Amerigo61 2013. 02. 09 0 0 396 Sziasztok, A konzerv pacallal kapcsolatban kérdezném, hogy ezeket mennyire sikerül szagmentesíteni a gyártásnál? Szeretem a pacalt, de ha büdös, azzal a világból ki tudnak kergetni... kristof1986 395 Hello Gabi! köszönöm szépen a tippet & tanácsot, ezek alapján cselekedtem, a tescoban kapható csülkös pacalból vettem néhány darabot. :) nagy volt az öröm, amikor kipakoltam a bőröndömből a pacalokat:D még egyszer köszönöm! :D kellemes hétvégét & üdv, Kristóf Előzmény: hugoneni (394) hugoneni 2013. 01. 29 394 Szevasz! Apukád rendes ember lehet, mert szereti a pacalt! Szerintem mindegyik konzerv ehető, de a legtöbbet utána kell tuningolni! Pacal előkészítés szag nélkül - Praktikák | Ízes Élet - Gasztronómia a mindennapokra. A TESCO-ban lehetett kapni pacalt csülökkel. Nem a normál, de nem is a maxi méretű dobozolása van. A doboz mérete a kettő között van. Két embernek is elegendő mennyiségű. Remélem tudtam segíteni. Üdv. :Gabi Előzmény: kristof1986 (393) 393 sziasztok! apám imádja a pacalt, de külföldön él és nem igazán tudja beszerezni az elkészítéséhez szükséges dolgokat.
Gyökérkefe rulez! Aszonta az Öreg, hogy próbálta ő is a meszes figurát, de legyintett, és azt az arckifejezést nem tudom ideábrázolni... :}}} ( nem én hoztam szóba, hanem ő. ) Szerintem az ecetes vízben forralás utáni sikálás talán jó lehet... ( Őszintén szólva a félkészt is szoktam ecetes vízben gyopálni, mert még úgy is határeset... :}}). Szóval nem egyszerű, úgy tűnik.. Előzmény: Berci75 (379) 2010. 02 380 Ja, mondok egy tutit: Szeged (Újszeged) Cirbi kocsma. Minden pénteken frissen! (körömmel) Hatalmas adag és a legjobb, amit ettem... 2010. Nyers pacal tisztítása házilag készitett eszterga. 03. 30 378 Majd megkérdem atyámat, régebben ő az elejétől szokta indítani, igaz, baromi büdös volt ( anyám el is szokott menekülni), de viszonylag hamar a végére ért. Azt hiszem, többször ecetes vízben főzte, akkor tisztítható, onnantól meg még egy-két főzés-de utoljára úgy 40 éve volt ilyen, könnyen lehet, hogy tévedek.. Előzmény: Berci75 (376) Mooni 377 Lehet próbálkozni, ha sikerül írd meg ide. Korábban próbáltuk x napon keresztül (hűtőben tartva) folyamatosan cserélt ecetes vízben áztatni, de az eredmény elmaradt.
Ugyanolyan zöld színe volt, mint előtte. Megfőztük a kutyáknak, de olyan jó illata volt, hogy majdnem sajnáltuk odaadni nekik. :) Ezután mondta a korábbit egy húsos ismerősünk. Állítólag a "nagyok" is így csinálják. 2010. 29 376 Köszi a választ! Hát... így biztosan nem fogom tisztítani. :) Még keresgélek gyors és hatékony módszer után. 375 Egy napig oltott meszes vízben áll, majd alapos átmosás után nagyon kis hidrogén-peroxidos vízben szintén egy napot. Gyönyörű lesz, de nagyon sokszor ki kell mosni, mert utóbbi anyag nem túl egészséges. Többet túléltünk, legutóbb kecskepacal volt mangalica csülökkel... Előzmény: Berci75 (374) 2010. 28 374 Sziasztok! A minap vágott 3 marhát valaki, és odaadta az egyik gyomrát vödörbe, tokkal vonóval (ingyé) Hát lelkesen nekiláttam a kimosásának, de 3 óra küzdés után feladtam. Nyers pacal tisztítása házilag ingyen. Egyébként nem volt gyomorforgató, csak nem jött le a kosz... Valaki tudja, hogyan csinálják a tisztítást nagyüzemileg? (Én gőzborotvára gondolok, mert kézzel nem tudom elképzelni a kimosást. )
Erre a legalkalmasabb egy tisztára súrolt gránitkő, de semmiképp ne legyen mészkő vagy vas, mert ezeket oldja a tejsav. A hordót 15-20 fok körüli hőmérsékleten kell tárolni, hogy meginduljon az erjedés. Ezt jelzi az erős habzás, mely kb. 14 nap alatt lezajlik. Fontos, hogy ebben a két hétben minden második nap a káposzta levét át kell forgatni. Nyers pacal tisztítása házilag fából. A fahordók csappal vannak ellátva, a levet azon le kell engedni és visszatölteni. A műanyag hordóknál egy gumicsővet kell a káposzták között bedugni, azon pedig a levet leszívni vagy esetleg erőteljesen befújni, hogy a káposztalé összekeveredjen és a beszorult levegő kiszabaduljon. Ha a leve leapadt, azt pótolni kell ugyancsak sós vízzel. Nagyon fontos minden alkalommal a fakeresztet és a követ átmosni, a hordó felszínén keletkezett habot és szennyeződést pedig eltávolítani. Az erős erjedés lejárta után folytatódik egy lassúbb erjedés, ami újabb 4 hétig tart. Ez idő alatt a káposztalevet 3-4 naponta kell forgatni, míg az erjedés teljesen leáll. Ekkora a káposzta már kezd savanyodni és felhasználható.
