A lényeg: A csirkemelleket a sous vide-ből azonnal jeges vízbe dobtam, hogy teljesen lehűljenek, mielőtt grillezni kezdem őket. Ennek azért van jelentősége, mert ugye alapesetben a sous vide után a húsokat kb. Csirkemell sous vide kg - Matusz-Vad Webáruház. 10 másodperc alatt a forró serpenyőben vagy grillen csak kérgezzük, és már tálalhatjuk is. Ebben az esetben a frissen hideg csirkemellet vonjuk be a BBQ szósszal, amelynek a grillen több időre akár 2-3 percre is szüksége van, hogy szépen "ráégjen" rákaramellízálódjon a húsra. Mivel a hús hideg a forró grillen is több időt tud eltölteni anélkül, hogy a sous vide-nak köszönhetően benne maradt nedvek eltávozzanak belőle, hiszen a maghőmérséklete a hosszabb grillezés alatt fogja ismét elérni az 50 °C körüli hőmérsékletet. Az eredmény: A baráti kör egyöntetű véleménye szerint ilyen jó csirkemellet még az életükben nem ettek. :-)
Köretnek én rizst készítettem, de másmilyen körettel is tökéletesen tálalható.
Elkészítése: A csirkéket előző nap bepácoljuk, melyhez egy nagyobb tálba öntünk narancslevet, belereszeljük a citrom és a narancs héját, valamint a levét is bele facsarjuk (én a visszamaradt héjat is beleteszem). Ezután öntünk még rá olivaolajat és a megpucolt, felszeletelt fokhagymákat is beletesszük. Ízesítjük sóval, borssal és egy csokor petrezselyem vagy korrianderlevéllel. Jól összekeverjük és belehelyezzük a csirkemelleket. Folpackkal lezárva 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap vákuumozzuk a csirkéket (egy zacskóba egyet) és 65 celsius fokra állított sous vide kádba helyezzük minimum 2-2, 5 órára. Az idő lejárta után serpenyőbe süssünk kérget a mellekre és pihentessük 10-20 percet. Ha nincs sous vide gépünk, serpenyőbe kevés (1 ek) vajon, vagy olajon pirítsuk le a csirkemelleket (5-6 perc), majd 150 celsius fokos sütőbe 15-20 percre (mérettől függően) helyezzük be őket. Ha elkészültek szintén legalább 10-20 percet pihentessük. További ízfokozás és frissesség érhető el, ha felhasználjuk a csirkéből távozó nedveket és bekeverjük egy kis sóval, borssal, citromlével és petrezselyem vagy korrianderlevél összevágott elegyével, majd ezt öntetként használhatjuk.
Az elkészült falazatban futó gépészeti, elektromos szerelvények helyének kialakítása, felesleges mértékű roncsolás nélkül, könnyedén kivitelezhető. Fajlagos építési költség: Az Ytong tégla nagyméretű és méretpontos elem. Ebből kifolyólag gyors és gazdaságos falazást tesz lehetővé. Ezen méretpontos elemek vékonyágyazatú falazó habarccsal illeszhetők össze, amely szintén takarékos anyagfelhasználást biztosít. Az elkészült Ytong falazatok gyárilag pontos felülete, vékonyabb vakolatok felhordását teszi szükségesség, így csökkentve tovább a költségeket. Területnyereség: Az Ytonggal nagyobb hasznos teret alakíthat ki ugyanakkora beépített helyen. Egyedülálló kialakítás: Az egyedülálló nútféderes és megfogóhornyos kialakítása különleges építéstechnikai előnyöket és és kényelmesebb anyagmozgatást biztosít. YTONG PVE 600x200x100mm - válaszfalelem. Nútféderes elemek alkalmazása esetén - a már más N+F rendszereknél megszokottan - az állóhézagok illesztése habarcs kitöltés nélkül is készülhetnek. Időjárásálló falazóelemek: Mivel az építőelem stabil ásványi szerkezetű építőanyag, mely biztosítja, az építkezés időtartama alatt is a kellő időjárás állóságot.
Kategória: Falazóelemek Gyártó: Ytong Termékcsalád: Ytong válaszfal PVE | Szín: A Pvá válaszfal téglák belső nem teherhordó térelhatároló és válaszfalak építésére alkalmazható. Az Ytong válaszfalaknál, akárcsak az egyéb, kis vagy középelemes válaszfalak esetében is, minden második vízszintes fugába egy szál 2-2, 5 mm-es megfeszített lágyvas huzalt kell vezetni. 714 683 Ft/ DB * Az ár kizárólag online vásárlás esetén érvényes! Tulajdonságok Adatlap 1 DB Minimálisan vásárolható 120 DB Raklap mennyiség 0 DB Csomag mennyiség 600x200x100 mm Méret 7. 7 kg Tömeg 8. 1 DB / db/m2 Anyag szükséglet 5sön van 16 db 10es Egyéb adat Leírás A válaszfalak falazását a főfalakéval azonos módon kell végezni. A válaszfalak az Ytong főfalakhoz csatlakozhatnak csorbázattal, falhoronnyal vagy tompa ütközéssel. Egyéb anyagú falazatokhoz az Ytong válaszfalat falhoronnyal vagy tompa ütközéssel csatlakoztassuk, A tompa ütköztetés történhet kétsoronkénti befúrt betonacél pálca alkalmazásával, illetve perforált horganyzott acélszalag lerögzítésével.
A megkevert habarcsot a hőszigetelő lapok ragasztandó felületére hordja fel, és így ragassza a falhoz. A Multipor fal stabil tartásáért a sorokat kötésben rakja fel a falra. A tökéletes hőszigetelés érdekében érdemes befordítani a hőszigetelést a csatlakozó födémen és válaszfalon legalább egy lap szélességében. Ön is szeretne időt és pénzt megspórolni? A Multipor lapokkal rövid bedolgozási idő alatt jó lerakási teljesítményt érhet el, így időt nyer A fűtési csöveket csőhéj szigeteléssel lássa el. A vezetékeknél egyszerűen lehet vágni a lapokat, akár kézifűrésszel is. A kialakuló üreget pedig purhabbal töltse ki. Végső felületképzésnél saját habarcsával egyenlítheti ki az esetleges egyenetlenségeket, és tüntetheti el a lapok toldását. Csiszolólap segítségével rövid idő alatt sima felületet kap. Nyílászárók körül hálós élvédőt építsen be. Az élvédőt Multipor habarcsba ágyazza be, és utána simítsa be a hálós részt a habarcsba. Ezután a Multipor lapok teljes felületére vékony habarcsréteget vigyen fel, és ebbe üvegszövet hálót simítson be, a falszerkezet tartásának megerősítésére.