Ez már ízlés dolga. 🙂
A csirkés cukkini könnyen, gyorsan elkészül. Na és az is hatalmas előnye, hogy ízletes. A csirke és a cukkini igazán jó párosítás. Nézzük, hogy készül! A cukkininek a virágait és termését is felhasználhatjuk. A virágokat sörtésztába mártva vagy töltötten érdemes elkészíteni. Cukkinis csirkés tészta. A cukkinivirág nagyon sérülékeny, könnyen szakad, előkészítésekor és elkészítésekor bánjunk vele óvatosan. A cukkini termés felhasználására itt a blogon is rengeteg ötletet adtam, pl. cukkini krém, hús nélküli főétel, hússal készítve, rántott cukkini, muszaka, stb. Az eddig sem kicsi cukkini recept repertoárunkat Mihály Klára gyarapította: "Ma csirkés cukkini volt az ebéd. Nagyon egyszerű és finom. 1 óra alatt kész. " Csirkés cukkini hozzávalói 35 dkg csirekemell, 70-80 dkg cukkini, 1 evőkanál vegeta, egy kevés olaj vagy zsír, 3-4 gerezd fokhagyma Elkészítése a csirkemellet kockára vágom, a cukkinit csíkokra vágom, egy nagyobb tálba teszem a cukkinit és a húst, majd megszórom a vegetával, jól összekeverem, az olajat beteszem egy nagyobb serpenyőbe, ráöntöm a csirkét és a cukkinit, a cukkini levet ereszt, addig főzöm, míg el nem fő a leve, amikor már majdnem kész, hozzáadom az összetört fokhagymát, ízlés szerint még fűszerezhetjük sóval, borssal vagy pirospaprikával.
Cukkinikrémes, csirkés tészta receptje Hozzávalók 40 dkg filézett csirkemell 40 dkg hosszúmetélt 15 dkg reszelt parmezán 3 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 2 darab cukkini 1 fej vöröshagyma só bors olívaolaj Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A csirkehúst vágd kockákra, sózd, borsozd, és tedd be a hűtőbe legalább fél órára. Közben a cukkinit reszeld meg, szórd meg sóval, és hagyd állni legalább tíz percig, ezután csavard ki belőle a vizet. A hagymát kockázd fel, és olívaolajon párod üvegesre. Ha már megpirult, dobd hozzá a felszeletelt fokhagymát, együtt pirítsd egy percig, majd add hozzá a csirkekockákat, és kevergetve süsd őket fehéredésig. Ekkor add hozzá a reszelt cukkinit, együtt süsd addig, amíg az is megpuhul, öntsd fel a tejszínnel, szórd bele a parmezánt, és forrald össze az egészet. Miközben a szósz készül, a tésztát lobogva forró, sós vízben főzd ki. Cukkinis csirkés tészta recept. Ha a tejszínes mártást túl krémesnek találod, a tészta főzővizéből tegyél bele néhány kanállal. Végül öntsd a szószt a leszűrt tésztára, és azonnal tálald.
Ez legalább 20%-ban fordul elő. A kelleténél mindig több articsókát ültetek, így megszabadulhatok a nem kívánatos fajtáktól, és mégis elegendő számú articsókám marad meg. Ezt úgy csinálom, hogy kiválasztom (kiszedem) azokat a palántákat, melyek úgy néznek ki, hogy nem fognak nőni. Aztuán a szezon végén ismét kiválasztom, csak azon növényekkel maradok, melyek jóízű articsókafejet kínálnak. Gyökeres hajtásból is neveltem articsókát, de ezen módszer véghezviteléhez szükség lesz egy baráttól vagy szomszédtól kért anyanövényre. Kora tavasszal válasszunk le egy gyökeres hajtást. A tavasz és az ősz nagy kedvence – Így gondozd az árvácskát!. Egy hosszú fűrésszerű kés segítségével elkülönítem a hajtást a növény alján megmaradt szárakról. Majd egy ásóval a hajtás gyökerei köré egy gyűrűt vágok és kiveszem gyökerestül együtt a földből. Ezt akkor csinálom amikor a növények még alacsonyak, kevesebb, mint 3 m magasak. Mindenik gyökeres hajtást új helyre lehet átültetni, 1-1, 5 m távolságra egymástól. Lehet vásárolni alvó articsókagyökeret is. Az ültetés időpontja attól függ, hogy milyen helyen lakunk.
