Csilla anyuka Dávidka tragédia