2016. jún 12. Friss, ropogós házi vajas kifli, könnyen elkészíthető, és még másnap is puha. Kell ennél több? A házilag gyártott péksüteményeknek, pékáruknak (ha van egy bevált recept) nincs párja. Amikor a sütőből forrón kihalászott kiflit egy jó adag teavajjal majszolod... Hozzávalók: 35 dkg liszt 2, 5 dl tej 1 cs. porélesztő (vagy fél kocka friss) 2, 5 dkg olvasztott vaj 1 tk cukor 1 tk só + 1-2 ek tej a kenéshez Az élesztőt 1 deci langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztbe belekeverjük a sót, majd mehet hozzá az olvasztott vaj, az élesztős tej és a maradék langyos tej. Puha tésztát dagasztunk belőle, bucivá formáljuk és meleg helyen, lefedve a duplájára kelesztjük. Ha megkelt, 8 részre osztjuk a tésztát és egyenként kinyújtjuk úgy, hogy egy háromszög alakot formáljon és kifli alakúra fel tudjuk csavarni. Mindig a szélesebbik oldalánál kezdjük a tészta felcsavarását és ha megvan, a két végénél fogva meghajlítjuk és besorakoztatjuk a tepsibe őket. Vajas kifli kovászolással, házilag - recept. A sütőt már most kapcsoljuk be közepes fokozatra és tegyünk az aljába egy kis tepsibe vizet.
Elkészítése A kiforralt, langyosra visszahűtött tejben oldjunk fel egy csipetnyi cukrot, és futtassuk fel benne az élesztőt. Az átszitált lisztben morzsoljuk el a vajat. Adjuk hozzá a többi hozzávalót is, és gyúrjunk belőle félkemény, fényes, rugalmas tésztát, kb. 10-15 perc alatt. Konyharuha alatt, meleg helyen kelesszük 2 órán át. Akkor lesz jó a tészta, ha megduplázta eredeti térfogatát. Osszuk 8 részre, és lisztezett deszkán nyújtsuk gomba vagy ovális alakúra. Tekerjük fel szorosan a tésztát. Hajtsuk félhold alakúra. Konyharuha alatt pihentessük 30-45 percen át. Akkor áll készen a tésztánk a következő kínzásokra, ha szemmel láthatóan jól megduzzadt, puhás a teste, és az ujjunk helye sokáig ott marad a felületén. Ropogós vajas kifli receptje. Széles szájú lábasban, serpenyőben, kb. 10 cm magasságig töltött forró, lassan bugyborékoló vízben 30 mp-en át, egyesével főzzük meg a kifliket. Ha képesnek érzed magad rá, forgatás nélkül, sütőlapáttal, széles fejű fakanállal, TV távirányítóval tartsd lenyomva a víz alatt őket.
A receptek, fényképek és a honlap teljes tartalma szerzői jogi védelem alatt áll. A receptek kizárólag az eredeti recept forrásának megjelölésével (belinkelés) használhatóak! A fotók és leírások engedély nélkül nem használhatóak!
ROPOGÓS HÉJÚ VAJAS KIFLI Kovászolt vajas kifli házilag - ropogós, utánozhatatlan ízű Mikor gimis voltam, a suli büféjében mindig lehetett kapni vajas kiflit. Minden nap frisset hozott a helyi pék. Sorbanállás volt érte, izgultunk, hogy jut-e nekünk belőle. Kicsi patkó alakú, ropogós héjú, kissé édes, kellemes vajas ízű, hozzá egy kakaó, melynek a csücskét kiharaptam, és meg is volt a tízóraim. Nem volt felfújva mindenféle adalékokkal, mégis nagyon jól kinéző valami volt. Ezzel jól lehet lakni, az volt benne, aminek lennie kellett. Az ízét azóta is érzem, ha rá gondolok. Ropogós vajas kifli angolul. Valami ilyesmit próbáltam elkészíteni kovásszal és egy csipet élesztővel. Hozzávalók: 600 gr liszt Bl55 1 tojás 120 gr joghurt (lehet helyette tej) 260 gr langyos víz 100 gr puha vaj 2 tk só 2 tk cukor 1 adag kovász kultúra 1 csipet friss vagy instant élesztő Elkészítése: Egy mélyebb tálba kimérem a lisztet, hozzákeverem a sót és a cukrot. A joghurtot (tejet) és a vizet összekeverem és 30-35 °C-ra melegítem, majd elkeverek benne 1 mérőkanálnyi kovász kultúrát és egy pici csipet élesztőt.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Kiflik, zsemlék - Kenyér Művész. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ám ha folyton kicsusszan a kezünk alól a tészta, és fel-felszökik a felszínre, vagy összenyomódik, akkor hagyjuk békén úszkálni, és inkább félidőben forgassuk meg. Fő a békesség. Ropogós vajas kifli cookies. Majd óvatosan emeljük ki a vízből, csöpögtessük le, és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük rá. Pár pillanatig még igazíthatunk rajta, utána viszont gyökeret ereszt, nem lehet áthelyezni. 200 ℃-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve, azonnal átpakoljuk rácsra, és ott hagyjuk kihűlni. A Facebookon is fent vagyok, sőt van ott egy remek Ki Mit Süt csoportunk is.
