A reszelőre ráteszünk egy adag tésztát, a lobogó sós vizes fazékra helyezzük, majd egy spakli segítségével beleszaggatjuk. Ha nincs nokedliszaggatónk, akkor késsel is dolgozhatunk, csak egy vágódeszka kell hozzá. Egy kisebb adag tésztát a deszkára teszünk, és késsel beleaprítjuk a sós, forrásban lévő vízbe. Igyekezzünk azonos méretű galuskákat szaggatni. Ahhoz, hogy tökéletes, és ne túlfőtt galuskákat kapjunk, várjuk meg, míg feljönnek a víz tetejére, majd utána még egy percet hagyjuk őket, és egy szűrővel szedjük ki őket. Le is öblíthetjük hideg vízzel. Vigyázzunk, hogy ne főzzük túl. Tálalás előtt tegyük a galuskákat egy olajos vagy zsíros serpenyőbe, hogy ne ragadjanak össze. Galuska vagy nokedli e. Csipetke Mondhatjuk azt is, hogy a csipetke a galuska közeli rokona, amit a magyar konyha elsősorban levesbetétként használ, de paprikás krumpliba is remekül passzol. Egy pillanatra elgondolkoztam azon, hogy mennyire kifejező a magyar nyelv, hisz tökéletesen leírja a készítés módját: a tésztát megfogjuk és belecsipkedjük a levesbe.
A tésztából egy benedvesített pengéjű kés segítségével ujjnyi vastag csíkot vágunk. A csíkot a szaggatódeszka szélére toljuk, majd a kés lapjával a tésztacsíkot kissé lelapítjuk. Ezután a késsel apró galuskákat szaggatunk (vágunk) a tésztából, és a forrásban levő enyhén sós vízbe toljuk őket a kés lapjával. A szaggatás közben a kést többször is a vízbe mártjuk, hogy a galuskatészta ne ragadjon a késhez. A galuskatészta hozzávalóit csak közvetlenül a szaggatás megkezdése előtt kell összekeverni. A tésztát nem szabad nagyon kidolgozni és sokáig pihentetni, mert a jól kidolgozott és sokáig pihentetett galuskatészta rugalmas és nyúlós lesz. Így nehezen formázható és szaggatható. A kész galuska (nokedli) pedig kemény és rágós állagú lesz. A főzővíznek a galuskaszaggatás előtt és alatt is állandóan forrnia kell, különben a galuska elázik. A megfőzött galuskát alaposan le kell öblíteni, mert különben ragacsos lesz! Egyszerre ne rakjuk túl sok tésztát a galuskaszaggatóba! Galuska vagy nokedli szaggato. Nagyobb mennyiségű tésztát inkább több kisebb adagban szaggassuk ki és főzzük meg!
Figyelt kérdés Szakácsok véleményét is várom. 1/21 anonim válasza: 89% Mindegyik helyes, ne kezd megint -. - 2012. szept. 17. 19:49 Hasznos számodra ez a válasz? 2/21 anonim válasza: 100% A nokedli vagy galuska (németül Nockerl, Spätzle) egy tésztaféle. Levesbetétként, vagy pörköltekhez köretként alkalmazzák a leggyakrabban. Közeli rokona az olasz gnocchi. Sok-sok hagyományos magyar étel - például a paprikás csirke - körete is. Nokedli szavunk a bajor-osztrák eredetű Nockerl szóból jött létre és mintegy 110-120 éve használjuk. Sok szinonimát találunk a nokedli szavunkra, egyes helyeken galuskának nevezik. Szlovák nyelvterületen "nokedle"-nek nevezik a szaggatott, ám burgonya nélkül készült tésztát (a sztrapacska készül burgonyával). A galuska szlovákul "halušky". [link] 2012. 19:51 Hasznos számodra ez a válasz? 3/21 anonim válasza: Nokedli, akkor biztosan köret. Diétás galuska, diétás nokedli. De ha pl. levesbetétről beszélünk, akkor csak galuska lehet (daragaluska pl. vagy paradicsomleves galuskatésztával). Vagy, aranygaluska, somlói galuska, amikor adott édességben ( nem mindnél) szaggatják a tésztát.
