Nem kell nagyon puhára főzni, mert a cékla a száraz dunsztban tovább fog puhulni. Amíg a cékla fő, készítsd el a felöntő levet: a vizet tedd egy lábasba és add hozzá a cukrot, az ecetet és a sót. Ha kissé felmelegíted, akkor a cukor gyorsabban feloldódik. A felöntő lé hasonló a céklasaláta levéhez, de jobban kell a mennyiségekre vigyázni az eltarthatóság érdekében. Amikor a cékla megfőtt, öntsd le róla a főzővizet, majd hideg vízzel öntsd le és hagyd állni benne 5 percig, hogy kissé lehűljön. Cékla télire - tartósítószer nélkül - Háztartás Ma. Hámozd meg. Főtt cékla meghámozva Darabold fel (ha kicsi a cékla, vagy hosszúkás vékony, akkor karikákra, ha nagyobb akkor fél, vagy negyed karikákra – a lényeg, hogy férjen bele az üvegekbe). Főtt cékla feldarabolva Egyenletesen elosztva rakd bele az üvegekbe. Ne próbáld kevesebb üvegbe beletuszkolni, mert ha kevés lesz rajta a lé, könnyebben megromolhat. (Ha a hét üvegben szétosztod, kb. 3, 5 dl víz jut majd egy – egy üvegbe. Darabolt cékla üvegben Közben melegítsd a felöntőlét forrásig. Egy merőkanállal öntsd fel az üvegeket és hagyd állni 5 percig, hogy a cékla átforrósodjon.
Anyósomtól kaptam kettő nagyfej céklát, gondoltam, megpróbálom elrakni télire. Nagyon szeretem a céklasavanyúságot, de elrakni még nem próbáltam. Persze nem volt 3 kg, mint ahogy a recept írja. Pont a fele volt, így megfelezetm minden hozzávalót. Már éppen készültem menni az üvegekért, amikor csak kíváncsiságból belekóstoltam, és rájöttem, hogy ezt bizony nem fogom üvegbe rakni. Betettem a hűtőbe, és három nap alatt teljesen rájártam. Ckla elrakás telire . Pontosan olyan ízű lett, amit én annyire szeretek. Ezután tegyük a gázra és forraljuk fel, majd az egészet hűtsük ki. Amikor már a céklánk is puhára főtt, öntsük le a főzővizet és öntsük fel hideg vízzel és hűtsük ki. Amikor már csak picit langyos a céklánk, már elkezdhetünk vele dolgozni, mert menet közben, ha már szeletekben van a cékla, gyorsabban tud hűlni, min egészben. Amikor meghűltek a céklagumók, azt a vizet is öntsük le és ezután hámozzuk meg a céklát. A gumókat ezt követően szeleteljük fel. Én késsel szoktam, nem szeletelővel, mert a késsel való szeletelésnél kicsit vastagabbak lesznek, de persze nem túl vastag szeletekre gondolok, mivel a se nem túl vastag, se nem túl vékony szeletek a céklánál a megfelelő.
Céklasaláta télire: akkor kerülhet szóba, amikor a kertedben sok cékla terem, vagy netán – mint én is – néhány kilót kapsz ajándékba és nem tudod hosszú ideig tárolni (kiszárad). Cékla télire Elkészítési idő: 120 perc Hozzávalók 7 db 750 g-os csavaros tetejű üveghez (a a tetők tökéletesen záródjanak) 3, 5 kg főzött, hámozott cékla (kiindulási mennyiség: 4 kg) 2, 5 liter víz 20 dkg cukor 2 dl 10%-os vagy 1 dl 20%-os ecet 2 kávéskanál só 7 x 15 szem fekete bors 7 x 2 csipet köménymag Bevásárlólista (ha esetleg vásárolod a céklát) 4 kg cékla Emlékeztető: kristálycukor, ecet, só, szemes fekete bors, szemes köménymag Előkészítés Mosd ki, majd forrázd ki az üvegeket és a tetőket. Rakd ki egy tálcán elhelyezett tiszta konyharuhára. A céklákat alaposan mosd le. Cékla télire – elkészítés A céklákat tedd fel főni (hideg vízben, hogy az általában nagy céklák egyszerre melegedjenek át a vízzel) és lassan forrald fel. Valószínűleg két nagyobb lábasra lesz szükséged. Cékla főzése A cékla főzési ideje általában 1 óra, de függ a cékla fajtájából és méretétől.
