Nagyon finom! Hát persze, én is héjában főzöm, de ezt mindenki így csinálja nem? Egyszer csináltam nyersen nagyon vékonyra vágtam, mégse puhult meg mindenhol, biztos azért, mert nem fedtem le sütéskor. Én megfőzöm előtte, héjában:) én héjában főzöm meg Én sem főzöm meg elötte a krumplit, szerintem sokkal finomabb így. Jénaiban szokatam rétegezni, fedővel lefedem, kb másfél óra. én kb 3-4 percig főzöm előtte, héjában. Én nyersen szoktam a tepsibe karikázni. Jó kérdés:) 5 percig főzöm a krumplit, aztán tszem be. Bár, a mostani krumplik majd mind szétfőnek:( Úgyhogy ezentúl nyersen fogom a tálba karikázni. Szerintem is jobb lesz az íze:) Én megfőzöm a krumplit, ráadásul a héjában. Szaftos rakott krumpli besamellel kel. Így sokkal másabb az íze és nagyon fini:-) Anyukám is nyersen teszi bele, és jó bőven nyakon önti frissföllel (tejföl helyett, mivel az hígabb). Így is nagyon finom, de én a hagyományos módon, főzve csinálom. További ajánlott fórumok: Te adnál a szegényeknek egy zacskó krumplit Rakott krumplit előkészíteni, majd hűtőbe rakni pár órára lehet szerintetek, és este megsütni?
Hát ilyen a rakott krumpli. Amit viszont nem szeretek benne, az az, hogy sok edényt kell utána mosogatni. Mert egyben megfőzöm a krumplit (kuktában), egyben a tojást, egyben (serpenyőben) lepirítom a kolbászt, egy tálban a pucolt tojást tartom, egy másikban a pucolt krumplit. Amikor már minden alapanyag előkészítve ott sorakozik a jénai tál mellett, a lerakásra várva, akkor már jó. Onnan már gyorsan megy. Persze, ennyi macerát megér, mert tényleg mindenki szereti. Medvehagymás rakott krumpli | Street Kitchen. Ami a lényeg: nem kell bele sokféle alapanyag, viszont ne spóroljuk ki belőle, ami jár: akkor finom, ha sok kolbász, sok tejföl van benne, és természetesen, ha minden hozzávaló jó minőségű. Hozzávalók egy nagy jénai tálra (egy családnak kétszeri étkezésre elég): 1, 5 kg nem szétfővő krumpli 10 tojás 40 dkg füstölt kolbász 2 nagy pohár tejföl só Megkönnyíthetjük a dolgunkat, ha a tojást és a krumplit előző este megfőzzük. A tíz tojást tegyük egy kis lábasba, annyi hideg vízbe, amennyi ellepi, adjunk hozzá egy teáskanál sót, és forrás után tíz percig főzzük.
Lakjunk jól, krumplitól... Ha a babának főzeléket akarok csinálni, miért kell a krumplit és a répát külön megfőzni? Bablevest sokan, sok féleképpen készí ki tesz bele pl: krumplit is? Ha valamit elsózok, krumplit teszek bele, az segít, de ha túl savanyú? (pl. töltött káposzta)Mit tegyek?
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
Jól fotózni viszont nem lehet, legalábbis nekem.
Próbáld ki…
Utána egyből öntsük le a forró vizet, és folyassunk rá hideget; ha hirtelen hűtjük ki a tojásokat, jó eséllyel könnyű lesz meghámozni őket. Ezt a célt szolgálja a vízhez adott só is. A két trükk kombinálva szinte mindig hatásos, bár meg kell jegyeznem, hogy jelen esetben a tízből kilencről simán lejött a héja, egyről meg nem. Ki érti ezt? A krumplit tegyük kuktába, ha nincs, egy sima lábasba, amelynek van fedője. Engedjünk rá annyi vizet, amennyi ellepi, adjunk a vízhez három teáskanál sót. Ha kuktában készítjük, a sípolástól kezdve 10 percig főzzük, zárjuk el alatta a hőt, és várjuk meg, amíg a nyomás távozik, utána nyissuk fel a kuktát, és hideg vízben hűtsük ki a burgonyát (ha előző este készítjük, akkor hagyjuk kihűlni a főzővízben). Keleti darált húsos rakott krumpli (Szilágyi Balázs) recept. Lábasban ugyanígy sós vízben, fedő alatt főzzük puhára. Ha ezeket a műveleteket tehát előző este elvégeztük, akkor másnap vágjuk karikákra a kolbászt, majd egy serpenyőben lassú tűzön kicsit pirítsuk meg. Hámozzuk meg a krumplit és a tojásokat, és tálakban készítsük a munkapultra.
