A karácsonyi sütik, sütemények és kompótok nélkülözhetetlen fűszerek. A hagyományos recept alapján elkészített, a mézes mézeskalács sütésére alkalmas, illatos keveréke. Felejthetetlen íze és illata nemcsak a titokzatos karácsonyi időben. A fahéj és a koriander illata behatol az otthonába. A titokzatos illatok ideje minden évben visszatér hozzánk. Készüljön a Karácsonyra velünk!. Az ilyen aromák közé tartozik a fahéj és a koriander aromája, amelyet a Kotányi mézeskalács vonal meleg sütés közben melegít. Valódi, nem csak karácsonyi élmény. A mézes mézeskalács egyszerű receptje Két embernek szüksége van: 500 g rozsliszt 125 g granulált cukrot 125 g méz 3 tojás (L méret) 3 teáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál vegyes fűszerek Kotányi Méz mézeskalács Keverjük össze a lisztet, a cukrot, a szódabikarbót és a fűszereket, adjunk hozzá tojást és mézet, és gyúrjuk a tésztát. Csomagolja a tésztát az élelmiszerfóliába, és hagyja 1/2 óráig pihenni. Mi a lisztet a munkafelületre, és kihúzzuk a tésztát. Vágjuk ki a mézeskalácsot a tésztából, tegyük rá egy sütőpapír betétlapra, dörzsöljük tejjel és sütjük 175 ° C-on.
A zacskó sarkára kis lyukat vágjunk. A munka alatt kezünkben folyósabbá vált máz kis porcukorral újra kikeverve feljavítható. Terülőmáz: Az írómázból elvett kisebb mennyiséget kevés víz hozzáadásával folyékonyabbá tesszük és habosra keverjük. Ezzel a körvonalak közét kitölthetjük, így kapva nagyobb összefüggő fehér felületeket. Az elkészített mázat felhasználásig nedves ruhával letakarva, vagy légmentesen záró edényben tartsuk, mert gyorsan szárad. Élelmiszerfestékekkel, vagy természetesen színező anyagokkal, mint cékla-, vagy spenótlével, kurkumával, kávéval, kakaóval stb. meg is színezhetjük a mázunkat. Piros fénymáz: A sütés előtt csak vízzel kent tésztát sütés és pihentetés után piros ételfestékkel színezett, két teáskanál tejjel hígított tojássárgájával kenjük, hogy egyenletesen bevonja, és 50 ˚C fokon hőlégkeveréses sütőben 5-8 perc alatt rászárítjuk. A megírt sütemények néhány óra alatt teljesen megszáradnak. Mentsd el gyorsan Karácsonyra: mézeskalács szelet, amiből még 2 adag sem lesz elég!. Teljes száradás után felhasználásig érdemes a mézeskalácsokat légmentesen tárolni, hogy minél tovább szépek maradhassanak!
Én mindíg tartok itthon, nem csak a karácsonyi mézeskalácshoz jó, hanem használom almakompótba, gyümölcslevesbe is. Lassan minden áruházban meg lehet találni. Nekem nem magyar ez a fűszerkeverékem, de leírom, h az enyémnek mik az összetevői: fahéj, koriander, gyömbér, kapor, szegfűszeg, szerecsendió. Fantasztikus aromája van, mindig ezt használom a skót répás sütikez, a carrot cake-hez. Bevásárlóközpontokban. Szerintem bármelyik boltban van. Bármelyik nagyobb áruházban. Én karácsonykor vettem a tesco-ban. A Pesti útiban. minden nagyobb élelmiszeráruházban Nekem is van sok itthon, de a CBA-ban mindig van, és a Kotányi mintaboltban is, a Westendben Küldjek neked? Van itthon További ajánlott fórumok: Hogyan lehet mézeskalács házat készíteni? Mivel lehet díszíteni a mézeskalácsot? Ha a mézeskalács tésztája kemény lett, még mit lehet vele tenni? A mézeskalácsot utólag is lehet díszíteni? Szerintetek melyik fűszerrel lehet helyettesíteni a gyros fűszerkeveréket? Angol nyelvterületen élők segítség!
