A háztáji csirke húsa tömörebb, ezért sötétebb a színe, mint a nagyüzemi csirkéé. Szerencsére a csirkemell esetében ez azonnal látszik, ha pl. hentesnél egymás mellett látod a kettőt, egyértelműen meg tudod őket különböztetni egymástól. Egy ízletes csirkemell ragu angol nyelven:
Receptek, egyszerű ételek, vacsoraötletek A honlap készítője, alapítója: DoBeszt Rólam Dobai Esztella Tárhely: Recept kategóriák Recept kategóriák
Előkészítés: A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk és a csirkemellel együtt vékony csíkokra vágjuk. A csíkokra vágott csirkemellet sózzuk, borsozzuk, megszórjuk cayenne-i borssal és szárnyas fűszerrel. Ráöntjük az olíva olajat, átforgatjuk és a hűtőbe tesszük egy órára. Elkészítés: A csirkemellet serpenyőben vagy wokban nagy lángon átpirítjuk majd kiszedjük és félre tesszük. A serpenyőben megpirítjuk a zöldségeket is. Zöldséges csirkemell ragu a 1. Visszatesszük a csirkét, össze keverjük a zöldségekkel, ízesítjük ha szükséges. Köretnek rizst adhatunk mellé. Jó étvágyat kívánok hozzá!
A csirkemell ragu készítésénél az a laza könnyedség a legjobb, hogy a csirkemellhez gyakorlatilag bármilyen zöldséget hozzáadhatsz. Nekem konkrét elképzelésem volt: én a póréhagyma friss és a zöldborsó matt ízét akartam együtt érezni a sült csirkehússal. Gyors, egyszerű, finom zöldséges húsétel lesz belőle 4 fő részére. Hozzávalók 1 csirkemellfilé 30 dkg zöldborsó 1 póréhagyma 3 dkg vaj 2 ek. olaj só őrölt bors Csirkemell ragu elkészítése A csirkemellfilét kockákra vágjuk, a vajat és az olajat egy lábosban összeolvasztjuk, a húst rádobjuk. Zöldséges csirkemell ragu a youtube. Időnként megkevergetve zsírjára pirítjuk. Elég sok vizet ereszt, de ha van türelmünk kivárni, míg mind elpárolog, akkor illatozó aranybarnára pirul a csirkemell, ami sokkal finomabb, mintha csak megfőne saját levében. Hozzáadjuk a felkarikázott póréhagymát és a zöldborsót, 2-3 percig együtt pároljuk. Sózzuk, borsozzuk. Tésztával vagy rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat! Tipp: Ha színesebb ételt szeretnénk, készíthetjük piros kaliforniai vagy kápia paprikával.
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg csirkemell csont nélkül 1 db közepes cukkini 4 db tv paprika 4 db paradicsom 2 szál sárgarépa 1 szál póréhagyma 1 kk curry 1 kk gyömbér 1 kk chili só 1 dl szójaszósz 1 kk őrölt fehér bors étolaj Előkészítés: A csirkemellet és a zöldségeket csíkokra a paradicsomot cikkekre vágjuk. Elkészítés: A csirkemell csíkokat wokban vagy serpenyőben kevés forró olajon megpirítjuk, hozzáadjuk először a sárgarépát majd a paprikát, póréhagymát végül a cukkinit és a paradicsomot. Befűszerezzük pár percig együtt pirítjuk. Ráöntjük a szójaszószt 3-4 percig pároljuk majd levesszük a tűzről. - Zöldséges pulykaragu - Rakottkel.hu. Úgy a jó ha a zöldségek roppanósak maradnak. Párolt rizst készítettem mellé. Jó étvágyat kívánok hozzá! !
Burgonyafészek: A sütőt előmelegítjük alsó-felső sütés esetén 200°C-ra (légkeveréses sütőnél 180°C-ra). 2 csomag burgonyapüré port 500 ml vízzel, 225 ml tejjel és 1 teáskanál sóval összekeverünk. Hozzáadunk 2 evőkanál vajat és a tojássárgáját. A burgonyamasszát nyomózsák segítségével (nagy csillagcsővel) fészek alakban egy sütőpapírral bélelt tepsire nyomjuk. 2 evőkanál vajat felolvasztunk, megcsepegtetjük vele a burgonyafészkeket, majd 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Ragu: A kakukkfüvet leöblítjük, lecsepegtetjük róla a vizet. A salottahagymákat megpucoljuk, apróra vágjuk és 1 evőkanál vajon üvegesre pároljuk. A fehérbort és a szárnyas alaplét hozzáöntjük, a kakukkfüvet szintén hozzáadjuk, és 15 percig forraljuk. A habtejszínt hozzáöntjük, a szószt további 10 percig forraljuk, majd a kakukkfű ágakat eltávolítjuk, ízlés szerint keményítővel besűrítjük, sóval, borssal ízesítjük. Zöldséges csirkemell ragu a video. A csirkemelleket leöblítjük, szárazra töröljük, és 2 x 2 cm-es kockákra vágjuk. A csirkemell kockákat 1 evőkanál olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, és félrerakjuk.
