Cabernet sauvignon A cabernet sauvignon a világ egyik legismertebb és legnagyobb területen termesztett kékszőlő fajtája. Népszerűségét jól mutatja, hogy a világ borvidékeinek nagy részén jelen van, az összes jelentős bortermelő országban készítenek belőle bort. A fajta népszerűsége részben a termesztés egyszerűségének – a vastag héj ellenállóvá teszi a rothadásnak, a kemény fás részek pedig jól tűrik a fagyot –, részben pedig a belőle készült bor jó struktúrájának és jól felismerhető karakterének köszönhető. A cabernet sauvignon név napjainkban már nem csak egy szőlőfajta és a belőle készült bor megnevezése, hanem valóságos "brand" vált belőle, amely magát adja el. A cabernet sauvignon borában közepesen kifejezett primer gyümölcsaromákat találunk, gyakran fekete ribizlire és egyéb fekete bogyós gyümölcsökre emlékeztet. Nyári zamatos Alma fajta 2022 évben / Gyümölcsvadász weboldalon. Érleléssel egyéb szekunder aromák fejlődhetnek ki a borban, mint például az eukaliptusz, menta, cédrus és dohány. A hideg klímán termesztett cabernet sauvignon borának illatán gyakran úrrá lesz a vörösbornál kellemetlen herbásság (gyógynövényesség), paprika és zöldpaprika.
Gloster Szeptember végén, október elején szüretelhető, normál tárolóban februárig eltartható. Granny Smith Optimális szüreti ideje október végére, november első napjaira esik. Idared Október elején szüretelhető, mikor a mag felületének háromnegyed része megbarnult. Jonagold A piros fedőszín kialakulásakor, szeptember végén, október elején szüretelhető. Optimális szedési ideje rövid, hamar túlérik. Jonathan Csány 1 A legkorábban augusztus végén, szeptember elején szüretelhető Jonathan változat. 4-5 hónapon keresztül jól tárolható. Jonathan M41 A Jonathan fajtacsoport szeptember első felében szüretelhető tagja. Mollies delicious Augusztus közepétől végéig több menetben szüretelhető, 3 hónapig tárolható. Mutsu Nyolc-tíz nappal a Golden Delicious után, általában október elején kell szüretelni, amikor a mélyzöld alapszíne világosabb tónusra vált, sárgás árnyalatot vesz fel. Bor kínálatunk, borlap. Nagyon érzékeny a szüret időpontjára. Summerred Augusztus közepén 2 menetben szedhető, jól szállítható, októberig is eltartható almafajta.
Általában élénk, lendületes borok, melyek gyorsan elkészülnek és fiatalon szeretjük őket meginni. A Kárpát-medencén belül ideális termőhelyük a Mátra, a Bükk, Etyek–Buda, Mór vagy éppen Pannonhalma vidéke. A másik száraz fehérbortípus a fahordós érlelésű borok köre. A hordós érlelés alatt sok melegebb, kevésbé élénk karakter adódik ízvilágukhoz. 'Édesalma' régi almafajta. Ennél a típusnál a levegő oxigéntartalma kerekebbé, barátságosabbá teszi a borokat. Itt már a kiindulásnál kicsit jobban kell figyelnie a gazdának arra, hogy koncentráltabb szőlője legyen. A túlzottan karcsú borok nem fogják jól hasznosítani a hordós érlelést. Ezekben a borokban gyakran érezzük az érett alma, a körte, az őszibarack, az édes mézdinnye vagy éppen a csonthéjas gyümölcsök aromáit. A hordós érlelés tejszínes, vajra emlékeztető illatokat és ízeket is kialakíthat. Ezek a borok nálunk gyakran furmintból, hárslevelűből, olaszrizlingből, juhfarkból, a nemzetközi kínálatban chardonnay-ből vagy viognier szőlőfajtából készülnek. Sokkal tovább érlelhetők, mint a pórusmentes tartályban érlelődött társaik.
