A paradicsomot lefagyaszthatjuk egészben, párolva, pürésítve, illetve a félkész / előre elkészített paradicsomos ételek is könnyen lefagyaszthatók. A paradicsom megszárítása, ASZALÁSA A paradicsom megszárítása szintén igen népszerű módszer, köszönhetően olcsóságának és egyszerűségének. Csak szeleteljük fel a paradicsomszemeket vékonyra, és tegyük ki a napra (vagy szárító-/aszalógépbe), hogy jól megszáradjanak. Finom ropogóssá válnak a szeletek, állagban a burgonyachipshez hasonlóak lesznek, viszont vízbe téve könnyen rehidrálhatjuk. Felhasználhatjuk morzsolva vagy egész szeletekben például szendvicsekhez, levesekhez, salátákhoz. A takarékos kertészek számára, akiknek nem áll rendelkezésükre sok felszerelés, ez az egyszerű módszer válhat be a leginkább. Paradicsom eltevés télire, hagymával, olajjal, tartósítószer nélkül! - Ketkes.com. A paradicsom aszalásáról pedig korábban már itt írtunk >> A paradicsom savanyítása A savanyítás szintén népszerű módszer, különösen az éretlen, zöld paradicsomszemek esetén. A feldolgozás során használhatunk ecetet (lehetőleg almaecetet), bár vannak, akik jobb szeretik a citromlevet.
Már igen hosszú ideje bevált módja a legkülönbözőbb élelmiszerek évekre való tartósításának. A legfontosabb, hogy a paradicsomot akkor kell feldolgozni, amikor a szemek frissek és érettek (a zöld paradicsomból pedig savanyúságot készíthetünk). Adjunk hozzá citromlevet (kb. 2 evőkanállal egy liter paradicsomhoz) azért, hogy a pH-szintje elég alacsony legyen ahhoz, hogy megelőzzük a baktériumok megjelenését. Tortázda: Csemege zöld paradicsom savanyúság. A konzerváláshoz mindössze pár alapvető eszközre és forró vízre van szükségünk. Előre elkészíthetjük a kedvenc paradicsomos receptjeinket is, például különböző tésztaszószokat, szeletelt vagy felkockázott paradicsomot, paradicsomlevest, illetve a paradicsomszemeket akár egészben is eltehetjük. A paradicsom lefagyasztása A lefagyasztás manapság talán a legnépszerűbb módszer, aminek az elsődleges oka az egyszerűsége, valamint az, hogy ma már a legtöbb háztartásban található fagyasztó. A lefagyasztott paradicsom azonban elveszíti az állagát, így csak akkor lesz alkalmas a főzésre, ha már felengedett.
FIGYELEM! A zöld paradicsom nyersen fogyasztva TOXIKUS! Csak megfőzve ill. savanyítva fogyasztható biztonsággal! Nálunk szerencsére nagyon sok paradicsom terem. Magot sem kell vennem, mert magától, az elhullott paradicsomok magja után indulnak növekedésnek tavasszal, nekem csupán a sorba palántálás a dolgom. Van köztük lukullusz, hatalmas, lédús kerek, herendi koktél és sárga koktél is. Képtelenség annyit frissen megenni, lefagyasztani vagy befőzni, így még zölden is megpróbálom megcsappantani az állományt. Zöldparadicsom eltevése télire. Két dolog is készült belőle, a másikról a következő bejegyzésben írok! ;) Bármilyen zöld paradicsom megfelel, még a koktél is! Akár mostani vagy nyár végi is tökéletes a célnak, hiszen utóbbi már nem igen érheti meg, az ősz beköszöntével, hogy érett piros színt kapjon. Hozzávalók: 3 kg zöld paradicsom 4 dl 10%-os ecet 1, 5 ek. só 15-20 dkg cukor 2 l víz 1 fej hagyma kb. 6 babérlevél fél maréknyi szemes bors fél maréknyi mustármag aki szereti tehet bele továbbá: fél maréknyi koriandert üvegenként egy kevés kaprot és tormát is Elkészítés: A paradicsomokat jól megmossuk.
