Épületek/ Irodaépület Az elmúlt két évtizedben kiépült Váci úti irodanegyed egyik első épületét, a River Estates Irodaházat 1997-ben adták át. Azóta a területen jelentős beruházások mentek végbe, túlkínálat keletkezett az irodapiacon. A bérlőkért folytatott verseny arra késztette az épület kezelőjét, hogy a külső homlokzatok és a bejárati előcsarnokok "ráncfelvarrásával" vonzóbbá tegye az épületet a bériroda-piacon. A feladattal az eredeti tervezőket bízták meg, a belsőépítészeti kialakítást Tildi Béla jegyzi. Eredeti állapot Az eredeti építészeti terveket Csiha Katalin, Füzesséri Zoltán, és Bordi János (Aula Építésziroda Kft. ) készítette. A három utcára néző saroképületnek több bejárata van, ezek közül a Váci út és Huba utca sarkán elhelyezkedő a főbejárat. A háromszintes henger alakú előtérből mindkét utcai szárny elérhető. A belső tér váci úti oldalán található a liftelőtér, amely az első és második emeleten galériaként jelenik meg. A Huba úti szárnyhoz kapcsolódó térbővületben többlépcsős vízesés épült terméskő burkolattal és gazdag növényzettel.
Az S IMMO Hungary a JLL-t és a Robertson Hungary-t bízta meg a River Estates irodaház bérbeadásával co-exklúzív megállapodás keretében 2018. 04. 04. Az S IMMO Hungary tulajdonában lévő, a Váci út és Dózsa György út csomópontjánál található River Estates irodaházat kizárólagos megbízás keretében a JLL és Robertson Hungary ingatlantanácsadó ügynökségek képviselik, melynek részeként feladatuk az irodaházban felszabaduló 9. 200 négyzetméternyi irodaterület bérbeadása. S IMMO AG: Változás a magyarországi vezetésben 2018. 02. 07. Március 1-től Barabás Géza veszi át az S IMMO budapesti leányvállalatának vezetését, és ezzel ő lesz a társaság budapesti portfóliófelelőse. S IMMO: a piacban még jelentős tartalékok vannak 2017. 24. Sermer Katalin, az S IMMO Magyarország ügyvezetője kifejezetten optimista a közeljövő irodapiaci fejleményeit illetően. Azt mondja felkészültek, az elmúlt évek fejlesztései beértek; az átlagos kihasználtsági mutatójuk 90% felett van. Újjászületett a River Estates irodaház 2015.
Az épület választott neve miatt a vízesés megtartását javasolták valamilyen formában, de átalakítását kérték, mert a lezuhogó víz hangját a belső térben túl erősnek tartották. 18/22 a River Estates Irodaház új előcsarnoka - építész tervezők: Bordi János, Csiha Katalin, Füzesséry Zoltán - belsőépítész: Tildi Béla - fotó: Tildi Béla A forgóajtó előtti tér szabadon tartása érdekében a beléptetőkapu-rendszert áthelyeztük a hengerpalást belső, íves vonalára. A vízesés alsó lépcsőjét megszüntettük, a helyén pihenésre, várakozásra szánt sarkot hoztunk létre. A vízesést kétlépcsős vízfallá alakítottuk át: a víz összesen 4, 5 m magas, 2 m széles, bordázott kőfelületen "surran" le - az élményt a felszínesedett, nedves kőfelületen fodrozódó víz látványa jelenti. A két lépcső között kisméretű vízmedence helyezkedik el. A vízesés mind a várótérből, a mellette felvezető lépcsőről, mind a felette átívelő üveghídról jól látható. 20/22 A liftblokk felülete három szint magasságban a recepciós pult színével megegyező edzettüveg borítást, a liftelőterek szintenként új, bontható sávos álmennyezetet kaptak.
