Anita Nagy Juhák @Nagy_JuhakAnita1 Krumplit azért teszek bele, hogy ne legyen olyan száraz. Azt nem szeretjük. Hozzávalók 4 fő 55 dkg liszt 2 kiskanál só 25 dkg darált tepertő 150 g tejföl (kis dobozos) 2 db tojássárgája 2 ek zsír (vagy 10 dkg vaj) 1 tk bors 2 dkg élesztő 1 dl langyos tej 1 teáskanál cukor 2 db főtt krumpli Nézd meg, hogyan készítheted el ezt a receptet Közzétette: Közzétéve: 2020. Töpörtyűs pogácsa - hagyományos recept - Olcsó ételreceptek. október 25., vasárnap, 11:46 Klaudia Czakó és mások is reagáltak Cooksnapek Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet! Tölts fel Cooksnapet Tudj meg többet a Cooksnapről Szöveges kommentek Összes komment Kommentelj, jelölj meg másokat @-al További receptek tőle: Anita Nagy Juhák Sajtleves virslivel készítette: Anita Nagy Juhák Gombapörkölt Ízletes rizike gombából Lecsó tojással Grízgaluska leves készítette: Anita Nagy Juhák
Kivajazott és kilisztezett tepsibe pakoljuk a kiszaggatott pogácsákat, s megkenjük a pogácsák tetejét egy felvert tojással. Ha szeretjük, megszórhatjuk a pogácsák tetejét még kevés reszelt sajttal is. Előmelegített 180 °C-os sütőben készre sütjük a kefires pogácsát 20 perc alatt. Kefires pogácsa - Pogácsareceptek.hu. Előkészítési idő 1 ó Sütési idő 20 min Összes idő 1 ó 20 min Közepes bögre (2, 5-3 dl) Nagyobb keverőtál Gyúródeszka Sodrófa Pogácsaszaggató (3-4 centi átmérőjű) Nagyobb tepsi ½ dl tej 1 kiskanál cukor 2, 5 dkg élesztő 60 dkg finomliszt 25 dkg vaj 2 dl kefir 1 kiskanál só 1 darab tojás A pogácsák tetejére 1 darab tojás (felverve) 5 dkg sajt (reszelve) Egy közepes bögrébe langyos, kézmeleg tejbe beletesszük a cukrot. Összemorzsoljuk az élesztőt, hogy apró darabokra essen, és a cukros tejben alaposan elkeverjük. Meleg de nem forró helye (például a napra vagy egy meleg fűtőtest közelébe) tesszük, hogy az élesztő felfusson. Miközben az élesztő felfut, a vajat és a lisztet egy keverőtálban először alaposan elmorzsoljuk.
Könnyen elkészíthető, nem kell hajtogatni és még várni sem a sütéssel. Összegyúrod és már sütheted is, a család minden tagját a konyhába csábítja az illatozó friss pogácsa! Hozzávalók 60 dkg liszt BL55, 35 dkg tepertő (daráló hiányába reszeltem), 10 dkg zsír, 2 ek tejföl, 5 dkg élesztő, Só ízlés szerint (én egy csapott evőkanállal tettem bele). Tej, cukor a felfuttatásához. 2 egész tojás plusz egy a kenéshez.. Elkészítés Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk, a hozzávalókat egy tálba tesszük, hozzáadjuk az élesztőt és jól összegyúrjuk. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. Sütőpapírral bélet tepsibe tesszük. Egy tojást felverünk, megkenjük vele a tetejét és közép meleg sütőben aranybarnára sütjük. Sajtos pogácsa recept | Annuskám receptek videóval. 1 perc alatt összekeverjük a tésztát Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. 10 perc sütés után kész a házi keksz Leiter Emese receptje!
(S akár a kalácsra is kerülhet, ha kimarad a végén a reszelt sajtból. ) Majd mehet a tepsi egyből bele a 180 °C-ra előmelegített sütőbe. A kefires pogácsa akkor kész, ha a teteje sötétbarnára sült. Tippek és tanácsok a kefires pogácsa recepthez A fenti kefires pogácsa recept gyors és egyszerű, de van pár fontos pont, amire érdemes odafigyelni. A legfontosabb, hogy az igazán finom pogácsa minőségi alapanyagokból készül. Ezért a pogácsatészta elkészítése során a lisztet sokan átszitálják az elején, hogy az esetleges összetapadt részeket eltávolítsák. Másrészt a jó pogácsa tésztája elképzelhetetlen elegendő mennyiségű zsiradék nélkül. Ha a receptben a vajat margarinra cseréljük, azzal csökken a tésztához hozzáadott zsiradék mennyisége, s az egész tészta vizesebb lesz. Amitől a kisült pogácsa tésztája nyers hatásúvá válhat. Ha a pogácsa tésztáját nem szeretjük túl tömörnek, akkor a tésztába belettet tojást nyugodtan hagyjuk el. Mert a hozzáadott tojástól lesz masszív a pogácsa tésztája. Ha a tetejét megszórjuk sajttal, akkor használhatunk hozzá akár trappista, karaván vagy cheddar sajt is.
