Az előző és a következő hetekben 1000 forintos menüajánlatainkat láthatjátok a blogon. A munka során számos olyan recept jutott az eszünkbe, amiket már feldolgoztunk. A receptek között találunk igazi egzotikus különlegességet, hagyományos recepteket, és nagyon egészséges ajánlatot is. Íme a lista! 1. Krumplis masala A receptre az egyik legjobb barátnőm hívta fel a figyelmem a kedvenc indiai szakácsom Shakuntala Saraf vegetáriánus receptgyűjteményében. Fűszeres, különleges, egyszerű elkészíteni, és nem mellesleg igazi kamra fogás. 2. Babos tészta A Roma Sajtóközpont Masina mesék projektjének keretein belül Szomolyán jártunk Mautner Zsófival. Töki Receptek | Töki pompos. Vendéglátónk, Irénke mutatta meg ezt az egyszerű, de nagyszerű ételt, amely egyébként nem csak a helyi romák kedvence, de az olasz konyhában is előkelő helyen áll pasta fagioli néven. 3. Spanyol fokhagymaleves Az alábbi receptet akkor fedeztem fel, amikor tavaly Barcelonába készültem és igyekeztem feltérképezni a spanyol konyhát. A sopa de ajo m ég a mi rántott levesünknél is egyszerűbb, a rengeteg fokhagymától, a füstölt paprikától és olívaolajtól pedig igazi különlegesség a néhány hozzávalós ételek sorában.
A bloggerek neki is láttak: előbb a családi receptjeiket kutatták fel, aztán azokat az ételeket, amelyeket mára cigányság is elfelejtett. Nem volt könnyű dolguk, hiszen nem álltak rendelkezésükre szakácskönyvek, sem pedig ételleírások, csak a szájhagyomány. "Nálunk édesanyámé volt a konyha, aki a hagyományos ízeket és a modernebb dolgokat is szerette – mondta Zsanett. ¬- Én hat éve kezdtem főzni, amikor a fővárosba költöztem. Az első számú kedvencem máig a dédnagyanyám konyhájából származik. Ez egy édes túróval töltött derelye, amit sós tejföllel és pici olvasztott zsírral eszünk. Az egyik első recept is ez volt, ami felkerült a blogunkra, a legnépszerűbbek pedig a bodag, a töltött káposzta és a babos tészta. " "Elég sok receptet úgy fedeztünk fel újra, hogy elmentünk vidékre és gyűjtöttünk — meséli Tonté Barbara. — A babos tésztát például egy szomolyai barlanglakásban tanították meg nekünk, Baranyában káposztás lecsót ettünk, amihez medvehagymás bodagot sütöttek. Babos_teszta_mfm1 | Mit főzzünk ma? - receptek minden napra. Az olvasóink is küldenek be néha egy-egy ötletet, de ha lenne hozzá anyagi lehetőségünk, nagyon szeretnénk vidéken minél többet gyűjteni. "
Ilyenkor nem szabad sózni, különben kemény lesz a bab, majd csak a főzési idő vége felé. Közepes lángon bő egy óráig főzzük, amíg a bab megpuhul (a főzési idő a bab fajtájától függ). Amikor megfőtt, sózzuk. A babból kiveszünk kb. két merőkanálnyit, és ezt botmixerrel pürésítjük, majd visszatesszük a levesbe, ezzel is sűrítjük kicsit. Pin on Ételek. Beletesszük a 40 dkg száraz tésztát, és 15 perc alatt készre főzzük. Én pár csepp tabasco szószt is szoktam hozzá tenni, hogy kissé csípős legyen. Jó minőségű olívaolajjal és sok reszelt parmezánnal tálaljuk. A szerző blogja:
Bódi Margó kellett ahhoz, hogy felfedezzem magamnak a cigány konyhát. A nevezett hölgy művészeti tevékenysége nem érte el az ingerküszöbömet, a vele készült főzőműsor és a szakácskönyve annál inkább. Hatalmas kedvencem lett a mocskos tészta (semmi extra, sima tészta jól összekeverve nem kevés szilvalekvárral, egyszerű, de nagyszerű, ínyenceknek Borbás Marcsi változatát ajánlom), és elraktároztam a kulináris emlékezetemben az olyan ételeket, mint pl. a bodag. Aztán egyszer teljesen véletlenül felfedeztem a neten a Romani Gastro blogot, amelyet két roma hölgy vezet, és valami eszméletlen finomságokat dobnak össze a hagyományos cigány ételekre alapozva, de abszolút modern köntösbe bújtatva, öröm nézni a kreatívabbnál kreatívabb ötleteket, és azt, hogy milyen sokat tesznek azért, hogy a gasztronómián keresztül megismertessék a kultúrájukat az olvasókkal. Cigány babos tészta receptek. Most végre megjelent az első szakácskönyvük, amelyet természetesen viharsebesen beszereztem, és kíváncsian lapoztam végig. Nem csalódtam, abszolút azt kaptam, amit vártam, klasszikus ételeket a lányoktól megszokott extra csavarral, gyönyörű képekkel, és kiváló szerkesztéssel.
