Miután vizeinkre a ponty fajlagos tilalom alóli felmentést évente megkérjük és megkapjuk, így a pontyfogási lehetőség egész évben lehetséges. Zotyafish horgászbolt, Pápa, Korvin u. 37. (nyitva tartás: H-P. 08. 00-12-00h és 13. 00-17-00h, SZ. 00-12. 00h) A pápai Shell kúton /a TESCO-nál Nagytevel kocsma, nyitvatartási időben
Ezek a völgyzáró-gátas víztestek a faluk egyik legnagyobb vonzerejévé váltak az eltelt időszak alatt. Szálkai Víztározó kiváló választás néhány napos horgászatra és rövidebb, hosszabb családi kiruccanásra, üdülésre is egyaránt, az év minden szakában. A nyári szezonban a Víztározó keleti végében elhelyezkedő strand, a fürdési, a csónakázási, és más kikapcsolódási lehetőségeknek is a színtere. Ökördi szigetes to site. A horgászvizek déli oldalánán vezet az országos kéktúra útvonala. Horgászat Árak Jegy típusok: 24 órás parti felnőtt területi jegy Heti parti felnőtt területi jegy Heti bojlis, behúzós felnőtt területi jegy Általános horgászrend 2021: Területhasználati szabályok: 1, Ahol a horgászrend a parti horgászatot nem tiltja, ott a horgászati tevékenységre csak 5 méteres parti sáv vehető igénybe. 2, Egész évben TILOS a horgászat, a Szálka község felé eső felső (Keleti) gáttól számított 350 méter hosszon a strand partjával párhuzamosan mért 100 méteres szélességben, a strand területén. Továbbá TILOS a horgászat partról és csónakból is, a medernek, a strand-területén túli, erdő felőli (Déli) oldalán május 1. és augusztus 31. között.
Péternek a következő kapásra nagyjából kereken 24-órát kellett várnia, amelyet egy hibátlan pikkelyes személyében sikerült matracra fektetni. A ponty 12, 50 kg-ot nyomott. Majd nem telt el 10 perc a visszaengedés után és az én balos botomon újra egy szép, ezúttal picivel nagyobb tükörponty jelentkezett, 10, 10 kg-mal. Ezután Péter következett, másnap szinte perce pontosan érkezett egy gyenge húzós kapás a leghátsó bójáról. A ráemelést követően éreztük, jobb hallal van dolgunk, mint tegnap majd a szákolás után majdnem ugyanakkora súllyal, 12, 55 kg-mal mérlegeltünk. A következő éjszaka és nappalunk kapástalanul telt. Aztán újra besötétedett és bíztunk benne, hogy éjszaka sikerül egy pár szép példányt fognunk. Erre nem is kellett sokat várni, ugyanis éjfél után pár perccel a jobbos botomra érkezett kapás. Ez a szerelék ekkor már 48 órája volt bent, egy szem 24 mm-es Mega Spice golyóval csalizva. Ökördi szigetes to content. A fárasztás végén egy 10, 50 kg-os, gyönyörű színekben pompázó duci tükröst meríthettünk. Lassan-lassan elérkezett az utolsó nap, amikor is este, 5 perc eltéréssel érkezett a következő két kapás.
Az ideális hőmérséklet plusz hat fok volna, más kérdés, hogy az eresz alatt se pontosan plusz hat fok van, hanem néha több, néha meg kevesebb, és ez nagy gyakorisággal változik. A fontosabb kérdés az, hogy pontosan meddig lógjon a fácán lábánál vagy mások szerint a farktollainál felakasztva azon a szegen, amit az ő kedvéért majd beverünk valahová. Némelyek szerint háromtól tíz napig, mások szerint tizenkettőtől tizenöt napig. Vannak, akik szerint addig, amíg vér nem kezd folyni a csőréből, mások szerint addig, amíg magától le nem potyog, Rézi néni szerint amíg zöldülni nem kezd a hasa. Lőtt fácán tisztítása ecettel. Forrás: Táfelspicc Gyerekkoromban a falunkbéli vadászok feleségei azt mondták, hogy kilenc napig kell lógnia, de nem akárhol, hanem feltétlenül a budiban, míg viszont Grimod de La Reynière (tizennyolcadik-tizenkilencedik századbeli francia gasztroblogger) akként nyilatkozott, hogy a hamvazószerdán lőtt fácánt húsvét előtt semmi szín alatt nem szabad elfogyasztani. Brillat-Savarin úgy vélte, akkor a legjobb a fácán, amikor a tetem felbomlása éppen elkezdődött, de nem definiálta, hogy ez az optimális állapot a halál után mennyi idővel következik be.
