2020. 10. 23. 08:27:29 Parenyica sajt készítése házilag, néhány óra alatt Tanuld meg a parenyica és mozzarella sajt készítését online egyszerűen itt. A parenyica vagy szalagsajt Szlovák eredetű hevített-gyúrtsajt, melyet régebben juhtejből, ma inkább tehéntejből készítenek. Szálas szerkezetű sajt, erőteljes ízű és jellegzetesen telt szagú. (tehéntejből kevésbé, juhtejből erősebben) Gomolya az alapanyaga, melyet érlelés után nyújtanak, majd feltekernek. A kész sajtokat aranysárgára füstölik. A Yobiotik gyúrtsajt kultúrával gyorsan savanyodik az alvadék, pár órán belül a gomolya nyújthatóvá savanyodik. Lerövidül a gomolya több napos savanyodása néhány órára. A végeredmény egy finom, puha, szaftos sajttészta, mely gyönyörű szálas szerkezetű. Elkészítése egyszerű, gyors, nem igényel drága eszközöket, berendezéseket. Külön gasztro-élményt nyújt frissen fogyasztva. Felfüstölve az "eredeti" parenyica ízeit élvezheted. A szalagok feltekerése előtt ízesítheted fűszerekkel, akár sonkával is. Parenyica sajt készítésnek receptje: HOZZÁVALÓK: 10 liter friss, zsírdús házi tej 1 kapszulányi feloldott Yobiotik gyúrtsajt kultúra 3.
A napokban egy újabb csodás sajt készült nálunk, ami nem más, mint a Parenyica. Egy szlovák határ melletti városban születtem, és ott éltem egészen a felnőtt koromig. Emlékszem, hogy rendszeresen jártunk át Szlovákiába tankolni, és vásárolni. Imádtam ezt, mert mindig olyan dolgokkal jöttünk haza, amiket akkoriban Magyarországon nem lehetett kapni. Ilyen volt a Ruszli, Deli csoki és természetesen a füstölt Parenyica sajt. Már a kocsiban hazafelé eltüntettem egy sajtot, imádtam ahogy le lehetett szépen tekerni. 🙂 Már jó ideje Magyarországon is kapható, sőt itt Németországban is ki lehet időnként fogni. Mégis úgy döntöttünk, hogy itthon is kiprobáljuk az elkészítését. Meg kell, hogy mondjam nem bántuk meg! Nagyon-nagyon finomak lettek! Mi most készítettünk töltött sajtokat is, de natúrban készítve is igazi csemege. 🙂 Parenyica készítése Hozzávalók: • 10 liter friss, hőkezeletlen nyers tej (A jó minőségű tej nagyon fontos. Ez lehet tehéntej, kecsketej, juhtej. A sajtokat mi hőkezelés nélküli friss tehéntejből készítjük. )
Parenyica Nemzet, ország Szlovákia Gyártás helye Liptov Orava A Wikimédia Commons tartalmaz Parenyica témájú médiaállományokat. A parenyica ( szlovákul: parenica) hagyományos szlovák nem érlelt sajt. Félkemény, félzsíros, párolt és általában füstölt sajt, de készítenek nem füstölt változatot is. Krémszíne van, a gőzölés miatt. A sajtot szalagokban gyártják, amit csigaszerű spirálokba tekercselnek fel. A juhtej részaránya a készítés során minimum 50% kell legyen. Az elnevezése a szlovák parený szóból ered, amelynek jelentése: gőzölt. Az Európai Unióban a Slovenská parenica oltalom alatt álló földrajzi jelzés (OFJ). A bejegyzés iránti kérelem a sajt jellemzőinek és gyártásának részletes leírásával 2007 októberében [1] jelent meg az Európai Unió Hivatalos Lapjában. Az Európai Bizottság 2008 júliusában [2] döntött a bejegyzésről. Jegyzetek [ szerkesztés] ↑ Kérelem közzététele a mezőgazdasági termékek és élelmiszerek földrajzi jelzéseinek és eredetmegjelöléseinek oltalmáról szóló 510/2006/EK tanácsi rendelet 6. cikkének (2) bekezdése alapján – "SLOVENSKÁ PARENICA" ↑ A Bizottság 656/2008/EK rendelete (2008. július 10. )
• 2, 8 ml természetes tejoltó enzim (mi most a 210 IMCU nevű oltót használtuk, de a Chy-Max Plus is tökéletes. Ezeket a tejoltó enzimeket bármelyik sajt készítéshez szükséges alapanyagokat forgalmazó cégnél be tudjuk szerezni. Az interneten sok ilyen cég található. ) • 0, 2 g Choozit my 800 Termofil kultúra (sajt boltokban vagy az interneten kapható) Gyúráshoz: • 1 liter víz • 2 ek jódmentes só A folyékony füsthöz: • 15 ml folyékony füst • 1 liter víz Elkészítés: Egy nagy fazékban (nálam 12 literes) felmelegítjük a tejet 38°C-ra. Közben 0, 2 gramm Choozit Termofil kultúrát kevés langyos vízben vagy tejben feloldunk. Mikor 38 °C-os a tej, lehúzzuk a tűzről, beleöntjük a Termofil kultúrát, és alaposan elkeverjük benne. Lefedjük, és 60 percig èrleljük, pihentetjük. Ezután 38 °C-on, 2, 8 ml tejoltót teszünk a tejbe és óvatosan összekeverjük. Az edényt újra lefedjük, hogy a tej ne hűljön ki az alvadás alatt. Kb. 35 percig alvasztjuk és közben tartjuk a 38 °C-ot. Alvadás közben a tejet melegíteni, kavargatni, nem szabad.