Ebben az esetben sajnos számítani lehet a későbbiekben a betegség kialakulására és arra, hogy a cica előbb-utóbb üríteni fogja a kórokozókat, fertőzési forrást jelentve a többi cicára nézve. Hogyan lehet megállapítani, hogy a cicám fertőzött-e a leukózis vírussal? A fertőzöttség megállapítása nem mindig könnyű! Amennyiben a módosult vírusok kijutottak a sejtekből-tehát aktív fázisban van a fertőzés, akkor pár csepp vérből gyorsteszt segítségével kimutatható a fertőzés. Amennyiben a vírusok nem jutottak ki a sejtből, -inaktív fázisban van a fertőzés-akkor a gyorsteszt nem működik! Ilyenkor a laboratórium a meglehetősen költséges macska provirust tudja kimutatni Tehát a fentiek alapján, a gyorsteszttel nem mindig mutatható ki megbízhatóan a macska leukózis, csak ha a fertőzés aktív állapotban van. Arany János: Tetemre hívás : hungarianliterature. Meggyógyítható-e a fertőzött vagy beteg cica? Jelenleg sajnos nincs megfelelő oki terápia (olyan gyógykezelés, melynek segítségével a szervezetben lévő vírus elpusztítható) a leukózis vírus ellen.
Ha nem szeretnéd, hogy a cicád megfertőződjön a macska leukózist okozó FeLV vírussal, akkor a legjobb, amit tehetsz, hogy beadatod neki a megfelelő védőoltást. Vidd el állatorvosodhoz – vagy hozzánk – 8-10 hetes korában az első, majd 12-14 hetesen a második adag vakcináért és az évenkénti ismétlésről se feledkezz meg! Várunk Titeket szeretettel!
Akkor szórják oda, mikor valaki odaszarik vagy hugyozik. Az utcán. Természetesen a kapu aljba, így mikor ütnéd be a kapukódodat, valakinek a heveny tessék lássék felmeszezett húgy tócsájába kell bele állnod. Aztán ugye ott van az ilyen húgy és fos foltok forrása... Az Irdatlan nagy hajléktalan populáció. Mindenhol, mindenkor. Persze van a normálisabbja is, de rengeteg az a fajta, akinek ha kaját adsz látod hogy eldobja pár perccel később, vagy amelyik annyira be van állva, hogy már kéregetni sem tud. Macskák leukózisa– Máig rettegett betegség, pedig van ellene vakcina. és innen haladunk lefelé, a sáros pléd alól az eső közepén ordibáló öregasszonytól a deréktól felelé félmeztelen öregbácsiig aki előre bukfencet vet szarás közben. Még a "jobb" részein sem tudsz pestnek megállni 5 percnél tovább anélkül, hogy melletted valaki ne úgy búvárkodjon a kukában, mint Micimackó a mézes cusporban. De ez még mindig a jobb. A Nyugatinál totális disztópia van. Aki ismeri a Warhammer 40 000-et, annak jó összegzés az underhive. Ott nem csak undorító ami folyik, de konkrétan közveszélyes.
Amíg nem ismeri a macskája immunstátuszát, addig ne hozzon új egyedet mellé Ne higgye, hogy vakcinázott állat sosem kaphatja meg a fertőzést, mert egyik vakcina sem képes 100%-os védettséget biztosítani Ne engedje, hogy leukózissal fertőzött macskája a szabadban kószáljon Ne engedje, hogy leukózissal fertőzött macskája nyers húst egyen (ez a gyenge immunrendszerű egyedekben a Toxoplasmosis nevű fertőzéshez vezethet) Mikor forduljon állatorvoshoz? Ha az előírt gyógyszerek alkalmazása után negatív reakciót észlel Ha macskája leukózissal fertőzött vagy ismeretlen előéletű macskával érintkezett Ha macskája állapota rosszabbodik Összeállította: dr. Paulina Anna