Betakarítási idejük fajtától is függ. A korai érésű retekfajták az ültetést követő 20-40 napon belül betakaríthatók. Egyes fajták, mint például a Cherry Belle és a French Breakfast, 23-30 napon belül készen állnak a betakarításra. Egy egyszerű határozott mozdulattal húzzuk ki a földből, mossuk meg, csavarjuk le a zöld szárát, és már fogyaszthatjuk is! Ügyeljünk rá, hogy a levelek könnyen törnek, ezért próbáljuk meg a levelek és a gyökér találkozásánál megragadni. A verbéna (vasfű) szaporítása magvetéssel - CityGreen.hu. A retek, felhúzás után, hűvös helyen napokig eláll, de azonnal távolítsuk el a zöldjét, mert a levelek vizet vesznek el és ennek köszönhetően a gumók összezsugorodnak. Ezekben a kis retekgumókban rengeteg jótékony hatás rejlik! Hihetetlenül egészséges zöldségről van szó. Telis-tele van többek között vassal, kalciummal, káliummal, A-, B1-, B2- és C-vitaminnal is, amely fontos szerepet játszik többek között a megfelelő mennyiségű kollagéntermelésben és segít a szervezetben lévő szabadgyökök káros hatásainak semlegesítésében. A retek fogyasztásával nagyban hozzájárulhatunk a rák megelőzéséhez is.
Ez a közismert gyökérzöldség az ernyősvirágúak családjába tartozik, nálunk még leginkább a narancssárga változatát ismerjük és használjuk, de ma már nem ritka a fekete illetve a sárga színű répa sem, de közkedvelt lett az utóbbi években a bébi sárgarépa, és a kerekded párizsi sárgarépa is. Megéri ezeket a hazai kertészeti áruházakban vetőmag formájában megvásárolni és kertünkben termeszteni, mert vetésük és gondozásuk egyszerű, és változatosabbá tehetjük velük az étkezéseket is. Már kora tavasztól elkezdhetjük a sárgarépa magok vetését, de akár a nyár közepéig is elszórhatjuk őket. Ezekkel érdemes beültetni a balkont! 10 fűszernövény és zöldség, aminek itt a helye, ha nincs kerted. A szép és nagyméretű gyökér fejlődéséhez szükséges a vetésforgó, valamint a laza talaj, mert a növény karó gyökere csak így tud mélyre hatolni. Napos illetve félárnyékos részre is ültethetjük, majd a kifejlett növényeket rendszeresen öntözni és kapálni kell. A sárgarépa magja nagyon apró, így aki később nem szeretne az egyeléssel időt és energiát veszteni, a magokat egy szaporító ládába, vagy más ültető edénybe nevelje elő, majd a kifejlett palántákat ültesse ki a szabadba.
A kerti árvácskát nagyobb elterjedése a XIX. században kezdődött, ekkor keresztezték az addig ismert háromszínű árvácskát egy altáji és egy dél-európai fajjal. Az újonnan létrejött kerti árvácskának több előnye is van, virág ai jócskán nagyobbak, hosszabb ideig virág zik, és fagy tűrőbb is, mint a korábban elterjedt vadárvácska. A mindenhol megtalálható árvácska - Háromszínű árvácska A háromszínű árvácska (Viola tricolor) vagy másnéven vadárvácska egész Európában, Mag yarországon főleg a sík-, és dombvidékeken elterjedt gyógynövény. A háromszínű árvácska parlagon, mezőn, ugar on, és erdővágásokon is megterem. Elágazó szára 35-40 centiméter magasra nő meg, levelei lándzsaalakúak, vagy tojásdadok. Virág jainak szírmai feketék, kékek, sárgák vagy ibolyaszínűek. Április-májusban kezd el virágozni, és egészen augusztus végéig, néha októberig gyönyörködhetünk benne. Forrázata értisztítót, vizelet hajtó, vér nyomáscsökkentő, külsőleg pedig ekcéma kezelésére használatos. Most, hogy megismerkedtünk az árvácskafajokkal, nézzük, mit kell tudnunk a nevelésükről, a következő oldalon folytatom!