76 dkg lisztet, 34 dkg porcukrot, 2 púpos kiskanál szódabikarbónát, 1 zacskó mézeskalács fűszerkeveréket (de lehet őrölt fahéjjal, 10 szem porrá tört szegfűszeggel is helyettesíteni, bár szerintem fűszerkeverékkel az igazi). Hozzáadunk 5 dkg margarint, 4 egész tojást, 4 evőkanál mézet és az egészet jól összedolgozzuk. A tésztát kis pihentetés után kb. 3 mm vastagra nyújtjuk. A süteményeket kiszúró formákkal szaggatjuk ki. Megkenjük felvert tojással, kizsírozott és lisztezett tepsiben, közepesen meleg sütőben világos barnára sütjük. A díszítéshez használt diót, mandulát, mogyorót, mazsolát sütés előtt rátehtjük a tésztára, a drazsé és cukorféleségek cukormázzal történő felragasztását, illetve cukormázas díszítést a sütés után végezzük el. Cukormáz: 1 tojás fehérjét verjünk fel nagyon keményre, tegyünk hozzá kb. 12-15 dkg porcukrot és igen jól keverjük ki. (Legalább 20-30 percig kell keverni!!! ) Ha elkészült, elképzelhető, hogy 1 napig még kicsit kemény, de ha nem spóroltad belőle ki a szódabikarbónát, másnapra a levegő páratartalmánál fogva tutira meg fog puhulni.
ápr 21, 2020 | Rating Difficulty Beginner A puffasztott rizs egy remek szénhidrátforrás és rendkívül sokoldalúan felhasználható alapanyag. Receptünkben bemutatjuk, hogy hogyan lehet ebből a remek alapanyagból pár perc alatt egy finom édességet varázsolni. Yields 6 Servings Prep Time 4 mins Cook Time 16 mins Total Time 20 mins 200 g Csoki cseppek 50 g Kókuszzsír 1, 50 lbs Kókusztejszín 100 g Puffasztott rizs 1 1. A csokit tördeljük darabokra, tegyük műanyag edénybe, dobjuk rá a kókuszzsírt, és mikróban olvasszuk fel (900 watton kb. 2 perc). Aki nem használ mikrót, az gőz fölött olvassza meg a csokit. 2 2. Egy 15x20 centis tepsit kibélelünk sütőpapírral, és elterítjük benne a masszát. Amennyiben gyorsan el szeretnénk készíteni, akkor a fagyasztóba tesszük. 3 3. Amikor megdermed, egyszerűen kiborítjuk a tepsiből, tetszőlegesen feldaraboljuk és már fogyaszthatjuk is. Ingredients 200 g Csoki cseppek 50 g Kókuszzsír 1, 50 lbs Kókusztejszín 100 g Puffasztott rizs Directions 1 1. Csokis puffasztott rizs
A puffasztott rizs egy remek szénhidrátforrás és rendkívül sokoldalúan felhasználható alapanyag. Receptünkben bemutatjuk, hogy hogyan lehet ebből a remek alapanyagból pár perc alatt egy finom édességet varázsolni. A csokis puffasztott rizs vegán és gluténmentes, valamint hozzáadott cukrot nem tartalmaz. – Energiatartalom: kcal/adag -Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés menete 1. A csokit tördeljük darabokra, tegyük műanyag edénybe, dobjuk rá a kókuszzsírt, és mikróban olvasszuk fel (900 watton kb. 2 perc). Aki nem használ mikrót, az gőz fölött olvassza meg a csokit. 2. Egy 15×20 centis tepsit kibélelünk sütőpapírral, és elterítjük benne a masszát. Amennyiben gyorsan el szeretnénk készíteni, akkor a fagyasztóba tesszük. 3. Amikor megdermed, egyszerűen kiborítjuk a tepsiből, tetszőlegesen feldaraboljuk és már fogyaszthatjuk is. Hozzávalók -200 g 70%-os étcsoki -50 g kókuszzsír -1, 5 dl kókusztejszín -100 g puffasztott rizs
Magyar termék, ami számtalan ízben kapható: rozsos, zabos, kukoricás, pizzás, natúr és még gluténmentes változatban is. Készítése során a teljes gabonaszemet felhasználják, így élelmi rostban gazdag. Nem tartalmaz tartósítószert és mesterséges adalékanyagot. Ízre hozza a jó kis ropogós vonalat, még a gyerekek is imádják! 😊 Szénhidrát tartalma alacsonyabb, rost tartalma pedig duplája az előző extrudált kenyérnek. Bár árban magasabb, én azt gondolom megéri ezt választani. (A változatos ízek miatt is. ) Ham-Let puffasztott rizs Tápérték: 371 Kcal/100 g, kiszerelés: 100 g, ár: 149 Ft Elérkezett az őszinteség pillanata: én személy szerint egyáltalán nem szeretem a puffasztott rizst. Persze a csokis változata szeletben lecsúszik néha, de kenyér helyett sosem szoktam enni. Nekem túl vastag, túl "puffasztott". És ha a tápérték adatokat nézzük, jóval alatta marad az eddigi kettőnél, kalóriaértékben pedig eddig ez a vezető. Sokan szeretik fogyókúra alatt csak úgy rágcsizni, de egy csomag közel 400 kalória, ezt ne felejtsük el!