Ma a vadászatok jelentős része hajtóvadászat, ahol a vizslától a kapatás és a lövés utáni munka várható el, a hajtásban. A lőállásban dolgozó vizsla a gazda mellett fekszik vagy ül. Onnan csak parancsra kelhet fel! Az eső fácán iránt látszólagos közömbösséget kell tanúsítania. Parancsra a vadászat közben, illetve végeztével a lőállás környékéről a lőtt fácán keresése és összeszedése a feladata. I. Lébényi nehezített lőtt vad elhozó verseny. A vizsla munkája jelentősen növeli a vadászat gazdaságosságát. Azonban egy fegyelmezetlen kutya a vadászat sikerét úgy erkölcsileg, mint gazdaságilag tönkreteheti. Nyúl vadászatánál a legjellemzőbb vadászati módok az "U"-hajtás, körvadászat és a ráhajtás, ritkábban a keresővadászat. A vizslával szemben támasztott követelmény szinte azonos a fácánvadászatnál említettekkel. Hangsúlyozottan kell kezelni a fegyelmet, különös tekintettel a "nyúltisztaságra". Csak teljesen kész, érett vizslát vigyünk nyúlvadászatra! Csak parancsra mehet a sebzett vad után is! Nagyvad vadászat: A magyar vizsla mindenes vadászkutya lévén itt is segítő társa a vadásznak.
Viszont, a kacsától eltérően, az egész fácánt se szabad túlsütni, mert egyre keményebb lesz, akkor jó, amikor a csontjainál még kissé rózsaszín. Evvel együtt helyes, ha külön készítjük a mellfiléket és külön a fácán többi részét, mely utóbbiból vagy leves lesz, vagy valamilyen ragu, esetleg pástétom, vagy más efféle. Lőtt fácánból egyebet nem is nagyon csinálhatunk. Ami viszont a csarnokban vásárolt mirelit fácánt illeti, az jó bármire. Kezdőoldal. Nem kell se lógatni, se kopasztani, minden porcikája ép, amint kiolvadt, mehet a sütőbe egyenest. Jómagam a nyolcvanas évek eleje óta csaknem kizárólagosan ilyeneket használok. Az első szakácskönyvemben olvasható fácánreceptek nagy részét is mirelit fácánból hoztam össze, és ezek az ételek – mirelit ide vagy oda – elképesztően finomak. (A libamájjal töltött fácánt némelyek a főművemként és egyszersmind történelmi tettként tartják számon, ebben szerintem van némi túlzás, de azért jól esik. ) Noha a mirelitként kapható fácánt éppúgy ólban tartják és táppal etetik, mint a brojlercsirkét.