A borvidék földrajzi elhelyezkedése Az Etyek–Budai borvidék az Észak-dunántúli borrégió legkeletibb része. A Gerecse-hegység déli részétől a Velencei- és a Budai-hegységig húzódik. A borvidék adottságai Évi átlagos hőmérséklete az országos átlagnál kissé alacsonyabb. A vidék viszonylag szeles, csapadékellátása megközelíti az országos átlagot. Talaja lösz, dolomit, mészkő. A borvidék borai Az adottságok lehetővé teszik a korán szüretelhető pezsgő alapborok készítését. Etyek budai borvidék borai var. A borok többsége nem túl testes, reduktív, száraz bor. Legfontosabb szőlőfajták az Olaszrizling, a Chardonnay és a Zöldveltelini, de megtalálható a Sauvignon Blanc és Királyleányka is. A borvidék borászatai Etyeki Kúria – Hernyák Birtok – Nyakas Pince – Rókusfalvy Birtok – Törley Pezsgőpincészet – htpp
Az itt termett szőlő borai disztingváltan harsány, szinte a bársonyosságig lefinomult savaikkal, azok tartósságával, bonyolultságával, rafináltságával messze kimagaslanak más vidékek borai közül. Királyleányka Évjárat- és szüretérzékeny fajta. Kedvező esetben már virágillatával (jázmin, petúnia, kökörcsin) lenyűgözi a fogyasztót. Ezt az élményt fokozza a játékosság élvezetét növelő, nem túl bonyolult, de roppant ízletes savakkal méltóképp lezárt könnyed ízegyüttes. Nyakas Pince borai kaphatók - iDrinks.hu webáruház. Gyengébb évjáratban durva, nem igazán szerethető a bora. Szürkebarát Egyénien különleges, fűszeres illata titkot sejtet, felcsigázza a kóstolói érdeklődést. Ez a tartalmas illat a várakozásokat igazolva magabiztosan vezet át a zamat élvezetére. A telt ízek széles fundamentuma lehetőséget ad egy kis pihenőre, meditációra: centiről-centire haladva hódítja meg az ízlelés teljes felületét, feloldva teret és időt. Az andalító hatást a savak szépséges robbanása töri meg, katarzissá fokozva az élményt. Olaszrizling A termőhely leginkább a késői érésű fajta végsőkig leegyszerűsödött borának minőségét határozza meg.
Gasztronómiai ajánló A borvidék jellemzően az egykori sváb falvakból, valamint a budai szőlőkből alakult ki, így a szokásos sváb fogások, a disznósajtok és a különböző stifolderek errefelé is ismertek voltak. Ennél is fontosabb ma már, hogy az Etyeki Piknik név alatt havonta szerveződő eseményeken gasztrosétányokat szerveznek, így megismerkedhetünk a borvidéki sajtokkal és szárított, érlelt sonkákkal, illetve más gasztronómiai szereplőkkel. Juhász Tibor pincészet borai (Etyek-Budai borvidék) 0,75l/üveg - Korona Pizzafaló Étterem Pizzéria. A borvidék központjául szolgáló névadó településen ráadásul egy borászat által működtetett étterem is jelen van, ez a Rókusfalvy Fogadó. A friss etyeki borokhoz jól passzolnak a hasonlóan friss hatású ételek, mint a currys kacsaleves korianderrel, a különböző kecskesajtok, vagy a tökmagolajjal bolondított friss saláta fürjtojással. Az erdei gombákkal készült vadételek és a kacsa comb pedig igen jól kísérhetőek az etyeki dombokra jellemző, elegáns savszerkezetű pinot noir vörösborokkal. A borvidék másik körzete a Velencei-tó körül terül el, ahol egyrészt a strandok környékén mindig találhatunk könnyed ételeket, lángosokat és frissen sült halakat a feszes fehérborok mellé, másfelől, ha itt támad kedvünk sült húsokat enni, a tó északi partjának vörösborai, legfőképpen a Könnyűvérek, biztosan jól passzolnak majd a választott fogáshoz.