Az új arculat kialakításának szellemében a belső falfelületek fehér akril festéssel borítottak. Az épület személyforgalmának segítésére, ellenőrzésére 2 munkahelyes, kék üvegborítású recepciós pult készült. Felette helyezkedik el a szervesnek ható, a Voronoj-cellák matematikai szabályok szerint szerkesztett plasztika. A hengeres előtér mennyezetére egyedi "örvénylámpa" készült. A Voronoj-plasztikát és az örvénylámpát Kudlacsek Janka építész tervezte, ez utóbbi bejutott "A Fény mestere 2016" pályázat döntőjébe és elnyerte a GE Hungary Kft. által felajánlott Eco Különdíjat és a Magyar Mérnöki Kamara Elektrotechnikai Tagozata (MMK ELT) által adományozott Fénytechnika Különdíjat. 13/22 Az átlagostól eltérő, magas műszaki színvonalú kivitelezést követelő belsőépítészeti megoldások nehéz feladat elé állították a munkában résztvevő cégeket. Az összehangolt munka, a szoros együttműködés végül a tervezés oldaláról szemlélve vállalható minőséget hozott létre. Köszönetet kell mondanunk az Óbuda Újlak Kft-nek az építészeti-belsőépítészeti kivitelezésért, Karlócai Péternek (Technoconsult Kft. )
A TIBA Építész Stúdió egy másik projektje, a saját irodájuk is kiérdemelte ugyanezt az elismerést. (more…)
rozmaringos, kakukkfüves, az még jobb – elkeverem. Rozmaringos olajam nem volt, de friss rozmaring igen, hát ezt is apróztam a masszába. Kb. annyi olajra van szükségünk, hogy egy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjunk. Majd ezt a keveréket sütőecsettel egyenletesen a húsra kenem, külön ügyelve a csont melletti bevágásra. Ezután tegyük a húst egy megfelelő nagyságú edénybe és tegyük hűtőszekrénybe legalább fél napra (minél több időt tölt el így a hús, annál jobb lesz). Sütés - Magyar Konyha. Már itt is gyönyörű volt, nem is értem, miért nem fényképeztem le. A sütéshez szükségünk lesz egy akkora tepsire esetleg laposabb falú lábosra, hogy a gerinc egyenesen kényelmesen elférjen. Sütés előtt órával vegyük ki a húst a hűtőből, hogy szobahőmérségletű legyen, majd (EZ MOST MACERÁS LESZ DE NAGYON FONTOS!!!! ) egy kb. kötőtű vastagságú fém pálcát kell a gerincvelő helyén a csonton keresztüldugni, mert ha ezt elmulasztjuk akkor a gerinc az őt ért hő hatására deformálódni fog és így nem tudjuk biztosítani, hogy mindenhol egyenletesen süljön.
A mártáshoz az olajon megdinszteljük a finomra aprított lilahagymát, a borral, fűszerekkel felére befőzzük, majd hozzáadjuk az áfonyalekvárt, röviden összefőzzük, végül elkeverjük benne a vajat. Köretnek könnyű kelt burgonyafánkot készítek hozzá >>> Tálaláskor a fánkok mellé helyezzük a hússzeleteket, a mártást vagy a húsra, vagy mellé kanalazzuk, italnak vörösbort kínálunk.
Miután a hétköznapokban egyáltalán nem készítek húsokat, teljesen logikus volt, hogy az ünnepi vacsora fő fogásának valami komoly húst válasszak. :) Szép, bátor húst, valami igazit, nem nagyüzemi módszerekkel "megtermelt" csirkét, növekedési hormonnal felfújt sertést vagy marhát, ezért jó előre körülnéztem, milyen vadhúst tudnék beszerezni. A szarvasgerinc tetszett meg legjobban, úgy gondoltam, egyben, a csonton megsütve fogom elkészíteni. Szarvasgerinc áfonyamártással sütőtökfánkkal | Nosalty. Sokat nem kutattam recept után, rögtön tanácsot kértem egy profitól. Szabó Lajossal (a Kulináris charta egyik aláírója) A bűvös szakács róla szóló írása kapcsán keveredtem levelezésbe. Jópár éve ettem az általa vitt soproni étteremben, csak igazolni tudom a szavait. Nagyon sajnálom, hogy már nem működik az az étterem, nagyon hiányzik egy ilyen színvonalú hely Sopronból (is). Nos, nagyon kedvesen válaszolt a kérdésemre, és egy igazán az én ízlésemnek való receptet kaptam tőle, részletes leírást, meg a telefonszámát, ha esetleg további kérdéseim lennének, hívjam bátran – éltem is a lehetőséggel, hogy megbeszéljük, mindent jól értettem-e. Külön örültem neki, hogy nem javasolt szalonnával tűzdelést (mint majd' mindegyik recept, amit átfutottam), csak a hús, olaj, zöldségek és zöldfűszerek, csupa természetes technológiával feldolgozott hozzávaló.
Az így elkészített ételek másnap, hidegen is szaftosak maradnak. 4. Konfitálás Évszázadok óta alkalmazzák ezt az ejárást. Franciaországban terjedt el, a hús tartósítására alkalmazták, kacsát és libát, később disznót tettek el saját zsírjában. A konfitálás lényege, hogy a húst besózzuk, majd felöntötjük olvasztott zsírral, úgy, hogy ellepje. Hosszú órákon, akár éjaszkán át sütjük. Utána a kihűlt zsiradékban tárolhatjuk hónapokon át. A konfitált húst, kacsát, libát, sertést raguk, becsináltak gazdagításához is használhatjuk. A szót ma már az alcsony hőfokon sült zsíros húsokra is használják. 5. 188 egyszerű és finom szarvas recept - Cookpad receptek. Csőben sütés (gratinírozás) Burgonyát, karfiolt, brokkolit szoktunk csőben sütni. A nyers vagy párolt zöldséget, húst, tenger gyümölcsét tejszínnel, besamellel öntjük le, sajtot reszelünk rá és sütőben megsütjük. Grillezés (200-250 °C) A faszénparázson, rácson, esetleg bordás serpenyőben sütött étel gyorsan elkészül, és karamellizált réteg képződik rajta. A grillezést szárazon, magas hőmérsékleten végezzük.
