A többi molekulapályára kerülő elektron úgynevezett nemkötő molekulapályán fog elhelyezkedni. Ha a kovalens kötés elektronfelhője két azonos elektronegativitású atomtörzset köt össze, akkor a kovalens kötés szimmetrikus elrendezésű. Ilyenkor apoláris kovalens kötésről beszélünk. Ha a közös elektronpár két különböző elektronegativitású atomtörzset kapcsol össze, akkor az elektronfelhő nem lesz szimmetrikus. A nagyobb elektronegativitású atom jobban vonzza a kovalens kötésben lévő közös elektronokat. Ilyenkor pólussal rendelkező, poláris kovalens kötés alakul ki. c., Fémes kötés Fémes kötés a kis elektronegativitású atomok halmazából alakul ki. Az atomok a legkülső elektronhéjon lévő, lazán kötött elektronjaikat leadják. Mozaik digitális oktatás és tanulás. Így pozitív töltésű fémionok keletkeznek, amelyek szerkezete hasonlít nemesgázokéhoz. A leszakadó elektronok kollektív, delokalizált elektronfelhőként fogják körbe a fémionokat. 1. Soroljuk fel és jellemezzük az elsőrendű kémiai kötéseket! Mi az alapvető különbség a kötések között?
A nagyobb elektronegatívitású elem erősebben kötődik az elektronokhoz, míg a kisebb EN-ú kevésbé. Az olyan kötést melyben a résztvevő atomok elektronegatívitás különbsége nem haladja meg a 0, 5-ös értéket apoláris kötés eknek nevezzük. Az olyan kötést melyben a résztvevő atomok elektronegatívitás különbsége eléri a 0, 5-öt, de nem haladja meg az 1, 0-ás értéket poláris kötés eknek nevezzük. Az 1, 0 elektronegatívitás különbséget meghaladó atomok között ionos kötés alakul ki. Molekula polaritás A molekulák polaritása a molekulák szimmetriájától és a bennük lévő kötések polaritásától függ. Rajzoljuk fel úgy a molekula szerkezetét, hogy a poláris kötéseket a kisebb elektronegatívitású elemtől a nagyobb elektronegatívitású atom felé mutató vektorral helyettesítjük. Az így kapott vektorokat összegezzük. Amennyiben a kapott eredő vektor nem nulla, a molekula poláris. Ellenkező esetben apoláris. Másodrendű kémiai kötések Molekulák között létrejövő gyenge elektrosztatikus vonzás, mely halmazokat tart össze.
Az így létrejövő szabadon mozgó elektronok valamennyi atommaghoz közösen tartoznak. A közös elektronok kialakulása közben a pozitív töltésű fémionok kristályrácsba rendeződnek. A fémrács rácspontjain található pozitív töltésű fémionokat a hozzájuk közösen tartozó negatív elektronok fémes kötéssel tartják össze. A fémes kötés tehát a kristály egészére kiterjed. A szabadon mozgó elektronok hozzák létre azokat a tulajdonságokat, amelyek a fémeket megkülönböztetik más elemektől. A szabad elektronok egyirányú elmozdulása az elektromos áram. Másodrendű kémiai kötések A másodrendű kémiai kötések a molekulák és a lezárt héjú atomok között lényegesen gyengébb összetartó erőként működnek. A van der Waals-féle kötések: sem elektronátadással, sem kötőpár kialakulásával nem járnak. Háromféle hatásból tevődnek össze: 1. orientációs effektus: ami a dipólusmolekulák, illetve a dipólusmolekulák és az ionok között fellépő vonzásból származik. 2. indukciós effektus: ami a dipólusmolekulák vagy ionok semleges molekulákra gyakorolt indukció hatása révén alakul ki.
Elkészítése: A halszeleteket sózzuk, citromlevet csepegtetünk rá és 10-15 percig állni hagyjuk. A zöldségeket vastagabb szeletekre vágjuk. A karfiolt enyhén sós vízben félpuhára főzzük, leszűrjük. Elkészítjük a besamelt: a margarint felolvasztjuk, beletesszük a lisztet, habverővel elkeverjük. Felöntjük forró tejjel és addig forraljuk állandóan kevergetve amíg besűrűsödik. Ízesítjük sóval, borssal, ételízesítővel. Afrikai harcsafilé recept na. Hagyjuk kicsit hűlni. A halszeletek mindkét oldalát forró vajon hirtelen átsütjük. Elég 1-1 perc oldalanként. Tepsibe vagy jénaiba tesszük egymás mellé. Minden szeletre karfiolt halmozunk és bevonjuk a besamel mártással /habzsákkal vagy kanállal /Megszórjuk reszelt sajttal és előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. A körethez a zöldségeket serpenyőben pár csepp olajon megsütjük. Ízesítjük zöldség fűszerrel vagy ételízesítővel és egy csipet fehér borssal. Jó étvágyat kívánok hozzá!
04. 01. - 2022. 30. Kiszerelés 1 csomag 3929 Ft 3529 Ft 3529 Ft/csomag csomag további ajánlataink Ördöghalfilé 1. 35 kg kb 4049 Ft Halibut filé 1 kg kb 5649 Ft Mahi-mahi filé (1000/1500g. ) 1. Afrikai harcsafilé recept Kautz Jozsef konyhájából - Receptneked.hu. 2 kg kb 3479 Ft Aquadella (apróhal) 1649 Ft Kabeljau törzs (atlanti-óceáni tőkehal loin) 1. 5 kg kb 7949 Ft Vörös tonhalfilé 3. 5 kg kb 15397 Ft Norvég füstölt lazacfilé, szeletelt 0. 9 kg kb 10259 Ft Vörös tonhal porciók (190-210 g) 5049 Ft
Széll Tamás receptje - Harcsafilé hagymás-burgonyás bundában és az én uborkasalátám - YouTube