Igen különleges, többfunkciós koncepcióval nyitott meg pár hete a Babérliget kávézó és Laurel Budapest étterem: a hely könyvesbolt, kávézó, borbár és egy nagyon kifinomult fine dining étterem egyben. Bár egyelőre megjósolhatatlan, melyik lesz majd a legjobban működő egység, még minden alakulóban van, de nagyon frissnek és vonzónak tűnik. Egy könyvesbolt, ahol a pörkölt is nagyon finom: megnyílt a Laurel | Street Kitchen. További érdekessége a projektnek, hogy nem is étteremnek indultak, legelőször a könyvesbolt ötlete született meg, hiszen a Hamvas Béla Alapítvány már régóta tervezett egy nagyrészt Hamvas műveinek dedikált könyvesboltot – ez valósult meg a Babérligettel (ami az író Babérligetkönyv című művére utal). Fotó: Erdőháti Áron Ehhez társult aztán kávézó, hogy nézelődés közben egy jó kávét is tudjunk inni, majd mivel a befektetők rátaláltak Mede Ádám séfre (akinek pályafutása az Onyxban indult, Széll Tamás és Szulló Szabina mellett), végül úgy döntöttek, belevágnak egy étterembe is. Az étterem felolvasóestekre és kulturális eseményekre is alkalmas, és már tervben van számos esemény a közeljövőben.
A titka, hogy a marhahúst főzés előtt egy kicsit faszénen meggrillezik, majd tíz percen belül minden fűszer a lébe kerül, hogy együtt főjön a hússal. Egy sűrű, hagyományos gulyásról van só, amit a sós citromhéj és a ropogós szárzeller tesz egészen különlegessé. Galéria: Stand Étterem Fotó: Bődey János / Index Ezután érkeztek a főfogások, amiből összesen négy van, itt talán egy kissé gondban lesz az, aki visszafogottabb ízekre vágyik. Húsból bárány és őz szerepel az étlapon, emellett egy halétel, pisztráng és egy vegetariánus főétel, az erdei gombákkal töltött sült zeller. Amiről mondhatnám, hogy az étlap egyik telitalálata, de egyszerűen mindegyik az. A báránylapocka zsenge és puha, - Szulló Szabina külön kiemelte, hogy ezt a termelőt ők is csak nemrég találták. Rosenstein Tibor a Gundelben főz majd - Turizmus.com. A bárány gerslivel és gombával töltött káposztával érkezik. Összesen tíz fogás szerepel egyébként az étlapon, délben is ugyanazokat az ételeket lehet rendelni, mint este, mert Szulló Szabina és Széll Tamás úgy gondolják, hogy ez az a tíz étel, amiben tökéletesen meg tudják magukat mutatni.
A könyvesbolt galériáján visszavonulva olvasgathatunk – nem csak Hamvas műveit, a kortárs irodalmi kínálat kifejezetten nagy, – és hozzá remek a kávé is. Persze mindez kissé idillien hangzik, de a könyves-kávézók nyilván nem véletlenül egyre népszerűbbek. Mede Ádám a konyhafőnök. Megvan az Év Étterme-díj győztese: ismét Széll Tamásék vitték el a trófeát! | Mindmegette.hu. Fotó: Erdőháti Áron Beljebb lépve a borbárt találjuk, – ez a fal mögötti terület már nem Babérliget, hanem Laurel névre hallgat, – ahol a nagy borhűtő után egy lépcső vezet le az elszigeteltebb fine dining részre. Kifejezetten szimpatikus, hogy az étterem felső szintjén borozni lehet. Ha nincs időnk, vagy éppen anyagi keretünk egy fine dining menüsort végigenni, akkor a pult mellett kóstolhatunk a borokból, és a külön erre a részre összeállított étlapról. Ezek az ételek egyébként szintén Mede Ádám irányításával készülnek. Kevés a jó borbár Budapesten, és még kevesebb helyen tudunk jókat is enni, ez ügyben tehát mindenképpen hiánypótló a Laurel. Zárás után a könyvesbolt is a borbár része lesz, így a reggeli kávé után este borozhatunk a könyvek között.
A felvételek készítésekor sokszor a kész zenét is lejátszották nekik, hogy megfelelő ütemben dolgozzanak, így kép és hang tökéletes egységet alkot.
Ehhez az ötlethez találtuk meg Gál Kristóf zeneszerzőt, aki hétköznapi tárgyak keltette hangokból már korábban is komponált. " Egy egyszerű filmes forgatáshoz képest itt bonyolultabb folyamatot követtek az alkotók. A Stand csapatával való közös ötletelés elengedhetetlen volt, össze kellett írni, milyen éttermi hangok lehetnek érdekesek, és először ezeket kellett felvenni izoláltan. "Technikailag egy működő konyhán nem tudtuk volna felvenni ezeket a hangokat ilyen tisztán. Szulló szabina született feleségek. Ott óriási az alapzaj, mennek a szagelszívók, a hűtők. Így az étterem termelői konyhájának egy zajmentes szobájában vettünk fel minden hangot Széll Tamás segítségével. Ezzel a módszerrel tudtuk a valóságba átültetni ötletünket. " – meséli a rendező. Ezekkel a hangokkal kezdte meg a munkát és alkotta meg a művet a zeneszerző, melyet később a rendezővel együtt csiszoltak a képi világgal is jól működő egységgé. A kész zeneműhöz ezután egy hosszúra nyúlt szabadnapon készült a képi aláfestés. A Stand csapata a forgatáson szabályosan, ritmusra munkálkodott a konyhában.
