Hétfőn felkerül a csoportba, hogy miből mennyire lesz szükséged egy adag desszert elkészítéséhez. Kedden és csütörtökön az alapanyagokra-eszközökre-technológiákra vonatkozó információkat osztom meg Veled. Pénteken pedig feltöltöm a videókat, melyek segítségével hétvégén már készítheted is a finomságokat családod és barátaid legnagyobb örömére! Mielőtt döntesz, szívesen tudnál meg többet rólam, és arról, miért érdemes éppen tőlem tanulnod a csokoládétortákról? Olvasd el a Rólunk menüpont alatt található információkat. Ha úgy gondolod, szívesen belevágsz velünk ebbe a közös ízutazásba, akkor jelentkezz lejjebb a REGISZTRÁLOK gombra kattintva, majd csatlakozz a Yokka áprilisi sütiklub csoporthoz a Facebook-on! Négy recept – ennyi az egész? Leveles vajas tészta házilag. Nem, ez a program nem arról szól, hogy megkapod négy teljes desszert kipróbált, precíz és pontos receptjét, hiszen ma már bárhol találhat az ember szuper sütemény recepteket: magazinokban, könyvekben, gasztro blogokon, vagy épp a legnépszerűbb videó megosztó oldalon.
Ezután hajtsd három részbe. Ez az első hajtás. Csomagold folpakkba, tedd a hűtőbe, hogy a vaj ismét megdermedjen. A nyújtás, hajtogatás műveletet háromszor ismételd meg úgy, hogy minden hajtás után 30-40 percet hűtöd a tésztát. Arra figyelj, hogy nyújtás előtt az előző nyújtáshoz képest 90 fokkal forgasd el a tésztát, így alakulnak ki a rétegek. Ha elkészült a tésztád, egy lisztezett deszkán nyújtsd ki ujjnyi vastagra, vágd fel háromszövegre és tekerd fel őket. Ha csokis crossiant is szeretnél, tegyél néhány kocka csokit, vagy egy teáskanál csokipasztillát a tésztába és úgy tekerd fel. Készíts otthon vajas, leveles tésztát I Sütinapló. Az így elkészült croissant-ok mehetnek sütőpapírba, majd a mélyhűtőbe. A sütéshez melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A croissant közvetlenül a sütés előtt vedd ki a mélyhűtőből, vízzel nedvesítsd meg a tetejét, majd kend meg felvert tojással. 10-12 perc alatt gyönyörűen megsül. Jó étvágyat!
A közepén is nyújtunk, épp csak annyit, hogy a vajas rész ráférjen. Elhelyezzük rajta a vajas téglatömbünket és oldalról oldalra ráhajtjuk a kinyújtott részeket. Közben a lisztet mindig lesöpörjük a tésztáról. Hajtogatás: a kis csomagunkat először hosszában (tehát a jobb és balkarunk irányába, ez kb. 70 cm) nyújtjuk ki, majd széltében (kb. 25 cm). Nagyjából. 1, 5 cm vastag téglalapot kapunk. Jön egy szimpla hajtás: 3 részre osztjuk hosszában a tésztát. Lesöpörjük a lisztet. Először a jobboldali egyharmadot hajtuk a középső egyharmadra. Söpörjük le a lisztet ismét a tésztáról. A baloldali egyharmadot is ráhajtjuk és 90°-kal elfordítjuk. Következik a dupla hajtás: hosszában kinyújtjuk a tésztát, széltében már csak egy keveset nyújtunk rá. Levels vajas teszta. A tésztát most hosszában 4 részre osztjuk. A tészta jobb oldali szélét a baloldali osztáshoz hajtjuk. A bal szélét pedig a behajtott jobb szélhez igazítjuk és hajtjuk. A lisztet lesöpörjük és a tészta jobb szélét egészen a bal széléhez hajtjuk, tehát ezzel félbehajtottuk a tésztát.