Augusztus 20, a csodálatos nemzeti ünnepünk óta nem jelentkeztem a napi menükkel, ezt pótolandó, megpróbálom minél tömörebben lenyomni a torkotokon e két hét gasztro élményeit ebben a bejegyzésben, hogy aztán érdekesebb dolgokról is írhassak Nektek. Ezer dologról szeretnék még beszámolni: a múlóban lévő fitness terem fóbiámról, egy-két pénzügyi kérdésről, mert muszáj erről is szót ejtsek, étrendkiegészítőkről, nem fitness témájú dolgokról stb stb …bár 48 órából állna a nap, amiből ugyanúgy elég lenne néhány óra alvás…:) Tartozom Nektek müzli recepttel, képekkel és centikkel, de ami késik nem múlik, a héten akkor is megírok mindent, ha ínhüvelygyulladást kapok! Szóval a szokásos: képek, kaja, edzés és semmi kertelés: Augusztus 20 (a nap maradék része) * étkezés * ebéd: Kimaradt…Háromkor tízóraiztam. uzsi: Szeletelt répa koktélparadicsommal, egy csipet sóval, borssal és sovány joghurttal. vacsora: A családdal a Gyradiko nevű görög étteremben vacsoráztunk. Update túró rude boy. Itt adják a kedvenc gyrosom…de szikla voltam, tőkehalat rendeltem egy kis tzatzikivel.
A tejet is öntsük hozzá, keverjük csomómentesre. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, és keverjük a palacsinta masszánkhoz. Hagyjuk állni pár percet. Lehet, hogy nagyon sűrű lesz, mert a zab megszívta magát, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet. A hagyományos tekerős palacsintánál sűrűbb, kanalazható masszát kell kapnunk. A palacsinta sütőt kenjük ki kókuszolajjal, és a massza 1/4- ét kanalazzuk bele, hogy egyenletes legyen. A normál palacsinta sütőnél kisebbet használtam, így lett 4 palacsintám, tehát fejenként 2 darab palacsinta. Ha normál palacsinta sütőben sütöd, szerintem 2 vagy 3 palacsinta jön ki belőle. Közepes hőfokon süssük készre, majd óvatosan fordítsuk meg, és süssük meg a másik felét is. A maradék tésztával ugyanígy járunk el. A töltelékhez a túrót keverjük ki a többi hozzávalóval, és töltsük meg vele a palacsintát, majd tekerjük fel. Update túró rüdiger. A csokimázhoz egy lábasba közepes hőfokon a kakaóport, az eritritet, és a növényi tejet keverjük simára. Annyi tejet adjunk hozzá, hogy sűrű csokimázat kapjunk.
uzsi: Meggyes zabkása gyümölcsökkel. vacsora: A maradék ubisali görögjoghurttal. Minden nélkül. Két napig hányingerem volt az ecetes létől:) Hát+vádli és 60 perc gyaloglás emelkedőn. Augusztus 30 reggeli: Uaz., mint előző nap. tízórai: Cserpes túró rudi. De csak azért, mert az egyik kedves pilóta vette a cabin crewnak ajándékba, és arra nem illik nemet mondani. Haza hozhattam volna Botinak, de addigra megromlott volna…. :( 😀 ebéd: Csirke mexikói zöldséggel. uzsi: Egy -szerintem- mangó, amit papayának vettem. De vidéki paraszt vagyok, nem tudom megkülönböztetni a kettőt. Megint van egy itthon, gondosan lefotózom, majd megmondjátok, mi az 😀 vacsora: Noooo. Neked is sikerülhet! Anikó 20+12 kilót mozgott le magáról, ezzel a módszerrel csinálta! - Blikk Rúzs. 50 perc kardio. Gyaloglás emelkedőn. Augusztus 31 reggeli: Uaz. mint előző két nap. tízórai: Sovány joghurt zabkeksszel, szőlővel, reszelt almával, zabkorpával, mézzel. ebéd: Hagymás omlett paradicsommal. (az illusztráció nővérem gondos munkája, ezúton is szívből köszönöm neki a kaja stylingot:D) uzsi: Csokis-mogyorós fehérje turmix.