A sajtótájékoztató keretében Gyimesi Zsuzsa főszerkesztő röviden bemutatta Az Ízvezető c. most készülő könyvet, amely a magyar gasztronómia közelmúltban elhunyt, meghatározó személyiségének, Jakabffy Lászlónak állít emléket. * Kovács Lászlóval, az MVI elnökével a Trend Fm készített rádióinterjút a Gundel-díjról, amit a nyílra kattintva hallgathat meg. Hallgasson bennünket! A rádióműsora csütörtökönként hallható a Trend FM -en, 17. Szulló szabina született petőfi sándor. 15-18. 00 között. Ismétlés szombat délutánonként, a 17:30-as híreket követően. A műsorvezető: Érczfalvi András, a Trend FM Monitor Délután műsorvezetője. A műsort szerkeszti: Kenderesy Nadin, a Turizmus Kft. PR igazgatója ().
Az étterem ára természetesen jóval magasabb, a 4 fogásos menü és a vegán menü 18 ezer 500, 6 fogás 23 ezer, a 8 fogásos chef menü pedig 27 ezer Ft. Babérliget Könyvesbolt, Laurel étterem és borbár, Kertész utca 29.
Otthon és Dekor: Kötött adventi koszorú - YouTube
Szerző: 2011. december 9. | Frissítve: 2015. november 26. Forrás: Há Egy kicsit más, mint a hagyományos fenyőalapra rögzített társai. Hozzávalók: koszorúalap kötőtű fonal gyertya gyertyarögzítő-talp hóspray ragasztópisztoly gombostű erdei figurák (én vasúti terepasztalhoz valókat használtam) étkezési zselatin + tinta Egyedi, kötött adventi koszorú 1. Kötöttem egy téglalapot, ami olyan széles mint a koszorú átmérője és olyan hosszú, mint a belső kerülete majd rávarrtam a koszorúra. 2. A figurákat ragasztópisztollyal rögzítettem a gombostűkre 3. A zselatint a leírásnak megfelelően elkészítettem és csepegtettem bele pár csepp tintát, hogy szép kék legyen. Egy fóliára tetszés szerinti "tó-formában" kiöntöttem, megvártam amíg megdermedt, majd kiszárítottam a fűtőtest közelében (azért kell, hogy ne a koszorún ugorjon össze, hanem még rögzítés előtt) és ezt is gombostűre ragasztottam. 4. A gyertyákat a felmelegített talpba beleszúrtam és az aljukat befújtam műhóval és a koszorúba szúrtam. 5.
A gyertyákra ragasztópisztollyal rögzítettem az előre megkötött masnikat. A masnik közepére egy-egy hópihe került. A gyertyák közé ötletszerűen ragasztottam hópihéket. Különleges, kötött adventi koszorú Hozzávalók: koszorúalap kötőtű fonal gyertya gyertyarögzítő talp hóspray ragasztópisztoly gombostű erdei figurák (én vasúti terepasztalhoz valókat használtam) étkezési zselatin és tinta Elkészítés: Kötöttem egy téglalapot, amelynek szélessége a koszorú átmérőjével egyenlő, hosszúsága pedig akkora, mint a koszorú belső kerülete. A téglalapot rávarrtam a koszorúra. Ragasztópisztollyal a gombostűkre rögzítettem a figurákat. A zselatint a leírásnak megfelelően elkészítettem, és cseppentettem bele pár csepp tintát, hogy szép kék legyen. Szabálytalan tóformát öntöttem belőle egy fóliára, megvártam, amíg megdermedt, majd kiszárítottam a fűtőtest közelében (azért, hogy ne a koszorún, hanem még rögzítés előtt ugorjon össze), és ezt is gombostűre ragasztottam. Beleszúrtam a gyertyákat a felmelegített talpba, az aljukat befújtam műhóval.
Rózsaszín kötött anyaggal bevont alapra készült gyönyörű adventi koszorú, rózsaszín árnyalatokkal, egér királynő figurával díszítve. A négy darab lámpa világít, kapcsolható és 2 darab AA elemmel működik (tartozék). Teljes átmérője: 32 cm. Teljes magassága: 16 cm. Kézzel készült egyedi termék. Ezt a terméket kézzel és szeretettel készítettük, de csak ezt az egyetlen darabot amit a képen látsz. Újabb példány már nem készül belőle. Biztonságos fizetés, gyors kiszállítás. Megrendeléskor fizethetsz bankkártyával, átutalással vagy akár utánvéttel is. Csomagodat választásod szerint a GLS vagy az MPL Futárszolgálat szállítja majd házhoz, de kérheted akár PostaPont-ra is.
8 490 Ft db Kosárba Méret: 16x20 cm Adatok Cikkszám 1678 A vásárlás után járó pontok 85 Ft