Szezonban, amikor van íze a zöldpaprikának és a paradicsomnak, egy-egy darabot főzzünk bele. Tálalhatjuk főtt krumplival, galuskával, de a titkos tippem hozzá a puliszka.
Rizottó – gersliből Ma már hétköznapinak számít, hogy sokféle gabonafajtát használunk köretként, de sokan nem mindig tudják, miből mit érdemes készíteni. Gersliből például szuper rizottó lehet – Pataky Péter megmutatja, hogyan! Így lesz tökéletes a puliszka! Bernhard Gahm: Házi vágás (Hogyf Editio, 2004) - antikvarium.hu. Van, amit al dentére, azaz fogkeményre kell főzni (például a tésztát vagy a rizottó rizst), de a puliszka nem tartozik ezek közé. Pataky Pétertől megtudhatjuk, milyen a megfelelő puhaságú puliszka, és hogyan tudjuk ellenőrizni, hogy puhára főztük-e. Majonéz házliag Pataky Péter egy kéksajtos-mustáros majonéz készítése közben mondja el a házi majonéz előállítás legfontosabb szabályait. A majonéz két fő alapanyaga a tojás és az olaj, ezek mellé pedig szinte bármilyen plusz ízfokozót kipróbálhatnunk, nem kell ragaszkodni a kéksajthoz és a dijoni mustárhoz. A tökéletes grízgaluska Pataky Péter megmutatja, hogy pár perc alatt hogyan kell finom és lágy, de nem szétesős óriási grízgaluskát készíteni.
A színek többféle módon igazodhatnak hozzánk. Ha dinamikusabb pillanatokat élünk meg, akkor előtérbe helyezhetjük a táska színesebb felét, ha visszafogottabb outlookra vágyunk, akkor a homogénebb hátoldalt fordíthatjuk a kíváncsi szemek felé. Lengyel zsuzsi task manager. A Lengyel Zsuzsi "Big Hug" kollekció két méretben és többféle színösszeállításban kapható a webshopban illetve az V. kerület, Galamb utca 5. szám alatt található showroomban. További információért látogass el: Lengyel Zsuzsi Egyedi Tervezésű Táskák Boltja
Lengyel Zsuzsi közgazdászból lett táskatervező, modelljei mégis mentesek mindenféle szigorú szabálytól. Lengyel Zsuzsi táskáit már messziről ki lehet szúrni még egy olyan helyen is, mint a Wamp, ahol nem győzzük kapkodni a fejünket a szebbnél szebb portékák után. Lengyel Zsuzsi retiküljei nemcsak formabontóak, de színes alapanyagaik miatt is kitűnnek a hazai táskapiacon. A tervezővel a Jászai Mari tértől nem messze eső üzletében beszélgettünk. Az üzlet műhelyül is szolgál, itt készülnek a prototípusok, így a kulisszák mögé is beleshettünk. Hogyan kezdtél el táskákat készíteni? Lengyel Zsuzsi: Egészen mást tanultam, közgazdászként végeztem, de mindig fontos volt számomra, hogy valami kreatív dolgot is csináljak. Lengyel zsuzsi - árak, akciók, vásárlás olcsón - Vatera.hu. Édesanyám grafikus, édesapám iparművész - nem is értem, miért akartam közgazdász lenni. A főiskola vége felé határoztam el, hogy mégsem ezzel szeretnék foglalkozni. Már a főiskolával párhuzamosan jártam a Budapesti Divatiskolába, ahol hobbiból tanultam ezt a szakmát. Aztán rájöttem, hogy van realitása annak, hogy főállásban ezzel foglalkozzam.
Ezt a végtelent szimbolizálják az ékszereken megjelenő vonalak, a pontos, mégis játékos formák, és főképp a már méltatott színek. Azóta Zsuzsi továbblépett. A testtől a közvetlen környezet felé: dísztárgyak készülnek, kisplasztikák és tárgyak. Ám ugyanaz az üzenetük, mint az ékszereknek: egy anyagból vagyunk, mégis különbözünk, vegyük ezt észre… panyizsuzsi első önálló kiállításának megnyitója - Karafiáth Orsolya - 2010. november Panyi Zsuzsi közössége Az ékszerkészítés mellett Zsuzsi számára fontos a blogja, ahol rendszeresen divatötleteket oszt meg, és éppen kedvenc design tárgyait mutatja be. Lengyel zsuzsi task list. Olvasói segítséget kapnak a nőies, letisztult stílus megvalósításához és rengeteg praktikus tippet leshetnek el. Itt tekinthetünk be a kulisszák mögé is. Mára fogalommá vált a blogon a Potya Péntek, amikor Zsuzsi más iparművész vagy kisvállalkozó termékeit adja ajándékba rajongóknak. Nők támogatása Anyaként és nőként Zsuzsit örömmel tölti el, hogy más édesanyák, nők számára is munkát tud biztosítani.