Mire jó az elősütés? Mit jelent a konfitálás? Hogyan budázzunk? Milyen hőfokon süssük a húst? Májusi főzőiskolánk témája: a sütés. Sütni magas vagy alacsony hőmérsékleten, kevés vagy sok zsiradékban, serpenyőben, sütőben vagy parázson lehet. A sütés során az alapanyag hőmérséklete elérheti a 250 °C-t. A megfelelően végzett sütéskor a nyersanyag megőrzi vitamin- és ásványianyag-tartalmát, zsír- és energiatartalma viszont magasabb lesz. Serpenyőben sütés: 1. Csontos szarvasgerinc egészben stove. Elősütés A serpenyőt felforrósítjuk, kevés forró zsiradékban gyorsan megpirítjuk a húst, a koncentrált hő hatására egy kéreg képződik a hús felszínén, ami magába zárja a nedveket és az ízanyagokat. Ha egészben sült húst készítünk elő, akkor egészben, ha combot vagy más részeket, akkor azokat egyenként pirítjuk meg. Addig nem szabad megmozdítani vagy megfordítani, amíg vékony kéreg nem képződik rajta. Az oldalanként 2-3 percig tartó elősütés után tetszés szerint süthetjük, párolhatjuk a nyersanyagot. Egytálételeket kezdhetünk így. 2.
A tejkiütés (más néven crusta lactea) már nevében is utal arra, hogy okának a tejet – legtöbbször az anyatejet – tartják, hiszen általában szoptatott babáknál látható, de ugyanolyan... Párkapcsolat A boldog házasság a genetikán is múlik - Így tudhatod meg, hogy jól választottál-e párt magadnak Párkapcsolati problémák babavárás alatt és után: Így oldjátok meg hatékonyan a konfliktusokat a szakember szerint Boldog párkapcsolatra vágysz? 10 fontos dolog, amit minden nap mondj el a párodnak - Ezt tanácsolja a szakértő Ez az oka, hogy sok párkapcsolat tönkremegy, miután megszületett a gyerek! A gyerek rámutatott a boltban: ezt kérem. Egy közel két kilós, bőrős, csontos sertéskarajra. Ám legyen. Azért ez kihívás ám, lássuk be. De az utóbbi időben annyi mindent összeolvastam már az ilyen jellegű húsok készítéséről, hogy úgy gondoltam, fog ez menni. Alapul végül Stahl Judit egyik receptjét vettem, de az imént említett olvasmányok alapján ez végül is egy klasszikus változatnak tekinthető. A lényeg az, hogy a kezdeti körbepirítás után (ami akár a sütőben, akár egy serpenyőben is történhet) alacsony hőmérsékleten, hosszú ideig történjen a sütés, közben pedig rendszeresen forgassuk és locsolgassuk.
Miután köretnek vörösborban főtt körtét és nyers szedret kínáltam, a húshoz a mártást is ezekkel készítettem. A tepsiben maradt húsnedvet felforrósítottam egy kevés, a körte főzéséhez használt vörösborral, átszűrtem és szedervelővel ízesítettem-sűrítettem, ezt a mártást adtam a hús mellé. Az alacsony hőfokon sütés ről A bűvös szakács nál is olvastam, ebből arra következtettem, hogy a másfél kilós szarvasgerincemnek így 4-5 óra sütésre lesz szüksége. Kicsit megijedtem, hogy a sütőre a megelőző fogásokhoz is szükségem lesz, de Lajos megnyugtatott, hogy a sütést meg lehet szakítani, k. b. félidőben így is tettem, míg elkészítettem a megelőző zöldségételeket. Ezzel a megszakítással összesen 4 óra alatt értem el a 60 °C-os maghőmérsékletet. Az eredmény? A szarvasgerinc gyönyörű lett (kár, hogy lefényképezni már nem igazán tudtam). Fantasztikus az állaga, gyönyörű rózsaszín az egész vágásfelület, kinézetre, mintha félig nyers lenne, de közben puha és omlós, pont olyan, amilyennek szeretem. Ezzel a technikával fogok még próbálkozni - ha előbb nem, egy év múlva.