Fűszerezd sóval és borssal. majd serpenyőben egy kevés zsíradékon 15-20 perc alatt süsd készre. Közben a megtisztított gombát a hagymával, paprikával, fokhagymával, sóval és borssal dinszteld roppanósra. Add hozzá a petrezselymet és a tejföllel elkevert tojást, hogy összefogja a masszát. Mai tippünk: Tejfölben pácolt csirkemell tepsis reszelt krumplival - Finom ételek, olcsó receptek. Rakd a combokat egy vajjal kikent tűzálló tálba és halmozd rá a gombás masszát. A tetejét ízlés szerint szórd meg sajttal. Tedd 10 percre 200 fokos sütőbe, hogy a sajt szépen elolvadjon. Ha tetszett, oszd meg másokkal is!
Hozzávalók 8 főre 2 db csirkemell filé 1 kg burgonya 25 dkg bacon (szeletelt) 1 db póréhagyma 2 ek csirke fűszersó 2 db kápia paprika 350 g tejföl (2 pohár) 3 dl főzőtejszín 1 db tojás 1 teáskanál szerecsendió 10 dkg sajt 6 gerezd fokhagyma Elkészítés A csirkemell filét fél centi vastagra szeletelem, a krumplit meghámozom, és fél centis karikára vágom. Egy nagy méretű (38x30 cm) tepsi alját kirakom a szeletelt baconnel, két sorban rárakom a krumplikarikákat. A hússzeletekkel betakarom, és meghintem a szárnyas fűszerkeverékkel. A póréhagymát karikára, a kápia paprikát csíkokra vágom, majd egyenletesen elosztom a húson. A tejszínt, tejfölt, tojást, áttört fokhagymát és őrölt szerecsendiót összekeverem, majd ráöntöm a tepsiben lévőkre úgy, hogy mindent befedjen. Sajtot reszelek a tetejére, befedem alufóliával, és 40 percig 200 fokon sütöm. Ezután eltávolítom a fóliát, és addig sütöm, míg megpirul a teteje. Sózni külön nem kell, mert a bacon, a fűszersó és a sajt is tartalmaz sót. Elkészítési idő: 65 perc
Füsti Cukrász Kft. 6600 Szentes, Kiss Zsigmond utca 3/4 Tel. : +36 63 321684, +36 30 2558036 Palladio '91 Kft. 6600 Szentes, Jókai utca 48. Tel. : +36 20 9386731 Kovács János Egyéni Vállalkozó 6600 Szentes, Villogó utca 18 Tel. : +36 63 314082, +36 20 4619630 Szentes-Nico Bt. 6600 Szentes, Deák F. utca 56. Tel. : +36 63 313430 Szentes-Fuvar Teherfuvarozó Kft. 6600 Szentes, Kisbér utca 75. Tel. : +36 63 316172, +36 20 9274727 Pro-Kontrol 2006 Kft. 6600 Szentes, Wesselényi utca 6. Tel. : +36 30 9635766 Virágos Kft. 6600 Szentes, Aulich Lajos utca 12. Felgyő-2000 Kft. 6600 Szentes, Attila utca 3. Tel. Mostantól: Magyar Cukrász Ipartestület | Trade magazin. : +36 63 510620 Geryker 2000 Bt. 6600 Szentes, Bacsó Béla utca 11 Tel. : +36 30 2392608 Rádió Szentes Nonprofit Közhasznú Kft. 6600 Szentes, Kossuth tér 5. Tel. : +36 63 315482 Kanfi Bt. 6600 Szentes, Csongrádi út 37. Tel. : +36 63 314392 Hegyi és Társa Kft. 6600 Szentes, Veresw P. utca 17 Tel. : +36 30 2399926 Ber-Com Hungary Kft. 6600 Szentes, Új utca 5 1 Tel. : +36 30 3305994 Berring Bt.
(A leendő cukrászok álommunka -és gyakornoki helyei többek közt a Szamos Marcipán, a Pataky Cukrászda, a Zilah Kávéház-Krisztina Cukrászda és Étterem). Fontos az iskolaválasztás A felnőttképzéseket választóknak épp ezért érdemes olyan képző intézményeket választani, amelyek tudnak gyakorlati helyet is biztosítani a számukra. ) Ami jó hír a sütés szerelmeseinek, hogy amilyen nagy számban tódulnak ki az álláspiacra a leendő versenytársak, legalább annyian vannak köztük a pályaelhagyók is. Cukrásznak nagyon sokan pusztán azért jelentkeznek, mert szeretik az ínycsiklandozó süteményrecepteket, magát a sütés folyamatát, az ezzel kapcsolatos teendőket. Azzal már csak később szembesülnek, hogy ez a munka komoly állóképességet igényel. Mindemellett rendszeres koránkelést - a munkanapok gyakran már reggel 5-6 órakor indulnak - és a vendéglátóipar sajátosságai miatt a hétvégék "beáldozását" is, mivel a szombat-vasárnap tipikus csúcsidőszak a területen. 1 év és 200-300 ezer forint a szakma kitanulása További érdekesség viszont, hogy a legjobak gyakran nem az alapképzésekből, hanem a felnőttképzések világából (OKJ-s tanfolyamok) kerülnek ki.
Ebben ők is nagyon támogattak, órákat töltöttem náluk a fontosabb műhelytitkok ellesése érdekében. " Versenynaptára gyakorlatilag 2007 óta folyamatosan tele van és az azóta lezajlott, csaknem 20 szakmai versenyen rendre dobogós helyezéseket ért el. János most sem tétlenkedik. Máris készül az elkövetkezendő évek versenyeire: eközben szorgalmasan dolgozik és mellékállás gyanánt saját kisvállalkozását is vezeti. Már gyakorlati helyet sem könnyű találni A fiatalember szakmai pályafutása ígéretes, mégis egyedi példa. Selmeczi László, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete ügyvezetőjének tapasztalatai szerint a pályakezdők számára gyakran igen komoly kihívást jelent már a kezdeti lépések megtétele is a szakterületen. A becslések szerint jelenleg ugyanis körülbelül 1200 cukrászati vállalkozás működik országszerte, miközben a felnőttképzési intézmények ontják magukból a leendő "édességgyártókat. " Így aztán nem is meglepő, hogy már gyakorlati helyet találni is igen gyakran emberpróbáló feladatot jelent a pályakezdőknek, ami miatt a fiatalok szüleitől is gyakran futnak be hozzájuk segítséget kérő telefonhívások.