Leveles Tészta készítése házilag - Gábor a Házi Pék - YouTube
Így bármikor süthetek otthon friss reggelit. Hozzávalók - 10-12 db 500 g kenyérliszt (BL80) 10 g só 80 g cukor 30 g friss élesztő 2 tojás 90 ml víz 125 ml langyos tej 250 g hideg vaj Elkészítés Az élesztőt oldd fel teljesen a langyos tejben. A vaj kivételével mérj ki minden hozzávalót a robotgép keverőtáljában, majd add hozzá az élesztős tejet is és a dagasztó karral 8-10 percig dolgozd a tésztát. Fényes és ruganyos masszát kell, hogy kapj. Ekkor borítsd ki egy lisztezett deszkára, gyúrd kicsit át, majd nyújtsd ki kb. 20x50 centis téglalapra. A hideg vajat - tényleg fontos, hogy nagyon hideg legyen - tedd sütőpapír közé, majd egy sodrófával ütögesd szét laposra. Legyen olyan széles mint a tészta, hossza pedig akkora, hogy a 3/4-ét befedje. A vajat helyezd a tészta felső felére, majd az alsó 1/3-ad részt hajtsd rá a vajara. Leveles vajas teszta. Erre hajtsd le a felső 1/3-as vajas részt. Így kapsz egy tészta-vaj-tészta-vaj-tészta réteget. Egy sodrófával középről inkább ütögetve, mint nyújtó mozdulatokkal dolgozd össze a rétegeket úgy, hogy közben kicsit nyújtod is a tésztát.
Az olvasottság nem publikus. Meleg, gőzölgő, belül porhanyós, kívül roppanós, vajas. A mélyhűtőből pedig bármikor előkapható egy-két darab, amit frissen megsüthetsz reggelire. Az egyik legjobb tészta a leveles tészta. Imádom, hogy a rétegek egy puha levegős tésztát képeznek, ráadásul regeteg módon elkészíthető: tölthető édesen, sósan, lehet reggeli, ebéd, vacsora. De talán a legjobb dolog, ami a leveles tésztával történhet, ha croissant lesz belőle. Sokáig nem mertem otthon leveles tésztát készíteni, mert nem tudtam elképzelni magamról, hogy egy sodrófával nekiessek a vajnak, és laposra verjem, ahogy azt Paul Hollywood-tól láttam a Paul mindennapi kenyere sorozatban. Persze Paul mindezt olyan játszi könnyedséggel csinálja, hogy folyton ott motoszkált bennem, hogy csak ki kéne próbálni. És tényleg annyira könnyű a művelet, ahogy az a sorozatban is látszik, néhány csapás a vajra, és már kész is. Croissant házi leveles tésztából - Városi konyha. Mivel a leveles tészta készítése hosszabb művelet, sokat kell hűteni, többször át kell hajtani és gyúrni, hogy a rétegek kialakuljanak, ezért én készítek egy nagy adagot, megformázom croissant-nak - szoktam simát és csokisat is készíteni - és lefagyasztom őket.
20 Lei Piemontese spagetti/450gr Carbonara spagetti/450gr Matriciana spagetti/450gr Sonkás spagetti/450gr Tonhalas spagetti/450gr Palermitana spagetti/450gr 12. 80 Lei Négyféle sajtos penne/450gr Aglio, glio spagetti/450gr 12. 90 Lei Bolognai spagetti/450gr Pene al profumo di bosco/450gr 13. 10 Lei Arabiata spagetti/450gr Tengeri gyümölcsös spagetti/400gr 24. 00 Lei Milanói spagetti/450gr 15. 00 Lei Csírkés sajtos penne /450gr 18. 20 Lei Gombás penne /450gr Csírkés csillis penne /400gr Tortelini alla casa/400gr 24. 50 Lei Moldvai disznókaraj/400gr 26. 60 Lei Paraszt disznókaraj/170gr 17. 30 Lei Disznó tarsoly/250gr 17. Torockó Étterem Étlapja. 80 Lei Csülök babal és chilivel/450gr Füstölt csülök Bridge szósszal/200gr 14. 80 Lei Sajttal és sonkával töltött disznókaraj/180gr Cigánykaraj/180gr Chartquiter disznókaraj/250gr Magyaróvári disznókaraj/170gr Disznókaraj fokhagymamártással/180gr Disznókaraj sajtmártással/180gr 16. 00 Lei Lioni disznókaraj/250gr Disznókaraj kivánság szerint/180gr 14. 20 Lei Nyárson sült disznókaraj/170gr Brassói disznópörkölt/180gr 16.