Otthoni körülmények között is kipattogathatjuk a rizst, ha nem is teljesen szakszerűen. Előfőzött rizst melegítsünk serpenyőben, amíg a színe meg nem változik, majd 180 fokos olajba dobva süssük ki a rizsszemeket. A rizst ezután papírszalvétára tegyük, majd miután kihűlt, kedvünk szerint felhasználhatjuk. Mire jók a puffasztott, pattogatott gabonák? A puffasztott gabonákat sokféle módon felhasználhatjuk. Legegyszerűbb természetesen, ha a XIX. századi amerikaiakat követjük, és a reggeli müzlinket, granolánkat egészítjük ki puffasztott gabonával. Önmagában kis ízesítéssel tejbe, kakaóba szórva is tökéletes megoldás, de belekeverhetjük különféle joghurtokba, kefirbe is. A reggelin kívül a puffasztott gabonáknak a főételek terén is van keresnivalójuk. A különféle krémlevesek esetében jó választás lehet levesbetét gyanánt finoman fűszerezett puffasztott gabonát kínálni. Ezen kívül ezekkel sűríthetjük is a krémleveseket, adhatunk egy kis plusz textúrát a főzelékeknek. A főzelékeknél a rosttartalom növelése mellett a sűrítésre is alkalmas a puffasztott gabona, mivel elnyeli a felesleges nedvességet, de fasírtokba, húsgolyókba is érdemes belecsempészni.
Az eddigi legalacsonyabb kalória és legmagasabb rost érték. Találunk belőle magvas, fokhagymás és zöldfűszeres verziót is. Csak ajánlani tudom! Crispbread lapkenyér Tápérték: 380 Kcal/100 g, kiszerelés: 180 g, ár: 349 Ft Nálam épp ez van terítéken! 😊 Bár vannak kedvenceim, mindig váltogatni szoktam őket, hogy ne unjak rájuk. Most épp ő volt a soros. Nagyon finom a szezámmag benne, már, akinek nem okoz allergiás reakciót. Elég nagy lapokat találunk benne, melyek hajszálvékonyra vannak sütve. Egy finom krémmel nagyon jól tud esni a nap bármely szakaszában. Kalória értéke viszonylag magas, de a benne lévő rostokat tekintve a második helyen áll. Ez is jó sok ízben kapható, ajánlom a szezámmag szerelmeseinek kipróbálásra. Wasa sütőipari termék Tápérték: 334 Kcal/100 g, kiszerelés: 275 g, ár: 499 Ft Nem kell megijedni a nevétől, bár tény, hogy kitalálhattak volna valami fantáziadúsabbat is. 😊 Tulajdonképpen ez is vékonyra sütött kenyérke. Az ára elsőre soknak tűnhet, de lévén, hogy közel 300 gramm, hosszabb időre elég.
Receptek puffasztott gabonákkal >>> Gabonapelyhek a müzlin túl >>>
Hozzávalók elkészítés: – nehézség: Nincs beállítva sütési hőfok: – sütési idő: – 18 dkg tejpor 25 dkg gabonagolyó 1 dl víz vagy tej 1 evőkanál zselatin 3 evőkanál kakaó 3 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor 25 dkg margarin Elkészítés A vaníliás cukrot, margarint, porcukrot, kakaót, vizet, vagy tejet felolvasztjuk, majd beletesszük a zselatint, és 3 percig főzzük. A tűzről levéve belekeverjük a tejport, és a gabonagolyót. Folpackkal bélelt őzgerincformába rakjuk. Hűtőben teljesen lehűtjük, szeleteljük és úgy tálaljuk.