A természetes táplálkozáshoz való visszatérés az egészséges életmódra való törekvés egyik legfontosabb tényezője. A környezetünkben vadon termő növények között több olyan is van, amiből ehető ételeket készíthetünk, amellett, hogy gyógynövényként is használhatjuk őket. A legtöbbjük előfordul a saját kiskertünkben is, de általában gyomnövénynek tartjuk, pedig sok közöttük ehető. Gazként, lábaink előtt hever a fiatalság titka: ingyen is van, de ezreket fizetünk érte Pais-Horváth Szilvia 2021. 07. 11. Amit a palánták között a kertben gyomnak látunk, lehet, hogy értékes és ehető növény, amelynek hatóanyagaiért a patikában súlyos ezreket adunk ki. Szóval óvatosan azzal a kapálással! Halottatok már a kövér porcsinról? Látni biztos láttátok már, most kezdődik a szezonja! Húzkodjuk ki a földből, de a nyári hőgutában is életerősebb, mint bármi más haszonnövény. Az egyik legaromásabb és a legfűszeresebb, amit valaha kóstoltam: ez a kövér porcsin. Évtizedek óta kerülgettük egymást, pozsgás szára, szép sárga virágzata és élénkzöld levele összetéveszthetetlen, a nyárnak ebben az időszakában tele van vele a kertünk.
A kövér porcsin, ha magától nő az udvarunkban, ne irtsuk ki és dobjuk a komposztra, hanem készítsünk belőle salátát. A kövér porcsin Neve: Portulaca Oleracea Növényfajta: egyéves gyomnövény Család: Portulacaceaea Magasság: 15-30 cm A kövér porcsin gondozása Miután a fagyveszély elmúlt, ültessük el a magokat termékeny, és jó vízelvezetésü talajba napos részre. Gyakran locsoljuk, hogy segítsük a csírázást. Miután megállapodott, a porcsin képes átvészelni a legerősebb szárazságot is. Ültetés után kb. 20 nappal már szedhető. A letépett szárak helyett folyamatosan újakat hoz, gyorsan fejlődik. Ha szeretnénk magokat jövőre is ültetni, akkor hagyjuk, hogy a növény még a fagyok beállta előtt virágozzon, és az érett virágból nyert magokat tegyük el a következő évre. Hogyan gondozzuk a kövér porcsint? A porcsin évelő növény, ovális zöld levelekkel. Lassan növekszik, kedves kis virágai sárga színűek. Dél-Oroszország és Görögország térségéből származik, de ma a világ nagyobb részén megtalálható. Nemzeti téli zöldség Észak-Indiában.
Nem csak salátának ízletes. A kövér porcsin az egyik leggyakoribb gyomféleségünk, a legtöbb udvarban, kertben előbb-utóbb megjelenik. Igénytelen, szinte bárhol megél. Sokan még csak nem is sejtik, hogy ehető, ráadásul meglepően ízletes. A fiatal, zsenge levelek és szárak nyersen kiválóak különböző salátákba keverve vagy szendvicsekbe téve. Ezzel azonban még messze nem merítettük ki a növényben rejlő lehetőségeket. Következzen 5 videón, ki milyen recept szerint szereti elkészíteni! 1. DIY Kreatív Ötletek: kövér porcsin saláta paradicsommal Isteni saláta készíthető belőle. Az íze enyhén savanykás. 2. Imola gyógyfüvei: variációk kövér porcsinra Mindjárt három receptötlet egyetlen videón belül: porcsinfasírt, párolt porcsin, valamint banános porcsin smoothie. 3. Akela Bushcraft: kövér porcsin leves Akela megmutatja, hogyan készíti el szabad tűzön a növényt levesnek. 4. Botanikus a konyhában: kövér porcsin Penksza Károly elmeséli, hogyan marad életben a növény a legviszontagságosabb körülmények között, akár kőfalak repedéseiben is.