Az ecetes paradicsom megőrzi az állagát, viszont némileg veszít aromájából (illetve felváltja azt egy savasabb, erősebb íz). Az ecetes paradicsom közkedvelt hozzávalója a különböző salátáknak, illetve számos chilis és egyéb ételnek. A legtöbb esetben az ecetes paradicsomot egész szemekben teszik el, mivel a paradicsom héja némileg akadályozza az ecetes íz kialakulását. Minél tovább áll a paradicsom az ecetes lében, annál inkább puhább lesz, illetve annál többet veszít eredeti ízéből is. A legtöbben épp ezért igyekeznek egy éven belül elfogyasztani az ecetes paradicsomot, ettől függetlenül évekig eltartható. Paradicsompüré és -lekvár készítése A paradicsompüré vagy -lekvár sokak kedvence. Zöldparadicsom-saláta télire | Nosalty. Számtalan különböző recept alapján elkészíthetők, és a többi tartósítási eljáráshoz hasonlóan eltarthatóságuk nagyban függ a savasságuktól. Receptet hozzá itt találsz >> Hasznos tanácsok Bármelyik tartósítási eljárást is válasszuk, mindenképpen címkézzük fel az üvegeket, hogy tudjuk, mikor raktuk el azokat a későbbi felhasználásra.
A szeszélyes időjárás következtében idén csak az elmúlt napokban (augusztus végén) érett szedhetővé kertünkben a paradicsom, pedig időben vetettünk, palántáztunk. Kedvenc paradicsom befőzési módunk, hogy darabolva (a kisebbeket egészben) tesszük befőttes üvegbe, teljesen natúr. Sem cukor, sem tartósítószer, de még felöntőlé sem kell hozzá! A vizes dunsztolás során saját levet ereszt, ami elegendő befőttlé. Az így eltett paradicsom évekig eláll. Mi főzéshez használjuk, például lecsónak, tésztaszósznak, paradicsommal elegyes főzelékekbe (zöldségételekbe, "subjik"-ba) stb. Hozzávalók: – Érett paradicsom (lehet sárga vagy piros fajta). (Léteznek kifejezetten befőző fajták, amelyek húsa sűrűbb, de bármilyen fajta alkalmas a célra). – Szükségünk van még csavaros tetejű üvegekre (érdemes minden évben új tetőket használni, mert a tökéletes záródás a módszer lényege – ezen nem szabad spórolni! ) – Egy nagy fazék (amiben minél több befőttes üveg elfér egymás mellett, egyetlen szinttel számolva).
A befőttesüvegeket megtöltjük az ecetes lével és lezárjuk. Addig dunsztoljuk, amíg az üvegekben lévő lé gyöngyözni kezd, majd levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
A csoport igényei alapján összeállított útvonalon. Bővebb információ: Tourinform Baja Tel: (+36) 79/420-792 E-mail:
A városkép része már a kisvonat Miután senki nem jelentkezett azért az ötvenegyezer forintért, amit egy nyugdíjszelvény kíséretében pénteken talált a városnéző kisvonat vezetője, Denke Zoltán, hétfőn lépett, s maga derítette ki, kit illet az összeg – írja a Pécsi Újsá. A lap emlékeztetett arra, hogy Denke Zoltán, a belvárosban közlekedő kisvonat vezetője péntek délelőtt arról értesítette hírportált, hogy ötvenegyezer forintot és egy nyugdíjszelvényt talált a szerelvényen. Miután azonban a tulajdonos nem jelentkezett, Denke Zoltán a nyugdíjfolyósító intézet segítségével azonosította az illetőt, akit aztán felkeresett kertvárosi lakásán és személyesen adta át az elveszített értékeket. Gyerekbarát utazás: Pécsi Városnéző Kisvonat. További részletek itt olvashatók. Hirdetés
– Kitűnően márkázható – pályánként akár 6 nm reklámfelület! ParaPark A pécsi ParaParkban a szabaduláshoz igazi csapatmunkára lesz szükség! A technikai dolgokhoz a karbantartóra, a számítógépes feladatokhoz az informatikusra, a számoláshoz a mérnökre, a jegyzeteléshez az asszisztensekre, és persze az sem árt ha egy főnök irányítja a csapatot. Azt nem garantálják, hogy a bezártság mellékhatásaként a szerepek nem keverednek össze, de az biztos, hogy 60 perc múlva tudni fogjátok ki miben jó, ki a csapatjátékos és ki a csendben gondolkodó csodabogár. Egyszerre maximálisan 2×5 vagyis 10 fővel tudtok játszani, míg a többiek a Csinos presszóban egy sör mellett köthetnek fogadásokat, hogy ki lesz a nyertes. Indoor & Outdoor csapatépítő programok Pécsett és környékén | Városunk Pécs. Az egymást követő csapatok kb. 75 percenként léphetik át a küszöböt, hogy aztán 60 percig csak a szabaduláson járjon az eszük location_on 7621 Pécs, Váradi Antal u. 8. Central Wakeboard Park A Central Wakeboard Park Pécs közepén körülbelül 15 hektáros területen helyezkedik el, csodálatos természeti környezetben.
