Degeszpocak | Élmények tányéron Pikáns gombás tokány | Degeszpocak 2020-11-19 Tejmentes receptek, Tojásmentes, Villámétkek, Összes recept, Húsétel Adag: 4 főre Elkészítési idő: 30 percen belül Nehézségi fok: egyszerű A gomba nemcsak nagyon egészséges, sokoldalú alapanyag, de nagyon változatosan lehet elkészíteni, és szinte minden ételt fel lehet dobni vele (jó, egy paradicsomlevesbe nem feltétlenül tennék 🙂). Tokányt én is sokféleképpen készítek (van egy alap tokányreceptem:, egy borsós változat:, egy pikáns borsós:, és egy gombás is:).
Állandóan kavargatjuk, de a lángot kicsit visszavesszük és besűrítjük néhány perc alatt, így pürés állagú lesz a végén. Hasonló receptek
Elkészítési idő 45 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Egyszerű ételek Árkategória Pénztárcabarát ételek Hozzávalók: Hozzávalók 3 személyre: 40 dkg sertéstarja 10 dkg bacon 40 dkg zöldborsó 35 dkg gomba 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db paradicsom 1 db csípős zöldpaprika olaj liszt őrölt bors majoránna só A kukoricakásához: 2 dl kukoricadara 4 dl tej 5 dkg vaj ételízesítő 2 dl víz Elkészítés: Serpenyőben, olajon pirítjuk a kockázott szalonnát, dinsztelünk rajta aprított hagymát és hozzáadjuk a csíkokra szelt húst és színtelenre pirítjuk. Az apróra darabolt paradicsomot és csípős paprikát belerakjuk, majd ízesítjük sóval, borssal és fűszerezzük, utána 2 dl vizet öntünk rá és így pároljuk puhára, fedő alatt. A pucolt, 4 felé szelt gombát, illetve a zöldborsót hozzákeverjük. Fedő alatt pároljuk a gombát és közepes lángon lesütjük. Végén kis lisztet öntünk rá, majd átforraljuk és ez készen is van. Borsós gombás tokány készítése. A körethez nagy lábosba vizet öntünk és forraljuk, utána belerakjuk az ételízesítős tejet, a vajat és a kukoricadarát.
Ha szükséges, pótolom az elsütött zsiradékot, de arra ügyelek, hogy ne tocsogjon a zsírban a gomba. Ha ezzel kész vagyok, üvegesre párolom a hagymát és fokhagymát. Ezután jöhet rá a kockára vágott hús. Plusz folyadék hozzáadása nélkül először fehéredésig sütöm (ezzel a hús rostjait összezárom, hogy ne engedje kisülni a szaftot). Ezután rászórom a tört paprikát, elkeverem, majd felöntöm a sörrel. Nem kell félni, főzés közben az alkohol elpárolog (így gyerekek is ehetik az ételt nyugodtan), csak az íze és az illata marad az ételben, de ilyen mennyiséggel nem lesz zavaró, épp csak kellemesen pikáns (nem kell ehhez a márkához ragaszkodni, használj nyugodtan olyat, ami van otthon. Csak egy része kell az ételbe, a többi a szakácsé 🙂). Ha kell, felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje a húst. Visszateszem a félretett sonkát, sózom, borsozom, és majoránnával ízesítem. Fedő alatt, időnként megkavargatva addig főzöm, míg a hús megpuhul (ez csirkénél kb. 10 perc, sertéshúsnál kb. Borsós gombás tokány szoky. 15-20 perc a húskockák nagyságától függően).
