"Jogában áll hallgatni" – hangzik el szinte minden amerikai krimiben. A híres Miranda-jogok névadója azonban akkor is nagyon pórul járt, amikor beszélt, és akkor is, amikor hallgatott. Valószínűleg mindenki fejből tudná idézni az amerikai krimikben minden letartóztatásnál elhangzó mondatokat: Jogában áll hallgatni. Bármi, amit mond, felhasználható Ön ellen a bíróságon. Mi van akkor ha nem értem meg a jogaimat?. Joga van egy ügyvéddel beszélni. Ha nem tud ügyvédet fogadni, az állam fog kijelölni egyet Önnek. Megértette ezeket a jogokat, ahogy felolvastuk őket? Kevesebben tudják azonban, hogy ezt a szöveget egy konkrét bírósági ügy eredményeképpen kell kötelezően elmondaniuk az Egyesült Államok rendőreinek. Történt 1963. március 2-a éjszakáján, hogy a Phoenixben élő Louis Ann Jamesont hazafelé tartva egy férfi megtámadta és megerőszakolta. Az áldozat keveset tudott segíteni a rendőröknek, de egy szemtanú felismerni vélte az elkövető autóját, és ezen a nyomon elindulva végül letartóztatták egy Ernesto Miranda nevű, mexikói származású férfit.
A második évadban is izgalmas bűnügyekkel, vitaindító beszélgetésekkel, felkavaró témákkal várja önöket a műsorvezető: Beck Nóra. Az adások ezúttal is három nagy témát ölelnek majd fel. Az első egy aktuális bűnügy, amely a közelmúltban történt és érezhetően lázban tartja a közvéleményt. Az első adásban október 1-jén, pénteken 19 órától például Galambos Lajos mondja el mit érzett, amikor megtudta, hogy letöltendő börtönre ítélték közműlopási ügye miatt. A második részben azok a bonyolult ügyek jönnek, amelyek évek óta megoldatlanok, vagy valamilyen fontos társadalmi, esetleg jogi problémát vetnek fel. A műsorban egy új sorozat is indul, amelyben bűnözőkkel vagy áldozatokkal foglalkozó civilek mesélnek a munkájukról. Először a Baptista Szeretetszolgálat vezető munkatársa mondja el hogyan küzdenek a modernkori rabszolgaság ellen, hány embert menekítettek ki eddig fogvatartóik markából. (Kiemelt kép: Beck Nóra, a Jogában áll hallgatni! című műsor műsorvezetője. Fotó: Dimény András /)
Jancsula Dezső megrendítő története Szerencsére hatalmas visszhangot kapott az utóbbi időben ez az abszurd történet, és felhívta a figyelmet arra, hogy mennyire nehéz most bármit is tennünk, amellett persze, hogy kiállunk egymásért, ha szükség van rá. És most nagyon szükség van arra, hogy támogassuk egymást. Dezsőt személyesen ismerem, szakmai gyakorlaton voltam nála, és rengeteget tanultam tőle. A "bűne" az volt, hogy szerette volna megvédeni a diákjait, a kollégáit, ezért megfogta egy fiatal srác táskáját, aki ordenáré módon viselkedett, az iskola bejáratánál dohányzott, és aki amúgy is benne volt minden balhéban. A bíróság végül Jancsulát hozta ki bűnösnek, és 170 ezer forint megfizetésére kötelezték, a fiatalok azonban mindenféle következmény nélkül megúszták a dolgot. Ezen az eseten elgondolkodtam, hiszen velem is előfordult már, hogy rászóltam a kapuban álló diákokra, sőt, egyszer még egy verekedéskor is közbeléptem, amikor a diákomat ütötték. Akkor nem is gondoltam arra, hogy nekem ebből bajom lehet.
A sütés első fázisában a libacombunkat inkább pároljuk, puhítjuk. Amikor a késünk már könnyen a húsba csúszik, kb. 40-50 perc után, a sütőt grillfokozatra vesszük 200-210 fokra és már a fólia nélkül továbbsütjük a libát, amíg a bőre meg nem pirul. Egészben sült kacsa / liba, karamellizált almával és lilakáposztával Az egészben sült szárnyasok, főleg a barna húsúak, amilyen a kacsa és a liba, elkészítése félelmetes lehet. Kell egy kis rutin, hogy tudjuk, mikor vannak készen, hogy egyik húsrész se száradjon ki, szép ropogós legyen a bőrük és omlós a húsuk. Egészben Sült Kacsa Párolt Káposztával: Borbás Marcsi Szakácskönyve – Sült Kacsa Párolt Káposztával (2019.01.27.) - Youtube. Az itt megadott idők és mennyiségek egy 4-5 kg-os kacsa vagy liba egészben sütéséhez adnak iránymutatást. Kitűnő választás, ha nagyobb társaságot, vagy az egész családot szeretnénk vendégül látni, és egy ünnepi asztalon is jól mutat. Szánjunk rá időt, de annak a nagy része passzív, hisz a sütő helyettünk végzi a munkát. A sütőnket melegítsük elő 160-170 fokosra, lassan, alacsony hőmérsékleten készítjük a libát, ne fedjük le, és a végén magasabb hőmérsékleten piríthatunk rá a bőrre.
