Kedves Vizsgázó! Itt találod majd meg a 2021. május-júniusi vizsgaidőszakkal kapcsolatos tájékoztatót. Ennek megjelenéséről minden taniulót a KRÉTA rendszeren keresztül is tájékoztatunk. További információk Tájékoztatás az írásbeli és gyakorlati vizsgaidőpontokról, azok részletes vizsgabeosztásairól. Komplex szakmai vizsgák vizsgakövetelményei: Cukrász szakmai vizsgakövetelmények Szakács szakmai vizsgakövetelmények Pincér szakmai vizsgakövetelmények Vendéglátászervező szakmai vizsgakövetelmények 2/14. V Vendéglátászervező szakmai vizsgakövetelmények 5/13. A Komplex szakmai vizsgák időpontjai 2021. május-júniusi vizsgaidőszak: Cukrász komplex szakmai vizsga 3/11. E osztály: Interaktív (írásbeli) vizsgatevékenység: 2021. május 14. 10:00 óra Cukrászati termékek technológiája, termeléshez kapcsolódó gazdasági számítások Projektfeladat (gyakorlati vizsgatevékenység): 2021. május 04 – 05. Cukrász szakmai írásbeli vizsga zsga 2014. 7:30 óra Cukrászati termékkészítés Projektfeladat (szóbeli vizsgatevékenység): 2021. május 20. 8:00 óra Cukrász szakmai idegen nyelv, élelmiszerismeret, élelmiszerbiztonság Cukrász komplex szakmai vizsga 3/11.
KIFUTÓ KÉPZÉS A szakképesítés azonosító száma: 34 811 01. A szakmacsoport száma és megnevezése: 18. Vendéglátás – Idegenforgalom Ágazati besorolás száma és megnevezése: XVIII. Vendéglátás Iskolai rendszerű szakképzésben a szakképzési évfolyamok száma: 3 év Elméleti képzési idő aránya: 30% Gyakorlati képzési idő aránya: 70% A szakmai követelménymodulok azonosítója, megnevezése: 11499-12 Foglalkoztatás II. Cukrász szakképesítés | Szakképesítések, szakképzések, szakközépiskolák, szakiskolák. 11497-12 Foglalkoztatás I. 11561-16 Gazdálkodási ismeretek 11518-16 Élelmiszerismeret 11519-16 Élelmiszerbiztonsági alapismeretek 11521-16 Cukrász szakmai idegen nyelv 11522-16 Cukrász szakmai feladatok Az iskolai rendszerű képzésben az összefüggő szakmai gyakorlat időtartama: 3 évfolyamos képzés esetén: a 9. évfolyamot követően 140 óra, a 10. évfolyamot követően 140 óra; 2 évfolyamos képzés esetén: az első szakképzési évfolyamot követően 160 óra A cukrász szakember a cukrászatban, cukrászüzemben, fagylaltozóban a termelési tevékenységeket végzi, felelős a technológiai, higiéniai, munkavédelmi szabályok betartásáért.
2. nap időtartam: 160 perc; Feladatok: A második nap a hosszú pihentetésű tésztákat feldolgozza, megsüti, valamint a megfelelő érlelés, pihentetés, kristályosítás után, befejezi a cukrászati késztermékeket, díszítő műveleteket végez és tálal, valamint szakmai kommunikációt végez B. ) A gyakorlati vizsga tárgyához kapcsolódó szakmai beszélgetés Időtartam: 20 perc Teljes vizsgatevékenység ideje: 420 perc A vizsgatevékenység aránya a teljes szakmai vizsgán belül: 80% A vizsgatevékenység értékelésének szempontjai: Portfólió értékelése Portfólió tartalma Elérhető százalék A szakmai oktatás során végzett legalább 2 cukrászati termékcsoport egyéni feladatmegoldásait, szakmai észrevételeit, a tanuló által készített termékek bemutatását fényképekkel szakmai leírással. Cukrasz szakmai írásbeli vizsga. 40% Beszámoló fényképekkel szakmai leírással munkahelyi rendezvényekről, versenyekről, kiállításokról szakmai továbbfejlődés lehetőségeiről. 30% Önéletrajz 10% Reflexiót tartalmazó dokumentum, mely értékeli saját fejlődését a képzés során 20% Gyakorlat helyszínén végzett tevékenység, vizsgaproduktum készítésének értékelési szempontjai: Termékcsoportok Értékelési szempontok Elérhető százalék A.