Bár világszerte több ezer különböző almát találunk, 11-et kerestünk fel, amelyek a mai piacon megtalálható diverzitást képviselik. Néhányan, mint a Red and Golden Delicious, az Egyesült Államokban próbálják meg igazán kedvenceiket; mások, mint például Cameo és Fuji relatív újoncok az alma jelenethez. A gyümölcs évszázadok óta fejlődik: a "modern" almákat olyan tulajdonságokkal, mint az alak, az íz és a magas terméshozam, valamint a kártevők és a betegségek ellenállóképességét is megőrzik. 1892-ben mintegy 735 különböző fajta volt; most kevesebb, mint 50 tömegesen termesztik. Az idősebb – és néha regionális – fajták iránti megújult érdeklődés miatt a "földművészet", mint az északi kém, a Gravenstein, a kanadai eper és a Newtown Pippin megtalálható a mezőgazdasági termelők piacán vagy a helyi gyümölcsösökön. Saját almainak termesztéséhez keresse fel a helyi kertészeti bölcsődöt, vagy vásárolja meg a fákat online szállítmányozóktól, mint például az ősrégió, a fedett fák vagy a Century Farm Orchards.
A rizling azon kevés szőlőfajták egyike, amelyből bármely édességi kategóriában, a száraztól az édes desszertborig, születnek csúcsborok. Ideális aperitif bor, gazdag levesek, savasabb változata nehezebb káposztás, paprikás ételek, roston sültek kísérője. Kapcsolat Ha szeretné megkostolni a borainkat, vagy rendelni valamilyen kulonleges alkalomra (pl. eskuvo), vegye fel velunk a kapcsolatot. Telefonszám: +40 743 463 158 Emailcím:
Szöget ütött a fejünkbe, hogy mennyiféle alma létezik, ráadásul itt a szezon is, és hogy végig kéne kóstolni mindet, ami a hazai boltokban/piacokon elérhető. Nektek van kedvencetek? Legtöbben biztos meg tudtok nevezni 1-2 fajtát, de vajon mi van a többivel? Ti tudjátok, melyik a kásás, melyik a savanyú, melyik az igazán édeskés? Mi most 13-félét szedtünk össze, és kóstoltunk végig. Természetesen a teszt teljesen szubjektív, hiszen van, aki például utálja, ha valami arccsavaróan savanyú, van, aki viszont odáig van tőle, az alap jellegzetességek feltérképezése miatt azonban hasznos lehet a kóstolásunk! A vakteszt során öten voltunk, az almákat gerezdekre vágva kóstoltuk - véleményünk nem szakértői vélemény. Íme az almák a kóstolás sorrendjében: NYÁRI PIROS Külső jegyek: piros, sárga húsú, illatos, szép külső, és nem is barnult meg a levegőn Ízélmény: a harsogó, kemény, édeskés, kevés savanykás utóízű, nagyon finom, "gyermekkorom almaíze" jelzőket kapta. Imádtuk.
Fehérborok SEBESTYÉN CSERSZEGI FŰSZERES 2018/2019 Szekszárd Citrus, szőlőlé, körte és barack illat, könnyű, jól iható korty, finom savval, citrusos lecsengéssel. A szüretindító fajta fürtjeit bogyózzák, majd a finoman préselt must hűtött tartályban erjed és négy hónap érlelést követően kerül palackba. Árak: 360 Ft/0, 1 l; 2700 Ft/0, 75 l JÁSDI CSOPAKI OLASZRIZLING HEGYBOR 2018/2019 Csopak "A savra épülő borok, nálunk nyerőben vannak. " – Jásdi István. Igazi csopaki olasz, színes talajról (mészkő, márga és permi vöröshomokkő), több dűlőből válogatva. Rezedás, almás, fehér virágos illat és citrusos savak a hosszú kortyban. Árak: 360 Ft/0, 1 l; 2700 Ft/0, 75 l GÖNCÖL SÁRGAMUSKOTÁLY (FÉLÉDES) 2018 Tokaj Az egyik legkedvesebb tokaji, illatban virágos, cukorkás jegyekkel, a kortyban gömbölyű testtel, kerek és barátságos savérzettel, lédús kajszival, citrusokkal. Árak: 360 Ft/0, 1 l; 2700 Ft/0, 75 l LAPOSA SZÜRKEBARÁT 2018 Badacsony Bazaltról, vulkanikus talajról szüretelt szürkebarát, modern stílusban elkészítve.
