5 g Cink 2 mg Szelén 30 mg Kálcium 24 mg Vas 8 mg Magnézium 51 mg Foszfor 190 mg Nátrium 4673 mg Mangán 2 mg Összesen 158. 3 g Élelmi rost 6 mg Összesen 526. 1 g E vitamin: 7 mg K vitamin: 1 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 8 mg Folsav - B9-vitamin: 462 micro Összesen 1. 8 g Összesen 2. 3 g Telített zsírsav 0 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Összesen 684. 3 g Cink 0 mg Szelén 4 mg Kálcium 3 mg Vas 1 mg Magnézium 7 mg Foszfor 26 mg Nátrium 642 mg Mangán 0 mg Összesen 21. 7 g Összesen 72. 3 g E vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 63 micro 1 bögre rizs (2, 5 dl-es) 5 dl víz (forró) 2 teáskanál só Elkészítés A rizst forró olajon megfuttatjuk. Akkor önthetjük rá a forró vizet, ha legalább 75%-a kifehéredett. Mi a tökéletes rizsfőzés titka? - Főzés - NoSalty - Mit hogyan?. (1 bögrényi rizshez, 2-szer annyi vizet adjunk. ) A vízzel felforraljuk, sózzuk, vagy opcionálisan delikátot szórunk bele. Ha a leveskocka mellett döntünk, akkor azt a vízben előbb teljesen oldjuk fel, utána öntsük a rizsre.
A cél az, hogy forrni kezdjen. Ha ez megvan, mehet bele a csipet só és: 5. Beletesszük a rizst A forrásban lévő vízbe szórjuk a rizst, elkeverjük, levesszük a lángot kicsire, és lefedjük. Azt kell látnunk, hogy gyengén gyöngyözik, de nem forr túl erősen. Ha csak a szélén van buborék, akkor még egyszer átkavarjuk az egészet, mert néha hajlamos a lábos aljára letapadni a folyamat elején - később erre már nem lesz gondunk. Nem kell pánikba esni, a fedő először be fog párásodni, de mielőtt megijednél, hogy nem fogod látni mikor van kész, szólunk: a pára pár perc alatt el is fog tűnni róla, és kényelmesen szemmel tudod majd tartani a rizsedet - ha nem emelkegeted a lábos fedelét. 6. Hogyan kell ritz főzni . Figyeljük, mikor főtt el róla a víz Körülbelül 15-20 percet kell főnie kis lángon, gyöngyözve. Akkor van kész, ha az összes vizet felvette. A gőznek hivatalosan a lábosban kell maradnia, és nem jó ha nyitogatjuk, ezért praktikus az üvegfedős lábos. Egy negyedóra után, ha odapillantva már nem látunk rajta vizet, még mindig lefedve magunk felé megdöntjük a lábost, hogy van-e még az alján folyadék.
Mossuk meg a rizst, majd kevés zsiradékon kicsit pirítsuk át. Öntsünk hozzá kétszeres mennyiségű vizet, s adjunk hozzá egy kis fej hámozott vöröshagymát egyben. Ha a víz felforrt, sózzuk meg. Alacsony hőmérsékleten főzzük (és időnként keverjük meg) addig, amíg a víz jelentős részét már beszívta a rizs (még olyan jó "tocsogós") – ez kb. 15-20 perc. Majd kapcsoljuk le alatta a gázt, tegyünk rá fedőt, s keverés nélkül hagyjuk állni addig, amíg az összes vizet be nem szívja, s puha nem lesz – kb. Hogyan kell ritz főzni house. 10-20 perc. Az előző recepteket feldobhatjuk azzal is, ha a víz egy része helyett például húsleveslét használunk. Táplálkozástani szempontból a barna rizs a legértékesebb, hiszen rendkívül magas a rost-, a komplex szénhidrát- és a B-vitamin-tartalma. Csökkenti a koleszterinszintet. zsiradék edény (lehetőség szerint teflon) só húsleveslé hagyma A barna rizst általában 10-20 perccel tovább kell főzni. Ha nem szívja fel a rizs a vizet, pedig még mindig kemény, akkor valószínűleg régi a rizs. Ne szenvedjünk vele, abból már nem lesz vacsora.
A vöröshagymát vaj és olaj összeolvasztott keverékén üvegesre párolom, finoman sózom. Időnként 1-1 evőkanál levest hozzáadok, hogy a hagyma jól szétfőjön. Hozzáadom a fokhagymát, gyömbért, 1-2 percig még kevergetem, majd ráborítom a kiolvadt borsót. Elkeverem a hagymás alappal, és felöntöm a húslevessel. Beleteszem a mentaleveleket, és fedő alatt 8-10 percig főzöm. Ezután a felét különveszem (a mentaleveleket mind kihalászom), és összeturmixolom, majd visszaöntöm a fazékban maradt alaphoz. Ha használok tejszínt, hozzáöntöm, és finoman összeforralom vele. Főzelékes feri karalábé főzelék. Frissen őrölt borssal, szerecsendióval ízesítem, és ha kell, sózom. Ha nem elég édes a borsó, kiskanálnyi cukorral lehet édesíteni. Currys karalábéfőzelék Hozzávalók 2 főre 1 ek vaj 3 ek olívaolaj 4 szál tavaszi hagyma, karikázva 1 tk currypor 5 fej karalábé, másfél centisre kockázva 4 dl alaplé, amit a szárából és a héjából főztem negyed óra alatt 1 dl tejszín 1 ek étkezési keményítő fél lime reszelt héja és leve só, frissen őrölt bors friss petrezselyem vagy koriander, chili Forrás: Szatmári Ferenc Így készítsd el!
Illatosnak, színesnek, ízesnek. Van, hogy egyszerűnek, van, hogy bonyolultnak. És a hangulatomnak megfelelően főzök, vagy sütök. Előkészítés: kb. 5 perc Főzési idő: kb. 15 perc Hozzávalók (1 főre, azaz nekem): 1 közepes fej zsenge karalábé a leveleivel együtt 2 szál újhagyma 1 tk. vaj vagy 1 ek. olívaolaj víz (amennyi 1 ujjnyira ellepi a karalábét a lábasban) 1 nagy csipet só 1 csipet őrölt fehér bors 1 nagy csipet őrölt kurkuma 1 tk. citromlé 2 púpozott ek. görög joghurt 1 púpozott ek. kölesliszt Meghámoztam és felkockáztam (kb. 1, 5 centi) a karalábét. A kisebb leveleket megmostam és vékonyan felcsíkoztam. Apróra vágtam az újhagymát, az zöldjéből félretettem egy keveset. Főzelékes feri karalábé fözelék. Egy közepes lábast hevíteni kezdtem, beletettem a vajat, és rádobtam a hagymát. Pár perc alatt üvegesre pároltam. Hozzáadtam a karalábét és pár percig erősebb lángon pirítottam. Jó nagy csipet sót adtam hozzá, borsoztam, hozzáadtam a felaprított karalábélevél felét, felöntöttem annyi vízzel, amennyi ellepte és fedő alat bő 10 perc alatt ressre főztem.