Mit tegyünk, ha szeretnénk összedobni valami egészséges, idényzöldségből készült olcsó ebédet? Van egy ötletünk: a rántott cukkini tökéletes választás! Nyáron szinte bárhol kapható, szuperegészséges zöldség, amit az is könnyen el tud készíteni, aki kevésbé járatos a konyhában. Hozzávalók: – Friss, zsenge cukkini – Liszt – Tojás – Zsemlemorzsa – Só, bors, szárított fokhagyma granulátum – Napraforgóolaj A mennyiségek a család nagyságától és az éhes szájak mennyiségétől függnek. A rántott tök titka a panírozásra fordított kellő mennyiségű idő és a fűszerezés. Rántott cukkini nyári salátával Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Sokan vastagra szelik a tököt, mert nem szeretnek panírozni és szeretnének minél gyorsabban túl lenni rajta. Nem javasoljuk ezt a megoldást, ugyanis a rántott tök úgy finom, ha vékonyra van szelve. Tehát a zsenge cukkinit mossuk, majd hámozzuk meg, végül karikázzuk fel szép vékony szeletekre. És most jön a csavar: egyenként vágjuk ki a belsejüket, igen, minden szeletnek külön-külön a magház részét, egészen addig, amíg látjuk elkülönülni a puha belső részt a külső hústól.
A rántott cukkini az egyik legegyszerűbb cukkinis étel, de mégis az egyik legnépszerűbb. Nem véletlenül, ki tudna ellenállni a ropogós bundába bujtatott puha cukkininek. Ahhoz, hogy tökéletes legyen a rántott cukkini, van néhány praktika, amiket érdemes követni. Először a megfelelő cukkinit kell kiválasztani. Én a zsenge cukkinit javaslom, aminek darabja max. 35 dekás. Ennek még puha a héja, nem kell meghámozni, kevesebb macera van vele, és a húsa is finomabb. Mivel a cukkininek eléggé semleges az íze, ezért sütés előtt be kell sózni, és pihentetni kell kicsit. A sótól levet fog ereszteni, azt egy papírtörlővel le kell törölni panírozás előtt, hogy ne áztassa el. Ha kicsit fel szeretnéd dobni a rántott cukkinit, a zsemlemorzsába keverhetsz különféle magokat, reszelt sajtot vagy panko morzsát, attól különösen ropogós lesz. Rántott cukkini készítése: Mosd meg a cukkinit, vágd le a végüket, szeleteled fel kb. Tökéletes rántott cukkini receptek. 1 cm vastag karikákra, sózd be, és tedd félre kb. 10-15 percre. Készítsd elő az alapanyagokat a rántott cukkini panírozásához: tedd egy tálba a lisztet egy másik tálba üsd a tojást, egy csipet sóval habard el a harmadik tálba tedd a zsemlemorzsát A cukkini a sótól levet fog ereszteni, ezért a cukkini karikákat panírozás előtt papírtörlővel töröld szárazra.
Elkészítése: A darált húsból, a félig megfőzött rizsből és a többi hozzávalóból elkészítjük a tölteléket. A félbevágott és kimagozott cukkinibe töltjük, tetejére paradicsom karikákat teszünk és alufóliával letakarva puhára pároljuk a sütőben. Amikor levesszük a fóliát, megkenjük tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal és visszatesszük a sütőbe, hogy ráolvadjon, piruljon (ízlés szerint).
Így hosszabb ideig tudtam sütni, szép színt kapott a panír, de még mindig nem volt tökéletes a végeredmény. A legfontosabb titok, amitől végül tökéletes lett a sajt, hogy a panírozáshoz nem szabad lisztet használni, csak zsemlemorzsát. Itt következett be az igazi fordulat. Jó, ha a hűtőből kivett sajtot panírozzuk és panírozás után azonnal sütjük. Érdemben nem ront a végeredményen, ha a sajt szobahőmérsékletre melegszik, maximum a sütésnél kell kicsit jobban résen lenni. Fontos még, hogy a sütésnél csak a panírra kell fókuszálni, hiszen a sajt akár "nyersen" is fogyasztható, ezért nem kell átsülnie, a magas hőmérséklettől pedig mindenképpen megolvad, átmelegszik. Tökéletes rántott cukkini fasirt. Tehát az a lényeg, hogy a panír megsüljön, ez viszont oldalanként fél-egy perc alatt bekövetkezik. Ha elkezdene púposodni a sajt, azonnal szedjük ki a zsiradékból, mielőtt szétreped a panír. Elég laktató étel, nem kell belőle sok. Változatosabbá tehetjük, ha két vékonyabb szelet sajt közé teszünk egy sonkaszeletet és így panírozzuk be.
