Paul Jaminet: Tökéletes Egészség Diéta (Jaffa Kiadó, 2019) - Fogyjunk és éljünk egészségesen az optimális emberi étrend segítségével Fordító Kiadó: Jaffa Kiadó Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 2019 Kötés típusa: Ragasztott papírkötés Oldalszám: 400 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 24 cm x 16 cm ISBN: 978-963-475-148-9 Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal. Értesítőt kérek a kiadóról A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról Nincs megvásárolható példány A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
Rizslisztből, burgonyakeményítőből és tápióka keményítőből készült, gluténmentes termékeket nyugodtan egyél. Kerüld a cukrot, a kukoricaszirupot és az ezeket tartalmazó termékeket üditőitalok, édességek Hagyd el az étrendedből a babféléket, a földimogyorót, a szójababot stb. Mellőzd az omega6 zsírokban gazdag növényi olajokat szója- kukorica- földimogyoró, repceolaj Mit kerülj el? Tejet ne fogyassz, de EGYÉL erjesztett vagy zsíros tejtermékeket: vajat, tejszínt, fagylaltot, tejfölt, sajtot, joghurtot. Miért éppen az evolucionista megközelítéssel kezdődik ez a könyv? A paleolit táplálkozás 25 3. Milyen összefüggés lehet az anyatej és az emberi táplálkozás között? Mit tanít nekünk az emlősök táplálkozása az emberi táplálkozásról? Mit gondolok én erről? Jómagam az erjesztett tejtermékeket - joghurt, tejszín, ha másért nem, de a mérhetően magas inzulinválasz miatt sem veszem vissza. Könyvek: Paul és Shou-Ching Jaminet: Tökéletes Egészség Diéta TED – Tökéletes Egészség Diéta | PaleoVital Speciális Címke: Tökéletes Egészség Diéta | Anya, nő, sport.
A legjobb zsírfélék: a vaj, a tejszín, a marhafaggyú, a kacsazsír, a kókuszolaj, az olívaolaj, a fán termő diófélékből sajtolt vaj. Miért éppen az evolucionista megközelítéssel kezdődik ez a könyv? A paleolit táplálkozás 25 3. Milyen összefüggés lehet az anyatej és az emberi táplálkozás között? Mit tanít nekünk az emlősök táplálkozása az emberi táplálkozásról? Használj fűszereket és sót. Savanyításra az ecet, a citromlé vagy a lime leve is alkalmas. Az elfogyasztott étel mennyiségét mindig igazítsd az étvágyadhoz, de tartsd meg a növényi és állati eredetű tápanyagok arányát. A zsír, a keményítő és fehérje arányát úgy alakítsd, hogy az étel a lehető legfinomabb legyen. Gabonát és gabonapelyhet — a rizs kivételével. Rizslisztből, burgonyakeményítőből és tápióka keményítőből készült, gluténmentes termékeket nyugodtan egyél. TED – Tökéletes Egészség Diéta Kerüld a cukrot, a kukoricaszirupot és az ezeket tartalmazó termékeket üditőitalok, édességek Hagyd el az étrendedből a babféléket, a földimogyorót, a szójababot stb.
Egy régi mondás azt tartja, hogy "a retek reggel méreg, délben étek, este pedig orvosság", ami inkább az érzékeny gyomrúakra és a nehezebben emészthető, több rostot és savat tartalmazó téli retekre vonatkozik. Üvegházból zsenge, szabadföldből harsány Csípős, borsos íze leginkább a friss, szabadfölben termett retekgumónak van, ami több kéntartalmú illóolajat és C-vitamint is tartalmaz. Számos gyógyító hatással rendelkezik: illóolaja antibiotikus, nyákoldó hatásával köhögés, rekedtség, megfázásos betegségek, légúti betegségek gyógyítója. Anyagcsere-fokozó hatása révén étvágyjavító és emésztést szabályzó szerepe van, de még az epebántalmakra is reteklé-kúrát ajánlanak. Mikor terem a fekete retek és mi mindenre jó? Az epekő oldása fekete retek csepp segítségével - HelloVidék. Sózzuk és szeleteljük Zamata leginkább akkor érvényesül, ha hajszálvékonyra szeleteljük! Érdekes francia szokás, hogy a retket nagyon fiatalon, szinte még fehéren eszik, előételként, vajjal tálalva. Hónapos retek vetése A hónapos retek rövid tenyészideje és hidegtűrése miatt a fóliás termesztés egyik fontos növénye. Nem elhanyagolható szempont, hogy az egyik legkorábbi tavaszi pénzbevételi forrása a fejét fóliázásra adó gazdának.