A szakképesítéssel rendelkező képes: – saját munkáját megszervezni, – élelmiszer előállítás higiéniai alapkövetelményeinek betartásával korszerű táplálkozáshoz mindjobban igazodó cukrászati terméket készíteni, – cukrásztechnológiai alapműveleteket végezni, – cukorkészítményeket előállítni, – bevonó anyagokat készíteni, felhasználni, – cukrászati félkész- és késztermékeket és bevonóanyagot készíteni, – uzsonnasüteményeket készíteni, – kikészített süteményeket készíteni, – fagylaltokat készíteni, – bonbonokat készíteni, – alkalmi díszmunkákat a vendég kérésének megfelelően elkészíteni. Kapcsolódó szakképesítések A B C 3. A kapcsolódó szakképesítés, részszakképesítés, szakképesítés-ráépülés 3. azonosító száma megnevezése a kapcsolódás módja 3. 35 811 02 Vendéglátó-üzletvezető szakképesítés-ráépülés SZAKMAI KÖVETELMÉNYEK A B 4. Cukrász szakmai írásbeli vizsga teljes film. A szakképesítés szakmai követelménymoduljainak az állam által elismert szakképesítések szakmai követelménymoduljairól szóló kormányrendelet szerinti 4. azonosító száma megnevezése 4.
Figyelt kérdés Nyelési gondom van, mert januárban egy fogászati kezelésnél valószínűleg ideget szúrtak meg, és jó lenne, ha most már megjavulna. Azért rágótablettát vettem, mert ezt nem kell egyből lenyelni. 1/14 anonim válasza: Nézd meg az adagolását, a vitamintartalmától függ. 2017. márc. 2. 14:39 Hasznos számodra ez a válasz? 2/14 A kérdező kommentje: Ott egyet írnak naponta, csak jó lenne gyorsabban gyógyulni. 3/14 anonim válasza: Nem fogsz gyorsabban gyógyulni, ha többet veszel be, a B-vitamin vízoldékony, a felesleget egyszerűen kipisiled. Viszont a gyomrodnak lehet, nem fog jót tenni a plusz megterhelés. 3. 12:51 Hasznos számodra ez a válasz? B vitamin komplex hízásra serum. 4/14 A kérdező kommentje: Értem akkor marad az egy, illetve egy D-vitamin is. :) Plusz C-vitamin pezsitabletta vagy magnézium. 5/14 anonim válasza: Hasonlítsd össze az 1 szem vitamintartalmát például a Brandenburg neuró vitaminéval, vagy a B-MAX vitamin hatóanyagával. Ez a két készítmény jó mennyiségben tartalmazza a B vitaminokat. Néztem ezt a készítményt, de nem találtam meg, hogy mennyi vitamint tartalmaz?
Figyelt kérdés És ugye nem létezik olyan, hogy B-vitamin túladagolás, hisz az vízben oldódó vitamin... 1/5 anonim válasza: nem tudod túladagolni. akármilyen vitamin vagy ásvány hiányzik a szervezetetből a szervezeted farkaséhséggel jelzi, hogy az kell neki, amint megkapja nem lesz nagy az étvágy. 2012. jan. 5. 16:32 Hasznos számodra ez a válasz? 2/5 anonim válasza: Igen, étvágyjavító hatása is van. Amúgy: "B-vitamin - túladagolása növeli a rák kockázatát Ez az anyag vízben oldódik, szerepe van a kiegyensúlyozott anyagcserében, az idegrendszer egészségében, és bőrünk is szebb lehet tőle. Ajánlott napi mennyisége 2-20 mg. Nagy adagokban azonban fokozhatja a rák kockázatát, és a B6-vitamin huzamos túladagolása akár végtag-elérzéstelenedést is okozhat. Természetes forrásból ajánlott inkább fedezni a napi szükségletet, ez elérhető tojás, máj, tejtermékek és gabonafélék fogyasztásával. Vitaday B vitamin komplex + folsav tablettát egészben kell lenyelni, vagy szétrágva?. " 2012. 16:37 Hasznos számodra ez a válasz? 3/5 anonim válasza: 100% A B-vitamin és az étvágy között van összefüggés.