1-2 hete az újonnan nyílt szociális bolthálózat üzletében a sok kis fűszeres tasak között felfedeztem a medvehagymát. Már jó ideje ki akartam próbálni a medvehagymás pogácsát, így természetesen vettem egy tasakkal. Egyik vendégvárónk hétvégén így Limara medvehagymás pogácsája volt. Tartottam magam a recepthez, viszont szárított medvehagymát tettem bele. A hajtogatások közötti fél órákat nem tudtam kivárni, 5-15 perceket kelt a tésztám. A végeredményt így is mindenki dícsérte, finom, puha pogik lettek. Medvehagymás pogácsa: Hozzávalók: 1 kg finomliszt 2 ek. só 50 dkg margarin 2 tojás 1 nagy doboz tejföl 1 dl tej 1 tk. Konyhai ténykedéseim: Medvehagymás pogácsa. cukor 5 dkg élesztő 12 dkg vaj 1 tasak szárított medvehagyma Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatom. A lisztet elmorzsolom a margarinnal, elkeverem a sóval. Közepébe mélyedést készítek, beleteszem a tojásokat, a tejfölt, és a felfuttatott élesztőt. Összegyúrom a tésztát, majd hagyom kb. 30 percig pihenni. A medvehagymát elkeverem a vajjal. A pihentetett tésztát kinyújtom kb.
2-3 mm vastagra megkenem a medvehagymás vajjal. Ezután Limara útmutatása szerint hajtogatom. A tészta felső harmadát a középső harmadra hajtom, ezt is megkenem vajjal, majd ennek a tetejére az alsó harmadot. Elfordítom a tésztát, megkenem vajjal, a felső részét visszahajtom a közepéig, majd az alsó részt is a közepéig, ezután félbehajtom, mint egy könyvet. Limara medvehagymás pogácsa. Pihentetem fél óráig, majd megismétlem a hajtogatást és a vajazást. (Nekem csak az első hajtogatásra jutott a vajból. ) Ismét pihentetem fél órát, majd ujjnyi vastagra nyújtom. A tetejét bevagdosom, lekenem a felvert tojással, közepes pogácsa szaggatóval kiszúrom, sütőpapíros tepsin kelesztem megint legalább fél órán át, majd 180 °C-on légkeveréssel 10-15 perc alatt pirosra sütöm. Nekem 4 tepsivel lett belőle. A recept tehát Limara pékségéből származik, életem első hajtogatott pogácsája, és még most másnap is puha. :-) Köszönöm a részletes leírást!
Amikor kész a hús, cafatokra szedem két villa segítségével és ezzel a mártással tocsogósra locsolom. Ezt tesszük a zsemlébe See More Jó kis kapros zöldbablevest főztem füstölt kolbásszal és csipetkével. Mellé vagy utána meg lángost sütöttem A lángos tésztája annyiban változott, hogy az este kivettem egy kisüveg kovászt a hűtőből, amit jól elfelejtettem megetetni. Reggelre viszont szép buborékos lett, így ebből adtam jó két kanállal a tésztához, az élesztőt meg felére csökkentettem. Hajtogatott tepertőset sütöttem ma. A készítési mód a régi recept szerint történt, a tésztája most más volt. Málna szezon van. Limara Túrós Pogácsa - Limara Péksége: Vajas Pogácsa. Süssetek málnás habcsókos kalácsot! Az eredeti recepttől most annyiban tértem el, hogy tej+ vaj helyett 2 dl tejet és 2 dl habtejszínt adtam a tésztához és csak 2 tojássárgáját. A harmadik tojássárgájához adtam 1 ek. tejet, és a megkelt csigákat azzal kentem le közvetlenül sütés előtt. Valamint nem dobozformában sütöttem, hanem tepsiben, csigáknak. A tésztát 6 helyett 12 részre osztottam, tepsibe ültettem, majd rövid kelesztés után 180 fokon kb.