Forró sütőben addig sütjük, amíg a teteje aranyló sárga nem lesz. Párolt porcsin: Fiatal porcsin leveleket gyűjtünk, 200 g levelet vízben puhára párolunk, robotgéppel pépesítjük, kicsit megsózzuk, majd tejszínnel ízesítjük. Köretként esszük. Porcsin saláta: A zsenge, megmosott, kb. 250 g porcsinlevelet az alábbi öntettel összekeverjük. Öntet: 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, só, bors és egy kevés apróra vágott lila hagyma. Én leginkább így, nyersen szeretem, akár más salátához keverve is, vagy saláta tetejére szórva. A kövér porcsin fogyasztása is csak akkor aggályos, ha műtrágyázott területről származik, ugyanis igen nagy mennyiségben képes megkötni a nitrogént. Források: (itt a hozzászólások is olvashatók) Radics László: Ételek erdő, mező növényeiből
Bélhurutnál, valamint bélférgesség esetén is fogyasztható. - közölték. Gyuri bácsi és Lopes-Szabó Zsuzsa közös könyvben, A bükki füvesember gyógynövényeiben ezt írták róla: A teáját vese- és hólyagbántalmakra isszák, de az 1, 2% vízben nem oldódó kovasavtartalma elvész, ha nem tejben készítik el. Ugyanúgy, mintha teát főznének, forrásban lévő tejjel kell leönteni a 2, 5 dl-es edénybe tett púpozott teáskanál porcsinfüvet. Nyolc-tíz perces állás után kell leszűrni. A kovasavat a vese nehezen dolgozza fel – de nagyon jó a kőképződés ellen –, ezért túl sokáig nem szabad inni. Ez maximum két hetet jelent. Utána két hétig időt kell hagyni a vesének, hogy a benne lévő kovasavat kidolgozza magából. Napi egy reggel elfogyasztott csészénél többet ne igyanak belőle. Még jobb, ha csak minden másnap fogyasztják. Bélhurut és légcsőhurut ellen is lehet használni eredményesen. A régi ckk: Szerkesztve: 2011-04-29 Kövér porcsin (Portulaca oleracea) Népies neve: disznója, disznóporcsin, kövérfű, kövérke, kövérlányka, poncsérJúnius végén a homokos talajú kertekben megjelenik a kövér porcsin pozsgás fényes leveleivel, szinte kiirthatatlanul.
Ehetőek! Két képet mutatok, balra az öregebb (ez villányi szőlőben termett a tőkék között), jobbra a zsenge hajtás a kertből. Ha megnézitek a képen, elég jól látszik, hogy a porcsinnak kúszó szára van, ami fiatal zsengén – és jóízűen! - még halovány, fehéres majd zöldszínű, később vöröses árnyalatú, aztán szinte lilás a már öreg szár. A sötét már rágós, nem érdemes asztalra tenni (max. zöldséglevesalapba főzöm! ). A szárán sok az elágazás, fürtökben növő zömök, húsos, pozsgás levelekkel. A lédús levelek érdekes, borsos-citrusos ízűek. Egyébként amikor nagy fűben indul növekedni, akkor nem kúszik, hanem halad felfelé, akkor terjed vízszintesen, ha hagyja a környezete. Aztán, ha megtelepszik, alig lehet kiirtani, s ha vizet kap, bőven tenyészik. Nem mindegy, hol nevelgetem, a kutyák szeretik lepisilni. Nézzük, hogyan esszük! Salátákban Ma elsősorban salátákba teszem nyersen, egy nagyon jó saláta: pl. fejes saláta, porcsin, egy kis zöldfűszer, bazsalikom, zsázsa – fokhagymás, citromos olíva olajos joghurt öntettel.
Nemesacél nyaklánc és görög mintás kereszt medál arany színben A nyaklánc 56cm hosszú, 3, 5mm vastag. A medál 5, 2X4cm méretű A nemesacél ékszerek tulajdonságai A nemesacél ékszerek 316L jelölésű orvosi minőségű acélból készülnek. A gyártási eljárás során kivonnak belőlük minden allergén anyagot, mint például a nikkel, így az ékszerek antiallergének lesznek, továbbá nem rozsdásodnak, vagy feketednek. A nemesacél ékszerek megfelelő használat mellett évekig szépek maradnak. A nemesacél önmagában ezüst színű. Az arany és rózsaarany színű ékszerek egy speciális bevonatnak köszönhetik színüket. Nemesacél nyaklánc görög mintás. Nagyon súlyos fémallergia esetén, amikor valaki fémeszközöket sem tud használni, nem ajánlott a nemesacél ékszerek viselése sem. Az áruk nagyon kedvező, töredéke egy arany vagy ezüst ékszernek, mégis nagy választékkal és gyönyörű megjelenéssel rendelkeznek. Miért válasszak nemesacél ékszert: -remek árért gyönyörű ékszer -tartós, divatos darabok -megtévesztésig hasonlít az arany/ezüst/ fehér arany ékszerekre -allergiamentes -nem kopik, nem fogja meg a bőrt - nem fektedik, nem rozsdásodik
Méret: 117cm hosszú
Cookie beállítások Weboldalunk az alapvető működéshez szükséges cookie-kat használ. Szélesebb körű funkcionalitáshoz marketing jellegű cookie-kat engedélyezhet, amivel elfogadja az Adatkezelési tájékoztató ban foglaltakat. Nem engedélyezem