Lekváros derelye Mielőtt hozzálátnék a tészta elkészítéséhez, érdemes feltenni vizet forralni egy nagy fazékban. A lisztből, a tojásokból – az egyik tojásfehérjét félreteszem – és kb. 1 dl vízből tésztát gyúrok, majd pihentetés nélkül 2-3 mm vastagságú téglalap formára nyújtom. A tésztára egy-egy teáskanálnyi kis lekvárhalmot teszek, egymástól 4-5 cm távolságra. A halmok közötti részt a félretett tojásfehérjével megkenem, és egy derelyevágóval – a lekvárhalmok között egymástól egyenlő távolságra – kiszaggatom. Háromszögeket formálok olyan módon, hogy az egyik sarkát a szemben lévőre hajtom, és óvatosan összenyomkodom a szélek mentén. Az időközben felforrt vizet sózom, majd beleteszem a tésztát. Lekváros derelye receptions. A főzés ideje alatt – kb. 15 perc – a zsemlemorzsát a zsíron aranysárgára pirítom. Ha a derelye megfőtt, kiszedem, zsemlemorzsába forgatom, és fahéjas porcukorral szórom meg.
Elmentem! Lekváros derelye Hozzávalók: 50 dkg burgonya liszt, só, víz zsemlemorzsa őrölt fahéj és szegfűszeg olaj sűrű szilvalekvár Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 4 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A burgonyát meghámozom, sós vízben puhára főzöm. A főtt burgonyát egy tálba krumpli nyomón átnyomom. Hozzáteszem a lisztet és összekeverem. A liszt legyen a több ne a burgonya. Szilvalekváros derelye | Nosalty. Kevés vizet adok hozzá és összegyúrom, ha szükséges adok hozzá még vizet, hogy könnyen nyújtható tésztánk legyen. Lisztezett deszkán fél centisre nyújtom, majd négyzetekre vágom. A közepébe lekvárt teszek, a széleit megkenem vízzel és jól lenyomkodom, nehogy főzésnél szétnyíljon, és kijöjjön a lekvár. Egy fazékba vizet forralok, enyhén megsózom, és öntök bele olajat, mikor forr. Beleteszem a megtöltött derelyét. Ha feljön a víz tetejére, még 5 percig főzöm, majd leszűröm. A zsemlemorzsát olajon megpirítom mikor aranyszínű, teszek bele ízlés szerint fahéjat, szegfűszeget, a morzsába forgatom a leszűrt derelyéket.
A barátfüle gyerekorom legjobb emlékei közé tartozik. Jó sok lekvárral amit a nagymamám tett el a nyáron. Voltak neki több éves lekvárjai is. Mindig tudta, hogy mibe mit kell tenni é melyikhez illik a friss lekvár, illetve melyikhez jó a több éves is. A derelyéhez például mindig régebbit használt fel, mert abban kevesebb volt a nedvesség, így nem áztatta el a tésztát, nem folyt ki belőle, hanem megadva magát a sorsnak barátfüle töltelék maradt. Ezzel leírtam azt, hogy ha tehetjük, kérjünk a nagyitól egy néhány éve eltett szilvalekvárt, mert az a legjobb erre a célra. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Barátfüle recept - Így készül a lekváros derelye. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés A krumplit meghámozzuk, kockára vágjuk és enyhén sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt, leöntjük róla a vizet és krumplinyomón áttörjük. majd megvárjuk, amíg kihűl. Amíg a krumplink hűl, elkészíthetjük a pirított zsemlemorzsát. Egy serpenyőbe olajat teszünk kb. 2 evőkanállal, felforrósítjuk, majd beleszórjuk a zsemlemorzsát, és folyamatos kevergetés mellett, kis lángon, arany barnára pirítjuk.