Az Amstel Hattyú Fogadó Győr legszebb részén, a Mosoni-Duna partján, a történelmi belvárostól néhány percnyi sétára, a RÁBA-Quelle Termál és Élményfürdő szomszédságában található Amstel Hattyú Fogadóban 22 db klimatizált, összkomfortos szobával, 130 fős klimatizált étteremmel, 200-250 fős fedett, Duna- parti terasszal várjuk Kedves Vendégeinket, családi vállalati rendezvények lebonyolítására. Az AMSTEL-HATTYÚ Fogadóban minden megtalálható, csupán egy dolog hiányzik: ÖN!! Ne habozzon, látogasson el hozzánk, engedje, hogy elvarázsoljuk! Kérjük, egyet ne feledjen: lelkes kis csapatunk szívvel- lélekkel azon fáradozik, hogy Önnek kellemes perceket szerezzen, mégis, mint mindenütt, apró botlások előfordulhatnak. Kérjük, nézze ezt el nekünk. Ígérjük, legközelebb jóvá tesszük! Szeretettel várunk minden Kedves Vendéget! Az AMSTEL HATTYÚ FOGADÓ 22 db összkomfortos, klimatizált szobával várja Kedves Vendégeit. A Mosoni Duna partján gyönyörű, csendes, nyugodt környezetben pihenhet. A szobákban színes TV, telefon, minibár, zuhanyzó, W. C. található.
A szobákban színes TV, telefon, minibár, zuhanyzó, W. C. található. Az AMSTEL HATTYÚ FOGADÓBAN 130 fős étteremmel, 200-250 fős fedett terasszal várjuk Kedves Vendégeinket. panzió PANZIÓ >> Panziónkban 22 összkomfortos szobát alakítottunk ki. A minden igényt kielégítő, modern, klimatizált helyiségek minden Győrben szállást kereső kiránduló, üzleti úton lévő, vagy pihenni vágyó vendégünk számára ideálisak, legyen egyedül vagy nagycsaláddal. Szobáink hűtőszekrénnyel, telefonnal, saját zuhanyzóval és toalettel, színes televízióval és többnyelvű TV – és rádió adással rendelkeznek. Panziónk udvarában kamerákkal őrzött zárt parkoló található, melyet vendégeink térítésmentesen vehetnek igénybe. Fedett és zárt kerékpártárolóval rendelkezünk. Szobaáraink magukban foglalják a bőséges büfé-reggelit, szauna- és internethasználatot (Panziónk egész területén elérhető Wi-Fi hálózat). Az Amstel Hattyú a Panzión kívül önálló étteremként is működik, amelyet Győrben az egyik legjobb és legszínvonalasabb vendéglátóhelyként tartanak számon.
Nálunk a pihenés mellett valós kulináris élményeket is szerezhet! Győri panziónkban nagy hangsúlyt fektetünk vendégeink kényelmére, ezért a kerekesszéket használók számára egy akadálymentesített szobát alakítottunk ki! A szoba kényelmesen megközelíthető szék- lifttel, és kialakításában is a mozgáskorlátozottak kényelmét szolgálja! Panziónk Győr minden fontosabb intézményéhez közel található. Látogassa meg a méltán híres győri Rába Quelle Gyógy-, Termál- és Élményfürdőt, mely csak pár lépésnyire található tőlünk. Szintén rövid sétával elérhető a Széchenyi Egyetem, Győr barokk belvárosa, ahol számtalan látnivalót, múzeumokat, kiállításokat, templomokat és más emlékműveket tekinthet meg. Az aktív kikapcsolódásra vágyók sem maradnak lehetőségek nélkül, számos sportolási lehetőség közül válogathatnak. Csodálja meg a mesés Mosoni-Dunát, látogassa meg a győri Olimpiai Sportparkot, az AQUA Sportközpontot vagy egyszerűen fusson, kerékpározzon a Szigetközben. Ha nálunk száll meg, a természet valóban egy karnyújtásnyira lesz!