Két nyúl állt a házhoz nemrég, szépen megnyúzva és zsigerelve. Hirtelen nem tudtam mit kezdjek vele, semmi nagyobb összejövetel vacsora nem volt éppen betervezve, így maradt volna a lefagyasztás. Azonban eszembe jutott a sous-vide (ejtsd: szuvid), így előkészítve sok mindenre felhasználhatnám később a húsokat. A souse vide technika azt jelenti, hogy a húst egy műanyag fóliatasakba helyezzük, vákuumozó fóliahegesztő géppel kiszívjuk belőle a levegőt és lehegesztjük, majd a hús fajtájától függően, különböző, de minden esetben alacsony hőfokon hőkezeljük. Tomakonyha: Csirkemell (sous vide), párolt bébi spenóttal és sült spárgával. Ezt tehetjük egy jól szabályozható profi sütőben, meleg vízben ( én ezt a módszert alkalmazom) vagy speciális sous vide gépekben is, a lényeg az órákig folyamatosan tartott állandó hőfok. Az így "szuvidált" hús teljesen "átsül/fől", a fehérje molekulák átalakulnak benne, az esetlegesen benne lévő kollagén is feloldódik, "zselatinosodik", de mivel le van vákuumozva, a húsban lévő nedvesség nem tud távozni belőle és így elérhetjük, hogy a húsunk szaftos, puha és omlós lesz.
2. Egy nagyobb lábosban vizet forralok, majd mikor lobogva forr, 10-15 másodpercre belemerítem a csirkés tasakot, ettől a fólia még jobban rázsugorodik és kiderül mindenhol tart-e a hegesztés. 3. Kiveszem a húst, a vízbe teszek egy konyhai hőmérőt és annyi hideg vizet öntök hozzá, hogy visszahűljön 63-65 fokosra. 4. Visszateszem a húsos tasakot a vízbe és a 60-70 fokos sütőbe teszem az egészet és 35-40 percig "párolom", miközben sűrűn ellenőrzöm, hogy a 63-65 Celsius fokos tartományban maradjon a víz hőfoka. A sütő ajtaját résnyire kitámasztom egy fakanál nyelével, hogy ne melegedjen túl. Forró vagy hideg víz hozzáadásával szabályozhatjuk a hőfokot. 5. Mikor a hús elkészült, kiveszem a tasakból és szárazra törlöm. 6. Egy serpenyőben kanálnyi ghít forrósítok és azon pirítom meg a csirkét körben, míg ropogós nem lesz és aranybarna színt nem kap a bőre, majd kiszedem a serpenyőből és 5-10 percig pihentetem a sütés után, melegen tartva. 7. A serpenyőben visszamaradt zsiradékra szórom a megmosott, megszárított és leszárazott bébi spenótot és kevergetve addig pirítom míg a levelek össze nem esnek.
A közhiteles dokumentum ára nem tartalmazza a futáros vagy postai szállítás díját. Közhiteles cégkivonat Szállítás: futár, posta akár következő munkanapra Hitelesség: közokirat szintű Közhiteles cégtörténet (cégmásolat) Tartalom: a cég részletes és hiteles adatai visszamenőlegesen az alapításig Mérleg Formátum: elektronikus, XLS, HTML, PDF Tartalom: a cég választott évi mérlege, eredménykimutatása vagy kiegészítő melléklete Megnyitás: Excel, böngésző, Adobe Reader Mit tartalmaz a megadott ár? Névjegy Tartalom: a cég hatályos alapvető adatai Társasági szerződés (pdf) Formátum: elektronikus, PDF Szállítás: a sikeres fizetést követően 2 munkanapon belül Tartalom: a cég társasági szerződését Hitelesség: hiteles forrásból
Az RTL+ Most igénybevételéhez nincs jogosultásga. Ha úgy gondolja, hogy valami hiba történt, keresse ügyfélszolgálatunkat!
Tisztségviselők A Tisztségviselők blokkban megtalálható a cég összes hatályos és törölt, nem hatályos cégjegyzésre jogosultja. Legyen előfizetőnk és érje el ingyenesen a Tisztségviselők adatait! Tulajdonosok A Tulajdonos blokkban felsorolva megtalálható a cég összes hatályos és törölt, nem hatályos tulajdonosa. Legyen előfizetőnk és érje el ingyenesen a Tulajdonosok adatait! Kábelszatnet2002 kft. IM - Hivatalos cégadatok Ellenőrizze a(z) KábelszatNet-2002. Műsorelosztó és Kereskedelmi Korlátolt Felelősségű Társaság adatait! Az Igazságügyi Minisztérium Céginformációs és az Elektronikus Cégeljárásban Közreműködő Szolgálatától (OCCSZ) kérhet le hivatalos cégadatokat. Ezen adatok megegyeznek a Cégbíróságokon tárolt adatokkal. A szolgáltatás igénybevételéhez külön előfizetés szükséges. Ha Ön még nem rendelkezik előfizetéssel, akkor vegye fel a kapcsolatot ügyfélszolgálatunkkal az alábbi elérhetőségek egyikén.