1895-ben nyílt meg a teátrum 1895-ben végeztek az építkezési munkálatokkal, amelyek Steinhard Antal és Lang Adolf tervei alapján készültek el. Utóbbi érdeme a pécsi városháza épülete is. A szobrok Csiky Gergelyt, Kisfaludy Károlyt, Szigligeti Edét és Erkel Ferencet ábrázolják. Erkel-előadással, a Bánk Bánnal nyílt meg a teátrum 1895. október 5-én. Irány Pécs! Kártya. A városfal rövid sztorija A városfal közel sem volt mindig ilyen szépen látható. A tatárok pusztítása után tették le az első köveket félve egy esetleges második hullámtól, de végül a törökök ellen védte a pécsieket – nem sok sikerrel. Kiűzésük után a pécsi püspök kérte a polgárokat, hogy bontsák le a falat, a kövekből pedig építsenek házakat maguknak. Ma négy kilométernyi szabad szemmel jól látható városfalszakasz húzódik a belvárosban Ám ők – a ma élők nagy szerencséjére – nem így tettek, hanem beépítették házakkal, teljesen eltakarva azt. Végül egy tudatos koncepciónak köszönhetően elkezdték a huszadik században lebontani az idős épületeket, 2002-ben pedig felavatták a Szentágothai sétányt ennek eredményeként.
A török veszedelemre készülve Kinizsi Pál tanácsára építették így meg, amikor a hadvezér 1498-ban Pécsett járt. A Barbakán – keskeny nyakon ülő, kerek kaputorony -, oldalsó bejárata azt a célt szolgálta, hogy a kapun betörni igyekvő ellenséget a védők oldalról támadhassák. A gyilokjáróval épült körbástyát várárok veszi körül, bejáratához csapóhíd vezet. A felvonó csigái ma is megvannak. Kertjében, a Barbakán Sétányon halálának 500. évfordulóján állították fel Janus Pannonius bronzszobrát. Borsos Miklós alkotása. A széles karimájú olasz papi kalap árnyékba borítja az alak arcát. Hiteles arcmásolat híján így ábrázolta a művész a püspököt. Tettyei Mésztufa-barlang A Mecsek egyedi geológiai képződménye, a maga misztikus üregrendszerével, egy tízezer éves, laza szerkezetű, vastag mésztufa rétegben alakult ki. Az idők során a járatokat mesterségesen kibővítették, további folyosókat vájtak ki a hegy belsejében. Az így kialakult labirintusrendszerben, földalatti üregekben lakóhelyeket alakítottak ki.
A séta alkalmával egy izgalmas, vallási és politikai konfliktusoktól sem mentes történet bontakozik ki, amelyből kiderül, milyen volt az élet a 300 évvel ezelőtti Pécsen és hogyan sikerült átvészelnie a városnak pusztító kórt. A túra segít perspektívába helyezni a jelen kor problémáit és megbecsülni az élet és az egészség ajándékát. Túravezető: Kövér András "Kövi" – idegenvezető, lokálpatrióta helyi erő. facebook Jakab-hegy Gyalogtúra a Jakabhegyi-romokhoz bográcsozási lehetőséggel – A Jakab-hegy a Nyugati-Mecsek legmagasabb része, nemcsak természeti, hanem történelmi és kulturális értékekben is bővelkedik. A hegy meredek déli oldalát jellegzetes színű, vörös permi homokkő alkotja, amelyből a víz és a szél munkája különleges szirteket, kőtornyokat formált: a Babás-szerköveket és a Zsongor-követ, melyekhez a néphagyomány több mondát kapcsolt. A hegyen található pálos kolostorromok közelében ma vendégmarasztaló padok, tűzrakó helyek várják a túrázni vágyókat. location_on 7673 Kővágószőlős Sárkányhajózás Orfűn Az orfűi sárkányhajózás remek kikapcsolódást jelent, és kiváló csapatépítő jellege van.