A bórax azonban irritálhatja a bőrt és a szemet, ezért különösen óvatosnak kell lennünk vele. Lágyítja a vizet, sőt elpusztítja a rovarokat és különféle kártevőket is. Vegyünk egy nagyobb tölcsért, tegyük a lefolyó mélyére, és óvatosan öntsünk bele egy fél pohár bóraxot, majd két pohár forrásban lévő vizet. Ezután körülbelül 15-20 percig keverjük a keveréket, majd öblítsük le forró vízzel. Szifontakarítás, házilag - Duguláselhárítás. Szükség esetén, ismételjük meg az eljárást. WC dugulás kóla Kóla (az általa tartalmazott foszforsav hatóanyaggal): Bármennyire is meglepő, a kóla és más szénsavas üdítők kiválóan alkalmasak a csatornák tisztítására és a kellemetlen szagok eltávolítására. Egyúttal el lehet azon gondolkodni, hogy ezek vajon mennyire egészségesek… Kb. 1 liternyit öntsön a lefolyóba, hagyja állni 1 órát, majd alaposan öblítse le forró vízzel. Ha lát javulást, ismételje meg az eljárást 1 óra elteltével. Ha ezen házi praktikák egyike sem működik, vagy a dugulás súlyosabb és otthon nem oldható meg, hívjon minket, és segítünk!
Azonban arra is érdemes gondolnunk, hogy a sósav a vízvezetékeket is roncsolhatja. Ezért inkább mondjunk le a sósav használatáról, ha műanyag csövekről, esetleg elöregedett vízvezetékekről van szó. Egyébként a sósav mind a WC, mint a fürdőkád, mosogató, vagy épp a mosdó dugulásával is meg tud birkózni. Komolyabb dugulás esetében hosszú órákra is hagyhatjuk hatni. 6 házi megoldás, ha durván eldugult a lefolyó: mit tanácsol a szakértő? - Otthon | Femina. Hatékony szer, melynek vannak hátrányai is, ezért mérlegeljünk! Ha mégis a sósav mellett döntünk, akkor használjunk gumikesztyűt, és lehetőleg szellőztessünk. A többi duguláselhárító szer használata kevésbé kockázatos, és általában kisebb dugulásoknál nagy eséllyel hatékonyan szoktak lenni. Ha ezeket a szereket szeretnénk használni, egyszerűen ki kell tapasztalnunk, mi válik be. A szemcsés szerek általában forróvízzel együtt hatékonyak, míg a gélek között találunk olyat, amely hidegvízben is oldódik. Mindig kövessük a használati utasítást. Házi megoldások: pumpa Mielőtt a lefolyóra helyeznénk, öntsünk egy pohár meleg vizet és egy kevés mosogatószert a lefolyóba.
Duguláselhárítás házilag: mit tehetünk házilag, ha eldugult a WC, mosogató, mosdókagyló, fürdőkád, mosógép lefolyója? Ha csak kisebb dugulásról van szó, megpróbálhatja elhárítani házilag. Olvassa el alábbi tanácsainkat! Ha komolyabb bajra gyanakszik, vagy nem sikerül a duguláselhárítás házilag, akkor forduljon ingyenes tanácsért a 30/5 200 600 mobil számunkon! WC-DUGULÁS ELHÁRÍTÁSA HÁZILAG Ha valami idegen dolog belekerült Tovább... Ön választ, hogy a legjobb vagy a legközelebbi mestert küldjük-e ki. Lefolyó duguláselhárítás házilag. Telefonon addig is tanácsot adunk, hogy mivel enyhíthető a kár, amíg odaér a szerelőnk. Mennyi a duguláselhárítás ára? Van az olcsó duguláselhárító szerelő, és van a nagyon drága. Mi mások vagyunk, mások az áraink és a kedvezményeink is. Duguláselhárítás házilag: mit tehetünk házilag, ha eldugult a WC, mosogató, mosdókagyló, fürdőkád, mosógép lefolyója? Ha csak kisebb dugulásról van szó, megpróbálhatja elhárítani házilag. Olvassa el alábbi tanácsainkat! Ha komolyabb bajra gyanakszik, vagy nem sikerül a duguláselhárítás házilag, akkor forduljon ingyenes tanácsért a 30/5 200 600 mobil számunkon!
