Birsalmasajt / Birskörtesajt Tavaly készítettem először életemben. Az igazság az, hogy sosem szerettem…hittem én, merthogy sosem kóstoltam. Párom nyomására azonban tavaly nekiálltam és készítettem egy adagot. És jelentem: igenis SZERETEM! 🙂 Csak épp Tovább olvasom... 2013. 10. 07 2016. 03. 28 by Szuki
Aki szeretne különleges likőrt készíteni, akár saját maga otthon is kipróbálhatja a következő recepteket. Készítsünk levendula, szeder vagy bodzavirág házilikőrt. Levendulalikőr Hozzávalók: 15 szál levendulavirág, 20 gr citromfű levél, 1 citrom héja, 1 gyümölcspálinka, 50 g kandis cukor. A levendula virágát tépkedjük le a szárról, majd a citromfűvel és a kandiscukorral és citromhéjjal együtt tegyük őket egy tiszta üvegbe. Öntsük rá a gyümölcspálinkát, és négy hétig hagyjuk világos helyen érlelődni. Ezután szűrjük le és öntsük át szép díszes üvegekbe. Szeder likőr: Hozzávalók: 500gr szeder, 200 g porrá tört kandiscukor, 2, 5 dl száraz sherry, 7, 5 dl borpárlat. A szedret mossuk meg jó alaposan majd szárítsuk meg, és egy tálba tegyünk le egy réteg szedret, egy réteg cukrot. Kissé nyomkodjuk meg, majd hagyjuk állni. Ezután ha cukor már levet engedett tegyük üvegbe, öntsük rá a borpárlatot, és zárjuk le. Egy hét múlva adjuk hozzá a sherryt, jól rázzuk össze és hagyjuk tovább állni újabb négy hétig.
Bár ezek mindegyike paradicsomos alapú, húsmentes pizza, vannak tejfölös és egyenesen húsimádó változatok is. A Trattoria al Forno sikersztorija Az étterem tulajdonosa és fő megálmodója Kőnig Zsolt, és felesége Raffay Virág, akik 2002-ben költöztek Veresegyházra. Eredetileg egy klasszikus üzletházat képzeltek el a Fő utcán, de egy szerencsés fordulatnak köszönhetően végül máshogy alakultak a dolgok. "Egy barátom rávett, hogy építsünk egy kemencét, viszont ahogy elkészült, nagy esőzések jöttek, és mindenféle nejlonfóliákkal takargattuk, hogy ne ázzon. Aztán jött az ötlet, hogy jó lenne építeni fölé egy kis tetőt… Így tulajdonképpen a kemence köré épült meg a későbbi épület. " – meséli Zsolt. Az étterem belső tere vendégek nélkül (Fotó: Gedeon Lili) A név is innen ered egyébként: Trattoria al Forno – azaz "vendéglő a kemencéhez". A tulajdonosok és a hely hitvallása, hogy nem a tömeggyártást szeretnék előtérbe helyezni, hanem az igényességet és a minőséget. Ezért az alapanyagok javarészt Olaszországból érkeznek, a zöldfűszereket maguknak termesztik, a pizzamozzarellát pedig egy Nógrád megyei olasz manufaktúrából szerzik be, akik speciálisan ezzel foglalkoznak.
A Trattoria al Frono Veresegyházán a Fő utcán nyitotta meg kapuit 2012 novemberében, egy hangulatos olasz étteremként. A gyönyörű környezetben, igényes berendezett étteremben eltölthetnek egy kellemes ebédet vagy vacsorát baráti vagy családi körben. Az étteremben az olasz konyha legfinomabb fogásainak széles palettjából válogathatnak kedvükre az olasz konyha szerelmesei. A borkedvelők örömére egy elegáns környezetben kialakításra került egy az étteremhez tartozó borospince is. Ahol modern környezetben lehetőségük nyílik, akár üzleti és céges megbeszélések lebonyolítására is, miközben a legjobb minőségű borokat ízlelgetik. A jó idő beköszöntével, hangulatos teraszukon élvezhetik a napsütést és az olasz ízeket. Ha pedig, az otthon kényelmében fogyasztaná el ételeik egyikét, akkor rendeljen és futárjaik rövid időn belül házhoz szállítják Önnek! Fenséges olasz ételekkel, hangulatos környezetben, udvarias kiszolgálás várja Önöket a Trattoria al Frono!
Veresegyházról a legtöbben először az asszonykórusra és a medvefarmra asszociálnak, pedig úgy tűnik, Pest megye gasztrotérképén is helye van a város egyik éttermének. A Budapesttől alig 30 km-re található településen a lakossághoz mérten kevés az étterem, így amikor átutazóban, farkaséhesen beütöttem a keresőbe, hogy Veresegyház – pizza (mint közismerten a leggyorsabb melegétel), egyből a Trattoria al Fornót adta ki találatnak. Szimpatikus volt, hogy a honlapon könnyen megtalálható a részletes étlap, amiről azonban, a sok különleges és étvágygerjesztő kaja miatt, igencsak nehéz a választás. Hagyományos fogások is találhatók a menün, de ami minket érdekelt, az egy kocsiban, evőeszköz és melegítés, illetve tálalás nélkül fogyasztható valami volt: azaz pizza. Szerencsénkre a telefont szinte egyből felvették, és el is kezdhettük diktálni a rendelést. Egyféle méretezéssel, 32 cm-es pizzákkal dolgoznak, így a nagy éhségre való tekintettel egyből 3-at is választottunk. Egy vegetarianát (1990 Ft), egy quattro formaggit (2490 Ft), illetve sok pizzafanatikus rémálmát, egy ananászos pizzát, sonka nélkül (2190 Ft).