Egyébként teljesen igaza van, ha nem hozna haza mogyorót, biztos nem sütnék mogyorós baklavát. Oszd szét, ha jót akarsz! Réteslapon és valami diófélén kívül más nem is nagyon kell a baklavához, csak vaj, cukor, sok-sok cukor, meg méz, és persze némi fűszer. Mondtam én, hogy viccesen egyszerű elkészíteni, ráadásul a szomszédoknak is vihetsz belőle egy-egy szeletet, imádni fognak érte. Úgysincs ember, aki egy egész tepsivel meg tudna enni belőle. Mogyorós baklava Hozzávalók 8 adaghoz 12 darab réteslap 40 dekagramm mogyoró, dió, pisztácia, vagy más dióféle, ami van 1 teáskanál fahéj 25 dekagramm vaj 2 deciliter víz 20 dekagramm cukor 2 evőkanál méz 1 evőkanál vaníliakivonat Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 50 perc Elkészítés: A diót, mogyorót, pisztáciát, vagy amit használni szeretnénk, egy deszkán durvára vágjuk. Megforgathatjuk kutterben is, ha a kényelmesebb megoldást szeretjük. Hozzákeverjük a fahéjat. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. Baklava Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A réteslapokat kicsomagoljuk, kihajtogatjuk, majd rátesszük a peremes tepsinket, és körbevágjuk.
Ide öntsük bele a folyékony hozzávalókat, a joghurtot, olajat, langyos tejet és morzsoljuk bele az élesztőt. Egy kanállal keverjük össze óvatosan a mélyedésben lévő hozzávalókat, és 10 percre tegyük félre pihenni. 10 perccel később kezdjük el kézzel gyúrni a tésztát, és ha szükséges, adjunk még hozzá annyi lisztet, hogy jó puha, de nem ragadós tésztát kapjunk. Keverjük össze a vajat a sóval és osszuk 4 részre. Melegítsük elő a sütőt 220°C-ra. Osszuk a tésztát 8 egyenlő részre. Vegyünk egy adag tésztát, lisztezett felületen nyújtsuk ki tányér nagyságúra, majd tegyük félre. Mézédes finomság – baklava házilag pofonegyszerűen. Vegyünk még egy adag tésztát, nyújtsuk akkorára, mint az előzőt. A vajas mix 1/4-ét kenjünk rá a tésztára, majd tegyük rá a másik már kinyújtott tésztát. Ekkor egy késsel vágjuk fel a tortához hasonlóan 16 egyenlő részre. Az egyes "tésztaszeleteket" a szélesebb végénél kezdve tekerjük fel, és helyezzük egy sütőpapírral kibélelt tepsire (lehetőleg elég távolságra egymástól, mert a kiflik kb. duplájukra kelnek a sütőben), kenjünk meg tojással és szórjuk meg reszelt sajttal.
Mézes, édes, ellenállhatatlan finomság, amit ezer módon készítenek a Közel-Keleten és a balkáni országokban, egyszerre ropogós és krémes – az igazi tömör gyönyör! Ropogósra sült hajszálvékony tésztalapok darált csonthéjassal rétegezve, vajjal gazdagon, a sütés végén, még forrón mézes sziruppal meglocsolva: ennyi csupán a keleti csemegék legkedveltebbjének receptje. Csokoládés Baklava | Tamás Gratzag receptje - Cookpad receptek. Leggyakrabban dióval készül, de isteni pisztáciával vagy mandulával is, mondjuk jóval költségesebb, de a diós változat sem okoz majd csalódást. Szerencsére a készen kapható réteslapoknak köszönhetően ma már pillanatok alatt elkészíthető ez a keleti ínyenc desszert házilag is, régebben nagy kihívás volt a szinte átlátszó vékonyságú tésztalapok nyújtása, készítése... A közel-keleti és balkáni, török, görög, arab, örmény, bolgár kedvenc sütemény kakaós-csokis változatban is készíthető, a rétegekre egyszerűen csak szitáljunk kevés kakaót egyenletesen, majd a sütés után ugyanúgy öntözzük meg a sziruppal – amit ebben az esetben ne citrom, hanem narancs levével ízesítsünk.
