A termékeny tyúktojások lámpázása rendkívül fontos, ha azt szeretnénk hogy kiscsirkéink legyenek. Ha az összes tojást keltetőbe rakod, igen kellemetlen szagban lesz részed. Ráadásul lehet, hogy éppen terméketlenné teszed őket, esetleg megtermékenyítettél párat, melyek már megálltak a növekedésben. Szerencsére a lámpázás egy igen egyszerű módszer ennek a problémának a kiküszöbölésére. Lássuk csak, hogyan is kell ezt csinálni! Nem lesz szükséged más eszközre, mint egy erős fényforrásra és egy sötét szobára. Eredetileg, gyertyát használtak erre a célra, de megfelel egy nagyon erős zseblámpa is. A kereskedelmi célokból fenntartott csirketenyészet ek tojásainak lámpázása számítógéppel történik. Ügyelj, a sötét szobád legyen közel keltetőhöz, hogy a keltetett termékeny tojások ne hűljenek le. Kapcsold be a fényt, és tartsd a tojás nagyobbik végéhez, hogy átvilágítsa a héját. 13 - Tojásmentes termékek webáruház. Ha helyesen csinálod, be kell látnod a tojás belsejébe. Ne használj túlságosan felforrósodó fényforrást és a műveletet ne végezd túl sokáig!
Akartunk mi kiscsibéket, minden tavasszal neveltünk is fel 10-15öt de átlagosan volt kb 20-25 csirkénk tyúkunk vegyesen 2-3 kakassal, ha minden tojást kikeltettünk volna, egy ev után nem fértünk volna tőlük. Inkább a tojásukért tartottuk őket, csak néha vágtunk, meg szomszédok rokonok vittek inkább tőlünk tojást is meg csirkét/tyúkot vágni, így nem volt értelme mind kikeltetni. Átlagosan ha van egy aktív kakasod a tojások 90% termékeny, lámpázással biztosra tudsz menni, de akkor is lesz egy kettő mindig ami nem kel ki, van akinél el sem indul a magzatfejlődés, másoknál meg fêlbemarad és elpusztul a "félkész" kiscsibe. Szal mindig megy valamennyi a kukába, értelem szerűen keltett tojást nem lehet megenni. 2-3 hét után meg tudod vizsgálni, hogy élnek e, ha belerakod őket egy tál/lábas lanygos vízbe, úgy, hogy a tojások ússzanak, ha mocorog a tojás (enyhén himbálízik, forog) akkor él, ha stabilan áll és nem csinál semmit percekig, akkor halott és ki lehet dobni. Aztán később már azt is hallhatod majd ahogy a tojáshéjon belülről csipognak, nagyon cukik:D
55 tojást raktam egy Cleo5 márkajelzésű kis keltetőgépbe, a ztán csendben figyeltem és vártam az eredményt! A lámpázáskor kiderült, hogy az 55 darab étkezési tojásból 1 darab volt megtermékenyítve ("fias"), az összes többi üres! A számsor a tojásokon egyezett, innen tudtam, hogy a származási helye ugyanaz a tojásoknak, méghozzá 3-as jelzésű, ami ketreces tartást jelent. Érdekes eredmény született egy kikelt, életrevaló, viszonylag kisebb növésű, de egészséges kiscsibével, akit Ósannak neveztünk el és jelenleg egy panelház 10. emeletén ápolgatjuk, amíg eléri az előnevelt kort – ekkor majd meglátjuk, hogyan tudjuk beszoktatni a többi baromfi közé. Bízom benne, hogy mire felnő, addigra mi is kiköltözhetünk vele a tanyánkra, így egyszerűbb lesz a baromfinevelés is. – fűzte hozzá Nagy Róbert. – Valóban érdekes kísérlet, köszönjük, hogy megosztottad velünk a történetedet. Megígértem, hogy magyarázatot találunk az esetre, ezért levezetjük, hogyan fordulhat elő a ketreces tartásban elméletileg kizárólag tojó, azaz nőivarú tyúkok között olyan eset, hogy a közülük kikerült tojás meg van termékenyítve.
Leírás A gesztenyemasszát lereszeljük, elkeverjük vajjal és mandulával. A karajszeleteket kiklopfoljuk, majd betöltjük a gesztenyés töltelékkel és feltekerjük. Forró vízben, puhára főzzük őket úgy, hogy ne lobogó víz legyen, hanem éppen csak gyöngyözzön, mintha húslevet főznénk. A sajtot felolvasztjuk a vajon, egy gyorsforralóban. Megszórjuk liszttel és felengedjük forró tejjel. Sózzuk és borsozzuk. Ha a hús tapintása kívülről már kemény, akkor elkészült. Töltelékkel töltött karaj jaipur. (Ez kb. 30-40 perc. ) Kiszedjük a vízből és hagyjuk kihűlni, hogy szépen tudjuk vágni. Köretnek burgonyafánk, vagy burgonyalángos is remek. A sajtmártással tálaljuk.
