Ahhoz, hogy megőrizhessük a homoktövis bogyók vitamintartalmát, azonnal dolgozzuk fel őket vagy tároljuk mélyhűtéssel! A legjobb, ha a nyers homoktövis velőt dolgozzuk fel. A homoktövis magolaját nem ajánlott használni akut epehólyag-gyulladásnál és a hasnyálmirigy akut megbetegedéseinél sem! Mindent a homoktövisről A homok aranya
Bogyójának minden része értékes, a héjától, a gyümölcshúson át a magjáig. A gyümölcsvelő igen népszerű, de magőrleményét és magolaját is érdemes fogyasztani. Rendkívül magas C-, A- és E-vitamin tartalma miatt kiváló immunerősítő és roboráló szer. Betegségekből való lábadozás, általános immunerősítés esetén javasolt főként préselt levét inni. Antioxidáns tulajdonsága miatt daganatos betegségek kiegészítő kezelésében is hatásos. Bőrfiatalító hatású, segít rugalmasan tartani a bőrszöveteket. Emellett az érfalak rugalmasságához is hozzájárul. Flavonoid tartalma miatt kiváló gyulladáscsökkentő. Reuma, köszvény, ízületi betegségek esetén hatékony. Gyomorbántalmak, máj- és epebetegségek esetén is hatásos. Javítja a májfunkciót, segíti az emésztést, gyomor- és nyombélfekély esetén segíti a gyógyulást. Reflux esetén is csökkenti a tüneteket. Telítetlen zsírsavakban bővelkedik, megtalálható benne az omega-3-6-7-9 zsírsav is. A homoktövis egy vitaminbomba, kivéve ha hatástalanítod | Gardenista - Homoktövis velő dm. Emiatt a szív- és érrendszerre nagyon jó hatással van. Rendszeres fogyasztásával megelőzhetők a szív- és érrendszeri betegségek.
A benne lévő rendkívül magas vitamin és hatóanyag tartalom miatt számos pozitív hatást gyakorol szervezetünkre, azonban legfontosabb szerepe a megelőzésben kell, hogy érvényesüljön!
Hippophae A Homoktövis jellemzői A homoktövis 3-5 m magasra növő tövises cserje. Főként Ázsiában elterjedt növény, a Kárpát-medencében egyetlen fajtája, a Hippophae rhamnodies őshonos. Hazánkban is megterem. Levelei 4-6 cm hosszúak, ezüstösek. A gyakran tövisben végződő hajtások szintén ezüstösek. A 6-8 cm átmérőjű bogyós termései élénk narancssárga színűek. Homoktövis velő fogyasztása – Tervezz előre!. Termése augusztus elejétől szeptember végéig érik be, ilyenkor még kesernyés, savanykás, de ha megcsípte a dér, édessé és fogyaszthatóvá válik. Herbája: bogyós termése Gyűjtése: szeptember-október Hatóanyagai: telítetlen zsírsavak, fehérjék, aminosavak, flavonoidok, Vitaminok, ásványi anyagok: A-, B-, C-, E-, F- és K-vitamin, kalcium, magnézium, cink A Homoktövis gyógyhatásai és felhasználása A homoktövis régóta használatos a népi gyógyászatban. Az ajurvédikus és a hagyományos kínai orvoslásban is gyógyszerként tartják számon. Számos gyógyhatását külsőleg és belsőleg alkalmazva is élvezhetjük. Mivel a homoktövis gyümölcse igen fanyar, ezért leginkább feldolgozott formában fogyasztható.
A homoktövis olaját bőrápolóként is használhatjuk, irritált, nagyon száraz bőr regenerálására. Sebek, fekélyek esetén gyorsítja a sebgyógyulást, gyulladáscsökkentő hatású. Véd az UV sugárzástól. A homoktövist felhasználni – Hogyankell.hu. Antibakteriális hatású, torok- és mandulagyulladás, orr- és szájnyálkahártya gyulladások esetén is sikerrel alkalmazható. A magolajban található sitosterol nevű vegyület fájdalomcsillapító, érzéstelenítő és gyulladásgátló hatású.