Már lehet meg is ette azóta. :) Hozzávalók: » 12 dkg dió, aprítva » 12 dkg pisztácia, aprítva » 6 dkg porcukor » fél kk. őrölt fahéj » 9 dkg félédes csokoládé, felaprítva » 9 dkg vaj » 7 réteslap » 9 dkg porcukor » 1, 5 dl víz » 3 ek. méz » 1 narancs reszelt héja Egy tálban összekeverjük a diót, a pisztáciát, a cukrot, a fahéjat és a csokit. A réteslapokat elfelezzük, ötöt megkenünk vajjal, egymásra tesszük, és egy tepsibe rakjuk. A diós keverék harmadát eloszlatjuk rajta, majd ráteszünk újabb 3 vajas réteslapot, erre a keverék harmadát, majd megint három réteget, végül az maradék diós keveréket. A maradék három réteslappal befedjük, majd 32 szeletre felvágjuk, és előmelegített sütőben 175 C-on kb. háromnegyed órát sütjük. Eközben a cukrot, a vizet, a mézet és a narancshéjat serpenyőbe tesszük, felforraljuk, majd még néhány percig főzzük, és félretesszük. Végül a kész süteményre folyatjuk a szirupot, a kis szeleteket minyonpapírba tesszük, és már kínálhatjuk is. Jó étvágyat! Nem bírtam magammal a hétvégén, és kipróbáltam!
A mézet a csészényi cukorral, 2 evőkanál citrom lével és ¾ csésze vízzel felmelegítjük. Magas lángon addig forraljuk (közben folyamatosan kevergetjük), amíg a cukor elolvad. Ezután csökkentjük a hőt és további 4 percig forraljuk keverés nélkül. Levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A diót a cukorral és a fahéjjal robotgépben megőröljük (nem túl simára, hogy maradjanak benne dió darabkák). A diós keveréket 5 részre osztjuk. A tepsibe 2 rétes lapot fektetünk, majd alaposan megkenjük olvasztott vajjal. Újabb két réteslap következik, amit szintén levajazunk. Ez lesz a Baklava alja. Megszórjuk az egyik adag dióval. Befedjük 2 réteslappal, amit levajazunk, majd újabb diós réteg, újabb 2 lap következik váltakozva az előbbiek szerint. Befejezésül két réteslap következik, vajazás, újabb két réteslap és vajazás. Ez lesz a teteje. A tésztát vizes késsel négy hosszú csíkra vágjuk, majd a képen látható módon, ferdén is elvágjuk, hogy kis rombuszokat kapjunk. Az előmelegített sütőbe téve kb.
Azonban a tésztájába több cukor kellett, így jobban kiadta az ízeket. Illetve kipróbáltam egy másik ilyen kiflireceptet is, de a Tied a legjobb. Üdv: Mazsola és Tádé Callista 2014-01-02 15:29:09 Ez valami Isteni! Köszi! :)))))) MaSzilvi 2014-02-09 16:40:14 Hááát, ez nagyon finom! Még másnap is! Biztosan harmadnap is az lenne, de mi nem bírtunk hagyni bel? le... :) Az édes 5leteket is köszi, ki fogom próbálni! kirak132 2014-11-19 14:01:23 Köszönöm szépen ezeket az isteni kifliket, a családom és barátaim nevében lahányszor találkozót szervez a csapat, MINDIG kiflit kell készítenem közkívánatra. Már nem tudunk élni nélküle 2015-01-29 18:39:19 Sziasztok! Ez tényleg nagyon finom lett. A vendégségben mindenki megdicsérte és ez fogyott el a leghamarabb. :) Köszönöm a receptet! :) ari80 2015-03-15 22:21:20 Szia! Nekem csak az els? tálcányi lett jó, a másik kett? nem kelt tovább a süt? ben, kicsik és kemények maradtak. Egyszerre nem fért be az össze. Túl sokáig álltak sütés el? tt? Mi volt a baj?