Ily módon a tarot olyan, mint egy tükrökkel körülvett csarnok, amelyben visszatükröződnek életeink különböző időszakai. Varázslónő. Sárkányok és várak. Tündér-királykisasszony. gonosz boszorkány. A Nagy Gonosz Farkas. Nem is tudunk gyermekkort mesék és sokdimenziós szereplőik nélkül elképzelni, azok nélkül a szereplők nélkül, akik hőseinkként, hősnőinkként, rémálmaink és álmaink alakjaiként kelnek életre. Ezek a figurák vezetnek el bennünket oda, hogy felfedezzük a saját lelkünkben rejlő kincseket. Amikor kisgyerekek vagyunk, akkor a képzelet tölti ki az egész életünket. Manókkal és gnómokkal, törpékkel és harcosokkal, angyalokkal és szörnyetegekkel ismerkedünk meg. Megtanuljuk, hogy a hittől ragyog a lélek, hogy a tisztaság a legnagyobb örömünk, hogy a szenvedés és az önfeláldozás csiszolatlan gyémántjai annak a kincsnek, amelyre még várnunk kell. Az újra és újra elmondott tündérmesék szívünk legmélyét gazdagítják, ahol a reményeink és az eszményeink születnek. Nincs több olyan irodalmi mű, amelyik akkora hatással lenne ránk, mint a tündérmese.
Jött úgy 2, 8 millió agymosott, félrevezetett, szerencsétlen, tisztességtelen, nem keresztény magyar ember, csatlakozott hozzájuk további nagyjából háromszázezer ugyanilyen magyar ember a határon túlról, és mind leszavaztak a Fideszre. Ez így együtt cirka 3, 1 millió magyar ember. A hódmezővásárhelyi dumber ővelük ne fusson össze mostanában. Viszont ez a 3, 1 millió ember viszi a hátán ezt a nemzetet. És nem értik. Még mindig nem értik. Aztán a megsemmisítő vereség éjszakáján odaáll a színpadra dumber – és egyedül van. A gyermekei állják körül, harcostárs, bajtárs egy sem. Mert ott persze nincsenek sem harcostársak, sem bajtársak. Csak Ephialtészek vannak. Ha Orbán Viktor egyszer elvesztené a választást, akkor állnánk a legtöbben ott körülötte és mögötte. De ezt nem értik. Mert nem értenek semmit sem. Áll az a nyomorult a színpadon, körülötte senki, csak a családja, és már éppen megszánnám, amikor elkezd milosevicsezni meg hitlerezni. A szánalom elszáll. Csak a felismerés marad: ezek tényleg nem értenek semmit sem.
Az öntetet rá a karfiólra, és megszórom a lereszelt sajttal. Eligazgatom, és előmelegített sütőben 220 c-on sütöm 65-70 percet. Ha már szép piros a teteje szép piros, akkor kész. Kiveszem, és várok vele még 25-30 percet, utána lehet tálalni.
Sűrű tésztára van szükség, hogy ne folyon le a karfiolról, de ne legyen túl sűrű, hogy szépen befedje a rózsákat. Az előfőzött karfiolt a masszába forgatom és forró olajban aranysárgára sütöm. Ízlés szerint fokhagymás tejföllel, friss salátával, savanyúsággal kínálom. Elkészítési idő: 45 perc
A vöröshagymát vágd apró kockákra, 2 evőkanál olajon párold üvegesre. Add hozzá a darált húst, párold addig, amíg ki ne fehéredik, ekkor add hozzá a borsot, sót és pirospaprikát. Kevés vizet önts a hús alá, párold meg. Ha a levét elfőtte, tedd félre.