5 deci vízben feltettük főni. Az így előkészített filéket 2 centis kockákra vágtuk, 1 csapott evőkanál sóval és fél kiskanál Erős Pistával összekevertük, félretettük. Egy lábasba öntöttünk 3-4 evőkanál olajat, dobtunk rá egy szalonnabőrkét és 30 deka finomra vágott hagymát meg 3 gerezd fölszeletelt fokhagymát megfonnyasztottunk rajta.
Került bele 1-1 apróra vágott paradicsom és tévépaprika, valamint késhegynyi őrölt fekete bors is. Főztük bő fél órán át, közben apránként rászűrtük a maradék alaplevet. 40 deka csuszatésztát sózott vízben kifőztünk leszűrtük, hideg vízzel alaposan leöblítettük. 15 deka füstölt szalonnát félcentis kockákra vágtunk – innen került a bőr a pörköltalapba – egy lábasban a zsírját kisütöttük. Hozzáadtunk 45 deka túrót, elkevertük, majd beleforgattuk a tésztát. Sóztuk, borsoztuk, 2-3 deci tejföllel ízesítettük. Egy nagy tepsibe simítottuk és nagy lánggal, a fölső rácsra téve egy kicsit megpirítottuk a tetejét. Közben a pörköltalapot átszűrtük. Gombapörkölt túrós csuszával | Nosalty. Újra tűzre tettük, a pácolt halkockákat beleraktuk, 8 percig főztük. Ez a harcsapörkölt, amiből úgy lett paprikás, hogy 1-1 deci tejfölt és szíros főzőtejszínt 1 kiskanál finomliszttel simára kevertünk. A pörkölt levét ezzel sűrítettük, pár percig forraltuk. Hozzávalók 1 fej vöröshagyma 10 dkg füstölt szalonna 1 db paprika 1 db paradicsom 25 dkg csuszatészta 40 dkg harcsafilé (4 szelet) 2 ek liszt 10 dkg zsír 1 ek pirospaprika 35 dkg túró 4 dl tejföl só Elkészítés A hagymát finomra apírjuk, felkockázzuk a füstölt szalonnát, majd a paprikát és a paradicsomot is.
A tésztát csak félig főzzük meg (roppanósra). A szalonnakockákat pörcösre sütjük, majd leszűrjük. A halat besózzuk, majd 1 ek lisztbe forgatás után hirtelen megsütjük a visszamaradt szalonnazsírban minden oldalukon. Nem kell átsütni. A halat kivesszük, és a zsír hozzáadásával pörköltalapot készítünk. A hagymát aranysárgára pirítjuk benne, megszórjuk pirospaprikával, felengedjük 0, 5 dl vízzel. Visszaforraljuk és megint adunk hozzá 0, 5 dl vizet. Ebbe visszahelyezzük a harcsaszeleteket. Rázogatva vagy óvatosan megforgatva 20-25 perc alatt készre pároljuk a halat. Harcsa túrós csuszával töltve | Nosalty. Amikor kész a tészta, egy kevés tejföllel összekeverjük, tetejére szórjuk a túrót és a szalonna kisült pörcét. A halszeleteket óvatosan kiemeljük a pörköltszaftból, majd a maradék tejföllel behabarjuk, és a halat visszahelyezve készre forraljuk (5 perc). Közepesen erős tűz fölött 20-25 percig főzzük, majd ha van mód rá, merülőmixerrel pürésítjük, ha erre nincs lehetőség, habverővel alaposan összetörjük. (Aki nem ódzkodik attól, hogy egy kevés liszttel is sűrítse, a lisztet 1 deci vízzel keverje simára, öntse a pörköltalaphoz és 2-3 percig forralja. )