2, Rozmaring és édeskömény 2 tk édeskömény, 3 rozmaring szál, 4 gerezd fokhagyma, só Elkészítés: a hozzávalókat egy mozsártörő segítségével pasztává törjük. 3, Spenót, bazsalikom és rizs 2 tk olaj, 1 hagyma aprítva, 2 gerezd fokhagyma préselve, 8 dkg bébi spenót, 2 ek aprított bazsalikom levél, 15 dkg párolt rizs, 3 dkg pörkölt fenyőmag vagy napraforgómag, fél citrom reszelt héja, 1 tojás felverve, fél csokor petrezselyem zöld levél aprítva Elkészítés: A hagymát és fokhagymát az olajban puhára sütjük. Hozzáadjuk a spenótot és bazsalikomot, amikor a levelek megfonnyadtak, levesszük a tűzhelyről. Hűlni hagyjuk. Elkeverjük a többi hozzávalóval. Szakácskönyv/Töltött káposzta/Kolozsvári töltött káposzta 1. – Wikikönyvek. Sózzuk, borsozzuk. 4, Kolbászos 1 szál (a karajnál lehetőleg valamivel hosszabb) füstölt kolbász Elkészítés: a kolbászt mossuk meg és töröljük szárazra. Óvatosan toljuk a karajba vágott nyílásba. 5, Olaszos 1 csokor petrezselyem, 5 dkg olasz zöldfűszer vegyesen (lehet mélyhűtött is), 1 tk reszelt (bio) citromhéj, 5 dkg zsemlemorzsa, 5 dkg reszelt parmezán, 5 dkg puha vaj, 1 tojás, só és bors Elkészítés: a petrezselyem leveleket az olasz fűszerekkel együtt apróra vágjuk.
Töltött sertéskaraj esetén a recept neve még nem árulkodik arról, hogy mivel is van megtöltve az a hús. Zöldségekkel, gyümölccsel, esetleg kolbásszal? A mi töltött sertéskaraj ételünk ha nem is kolbásszal, de kolbász töltelékkel van megtöltve! November 30-a András napja, a hagyomány szerint ekkor kezdődik a disznóölés időszaka és eltart egészen karácsonyig. Mi más lenne aktuálisabb recept ilyenkor, mint egy jó, magyaros húsétel? Töltött sertéskaraj receptje Hozzávalók 50 dkg sertéskaraj, 20 dkg sertés apróhús, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, őrölt bors, pirospaprika, őrölt köménymag, só, 2-3 evőkanál olaj. Töltelékkel töltött karajan. Töltött sertéskaraj elkészítése A kolbász alapanyaghoz az apróhúst ledaráljuk, hozzá adjuk az olajban előzőleg megpirított hagymát, a zúzott fokhagymát. Sóval, borssal, majorannával, pirospaprikával, őrölt köménymaggal ízlés szerint fűszerezzük és jól összedolgozzuk. A karaj közepébe hosszanti irányban egy vékony pengéjű késsel lyukat fúrunk, amit aztán egy főzőkanál nyelével kitágítunk úgy, hogy a hús ne szakadjon ki.
Hozzávalók: 4 nagyobb szelet karaj csont nélkül 2 db hegyes erős paprika 1 kk. chili pehely 2 tömlős krémsajt /2 x 100g/ 20 dkg kolozsvári szalonna só 1 mk grill fűszer 20 dkg finomliszt 2-3 tojás 30 dkg zsemlemorzsa étolaj Elkészítése: A hegyes erős paprikát és a szalonnát apróra vágjuk. Töltött sertéskaraj. A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, megszórjuk a chili pehellyel és a grill fűszerrel. A karajszeleteket megkenjük a krémsajttal, megszórjuk az apróra vágott szalonnával és paprikával. A hússzeleteket felgöngyöljük és a szokásos módon (liszt, tojás, zsemlemorzsa) bepanírozzuk. Bő olajban, közepes hőfokon kisütjük. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Hozzávalók: 4 főre: 60-80 dkg sertéskaraj szeletben só, kakukkfű, bors, rozmaring libazsír 1 kis fej vöröshagyma olaj 30 dkg csirkemáj 2 tojás zsemlemorzsa 1 nagy fej hagyma 1 csokor petrezselyem só, bors Recept: Szeretem a tepsiben készíthető húsokat, mert nincs sok tennivaló vele, csak összeállítani kell, és a többi a sütő dolga. Ez most egy " kármentő " fogás, melyben a maradék májgombóc-masszát használtam fel töltelék gyanánt. A húszeleteket kissé kiklopfoltam, majd megfűszereztem gyengén: sóval, borssal, kakukkfűvel, rozmaringgal. Alufóliát terítettem ki, felületét megkentem libazsírral, és ráfektettema hússzeleteket. A töltelékhez a hagymát apróra vágtam, majd kevés olajon megfonnyasztottam. A májat késsel elkapartam, hozzáadtama tojást, a fűszereket, és annyi zsemlemorzsát, hogy kenhető masszát kaptam. Töltelékkel töltött karaj weather. A húst megkentem a májas töltelékkel, majd felcsavartam a fólia segítségével, majd bebugyoláltam a fóliába. 200 fokos sütőben egy órát sütöttem, majd a fóliát kinyitva, a húst zsírral megkenve pirosra sütöttem.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Töltött karaj - Gasztromankó receptek. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Recept mérete: 2350 bájt Szakácskönyv Kolozsvári töltött káposzta 1. Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek Kolozsvári töltött káposzta Hozzávalók (8 személyre): 60 dkg lapocka, 50 dkg füstölt kolbász (ne legyen nagyon száraz, legjobb a frissen füstölt vagy a puha lángolt), 50 dkg füstölt tarja vagy sonka, 1, 5 kg savanyú káposzta, 16 db savanyúkáposzta-levél. 15 dkg zsír, 2 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 20 dkg rizs, 2 tojás, 6 dl tejföl, ízlés szerint törött fekete bors, majoránna, piros fűszerpaprika, só. Elkészítés: A lapockát megdarálom, és összekeverem a megtisztított és lereszelt vöröshagymával, a megmosott, átválogatott és lecsurgatott rizzsel, a felvert tojásokkal, sóval, borssal, majoránnával és pirospaprikával.