Tóth Gábor Élelmiszer-ipari Mérnök - Mikor, hányszor, mit és mennyit együnk, igyunk - YouTube
Élelmiszeripari fejlesztőmérnök Tóth Gábor vagyok, BioGabi, szakmámat tekintve élelmiszeripari technológusmérnök (főiskolai, BSc. ), minőségszabályozó okleveles élelmiszeripari mérnök (egyetemi, MSc. ), táplálkozáskutató, termékfejlesztő és élelmiszer-tudományi tanácsadó. Több mint húsz esztendeje foglalkozom élelmiszer- és táplálkozástudománnyal, a médiában is húsz éve vagyok jelen. A két évtized alatt országszerte tartottam szakmai és népszerűsítő előadásokat, képzéseket, egészségvédelmi és sporttudományi szemináriumokat, egészségnapokat és főzőköröket (szekértő kollégáimmal együtt), hangsúlyt helyezve a megelőzésre, az egyéni szokásokra, személyes felelősségünkre, tudományos-ismeretterjesztő jelleggel. Juscsenkós arc nem lesz a guar-gumitól. A rangosabb szakmai programokon (védőnői, dietetikai, gyermekorvosi, sporttudományi), valamint reformtáplálkozással kapcsolatos nagyobb rendezvényeken (Országos Vegetáriánus Fesztivál, országos vagy megyei egészségnapok, wellness-fesztiválok stb. ) gyakran felkérést kaptam egy-egy előadás megtartására.
Az állati eredetű termékek helyébe növényi alapanyagokat teszek, figyelve a párosításokra is. Fontosnak tartom a hiteles tájékoztatást az élelmiszeripari területeken (gyártás, összetevők). Az élelmiszerek "jogai" helyett az azt megvásárló ember jogait hangsúlyozo m, hiszen tudnunk kell, mit viszünk be a szervezetünkbe. Beteg táplálékaink, azaz a húsok fogyasztásának kockázata. Tudományos eredmények, publikációk, kutatások, élelmiszer-fejlesztések, egészségvédő készítmények, etikus termelés és kereskedelem – ezekben hiszek. Szakmai célok Tudományos-szakmai munkásságomat az egyetemi idők alatt kezdtem meg, 1998-ban, amikor előadni, beszélgetni hívtak számos nagyvárosba táplálkozási témákról. E programoknak híre ment és egyre több felkérés érkezett, majd sorra szerveződtek az előadások, egészségnapok, és több helyen egészségklubok alakultak, amelyek haladását segíthettem, illetve magam is sokat tanulhattam a klubokban. Az előadások mellett elindultak a publikációk és a médiakommunikáció is, így egyre inkább szélesedett ez a fajta egészségmisszió, amelyet kollégáimmal együtt végeztem.
Ha pedig egy legyengült immunrendszerű ember hosszabb távon van kitéve ennek, akkor kialakulhatnak a rákos megbetegedések is.
A virsli ritka gusztustalan módon készül, és nem csak ez a baj vele, hanem hogy még rákkeltő is. Ezt több különféle Rákkutató Intézet is kimondta már: a virsli mivel feldolgozott élelmiszer, rengeteg adalékanyagot és vegyszert tartalmazhat. Erről egy korábbi cikkünkben írtunk itt. A mentes vizet is vegyszerezik? Tóth Gábor Élelmiszeripari mérnök interjúja a teljes igazságról | Titkok Szigete. A virsli által ugyanis bizonyos sejtmérgeket is elfogyasztunk. Az mára már köztudott, hogy a feldolgozott vörös húsok és általában a feldolgozott élelmiszerek a hozzájuk "kevert" különféle adalékanyagok miatt kifejezetten egészségkárosítónak számítanak. Nyilvánvaló, hogy nagy mennyiségben kellene őket enni ahhoz, hogy baj legyen, csak azt felejtik el sokan, hogy ezeknek egyes összetevői nem bomlanak le mindig és teljesen a szervezetben. Ezért felhalmozódhatnak, és később akár gyulladásokat, krónikus hatásokat idézhetnek elő, szélsőséges esetben daganatokat is
Elkészítési idő 60 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: 50 dkg brokkoli 4 db tojás 1 kis fej vöröshagyma 4 db burgonya 3 dl tejföl só bors 1 teáskanál szerecsendió 4 db csirkemell szelet 1 evőkanál liszt 1 teáskanál pirospaprika 2 dl olívaolaj 1 db tojás a tejfölbe Elkészítés: A brokkolit rózsáira szedjük, és bő sós vízben resre főzzük. A főző vízbe teszünk egy csipet szódabikarbónát, hogy a brokkoli szép zöld maradjon. A burgonyát és tojást is megfőzzük. Rakott brokkoli csirkemellel | Kata konyhája. Ha megfőttek a hozzávalók, a burgonyát és a tojást karikára szeleteljük, a hagymát fél főre vágjuk. Egy jénai tálat olívaolajjal kikenünk és belerétegezzük az alapanyagokat: a tál aljára rakunk egy sor brokkolit, majd rárakjuk a karikára vágott burgonyát, sózzuk, borsozzuk, reszelünk rá szerecsendiót, majd következik a karikára vágott tojás majd a hagyma. Megismételjük a folyamatot: ismét brokkoli, burgonya, tojás, fűszerezés, végezetül befedjük brokkolival. A tejfölt kikavarjuk a tojással és 1 evőkanál olívaolajjal, és a rakott brokkoli tetejére öntjük, elsimítjuk.
Kevés olajon a vöröshagymát és a fokhagymát pároljuk egy kicsit, majd rátesszük a kockákra vágott csirkemellet, hozzáadjuk a házi ételízesítőt, és ezzel is pároljuk pár percig. Sózzuk, borsozzuk. Egy hőálló sütőtálat kivajazunk, az alján szétterítjük a fele brokkolit, és a fele sárgarépát. Erre ráhalmozzuk a húst, és egyenletesen elosztjuk. Utána ráterítjük a maradék brokkolit, és sárgarépát. A tejfölt felkeverjük kicsit, és egy kanál segítségével szétkenjük az étel tetején. Végül megszórjuk reszelt sajttal, s 15-20 percre berakjuk a sütőbe 180-200 fokra. Mi most főtt rizzsel ettük, de nagyon finom lehet krumplival is. Brokkolis csirkemell receptek ⋆ Csirkemell-receptek.hu. Jó étvágyat! :-)
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Csőben sült rakott brokkoli fűszeres natúr csirkemellel recept. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Receptek, egyszerű ételek, vacsoraötletek A honlap készítője, alapítója: DoBeszt Rólam Dobai Esztella Tárhely: Recept kategóriák Recept kategóriák
Hozzávalók: 1 közepes méretű brokkoli 2 egész csirkemell só, bors, vega-mix 2 kis doboz tejföl 15-20 dkg reszelt sajt Elkészítése: A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, és forró vízben pár perc alatt puhára pároljuk. A csirkemelleket megtisztítjuk, szeletekre vágjuk, kevés olívaolajon picit minden oldalukat megpirítjuk, majd lefedve puhára sütjük, kevés sóval és borssal. A tejfölt elkeverjük egy kevés sóval. Egy tepsit vékonyan kikenünk vajjal, beletesszük a csirkemell felét, rá a brokkoli felét, majd a sós tejföl felével meglocsoljuk, és a reszelt sajt felével megszórjuk. Ezután még egy rétegezés csinálunk, és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. Sütőbe addig sütjük, amíg a sajt jól megpirul a tetején. Kukoricás rizzsel tálalva igazi harmonikus ízű könnyű étek.