GPS Koordinatak: 47. 05481 E, 21. 93464 K Reggeli Bridge módra/300 gr 11. 80 Lei Hideg tál/375gr 13. 70 Lei Kolbász/3db 8. 10 Lei Virsli tormával es mustárral/3db 7. 50 Lei Bruschete/125 gr 6. 20 Lei Ham and eggs/3db 8. 50 Lei Tojás rántotta gombával/3db 7. 70 Lei Magyaros tojás rántotta/3db 8. 00 Lei Tojás rántotta kívánság szerint/3db Tükör tojás/3db 6. 50 Lei Tartár biftek/150gr 37. 80 Lei Champignon The Bridge/200gr 9. Ballagás a Torockó téri ref. templomban | Baár–Madas Református Gimnázium, Általános Iskola és Diákotthon. 40 Lei Rántott sajt/2db 10. 40 Lei Sonkával, sajttal töltött palacsinta/2db 10. 90 Lei Túrós tejfölös puliszka/800gr Gombafejek/150gr 8. 80 Lei Miccs/50gr 2. 30 Lei Pásztor puliszka/500 gr 17. 50 Lei Jókai bab gulyás/500gr 9. 70 Lei Paraszt csorba/500gr Gomba leves/300gr Csirke ragu leves/300gr Húsgombóc leves/500gr Bab gulyás/500gr Bográcsos gulyás leves/300gr Házi tyúkhus leves/300gr 7. 00 Lei Pacal leves/400gr 9. 10 Lei Zöldség leves/300gr 7. 80 Lei Gombakrémleves/300 gr Spárgakrémleves/300 gr Foghagymakrémleves/300 gr Pulykamell gombamártással/180gr 14. 30 Lei Sajttal, sonkával töltött pulyka mell/180gr 15.
80 Lei Tiramisu/150gr 8. 40 Lei Mákos (diós) laska/400gr 10. 10 Lei Gomboți cu prune (brânză)/230 gr 6. 00 Lei Nyárson sűlt zöldségek/200g Füstölt kolbászos krumpli/200g Bridge köret/200gr Vegyes zöldség/250gr Sajtos krumpli krokett/250g Aranyra sült krumpli/200gr 6. 10 Lei Sült krumpli/200gr Natur burgonya zöldpetrezselyemmel/300gr 5. 20 Lei Nokedli/130gr 5. 50 Lei Vegyes köret/250gr Krumplipüré/300gr Rizs soté/200gr Szerb rízs/200gr 5. 90 Lei Rizi-bizi/200gr Puliszka/320gr Gomba soté/250gr Paradicsomos bab/350g 3. 10 Lei Gombamártás/150gr Tartálmártás/150gr Bridge mártás/150gr Chilis pikáns mártás/150gr Sajmártás/150gr Gyümölcsmártás/150gr Fokhagymamártás/150gr Muzsdéj/100gr 1. 80 Lei Majonéz/100gr 2. 60 Lei Ton saláta/400gr Ton saláta zöld salátával/450gr Sonkás, paradicsomos saláta/450gr 16. Budapest X. kerület - Napi menü - Hovamenjek.hu. 80 Lei Caprese saláta/300gr Vegyes egytál saláta/400gr 11. 50 Lei Görög saláta/400gr 9. 00 Lei Olasz saláta/400gr 8. 60 Lei Caprese nyárson/300gr 13. 00 Lei Vegyes saláta/200gr Paradicsom saláta/150gr 5.
Hanzlikné László Krisztina 2019. Március 19. Szülinapot ünnepeltünk, a felszolgáló hölgyek nagyon kedvesek voltak. Az ételek frissek és nagyon finomak, maga a vendéglő hangulatos hely. Jó szívvel ajánlom mindenkinek! Köszönjük! Ságiné R Magdi 2019. Január 13. Torockó étterem etap hotel. Mind az étel, mind a kiszolgálás élő zene is klassz.. Ajánlom mindenkinek az éttermet, mert egyszerűen hibátlan voltunk itt először, de biztos visszatérúnk. Akik ezt megnézték, ezeket is megnézték...
Információk Konyha típus: Nemzetközi, Magyaros Felszereltség: Melegétel, Terasz, Kártyás fizetés Rólunk: Vendéglőnk 40 fő befogadására alkalmas dohányzó, és 120 fő befogadására alkalmas nemdohányzó részből áll. Nemdohányzó részünk két részre szeparálható, melyek 50-60 fő részére nyújtanak kényelmes elhelyezést. Mindkét termünkben lehetőség van családi illetve, céges ebédek, vacsorák, esküvők, egyéb rendezvények színvonalas lebonyolítására. Mutass többet Kapcsolat Értékelések Értékeld Te is 2021. Október 12. Az étel nem volt friss / Kacsacombot ettem a Gundel palacsinta sem volt megfelelő, / gyomorrontás lett a vége. Borzaszó hideg volt az étteremben. A személyzet udvariatlan volt. A korábbi színvonalhoz képest kritikán aluli az étterem. Kasuba Viktor 2020. Február 19. Élőzene hétköznap is. Tágas terek. Remek ételek. Kedvesek a pincérek. Mulik Bernadett 2020. Február 17. Nagyon szeretjük ezt a helyet már jártunk itt többször. Kellemes hely, nagyon kedvesek és figyelmesek a pincérek. Minden étel nagyon finom és gyors a kiszolgálás.