Mégis elsősorban a középső régiókban - Toscanában, Umbriában, Abruzzóban a legjellemzőbb. Mindenki, mindenhol főzi, éppen ezért ahány ház és ahány család, annyi recept. Paradicsommal vagy a nélkül - ebből például komoly viták robbanhatnak ki. De falunként eltérő a fűszerezés, a tészta fajtája, a bab típusa (nagyon finom pl. csicseriborsóval is). Halkan megjegyzem, hogy bár olasz ételként tálalva sokkal romantikusabb, azért a magyar konyhában is simán elmenne, a cigány konyhában a tésztás bab az egyik leggyakoribb fogás. ("Olyan lecsósan, szaftosan készítik, házi készítésű tészta adja az alapját" - írják például A masina című bódvalenkei szociogasztronómiai kiadványban. Cigány babos tészta saláta. ) Ez a rusztikus, laktató és pompás egytálétel akár a maradék hűvösebb napokon, akár a tavaszi, nyári bográcsozásokkor garantált siker. A tészta lehet itthon ritkán kapható, de jópofa gyűrűtészta (ditali) vagy fusilli, szarvacska vagy akár megtört lebbencs-, csuszatészta, a lényeg, hogy apró, falatnyi legyen. Ha a tészta már megfőtt benne, akkor azonnal fogyasztani kell, később a tészta magába szívja a levet és az étel egyre sűrűbb lesz.
Pin on Ételek
Célja és feladata: Az óvodai nevelés szakmai színvonalának tovább erősítése a "Katica" és "Nyuszi" két alapcsoportban valósul meg a sajátos nevelési igényű (továbbiakban SNI-s) gyermekek óvodai nevelése, fejlesztése. Az SNI-s gyermekek szükségletének megfelelően azonban három sérülés specifikus programot szervezünk: az autizmus spektrum zavarral élő gyermekek, a CP-vel és értelmi fogyatékossággal élő gyermekek, és a fejlesztő óvodai nevelésben részesülő gyermekek számára. A komplex programok tervezése az adaptív nevelés elvei szerint történik: a csoportok pedagógiai tevékenysége differenciáláson alapul, amely az egyéni sajátosságokat, szükségleteket figyelembe veszi, a differenciálás fő célja a gyermekek optimális fejlődésének segítése, a kötött, a kötetlen, a mikrocsoportos fejlesztések során az SNI-s gyermekek szükségleteit figyelembe vesszük és a munkaformákat csoportos, páros, egyéni keretek között alkalmazzuk, a csoportokban a szakemberek teamben tevékenykednek és a reflektív szemléletmód mindennapi gyakorlatuk részévé válik.
Szeretettel köszöntjük a kedves látogatókat Óvodánk honlapján! Reméljük, hogy sikerül egy kis betekintést engedni az óvoda mindennapi életébe. Megörökítettük a legérdekesebb pillanatokat, melyek a gyermekek számára érdekesek, és élményként élték meg. Igyekszünk segíteni abban, hogy az otthoni szabadidejüket is hasznosan töltsék el. "Ha jövő évről akarsz gondoskodni, vess magot, Ha egy évtizeddel számolsz, ültess fát, Ha terved egy életre szól, embert nevelj! " (kínai mondás) AZ ÓVODA RÖVID BEMUTATÁSA A Nyítnikék Tagóvoda 1980-ban épült, Nyírbátorban a József Attila utca 7. sz. alatt található, a külvárosban helyezkedik el, a központtól, nevezetességektől távol. Jelenleg 100 férőhelyes, 4 csoportnak helyet adó nevelési intézmény. Adaptive nevelés az óvodában 5. Óvodánk épülete 35 éves, ettől függetlenül barátságos, esztétikus, melegséget sugárzó környezetben várjuk, a hozzák érkező gyermekeket. Tágas udvarunknak köszönhetően sok lehetőség van a mozgás és a játék mindennapi megélésére. Óvodánk szervezeti kerete, eszközrendszere minden gyermek számára biztosítja a fejlődéshez szükséges hátteret, lehetővé teszi az aktív tevékenykedést, készségek, rész képességek fejlődését, az elmélyült szabad játék kibontakozását.