Úgy szaggassuk a pogácsát, hogy kevés legyen a maradék tészta. 20 dkg tepertő helyettesíthető 15+5 dkg sajttal (15 dkg a tészta megszórására, 5 dkg a kiszaggatott pogácsák tetejére). De nagyon ízletes és egészséges verzió a tönkölybúzás cukkíni pogácsa is. A tésztához használjunk krémesebb állagú (félzsíros vagy sovány) dobozos túrót, amit nem kell passzírozni. Ha nincs házi tepertőnk, ami valószínű, vásároljunk ellenőrzött minőségű, ízletes, nem agyonsózott tepertőt hentesnél vagy piacon. Frissen a legfinomabb, ugyanakkor lefagyasztható. Felengedés után és fogyasztás előtt melegítsük meg rövid ideig sütőben vagy mikróban. Finom házias étel italozgatáshoz, amely különböző ízesítéssel is elkészíthető akár gyerekzsúrra, partira is..
A magasabb tészta természetesen kevesebb pogácsát fog eredményezni, viszont ennek fejébe kisebb tepsibe is el fog férni. Ha több eltérő méretű pogácsaszaggatónk van, a magasabb pogácsához inkább nagyobb átmérőjű szaggatót válasszunk. Az nagyon furán hat, mikor a kis méretű (2-3 centis) szaggatóval kiszaggatott pogácsa megnő 3-4 centi vastagra, s közben 6-8 centi magasan ágaskodik. A 4 cm vastag tésztához inkább válasszunk egy 5 vagy egy 6 cm átmérőjű pogácsaszaggatót. S pont ennek megfelelően, ha például ballagási tarisznyába készítünk pogácsákat, nyugodtan nyújtsuk ki a tésztát akár másfél-két centi vastagra, s szaggassuk ki a 2 cm-es pogácsaszaggatóval. Gyönyörű gyűszűnyi pogácsákat fogunk kapni, amiből 2-3 pogácsa is simán belekerülhet a tarisznyába, nem lesz tőle nehéz, nem fogja a tarisznyát eldeformálni. Ha nem akarunk bíbelődni a tepsi kivajazásával és belisztezésével, a sütőpapírt téve a tepsi aljára is elkerülhetjük a pogácsák leragadását. Hajtogatott kefires pogácsa elkészítése A pogácsa hajtogatás legfontosabb alapelve, hogy csak hideg tésztával érdemes csinálni.
Ezt erősíti meg az is, mekkora erővel fontossággal bírt számára a női akt, mint téma a következő időszakában. Noha maga Picasso ismételten hangsúlyozta a kék korszak belső, szubjektív természetét, eredetét s különösen a monokróm kék használatát éveken át különféle esztétikai hatásokkal magyarázták. Amikor azonban 65 évnyi ismeretlenség után a világ tudomást szerzett azokról a képekről, amelyeket a művész barátjának, Casagemasnak a halála ihletett, napfényre került a kék korszak mögött rejlő pszichikai indíttatás. "Akkor kezdtem el kékkel festeni, amikor eszembe jutott, hogy Casagemas halott" – mondta Picasso Daix-nek. A kék hideg szín, a szomorúság, a bánat, a szerencsétlenség, a belső fájdalom színe. Denys Chevalier: Picasso kék és rózsaszín korszaka. Egyúttal azonban a leginkább szellemi természetű szín: a korlátlan tér, a csapongó gondolatok, az álmok színe. Picasso egy 1900-ból származó versében így írt: "Te vagy a világban létezők legjobbika. A színek színe… a legkékebb kék". A "kék korszak" egészében véve e három év alatt olyan művészetet produkált, amely nemcsak stílusában, hanem tartalmában is heterogén és komplex.
Ajánlja ismerőseinek is! "Pablo Picasso (1881-1973) nemcsak a XX. század legismertebb festője, hanem szinte jelképe is korunk művészetének. Munkássága számszerűen is hatalmas, időben pedig átfogja az évszázad háromnegyed részét. Igazi proteuszi művészet az övé, szüntelen változásra, zseniális megújulásokra volt képes. Alkotásai állandó kihívást jelentenek a megelőző évszázadok kulturális örökségével szemben és örökös provokációt az adott jelen valóságával. Honnan indult ez a káprázatos művészpálya, milyen ember volt a fiatal Picasso? Picasso kék korszak. Mennyi az igazság a köréje szőtt legendákban, és milyen közegben bontakozott ki ez az első próbálkozásaitól kezdve rendkívülinek tartott művész? Ezekre a kérdésekre ad választ Denys Chevalier francia művészettörténész, aki a kezdő évek szimbolista szecessziós hatásaitól az Avignoni kisasszonyok megfestéséig tekinti át a festő pályakezdését. Fő helyen áll az ún. kék és rózsaszín korszak elemzése, amelyet a köztudat Picasso legkoraibb időszakának tart. E látszatra érzelmes témák mögött azonban már ott feszülnek a későbbi évek merész újításai, mindazok a festői problémák, amelyek a modern művészet nagy forradalmához vezettek.