A magok vetése után 2-3 hétig is eltarthat a csírázás, legyünk türelmesek. A sárgarépafajták csoportosítása Tenyészidő alapján: korai (80-90 nap), középkorai (90-100 nap), középkésői (100-120 nap), késői (120-140 nap). Sajnos sok kártevő kedveli a sárgarépát, így a megelőzés érdekében, ültessük a tövek mellé hagymaféléket, bársonyvirágot, fokhagymát, vagy metélőhagymát, ezek elűzik a betolakodókat. Íme, néhány sárgarépafajta: NANTES 2 Középkorai! Középkorai tenyészidejű fajta, másodvetésre is alkalmas. A gyökér hengeres, tompa végű, 16-18 cm hosszú, intenzív vörös színű, kiváló minőségű. Főként friss fogyasztásra alkalmas, de későbbi vetéssel tárolható is. ARANY (CHANTENAY) Középkorai! Nagy termőképességű, nyári-őszi fogyasztásra és tárolásra alkalmas fajta. Levélzete középnagy, a gyökér félhosszú, tompa végű. VÖRÖS ÓRIÁS Nagy hozamú, szabadföldi fajta. Friss fogyasztásra, tárolásra alkalmas. Répája hegyes végű. TINGA Hosszú tenyészidejű! Hosszú tenyészidejű (157-162 nap) bőtermő fajta.
A termesztés megkezdése előtt, még a cserép vásárlásakor fontos szempont, hogy milyen fajta retket szeretnénk termelni. Ugyanis, más-más retekfajták más-más méretűek, így helyigényük is változó. Például a Daikon vagyis fehér retek egymástól nagyobb ültetési távolságot igényel, így számára érdemes hosszabb cserepet választani. A hónapos retek termelésre leginkább a széles és sekély ablakdobozok és vályúk a legalkalmasabbak. Honnan lehet tudni, hogy mikor szedhetjük fel a retket? A megfelelő időzítés, nagyon fontos annak érdekében, hogy már érett, de még nem túlérett retket ehessünk. Ezt egyáltalán nem bonyolult eltalálni, csak egy kicsit oda kell figyelni. A hónapos retek esetében gyorsan növekedő zöldségről beszélünk, így érdemes az ültetéstől számított negyedik héten érdemes már próbát tenni. Húzzunk fel egy retket zöldjével együtt, és nézzük meg a gumó állapotát! A megérett gumó ideálisan 4-5 cm nagyságú. Ha ennél nagyobbra hagyjuk nőni, vagy esetleg az elvirágzás után szedjük fel, akkor szinte biztosak lehetünk benne, hogy nem lesz jó ízű vagy fás lesz a zöldségünk.
Az ideális termesztési körülmények hűvös és nedves nyarat és enyhe telet feltételeznek. Ha a tél enyhe, és a talajtakarást jól elvégezzük, az articsóka túlélheti, mint évelő növény. Ne feledjük, az articsóka gyökerei azok, melyeknek védelemre van szükségük. Átültetett növényt használva termeszthetünk articsókát, mint egynyári növényt, hideg éghajlaton is, ha van 90-100 fagymentes nap a tél folyamán. A télutón, vagy kora tavasszal bent termesztett articsókát már be lehet gyűjteni késő nyártól egészen kora őszig. Azok a kertészek, akik szerencsések, és megadatnak nekik a legjobb termesztési körülmények, egész évben ültethetnek articsókát. Articsóka - termesztési alternatívák Három módon kezdhetjük el az articsóka termesztését: maggal, a már meglévő anyanövényből elvett zöld rüggyel, sarjdugványozással vagy alvó gyökerekkel. Az articsókát könnyen lehet magról termeszteni üvegházban vagy fluoreszkáló fény alatt. Az ültetést februárban bonyolítjuk le, 10-16 cm-es cserépbe vagy ilyen méretű ládába ültessük el a magokat.