Tök mindegy, hogy az spenót, vagy krumpli- vagy almapüré. Nem tudtam, hogy kiiktatom magam az életből egy időre, hogy félni fogok, hogy mi lesz velem, hogy bezárkózom a lakásomba, és a telefonokra sem tudok válaszolni, mert beszélni sem tudok jódarabig. Nem tudtam, hogy az életem már soha nem lesz olyan, mint előtte volt. Ez a cikk már több mint 90 napja készült. A benne szereplő információk elavultak lehetnek. Többségünk mélyhűtött halfilével dolgozik, ám a minőségen kívül az is gyakori probléma, hogy nem elég vastagok. A leggyakoribb jelenség, hogy sütés helyett párolás lesz a műveletből, aminek elengedhetetlen velejárója, hogy egy pocsolya keletkezik a serpenyő alján. A videóban látható úriember szerint ez elkerülhető, ha eleve kevés olajon készítik el az ételt. Megoldásként azt javasolja, hogy tegyünk egy kevés cukrot a halfilé egyik oldalára. Nem kell aggódni, nem lesz tőle az íze olyan, mint egy süteményé, a cukor viszont vékony karamellréteget von a filé aljára, ez pedig megakadályozza, hogy elszökjön a filé közepéből a nedvesség.
Ezekben a tengeri halfilékben az a jó - legyen akár tőkehal, tilápia, pangasius vagy más fehérhúsú fajta -, hogy egyrészt szálkátlan, másrészt sovány, nem kell a kiolvasztásukkal babrálnunk, mert így is nagyon gyorsan elkészül, és feszesebb marad a húsuk, mintha kiolvasztva kezdenénk el sütni. Szinte mindenféle fűszer illik hozzájuk, a mediterrán ízek különösen, így most egy zöldfűszeres-paradicsomos változatot hoztunk, ami salátával tálalva tényleg pikk-pakk elkészül, a szaftja pedig egy kis friss kenyérrel kitunkolva mennyei... Mediterrán tepsis hal Hozzávalók: 4 szelet tengeri halfilé (pangasius, tilápia, tőkehal) 3-4 szál bazsalikom 3-4 szál petrezselyem 5-6 szál snidling 1/2 citrom leve 5 dkg vaj 20 dkg koktélparadicsom só, bors Elkészítés: A halszeleteket meglocsoljuk citromlével, sózzuk, borsozzuk, félretesszük. A zöldfűszereket finomra vágjuk vagy késes robotgéppel felaprítjuk. A vajat felolvasztjuk, és hozzákeverjük a zöldfűszereket. A halfiléket tepsibe tesszük, egyenletesen megkenjük a fűszeres vajjal, mellérakosgatjuk a félbevágott koktélparadicsomokat, ezeket is megcsepegtetjük a maradék fűszervajjal.
200 fokos sütőbe toljuk, és 8-10 perc alatt grill fokozaton megsütjük. Ízlés szerint salátával sült zöldséggel, párolt rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.
Szent István ünnepe főleg az új kenyérről szól, de ha az augusztus 20-i hétvégén Vác környékén kötsz ki, akkor a sörös élvezeteknek is hódolhatsz egy kicsit. A Dunakanyar Sörfesztivál már 8. alkalommal kerül megrendezésre augusztus 20-22. között, a program pedig hozza a korábbi évek kimagasló színvonalát. Koncertek, bulik, táncbemutatók és a gyerekek igényeire szabott műsorok is lesznek a 2021-es kínálatban, így családdal és barátokkal is sok vidám élményt lehet majd gyűjteni. A rendezvény mindenki számára ingyenesen látogatható! Programok – 2021. augusztus 20. Dunakanyar Sörfesztivál - Képek, Leírás, Vélemények - Szallas.hu programok. (péntek) 18:00 – Szent István napi ünnepség 20:00 – Tóth Gabi koncert 21:00 – HBT Music Disco Night present by Bank Presszó - Dj Henryk & Benedek – 2021. augusztus 21. (szombat) 11:00 – Répa, retek, mogyoró interaktív gyerekműsor 14:00 – Fodi, acoustic jam 16:00 – Taze TSE táncbemutatója 17:00 – Jucimi koncert 19:00 – Stula Rock koncert 21:00 – Supernem koncert 22:30 – Dj Atesz, retro party – 2021. augusztus 22. (vasárnap) 14:00 – Bertók György operettműsora 15:00 – Vác Civitas Szimfonikus Zenekar gyerekműsora 16:00 – Odeion zenekar 18:00 – Derby zenekar 19:30 – Dunakanyar Hangja váci döntősei: Králik Dominika & Burcsányi Ádám 21:00 – New Level Empire 22:00 – Dj Sterbinszky&Mynea
→ Összes program → Budapest és környéke régió programok → Dunakanyar programok → Vác programok Forrás: VIII. Dunakanyar Sörfesztivál és családi napok Három napos szabadtéri rendezvény, az augusztus 20-i városi ünnepséghez kapcsolódóan. Vácon, a Duna-parton, csodálatos környezetben óriáskerék, koncertek, gasztronómiai különlegességek, kézműves kirakodóvásár várja a látogatókat. VIII.