A kalácsot mégegyzser lekentem tojással, majd a forró sütőbe toltam. A hőfokot 10 perc után visszavettem 170 fokra. Összesen 45 percig sült. A doboz mérete, az aljánál mérve 12x26 cm és 10 cm magas. See More Mákos babkát sütöttem ma Az este kezdtem, bedagasztottam a tésztáját, majd éjszakára hűtőbe tettem. 60 dkg finomlisztet, 3 dl tejet, 2 tojássárgáját, 3 ek. cukrot, 1 teáskanál sót, 2 dkg friss élesztőt, és 7 dkg puha vajat tettem a dagasztógépbe. Kissé keményebb tésztát dagasztottam, ezután áttettem egy jénaiba, és lefóliázva ment a hűvösre. Reggelre gyönyörűen megkelt. Kb. 12 dkg mákot (ennyi volt itthon) ledaráltam 5 evőkanál cukorral. Adtam hozzá egy citrom reszelt héjá... t is. A 2 tojás fehérjéből kemény habot vertem, beleforgattam egy evőkanál sárgabarack lekvárt és a mákot. Túrós Medvehagymás Pogácsa Élesztő Nélkül – Limara Péksége: Medvehagymás Pogácsa Ii.. Málna szezon van. Süssetek málnás habcsókos kalácsot! Az eredeti recepttől most annyiban tértem el, hogy tej+ vaj helyett 2 dl tejet és 2 dl habtejszínt adtam a tésztához és csak 2 tojássárgáját. A harmadik tojássárgájához adtam 1 ek.
Ha mégis maradna, apróra vágva eltehetjük a fagyasztóba, de olajba téve is sokáig eláll. Mi mindenre jó a medvehagyma? Medvehagymát mi magunk is szedhetünk A növény egyik fő lelőhelye a Mecsekben van. A medvehagymát szabadon lehet gyűjteni az erdőben, de nem korlátlanul: egy személy maximum 2 kilogrammot vihet haza. Ha magánterületen szeretnénk szedni, akkor a tulajdonos hozzájárulása szükséges. Természetvédelmi területen csak a hatóság engedélyével szedhető. Vigyázni kell, ugyanis a medvehagyma nagyon hasonlít a mérgező gyöngyvirágra. Úgy lehet megkülönböztetni őket, hogy a gyöngyvirág levele szélesebb, merevebb és fényesebb, és nem érezni a jellegzetes fokhagymaszagot. Nem csak akkor kell figyelni, ha magunk szedjük, hanem akkor is, ha árustól vesszük. Túrós pogácsa élesztő nélkül, elronthatatlan / Anzsy konyhája - YouTube Renault felső holtponti jeladó hiba Baby care videos digitális bébiőr vélemények
Először csak túrós pogácsának indult, a megmaradt túrót szerettem volna elhasználni. Mikor nekikezdtem a hajtogatásnak, akkor jött az ötlet, hogy a maradék medvehagymát is beleteszem. A kinyújtott tésztát megkentem olvasztott vajjal, majd megszórtam apróra vágott medvehagymával. Hajtogattam, majd fél-fél órás szünetekkel megismételtem. Végül kiszúrtam a pogácsákat, a tepsin hagytam még majd egy órát kelni. Felvert tojással lekentem, mindnek tettem a tetejére egy csipet sajtot, és 200 fokos sütőben sütöttem kb. 15 percig. Fantasztikus illata volt már sütés közben, az íze pedig csodás.
Százrétűnek is lehetne hívni. Egészen vékony, hártya szerű lapokra lehet szétszedni /01/ Éjszakai kelesztéssel sütöttem sós kalácsot. Este 10 körül tettem be a hűtőbe, rögtön azután, hogy megformáztam. A dobozt csak egy konyharuhával takartam le. Reggel 7-kor asztalon volt 50 dkg finomlisztet, 10 dkg kenyérlisztet, 3 dl tejet (szűken mértem, mert nagyok voltak a tojások), 1 egész tojást, egy tojássárgáját, 1 tk. cukrot, 2 tk. sót és 2 dkg friss élesztőt mértem a dagasztótálba. Amikor szépen összeállt a tészta 5 dkg olvasztott vajat csorgattam bele, szép lassan.... A közepesen kemény tésztát 45 percig hagytam kelni, majd 6 egyforma részre osztottam és gömbölyítettem. mustárt, 3-4 ek. sötét szójaszószt, 2 ek worcestershire szószt, 1 ek. sötét lágymelaszt és 1 ek. barnacukrot (lágymelasz helyett is mehet cukor). Ezután adok hozzá füstölt sót és 1 tk. füstölt paprikát. Beledobok 1 babérlevelet és lassú tűzön sűrűre főzöm. Ilyen szósz szinte mindig van nálunk a hűtőben. Finom húsokra kenve és rágrillezve, hamburgerbe, vagy sült zöldségekre, de a sültkrumplit is nagyon jó beletunkolni.