Az időjárási események, mint például a nagy esőzések, vízáradások is előidézhetik. Számtalanszor okoznak dugulást az ereszcsatornákból bemosott levelek, faágak és kisebb kő- vagy sárdarabok. Ezek a csatornarendszerbe kerülve felhalmozódnak. Éppen ezért esős időszakban rendszeresen tisztítani kell az ereszcsatornát, így az esővíz nem tud behordani semmilyen idegen anyagot. Kertekben sokszor előfordul az is, hogy a fák gyökerei keresztezik a földben lévő csatornavezetéket, melyet idővel megrepesztenek. A csatornacsövek a hideg-meleg hőmérséklet-változástól is tönkremennek az évek során. A dugulásokat érdemes a kezdeti szakaszban felszámolni, mert ha hagyjuk elhatalmasodni, akkor egyre több helyen jelenik meg, míg végül a teljes lefolyórendszer megbénul. A helyreállítás pedig sok pénzbe kerülhet - figyelmeztet Pethő Imre. - Elkerülhetők a dugulások? - A nagy dugulások kialakulása többnyire megelőzhető, és rendszeres tisztítással karban lehet tartani a lefolyórendszereket. A kisebb, mosogatásból, zuhanyzásból keletkező lerakódások eltávolíthatók házilag is, ha nem idegenkedik az ember, és akár megpróbálja a mosogatószifont is leszerelni.
Nem való a WC-be nedves törlőkendő, tampon, de a túlzott mennyiségű vécépapír használat is okozhat dugulást. A lefolyóba véletlenül bekerült tárgyak, például WC illatosító, műanyag ülőke letört darabkái szintén megakadályozhatják a lefolyó teljes átöblitését. Duguláselhárítás garanciával Mi minden általunk megszüntetett dugulásra 14 napos garanciát vállalunk. Ez azt jelenti, hogy ha a lefolyó, szennyvíz vezeték újra bedugul 2 héten belül, akkor visszamegyünk feltétel nélkül a probléma újbóli megszüntetésére. Nagyon gyakran tapasztaljuk, hogy a lefolyórendszer tervezési hibájából adódnak a gyors visszadugulások, megesik, hogy ilyenkor javasoljuk a szennyvíz vezetékek nyomvonalának módosítását a probléma tartós megszüntetésére. Lefolyótisztító házilag A lefolyó tisztítását sokszor elég megelőznünk a WC pumpa használatával. A pumpa segítségével gyakran megszüntethetők a lefolyó kezdeti szakaszán keletkezett eltömődések. Lefolyótisztító vegyszerekkel is hatékonyan szüntethetünk meg néhány dugulást.
Nem szükséges azonban azonnal telefont ragadni, ha a WC-ben vagy a kádban nem folyik le a víz: először is próbáljon ki néhány otthoni praktikát, amelyek az évek során beváltak, és sok eldugult csatornát mentettek meg! Az első és legfontosabb dolog, amit ellenőrizni kell, a mosdókagylók, mosogatók és piszoárok szifonja! Sokféle típus létezik, de mindegyikre jellemző hogy a bűzzár jában képes megragadni a szappanhab az állati szőr és mindenféle egyéb szennyeződés. Előfordulhat tehát, hogy valójában nem is a lefolyóban van a probléma, hanem még jóval előtte. Duguláselhárítás házilag mosdó vagy mosogató esetén Óvatosan csavarja ki az alkatrészeket, ha meg kell számozni az alkatrészeket, hogy a tisztítás után újra össze lehessen rakni őket, ahogy eredetileg voltak. Ha lehetséges, gumikesztyűvel végezheti el a folyamatot, mivel ezekben a szifonokban sok baktérium lehet. Ha kéznél van egy szájmaszk, érdemes használni. Miután elvégezte a szétszerelést, meglátja, mi ragadt bele a szifonba. Óvatosan tisztítsa meg, vagy próbálja meg elérni a dugulást okozó szennyeződéseket.
Ezért itt főként a zsíroldásra érdemes fókuszálni, persze ahol kemény a víz, ott a vízkövesedés is meg kell előzni. A zsíros szennyeződéseket a különböző zsíroldó hatású készítmények, illetve a trisó alkalmasak. A trisónak erős zsíroldó hatása van, ezért a házi szerek közül ez a legjobb megoldás. A WC-ben a bűzzáró szifon szűk keresztmetszete, a lefolyóban lévő ív a gyengepont dugulás szempontjából. Itt tud némi vízkő összegyűlni, amelynek köszönhetően kevesebb hely jut az elfolyó víznek, ami pedig a nagyobb baj, lehetőséget nyújt a dugulásra. Ezért a WC-nél a vízkő oldása a legalapvetőbb megelőzési módszer. Ezt persze vízkőoldókkal, vagy épp gyakori forróvizes-ecetes öblítéssel tudjuk megelőzni. Egyesek szerint a szódabikarbóna is jó vízkőoldó szer, azonban ez az anyag inkább fertőtlenít, mint vízkövet old. A WC esetében a dugulás szempontjából egyszerűnek tűnő, de általában be nem tartott szabályok szoktak problematikusak lenni. Nem, nem szabad semmi oda nem illőt lehúzni a WC-n, mert eldugítja.