64 "A nyílt pedagógiai hatásrendszerben, nyílt oktatásban nem a pedagógus áll a központban és onnan irányít, annak ellenére, hogy a szakértelmét és felelősségét nem vitatja el senki. Ez a gyakorlat nem tanárközpontú, de nem is tanulóközpontú, hanem személyközpontú. Adaptív tudás, mi az?. Ez azt jelenti, hogy a pedagógiai folyamatban érintetteknek (pedagógusok, tanulók, szülők) együttműködési lehetőségük és kötelezettségük van. A tanulók maguk is részt vehetnek a saját tantárgyi és szociális tanulási folyamatuk megtervezésében, lebonyolításában, értékelésében, önnevelésükben. Nincsenek magukra hagyva, hanem a pedagógussal együttműködve – ahol szükséges és lehetséges a szülőket bevonva – történik mindez. " 65 Hogy a pedagógiai munka ilyen hatásrendszerben működjön, annak alapfeltétele a színes tevékenység rendszerből való választás lehetősége, és a tanulók részéről történő kezdeményezések elfogadása. Amennyiben ez megvalósul úgy a tanítási – tanulási - nevelési folyamat potenciáljának növekedésével lehet számolni.
Az adaptivitás szakkifejezés a pedagógiai szakirodalomban körülbelül 20 éve jelent meg.... "adaptivitáson a pedagógiában olyan alkalmazkodva fejlesztést/fejlődést értünk, amely egyaránt tekintettel van az egységesség és a differenciáltság szempontjaira, akár az egyének, akár a csoportok, akár az intézmények igényei felől közelítünk. Az adaptív intézmény élő, dinamikusan változó folyamatban a hatókörébe tartozó egyének, csoportok (iskolafenntartó, szülők, tantestület, tanulók, felsőbb iskola, munkahely) alap igényeinek kielégítésére törekszik". Adaptive nevelés az óvodában 1. "Az adaptivitás tehát a differenciálás (a pedagógus által irányított fejlesztés és/vagy a tanulók önvezérelt fejlesztése) és az egyéni sajátosságok ismeretében megvalósuló egységesség együttes alkalmazása a pedagógiai folyamatban. Az adaptivitás a résztvevők együttműködésén alapul, az érintettek kölcsönös alkalmazkodását feltételezi egymáshoz és a körülményekhez – a pedagógus szakértelmén alapuló felelősségét nem csökkentve. " 58 Olyan rugalmas pedagógiai tevékenységrendszerről van tehát szó, amely törekszik arra, hogy egyszerre vegye figyelembe az oktatási rendszer valamennyi szereplőjének az igényeit.
b) autonómia és felelősségvállalás: – elkötelezett az óvodai nevelés iránt; – jellemzi a korszerű általános műveltség, a társadalmi érzékenység, a közösségi felelősségérzet és feladatvállalás; – reflektív óvodapedagógusként, autonóm személyiségként szakmai fejlődésének tudatos irányítója. Adaptív nevelés és oktatás | tehetseg.hu. A szakképzettség alkalmazása: A továbbképzésben részt vevők megszerzett elméleti és gyakorlati ismeretek felhasználásával – a mindenkor érvényben lévő nevelési, oktatási dokumentumokhoz illeszkedve – gyermekközpontú, a személyiség kibontakozását segítő, a differenciált fejlesztést szolgáló, a gyermeki tanulás folyamatait támogató, folyamatjellegű pedagógiai tevékenységek megtervezését, a tevékenységek eredményes irányítását végezhetik. 8. A szakképzettség szempontjából meghatározó ismeretkörök és a főbb ismeretkörökhöz rendelt kreditérték Elméleti alapok: 15 kredit Az adaptív tevékenységszervezés pedagógiai és pszichológiai alapjai, a kompetenciaalapú fejlesztés kérdései; tudományos alapkészségek. Gyakorlati képzés elméleti megalapozása: 21 kredit Az integrált tevékenységszervezés tartalma, módszertani komplexitás (műveltségterületi blokkok); adaptív problémamegoldó stratégiák; innovatív eszköztár az óvodai tevékenységek szervezéséhez; a differenciáltan irányított óvodai tanítási-tanulási folyamat tervezése (párhuzamos tanulásszervezés, a differenciálás terei).
Gyakorlati képzés – komplex óvodai gyakorlat: 19 kredit Integrált tevékenységek tervezése és szervezése (szabad játék a természeti és társadalmi környezet komplex megismertetése területén, a művészeti tevékenységek integrálásával, a mozgás köré szervezhető játékos tanulás lehetőségeivel); reflektivitás szerepe a gyakorlati munkában. 9. A szakdolgozat kreditértéke