Egy finom tojásos galuska (nokedli) recept, aminek a készítése is egyszerű. Tojásos galuska (nokedli) Mennyiség 4-6 főre Elkészítése Egyszerű Sütési/főzési idő kb. 25 perc Elkészítési idő kb. 45 perc Tojásos galuska (nokedli) készítése 1. Egy megfelelő méretű edénybe 4-5 liter vizet öntünk. Hozzáadjuk a sót, majd az edényt lefedjük és a tartalmát felforraljuk. Amíg a galuska főzővize felforr, addig a tojásokat meleg vízzel alaposan megmossuk. Galuska, nokedli, csipetke | Mindmegette.hu. A recept egyéb hozzávalóit, kimérjük, előkészítjük. 2. A galuskához szükséges tojásokat egyesével feltörjük, majd ellenőrzés után egy megfelelő méretű keverőtálba borítjuk. A tojásokat egy villával vagy habverővel kissé felverjük, majd hozzákeverjük a vizet és a sót. Amikor a galuska (nokedli) főzővize forrni kezd, összeállítjuk a galuskatésztát. A folyékony hozzávalókat tartalmazó keverékhez, több részletben hozzáadjuk az átszitált lisztet és az egészet alaposan összekeverjük. A tésztát nem kell teljesen csomómentesre kidolgozni. Elég addig keverni, amíg a folyékony hozzávalók egyneművé válnak a liszttel.
A tágas, világos nappalival, amerikai ko... 62 000 000 Ft Alapterület: 66 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: 1 + 2 fél Eladó Budapesten a X kerület (Kőbánya- Városközponthoz közel), csendes környezetben, a Tulipán lakóparkban egy 66 m2-es, franciaerkéllyel és egy 7, 28 m2 terasszal, rendelkező fiatalos lakás mely geotermikus fűtéssel rendelkezik! A tágas, világos nappalival, amerikai ko... 62 000 000 Ft Alapterület: 86 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: 5 Budapest X. kerület, Rózsaliget Lakóparkban, kedvező áron eladó, egy tehermentes, 4 hálószobás, 86 nm-es (bruttó 90 nm) + 10 nm-es intim tetőterasszal rendelkező, 2006-ban épült, igényesen kialakított napfényes, BELSŐ KÉTSZINTES, 3. emeleti, dupla komfortos lakás. Eladó lakás Budapest X. kerületben - megveszLAK.hu. Az ot... 74 900 000 Ft Alapterület: 66 m2 Telekterület: n/a Szobaszám: 1 + 2 fél Eladó Budapesten a X kerület (Kőbánya- Városközponthoz közel), csendes környezetben, a Tulipán lakóparkban egy 66 m2-es, franciaerkéllyel és egy 7, 28 m2 terasszal, rendelkező fiatalos lakás mely geotermikus fűtéssel rendelkezik!
XI. Budapest, Sasad 222 m 2 – 4 háló – 2 fürdő Ft II. Budapest, Kurucles 355 m 2 – 4 háló – 4 fürdő Ft III. Budapest, Rómaifürdő 289 m 2 – 5 háló – 3 fürdő Ft II. Budapest, Budaliget 350 m 2 – 5 háló – 3 fürdő Ft 289 m 2 – 7 háló – 3 fürdő Ft II. Budapest, Lipótmező 900 m 2 – 5 háló – 5 fürdő Ár kérésre II. Budapest, Szépvölgy 472 m 2 – 11 háló – 9 fürdő Ft 1100 m 2 – 7 háló – 7 fürdő Ft II. Budapest, Törökvész 380 m 2 – 8 háló – 8 fürdő Ft II. Budapest, Hűvösvölgy 320 m 2 – 4 háló – 3 fürdő Ft
43. 9 MFt Gyorsan fejlődő Corvin negyedben második emeleti 34 nm-es, egy szobás, gépesített, bútorozott légkondicionált lakás, 3 nm-es erkéllyel, kádas fürdőszobával 2009-ben épült liftes társasházban eladó. Radiátoros házközponti fűtés egyedi mérőórával. 199 MFt II/A kerületben, Remetekertvárosban eladó 4 szintes 286 nm-es nappali + 5 hálószobás családi ház 2 állásos garázzsal. 324 MFt II/A kerületben modern minimál stílusú, D-i fekvésű, külső úszómedencés frissen felújított 1 nappali + 4 hálószobás családi ház igényes belsőépítészeti megoldásokkal, sok extrával, csendes mellékutcában 722 nm-es telken eladó. 119 MFt II/A kerületben a Hidegkúti úton 2014-ben felújított, panorámás, 98 nm-es emeleti lakás eladó. Nappali +2 hálószoba, fürdőszoba valamint 1 állásos garázs tartozik a lakáshoz. Közös költség nincs. Az épületben összesen 2 lakás található. 600. 000 Ft Budapesttől csupán 5 km-re, Nagykovácsi elegáns, új villanegyedében, közel az amerikai iskolához, erdő közelben, csendes utcában, belső kétszintes, 2013-ban épült, 110 nm-es, déli fekvésű, újépítésű családi ház, gondozott 450 nm-es kertben kiadó.