Bolti ár: 4 500 Ft Megtakarítás: 0% Online ár: 4 500 Ft Leírás 2004 februárjában Tatabányán, a megyei könyvtárban egy beszélgetésen vettem részt: 1956-ról és a forradalom óta eltelt időről volt szó. A beszélgetés végeztével hozzám lépett egy szakállas, ősz, de nagyon fiatalnak tűnő úr, bemutatkozott, és elmondta, hogy ötvenhatban naplót vezetett. Mindjárt a kezembe is nyomott egy dossziét, ezzel: talán érdekli... Ő volt Csics Gyula, a tatabányai városi könyvtár vezetője. Átfutott az agyamon, hogy túl fiatal... • Vajon miféle naplót írhatott 1956-ban? Csics Gyula: 1956 – Naplóm | Konecsni György Művelődési Központ. De úgy emlékszem, mikor átvettem a mappát, csak annyit mondtam, hogy jelentkezem. A dossziét a vonaton kinyitva gyermekírást, rajzokat és jól ismert röplapokat láttam. Ott volt a szöveg gépbe írt változata is, de azzal először nem törődtem. Elkezdtem olvasni a kézírást, nézni a rajzokat, a saját kezűleg szerkesztett térképeket, a bejegyzéseket az 1956-os Blaha Lujza térről, az utcáról, a házról, a gangról, a rádió híreiről. És arra gondoltam, hogy ebből a nézőpontból még sohasem olvastam 1956-ról, pedig azt hittem, hogy elég sokat olvastam róla.
De ahogy a tizenkét éves fiú lejegyezte, amit látott, amit a szüleitől, a szomszédoktól és a rádióból hallott, amit a barátjával megbeszélt, amit az újságból elolvasott, abból egészen sajátos, soha nem tapasztalt kép állt össze. Elég volt elolvasni az első néhány lapot, hogy úgy érezzem, ajándékot kaptam. Majd ötven év után részese lehetek egy nagyon okos, nagyon lelkes gyerek világának. Ez a világ történetesen 1956 világa. Csics Gyula saját ötvenhatjáé, amelyet a forradalom eseményei mozgatnak. Csics gyula naplója 1. De világot ő formál mindabból, ami vele napról napra történt. Tüntető tömeg, utcai harc híre, a felnőttek elbeszélései, szövegben, rajzban, sőt térképein is megörökített sétái, hegedűórája és születésnapja, a város, amit lát és a város, amit Jancsival papíron, térképen elképzel, egyetlen rendbe áll össze számára. Ezt az ötvenhatos gyermeki kozmoszt pedig egy középkori kancellista rendszeretetével, pontosságával, lelkiismeretességével modern kódexbe jegyzi. Az ő belső rendje a napló szövege. Azt reméljük, hogy naplója közlésével továbbadhatjuk ezt az ajándékot, vagyis az ő történetét és tanúságtételét őtőle, a tizenkét éves fiútól, az akkori önmagától.
Azóta sokfele jártunk együtt. Bátyámként tekintek rád. Nem beszélek múlt időben, mert itt élsz bennem, bennünk. Nem miattad vagyok szomorú, hanem magunkat, a hátramaradottakat sajnálom. A családot, a rokonokat, barátokat. Sok mindent kellene még mesélned. Nem maradt más, mint kifejezzem őszinte részvétemet a gyászban, elfogadást kívánjak a családnak. Emléked legyen áldott. én megőrzöm, amíg élet lesz adva Istentől. Hiszek a lélek halhatatlanságában! Csics gyula naplója 3. " Kedves Gyula, Gyula bácsi, Igazgató Úr! Úgy gondolom, Karcsi sokunk nevében szólt. Amit hozzátehetek, az, hogy én nem csak bátyámként, de talán atyai jó barátként is tekintettem Rád. Kollégaként pedig köszönök mindent, amit értem tettél egy nehéz időszakomban. Ezt soha el nem feledem. Isten legyen Veled a Mennyei Nagy Könyvtárban, ahol már várnak más kollégák, hogy ott is a lehető legjobb megoldásokon gondolkodjatok. Vidáman, derűsen, de azért komolyan… és ahogy megismertelek: arcodon mindig egy kellemes, kicsit talán csibészes mosollyal is… Miként is köszönhetek el Tőled sokunk nevében, mint a bányászköszöntéssel: Jó Szerencsét!