Keverőtálba teszük, és meghintjük 1 evőkanál liszttel, összeforgatjuk, hogy a tészta majd könnyebben tapadjon rá. A maradék lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a sütőport, a római köményt, a gyömbért és a fokhagymaport, bőségesen sózzuk és borsozzuk, és alaposan összekeverjük. Hozzáöntjük a villával elhabart tojásokat, sűrű tésztává keverjük, ha szükséges, kevés vizet adunk hozzá, hogy sűrű palacsintatészta sűrűséget kapjunk. Egy mélyebb serpenyőben bő olajat felforrósítunk, a lisztes karfiolokat adagonként a tésztában megmártjuk, majd óvatosan a forró olajba tesszük, és szűrőkanállal időnként kicsit átforgatva 4-5 perc alatt szép pirosra sütjük, majd alaposan lecsöpögtetve szűrőkanállal kiemeljük, és konyhai papírtörlőre szedjük. A mártogatóshoz a joghurtot tálkába tesszük, hozzáreszeljük a citrom héját, sózzuk, borsozzuk, 2 evőkanál olívaolajjal és 1 csapott evőkanálnyi őrölt koriandermaggal kikeverjük. Gyors rántott karfiol recept. A bundás karfiolt melegen kínáljuk a joghurtos szósszal – de langyosan, hidegen is finom.
A rántott karfiol sokaknak kedvence, másoknak rémálma. A bundás zöldség elvileg nagyon finom, de gyakran az előfőzött karfiol egészen mállós, vizes és íztelen, a bunda pedig nem akar megmaradni rajta. Ha ezzel a recepttel készítjük, épp roppanósra sül, nem kell panírozni, csak egy sűrű tésztában megmártani, ami ráadásul izgalmasan fűszeres is. A rántott karfiol tartárral tipikus vega menzakaja, de sokkal több is kihozható ebből a bundás zöldségből. A klasszikus panírozás helyett egy villámgyorsan kikeverhető sűrű és fűszeres palacsintatésztába mártva, előfőzés nélkül isteni finomságot készíthetünk, maceramentesen és gyorsan. Remek előétel vagy falatka, ha fűszeres joghurtot kínálunk mellé, de salátával vagy rizskörettel kiegészítve gyors húsmentes főételnek is ideális. Nagy előnye még ennek a receptnek, hogy pikk-pakk megvan, bátran variálható mindenféle fűszerrel, ahogy a zöldség is lehet a karfiol helyett-mellett akár brokkoli, cukkini, sárgarépa, padlizsán vagy akár sütőtök is. Gyors rántott karfiol u. Karfiol fűszeres bundában, joghurtos mártogatóssal Hozzávalók: 1 közepes fej karfiol 15 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor 4 tojás 1 csapott teáskanál őrölt római kömény 1 csapott kávéskanál őrölt gyömbér 1 csapott teáskanál fokhagymapor só, bors olaj a sütéshez A joghurtos mártogatóshoz: 30 dkg görög joghurt 1 citrom reszelt héja 1 csapott kávéskanál őrölt koriandermag 2 evőkanál olívaolaj Elkészítés: A karfiolt megtisztítjuk és kisebb rózsákra szedjük, a torzsa részének külső, fás részeit levágjuk, a belső, zsenge részt feldaraboljuk.
Próbálom megkeresni azt a pillanatot, amikor ez az étel bekerült a családba, vagyis az asztalára. Annyi dereng hogy egy szombat délelőtti rádióadásban hangzott el az alap, de azóta jelentős fazonigazításon esett át. Már akkor elkészítettük, és azóta is sűrű vendég nálunk, bár alaposan át lett alakítva. Mondhatni elnyerte mai modern formáját. Nem is emlékszem az eredetire. Viszonylag könnyű, hiszen az alapanyagok csökkentett zsírtartalmúak, és nincs hozzá adott zsiradék, só, és szénhidrát. Gyors rántott karfiol leves. Tehát alapítója a gyors&könnyű kategóriának. Öntött karfiol: Kellékek: 2 kis fej karfiol, 15 dkg sovány sonka, 1 doboz 450 gr-os 12%-os tejföl, 4 tojás, 1/2 doboz csemege kukorica, 10 dkg sajt, vegeta, bors A karfiolokat rózsáira szedem, és vegetás vízben egy kicsit előpárolom (ha van pároló edény akkor lehet abba készíteni). Egy tepsit kikenek olajjal, és beleterítem a rózsákat. A sonkát csíkokra vágom és a kukoricával elterítem rajta. A tojást egy kis vegetával és borssal felverem, majd belekeverem a tejfölt.