Pécs financiális helyzete évek óta inog, miközben három nyomozás is zajlik gyanús ügyekben. Pécs jelenleg a kormány költségvetési gyámsága alatt van, Szeged szabad város. Indokolatlan adósságfelhalmozás Pécsen Az már nem is annyira közeli történelem, hogy miként halmozódott fel az önkormányzatok tetemes adóssága. Szeged pacsirta utca. Egy része az alulfinanszírozottság, az helyi adóbevételek központosítása és elszívása, másik része a felelőtlen gazdálkodás miatt jött össze. Utóbbiról volt szó akkor is, amikor a 2002-es önkormányzati választások után a Fidesz azt kommunikálta a fideszes önkormányzatoknak, hogy adósodjanak el nyugodtan, majd konszolidálják őket. Szeged adóssága 2010-ben 18 milliárd forint körül mozgott, kevesebb volt, mint Hódmezővásárhelyé, ami kereken 20 milliárd forint adósságot halmozott fel a kormányváltás évére. Pécs már ekkor a legeladósodottabb vidéki nagyváros volt, 2010-es adóssága elérte a 32 milliárd forintot. 2013-ban Szegedtől 26 milliárd, Pécstől közel 46 milliárd forint adósságot vállalt át az állam, ami Budapest után a második legtöbb volt.
Ordító különbségek Az elmúlt évek ellentétes fejlődése mostanra csúcsosodott ki: a fideszes Pécsen semmilyen komoly, gazdasági jelentőségű beruházás nem történt, mindössze egy rosszul sikerült Európa Kulturális Fővárosa címet tudnak felmutatni. Botrányos építkezésekkel, csúszásokkal, extrém módon megnövekedett költségekkel együtt. Pécs 2018-as adóbevétele valamivel több, mint 11 milliárd forint volt, ebből alig több mint 7 milliárd forint volt az iparűzési adó. Szeged to pes 2012. A település idei költségvetése akár egy fideszes önvallomásnak is tekinthető, a tervezett iparűzési adóbevétel szinte megegyezik a tavalyival: 11, 4 milliárdos adóbevétellel számolnak, amiből 7, 4 milliárd forint az iparűzési adó. Jól mutatja a pécsi ipar gyengeségét, hogy még Páva Zsolt polgármester is lenyilatkozta egy helyen, hogy "Pécs és Baranya számára is kulcsfontosságú, hogy az ipar erőre kapjon". Eközben Szeged már tavaly is 14 milliárd forint fölött zárt, idén pedig 15 milliárd forint adóbevétellel számol a város. Ebből várhatóan bőven 10 milliárd forint fölött lesz az iparűzési adóbevétel.
Ahogy arra számítani lehetett, a kormány a pécsi Fidesz hóna alá nyúlt, és az adófizetők pénzéből kisegíti a városvezetést. Két részletben, összesen 9, 5 milliárd forint hitelt utaltak át a hiány kiegyenlítésére. A Pécs elleni győzelmével bejutott a középházba a Szedeák | Szeged Ma. Cserébe a polgármesterből, az alpolgármesterből és két fideszes országgyűlési képviselőből álló bizottság felügyeli tovább a pénzügyeket. Egy fontos dologban hasonlít a két nagyváros A fentiek alapján könnyen kitalálható, mi az a fontos dolog, amiben szinte megegyezik Pécs és Szeged: mindkettőben hatalmi belharcok, a tervezés teljes hiánya és a jövés-menés jellemzi a Fideszt. Ilyen körülmények között pedig nem lehet a valódi problémákra, a város irányítására, szervezésére, a lakosok segítésére, az előremutató és hasznos javaslatokra koncentrálni, csak a túlélésre. A pécsi és szegedi Fidesz közötti hasonlóság magáért beszél: több pécsi kormánypárti politikacsináló is Szegedre költözött, hogy itt segítse a Fideszt a pécsihez hasonló "sikerek" elérésében. Egyikükről, a Páva Zsolt emberének számító Kapitány Gergelyről azóta már a bíróság is jogerősen kimondta, hogy hazudott egy cikkében.
A szakértők már akkor is arról beszéltek, hogy a város gazdasági ereje és pozíciója sem indokolta ilyen hatalmas adósság felhalmozását. A "vejkó" árnyékában De mi vezetett oda, hogy míg Szeged a 2010-es évek végére költségvetési egyensúly és fegyelem, a fideszes vezetésű Pécs viszont ismét az eladósodás "mintavárosa" lett? A HVG szerint ismét a politikában kell keresni az okokat. Pécs polgármestere 2009 után Páva Zsolt lett, aki 1994 és 1998 között már egyszer betöltötte ezt a posztot. Szegedi picsaember. A HVG két éve azt írta, Páva Zsolt visszatérésével megnőtt a politikai megrendelések száma. Hárommilliárdos kártérítés egy törvénytelenül a piacról kiszorított vízszolgáltatónak, bukás a Zsolnay-gyáron, 3, 5 milliárdos hitelből visszavásárolt használtbusz-flotta, elbaltázott közvilágítás, gyanús építési engedélyek sora – mind hozzájárultak ahhoz, hogy a politika felzabálja a várost. Orbán Viktor és Páva Zsolt még 2015-ben (fotó: Árvai Károly) Ráadásul a lap Tiborcz István, a miniszterelnök vejének egykori üzlettársait találta azok között, akik jól jártak egyes üzleteken.