A retek vízigénye - A gumóképzés kezdetéig kevesebb, ezen túl már több vizet. igényel. Vízellátásban ettől kezdve fontos az egyenletesség, ennek hiányában gumói felrepednek. Száraz körülmények között könnyen felmagzik és pudvásodik. Talaj- és tápanyagigénye - Laza szerkezetű, gyengén lúgos talajokat szereti. Rövid tenyészideje miatt a folyamatos tápanyagellátásra érzékeny. Hónapos retek vetése magról, gondozása, fényigénye - Ankert - Anna kertje. Elsősorban kálium- és foszforigényes. A nitrogén-túladagolás hatására a gumó túlfejlődik, pudvásodik. A retek vetése, termesztése A hónapos retket elő- vagy utóveteményként, a téli retket utóveteményként termesztik. Talaj-előkészítését az elővetemény szabja meg. Nagyon fontos a jól elmunkált magágy készítése. Vetési időpontok a következők: hónapos retek =>február, március, nyári retek => március, április, őszi—téli retek => július vége A vetés mélysége 2—3 cm. Üzemi viszonyok között 30—40 cm sortávolságra vetik, ez ideális lehet kiskertekben is. Vetőmag-szükséglet: 6—10 kg/ha. Kelés után a gyomirtással egybekötött talajporhanyítás és a tő-számbeállítás (egyelés vagy ritkítás) a legfontosabb feladat.
Márpedig a vegyszermaradékot tartalmazó növényi részeket nem ajánlatos fogyasztani, és szigorúan tilos értékesíteni. Sok bosszúságot okoz a kertészkedőknek, hogy a fejlődő retek megkukacosodik, vagyis a retek gumójában szabálytalanul haladó járatok keletkeznek és ezeket barna ürülékszemcsék töltik ki. Rendszerint megtaláljuk a járatban a gyökérlégy szennyesfehér színű lárváját is. A kártevő ellen úgy védekezhetünk, hogy magvetéskor a kihúzott vetőbarázdába Basudin G vagy Galition nevű talajfertőtlenítőszert szórunk. Nemcsak tavasszal, de ősszel is termelhetünk hónapos retket. Ilyenkor a szép, piros retek ismét újdonságnak számít, ezért az asztalon (és a piacon is) nagy keletje van. Szeptember elején vetve és nem takarékoskodva az öntözéssel, október közepén szedhetjük fel a gumókat. Felhasználása A hónapos retek azon kevés zöldségféle közé tartozik, amelyet kizárólag nyersen fogyasztunk. Egy régi mondás azt tartja, hogy "a retek reggel méreg, délben étek, este pedig orvosság". Zöldségek termesztése zöldségfélék | Tuja.hu. Ez azonban inkább a nehezebben emészthető, több rostot és illó savat tartalmazó, téli retekre érvényes.
Talajigénye: igazán jó minőségű gumó középkötött hordaléktalajon terem. Nagyon fontos a mélyművelés, a talaj beérlelése. Tápanyagigénye: ősszel 5-6 kg/m 2 szerves trágya, 30 g/m 2 kálisó és 20 g/m 2 szuperfoszfát. Változékonysága, fajtái. 'Erfurti kerek fekete'. ' Szentesi javított kerek fekete ' (FJ): finom megjelenésű, közepes lombozatú, gömb alakú, mélyfekete héjú, fehér, tömött húsú, jóízű, 90 napos tenyészidejű. Egyéb változatok is vannak, de ezek kevésbé jelentősek. Termesztése. Fő- vagy utónövényként termesztjük. Előnövényei a korán, június végéig lekerülő trágyázott zöldségek, pillangós és egyéb növények. Talaj-előkészítése. Mélyen megmunkált (mélyszántás, ásás) laza, de ülepedett talaj, a szükséges tápanyag kijuttatása (nyáron műtrágya formájában). Helyrevetése: július közepén nedves talajba 2-3 cm mélyen rónákba vetjük. Tény észterülete 30-40 x 5-7 cm (beállott növény). Vetőmagszükséglete 2-3 cm-enként ejtve a magvakat 90-170 mag/m 2 (1-2 g/m 2). Ápolása: talajporhanyítás, gyomlálás, egyelés.
Ez utóbbiról már Lippai is megemlékszik ily módon: " A Bécsi-retket szüntelenül öntözni és sokszor napjában, főképpen, ha az verő fény szolgál és mihent el szárad fellyül a föld: és így a férgek sem vesztegetik annyira el, gyengébb is leszen; de hamarább is megtaplósodik. " Fejtrágyázni rövid tenyészideje miatt nem kell. A veteményeskertben, szabadban vetett hónapos retket - átlagos tavaszodás esetén - már április második felében lehet szedni. Először a nagyobb gumójúakat húzogassuk ki; így a megmaradók több helyhez, tápanyaghoz és nedvességhez jutva, gyorsabban fognak fejlődni. Növényvédelem Száraz tavaszon gyakran megtámadja a retekvetést a földibolha, amely a levelek nedvét szívja ki. Ha kezünkkel végigsimítjuk a növények sorát, akkor láthatjuk és érezhetjük a bolhák "pattogását". Tömeges elszaporodásuk esetén a levelek apró, kifehéredett foltjai is jelzik a kártételt. Ha idejében felismerjük a bolhák jelenlétét, akkor naponta többszöri, hideg vizes permetezéssel gyéríthetjük őket. Vegyszeres védekezésre rendszerint nincs lehetőség, mert a növényvédő szerek többségének az élelmezés-egészségügyi várakozási ideje hosszabb, mint a permetezéstől, illetve a porozástól a retek kiszedéséig eltelő időszak.