20 kg/# Szarvas apró (nyak, lapocka) "B"ragu Szarvas apró (nyak, lapocka) "B"ragu Szarvas comb FÜSTÖLT Szarvas gerinc cs. n. kb. 3 kg/cs Szarvas lapocka cs. 6-10 kg/db 18-20 kg/# Szarvas lapocka egész cs. n. Szarvas bélszín Szarvas comb FÜSTÖLT Szarvas lapocka egész cs. n. Vaddisznó bélszín Vaddisznó lapocka Vaddisznó gerinc cs. n. Vaddisznó comb cs. Lőtt fácán tisztítása almaecettel. n. VADDISZNÓ HÚSOK Vaddisznó bélszín 14-16 kg/# kb. 18-20 kg/# Vaddisznó oldalas Vaddisznó pofa 1-3 kg/cs Vaddisznó ragu (nyak, lapocka, oldalas) FELDOLGOZOTT TERMÉKEK Hurka májas kb. 2-3 kg/cs Hurka véres kb. 4 kg/cs 8 kg/# kb. 1, 5-2, 5 kg/cs 7-8 kg/# kb. 1-1, 5 kg/cs Kolbász grill bajor Kolbász koktél házi Kolbász nyers Sertés oldalas TÖLTVE cs. n. Sertés szűzpecsenye KOLBÁSSZAL TÖLTVE kb. 1-1, 2 kg/cs Sült Kebab (csirke combfiléből), A. osztály 1, 5 kg/cs Hurka májas 9 kg/# Kolbász grill bajor Vaddisznó ragu (nyak, lapocka, oldalas) Kolbász nyers Sertés szűzpecsenye KOLBÁSSZAL TÖLTVE Kolbász koktél házi Tepsis Halfilé brokkolival Halrudacskák panírozott Halfilé sajtszószos panírozott 5kg/# Halfilé spenótos panírozott 5 kg/# Lazacfilé mustáros panírozott Rákolló panírozott Halfilé spenótos panírozott 500 g/cs 4, 62 kg/# Tepsis Halfilé olasz módra Tintahal karika panírozott Tőkehal filé porció (alaszkai) panírozott 100g/db Camembert roppancs rántott 80 g/db 5 kg/# 1 kg/cs.
Fácánnevelés (fekvő kéményes fűtött előnevelő, hálóval fedett utónevelők). Külföldi bérvadásztatás (az erdészettől megkapott erdészház vendégfogadásra alkalmassá tétele). E feladatok elvégzését és eredményességét leginkább az 1990. évi vadászmesteri beszámoló tükrözi, mely az 1985-1989 közötti 5 évről szól. Összeállította: Csordás József vadászmester (Balotaszállás, 1990. január 22. ) "Bevezető. Élőhelyi adottságok. A Balotaszállási Rákóczi Vt. a Duna-Tisza közi homokhátságon gazdálkodik 12. 355 ha területen. Ebből vadgazdálkodásra alkalmas terület nagysága: 10. 839 ha. A vadászterület erdővel borított része 6. 151 ha, mely a vadászatra alkalmas terület 56, 7%-a. A mezőgazdasági terület (szántó, rét, legelő, szőlő, gyümölcsös, nádas) 4. Vadászfácán - Fórum - Agroinform.hu. 688 ha nagyságú. Az élőhely talaja gyengén humuszos homok. Az élőhely minőségét a minimum tényezőként szereplő vízhiány lényegesen befolyásolja. Az élőhely negatív irányú átalakulása oda vezetett, hogy vadászterületünk adottságai az apróvad számára már nem, a nagyvad számára még nem igazán megfelelőek.
A módszer jó eredményt hozott, de a legnagyobb gond az volt, hogy egy időben nagyszámú kotlóst kellett biztosítani, ez korlátozta az eredményességet. A rendszer sok előnye ellenére a kotlós hiányon megbukott. Új megoldást kellett keresni, ezt a feladatot a meglévő vezetés nem vállalta. Lemondott, ezzel lehetőséget teremtett egy fiatalabb, a változtatásra fogékonyabb vezetőségnek a bizonyításra. 1981. február 22-én tartott időközi választáson - 1980-ban volt a ciklus végi választás - ifj. Baksa Lászlót elnöknek, Csordás Józsefet vadászmesternek, dr. Krémer Ferencet titkárnak választotta meg a közgyűlés. A régi vezetésből Kauz István maradt, Berényi Istvánt örökös tiszteletbeli elnöknek választották meg. Ezzel megtörtént annak a változásnak az elindítása melyet, az új vezetés különböző programokba csoportosítva hajt végre. Ezek az élőhely javítása, vadföldek létesítése, víz biztosítása, téli takarmányozás, takarmány tárolók építése. Lőtt fácán tisztítása magyarul. Dámtelepítés 1981-ben (Gyulajról 28 db dám vásárlása, kerítés nélkül való betelepítése egyedülálló vállalkozás akkor).