Itt sokáig az 1941-ben vértanúhalált halt pópa, Ápity Milos fia volt a gondnok, de mára ő is eltávozott. Baja egyébként szerb pátriárkát is adott az egyháznak szülötte személyében. A főfogás Utána már csak az egyéni programok maradtak, a belváros megtekintése, a reggeli piacozásból kimaradt vásárfiák beszerzése, a könnyű ebéd és a visszautazás, hogy mindenki egy a délszláv, balkáni vidékre rálátó, az ottani viszonyokat jól ismerő város felfedezésével gazdagodjon.
A közel kétórás tájékoztató során megtudtuk, hogy a jelenleg 35 ezres lakosságú egykori megyeszékhelyen ma az alacsonyabb szinten stabilizálódott ipar és kereskedelem mellett a képzőművészet, a kórusművészet, a gazdag kulturális élet, a sport, elsősorban a vizes sportok adnak különös jelentőséget a közösségnek, és persze a helyi, dunai halászlé, amely már hungarikum is, és amelynek igazi kultusza van a városban és a környékén. A híres bajai halászlé A várossá válás 300. évfordulóján, 1996-ban főtt először 300 bográcsban ez az étel a főtéren, azóta bőven ezer fölé emelkedett a főzők száma a fesztiválokon, messze földre elvíve Baja és ízes étele hírnevét. Rádió 1 | Csúcson a betöltetlen állások száma az Egyesült Államokban. Baja miniszterelnököt is adott az országnak Bajnai Gordon személyében és több országos hírű és jelentőségű politikus is innen indult, de nem a pártpolitika múltja, hanem a jelen volt a fő téma, és ezzel kapcsolatban csak egy, az újságírók számára különösen érdekes adat: míg az önkormányzati fenntartású helyi lapban a kormánypárti városvezetés idején 95: 5 volt a politikai arány a Fidesz javára, ma ez közel van az egyensúlyhoz.
Közben már égett a tűz a három bogrács alatt a Bérczi ház udvarán, ahol Martonosi Attila, több Baját és bajaiakat bemutató kötet szerzője, Baja és a bajaiság szíve-lelke, a Halászléfőző Bajnokok Egyesületének motorja, egyben a mi programunk legfőbb szervezője és lebonyolítója gondoskodott arról, hogy semmiben se szenvedjünk hiányt. Egyben volt mód megismerni a híres ételt olyan kalauzokkal, mint Horváth László egyesületi elnök, Ikotity József ez évi bajnok vagy éppen Varga György, csaknem hússzoros horgász céldobó világbajnok és minden lehetséges módon díjazott halsütő nagymester. És persze ott volt a három örökös bajnok, akik közül Ádám Péter cseppet sem mellesleg egyre ismertebb fotóművész és jelentős festőművész is egyben. Friss bajai állások sport. Másnap a német iskola után a skanzenek színvonalával vetekedő Bunyevác Tájház, majd a Városi Könyvtárként, egyben Holokauszt-emlékhelyként működő, minden szempontból hibátlanul helyreállított zsinagóga és az ikonosztázáról messzeföldről híres szerb ortodox templom meglátogatása volt a program.
Még >>> A fűtőkazán karbantartási munkálatait idő előtt befejezték, ezért péntektől újra látogathatók lesznek a medencék is! A húsvéti ünnepek alatt, 2022. április 15-18 között az oltópontok zárva tartanak. Vízvezeték szerelő (Baja). Teljes és részleges útelzásra kerül a József Attila utca (Petőfi Sándor utca sarkától) az Erkel Ferenc utcáig. Jelenleg 1100, tavaly ősszel még nettó 850 forint volt kilogrammonként a beszerzési ár. A 2019 októberében tartott helyhatósági választások kampányában dr. Filvig Géza, akkori polgármesterjelölt egy, az idősebb korosztályt megszólító választási rendezvényen jelentette be: megválasztása esetén a szépkorúaknak szánt összeget tovább emelve, már ötezer forintot juttatnak majd az idős embereknek. Még >>>