Ennél későbbi feldolgozás esetén megmosva és szárazra törölve tedd mélyhűtőtasakba, majd a fagyasztóba. Elkészítés előtt a normál hűtőtérben hagyd kíméletesen kiolvadni egy éjszaka alatt. (Vészhelyzetben a mikró kiolvasztó funkciójához folyamodhatsz. ) Hártyázás, darabolás A megmosott, leszárított szűzpecsenyéről fejtsd le a hártyát egy éles, hegyes végű és hosszú pengéjű késsel. Ezután tetszés szerint feldarabolhatod a húst, ha nem egyben sütöd. A vaskos első részéből és az egyenletesen vastag közepéből vékony szeleteket vagy 4-5 cm-es érméket vághatsz serpenyőben sütéshez. (Ezeket baconnel körbetekerheted, vagy az ujjaiddal finoman laposabbra nyomkodhatod. Egyben suelto szűzpecsenye para. ) Az elvékonyodó végét kockákra vághatod raguhoz vagy fondühöz. Sütés előtti fűszerezés, marinálás Elkészítés előtt 2 órával vedd ki a húst a hűtőből, és tányéron hagyd felmelegedni szoba-hőmérsékletűre. Eladó utcai bejáratos üzlethelyiség - Budapest 14. kerület, Szugló utca 125/D #31205314 Fokhagymás szűzpecsenye - Recept | Femina Elmű émász nyomtatványok Szűzpecsenye egyben sütve recept Center Change Pénzváltó - Center Change Pénzváltó Budapest Egyben sült szűzpecsenye gombaszósszal | NOSALTY Zabpelyhes egybesült csirkemell fasírt sütőben sütve - Salátagyár Így lesz tökéletesen omlós a sertésszűz!
By: | | On: | Kategória: Főételek A szűzpecsenye a sertés legnemesebb része, egy dologra kell vele vigyázni, hogy ne süssük túl, mert könnyen kiszárad. Szűzpecsenye Egyben Sütve. Hozzávalók az egyben sült szűzpecsenye recepthez 2 személyre – 40 dkg sertés szűzpecsenye – só, bors, provence-i fűszerkeverék – száraz fehérbor A szűzpecsenye elkészítése Kevés zsiradékon a szűzpecsenye minden oldalára vékony kérget sütünk, majd ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és provence-i fűszerkeverékkel. Öntünk alá egy kis vizet és egy kevés száraz fehérbort és fedő alatt puhára pároljuk. Mikor puha, levesszük a fedőt és pár percig pirítjuk. Post Views: 1 098
Alufóliában sütni kényelmes dolog, ráadásul az íz- és illatanyagokat sem engedi csak.. Tovább Kolbászhússal töltött szűzpecsenye hálób.. 1. A sertéshálót hideg vízbe áztatjuk. A szűzpecsenye tetején lévő vékony fe.. Tovább Töltött szűzpecsenye 1. A szűzpecsenyét hosszában ketté hasítjuk úgy, hogy nem vágjuk át. 2. A tölteléket elkészítjük. 3. A.. Tovább Sonkába tekert, töltött szűzpecsenye 1. A szűzpecsenyét hosszában középen átfúrjuk egy késsel. Nekem van egy kisebb gyerek nyú.. Tovább Szűzpecsenye Mytton módra 1. Vegyünk egy 20 cm-es átmérőjű kerek, kúpos jénai tálat és kenjük ki vajjal, majd a baconnal béle.. Tovább Szűzpecsenye kapribogyóval 1. A húst hártyáitól megtisztítjuk, majd kb. 1 cm-es vastagságúra szeleteljük. 2. Kézzel vagy klo.. Tovább Szűzpecsenye tejszínes ördögszekérgombáv.. 15-30 perc 1. Egy serpenyőben felhevítem az olajat. Az érmékre vágott szűzpecsenyét.. Tovább Sertés szűzpecsenye bors kéregben és roz.. 1. A húst megtisztítjuk, a hártyát l.. Egyben suelto szűzpecsenye que. Tovább Colbert szűzpecsenye fantázia 1.