– Karácsonyi halászlé belsőséggel és pontyfilével 1990. - -Baconnel burkolt pulykamell falatok burgonyapürével és mézben párolt körtével 1990. - – Rántott pontypatkó petrezselymes burgonyával és tartár mártással 2190. - – Rántott halfilé majonézes burgonyasalátával 1990. - – Pirosra sült kacsacomb saját májával, gyömbéres párolt káposztával és hagymás burgonyával. 2990. - – Töltött káposzta 1790. - Prémium ajánlat: Egészben sült kacsa párolt káposztával, hagymás tört burgonyával, fahéjas almakompóttal és vörösborban párolt aszalt szilvával 2-3 főre 7990. - Többszemélyes hidegtálak, sültes tálak, desszertes tálak árairól online rendelésünk oldalán tájékozódhat. Rendelhető ünnepi sütemények (egész decemberben): Bejgli kóstoló Mákos bejgli kóstoló: 590. Egészben Sült Kacsa Párolt Káposztával — Kacsasült Párolt Káposztával - Ízőrzők. 8 g Összesen 81. 8 g Telített zsírsav 29 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g Koleszterin 924 mg Összesen 6083. 8 g Cink 28 mg Szelén 176 mg Kálcium 772 mg Vas 43 mg Magnézium 587 mg Foszfor 3222 mg Nátrium 1247 mg Réz 4 mg Mangán 4 mg Összesen 238.
A combok mindkét oldalát a kiolvasztott zsíron 1-2 percig átsütöm, elősegítve a hús külső felületének "kérgesedését" a kiszáradás megakadályozása végett. Majd a húsdarabokat szépen elrendezve ráhelyezem a krumliágyra. A hagymát megtisztítom, negyedelem és elhelyezem a combok közé. Az almát megmosom, kicsumázom, kisebb darabokra vágom és elrakosgatom a szabadon maradt helyekre a combok közé. A sütőedényt lefedem és behelyezem a kemencébe. A felfűtés után rögtön be szoktam tenni az edényt a kemencébe. A kemence ilyenkor 300-350 °C-os. A hús és a krumpli a fedett edényben elkezd párolódni majd sülni. Fél vagy háromnegyed óránként ellenőrizni szoktam a hús állagát. Amikor a bőre már szépen megpirult és ropogós, akkor kiveszem az edényt. Kicsivel kevesebb, mint 2 óra alatt az étel elkészül. A hús belül omlós, kívűl ropogós. A krumpli karikák megpuhultak a vajban és a sütés hatására a combokból kicsöpögő zsír keverékében. Amíg a hús sül, elkészítem a párolt káposztát. A megmosott, megtisztított és torzsájától megszabadított káposztafejet kisebb darabokban lereszelem a káposzta reszelőn, majd kicsit megsózom és rövid ideig pihentetem amíg egy kis levet nem ereszt.
Életem első kacsasütésére került ma sor. Féltem tőle, de végül hihetetlenül jól sikerült. A kacsahús nagyon omlós lett, még a melle sem volt rágós. Én a legvégén bekapcsoltam a grillt, és úgy sütöttem a kacsa bőrét pirosra, kissé ropogósra. Mégegyszer annyi sót használtam mint a csirkénél, mert a vastag bőre miatt kicsit nehezebben veszi fel a sót. Azt olvastam, sokan előtte nap befűszerezik, így biztosan jobban magába szívja a sót, de nekem erre nem volt időm. A nagyobb lelógó bőröket, zsírokat kis kockákra vágtam, azt is megsütöttem, finom pörc lett belőle. Az sem mellékes, hogy jó fél liternyi finom kacsazsírom is lett. :) Ez a kacsa elképzelhetetlen számomra a párolt káposzta és a zsíros tört burgonya nélkül. Remélem kis beszámolóm után, mások is kedvet kapnak a kacsasütéshez!
Párolt káposzta Hozzávalók: 1 közepes vöröskáposzta 1 közepes vöröshagyma 1 alma 1 kiskanál egész köménymag 2-3 babérlevél só 2 dl víz 1 kúpozott evőkanál kristálycukor 1, 5 dl étolaj 1, 5 dl 6%-os borecet A káposztát lereszeltem, megszórtam egész köménymaggal és megsóztam, így állt 15 percig. Ropogós sült kacsa párolt káposztával | Nosalty Sült kacsacomb párolt káposztával Recept képpel - - Receptek Borbás Marcsi szakácskönyve – Sült kacsa párolt káposztával (2019. 01. 27. ) - YouTube A visszatérők 4 évad 1 rész - Diós bejgli kóstoló: 650. - Vegyes mákos-diós bejgli kóstoló 650. - Szilvalekváros bejgli kóstoló: 650. - Gesztenyés bejgli kóstoló: 690. - Narancsos-marcipános bejgli kóstoló: 750. - Karácsonyi gyümölcskenyér kóstoló: 350. - Tiroli csokoládés kenyér kóstoló: 550. - Zserbó tekercs kóstoló: 690. - Egész rúd bejglik Mákos bejgli: 1750. - Diós bejgli: 1950. - Szilvalekváros bejgli: 1950. - Gesztenyés bejgli: 2050. - Karácsonyi gyümölcskenyér: 1750. - Tiroli csokoládés kenyér: 2050.