A vadon élő madárfajok közül a vízimadarak – vadkacsák, vadlibák, hattyúk, gázlómadarak; galambokra, énekes madarakra nem jellemző – gyakran hordozzák tünetmentesen a madárinfuenza vírust, a tömeges megbetegedést és pusztulást viszont csak a vírus valamilyen mutációja idézi elő – hangzott el a szerdai konferencián. A társadalom a vadon élő madarak megbetegedésének tulajdonképpen csak akkor tulajdonít jelentőséget, amikor konkrét gazdasági kár keletkezik, vagyis amikor a vírus átterjed a háziszárnyasokra is. A madárinfluenza okozta tömeges pusztulás nem újkeletű jelenség; többek között 1997-ben Hong Kongban mintegy 1, 5 millió baromfi fertőződött meg H5N1 vírussal, 2003-ban Hollandiában pedig mintegy 30 millió. A madárinfluenza tünetei. Ugyanakkor ehhez képest az emberi megbetegedések (230) és halálesetek (60) száma mindegyik esetben minimális maradt. Emberi fertőzés csak extrém esetben fordulhat elő Fodor László, a Szent István Egyetem Állatorvos-tudományi Karának dékánja a szerdai konferencián elmondta, hogy a madárinfluenza vírus állatról emberre történő átterjedésének valószínűsége igen csekély, csak extrém környezeti feltételek mellett következik be.
Kombinálódhat a madár- és az emberi influenza vírusa A madárinfluenza vírusa csak állatról állatra, valamint állatról emberre terjed, emberről emberre nem. A pandémia (világméretű járvány) kialakulásához az vezethet, ha valaki egyszerre fertőződik meg madárinfluenzával és humán influenzával, ekkor ugyanis a két vírus genetikai állománya kombinálódhat, és kialakulhat egy emberről emberre terjedő vírus, amely ellen az emberi szervezet nem immúnis. Világ: Szerbiában is megjelent a madárinfluenza | hvg.hu. Éppen ezért a jelenleg létező vakcina (a közhiedelemben sokszor tévesen elterjedttel szemben) a madárinfluenza ellen és nem az emberről-emberre terjedő vírus ellen nyújt védelmet, hiszen ez utóbbi még ki sem alakult –hangsúlyozta Jankovics István, a Johan Béla Országos Epidemiológiai Központ osztályvezetője. A madárinfluenza állatoknál jellemző tünetei: levertség, kevés mozgás, hasmenés, valamint légzőszervi panaszok. A lappangási idő 1-3 nap. Az embernél a tünetek a humán influenzához hasonlók: hányás, magas láz, híg, vizes széklet, légzőszervi panaszok.
Feliratkozom a hírlevélre Hírlevél feliratkozás Ne maradjon le a legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket! Feliratkozom a hírlevélre
Ha bővebben olvasnál az okokról, itt találsz válaszokat.
Mutatjuk is a receptet... Frankfurti leves Hozzávalók 4 személynek: 30 dkg kelkáposzta 2 db közepes krumpli 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 1 teáskanál só 1 kávéskanál köménymag 1 kávéskanál őrölt bors 2 evőkanál olaj 1 púpos evőkanál liszt 2 pár virsli 2 dl tejföl Elkészítés: A kelkáposztát megtisztítjuk, leveleit ujjnyi csíkokra vágjuk. A krumplit meghámozzuk, apró kockákra daraboljuk. A hagymákat megtisztítjuk, a fokhagymát összezúzzuk. A kelkáposztát a krumplival együtt egy lábasba tesszük. Beletesszük a vöröshagymát egészben (ezt később eltávolítjuk), és felöntjük kb. 2 liter vízzel. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a köménymagot, sózzuk. Kb. 30 percig főzzük, míg megpuhul a káposzta és a krumpli. Frankfurti leves egyszerűen a hosszú hétvégére. Ekkor a hagymát kivesszük a levesből. Hőkiegyenlítéssel behabarjuk a levest, vagyis a lisztet a tejfölben elkeverjük, majd forró levest merünk hozzá, ezzel elkeverjük csomómentesen, és a leveshez öntjük, összeforraljuk. Végül beletesszük a karikára vágott virslit, és összeforraljuk. Tálaláskor megszórhatjuk egy kis pirospaprikával.
🙂 Nézd meg ezeket a frankfurti leveseket is!
Frankfurti leves egyszerűen a hosszú hétvégére Miért szeretjük a frankfurti levest? Azért, mert mindössze egy óra alatt készen van, finom, gazdag és laktató. Mi sok virslivel és tejföllel szeretjük, érdemes beletenni egy kis füstölt kolbászt is az íze kedvéért. Ne töltsük az egész hétvégét a konyhában, készítsünk frankfurti levest gyorsan és egyszerűen. Frankfurti leves. A kép csak illusztráció! A legegyszerűbb étel, amit valaha készítettél: Hagyományos frankfurti leves | Femcafe. Forrás: Shutterstock Laktató frankfurti leves Hozzávalók: 1 hagyma 3 gerezd fokhagyma 1-2 evőkanál pirospaprika zsír 5 db krumpli 1 kelkáposzta 150 g frankfurti virsli só és bors ízlés szerint 1 teáskanál őrölt köménymag 200 g tejföl 1 evőkanál liszt 2, 5 l víz kolbász ízlés szerint Elkészítés: Vágjuk apróra a hagymát, pucoljuk meg és kockázzuk fel a krumplit, mossuk meg és vágjuk fel a káposztát. Pirítsuk meg a zsíron a hagymát, ezen a ponton pirítsunk le vele egy kis kolbászt is, ha szeretnénk. Keverjük hozzá a paprikát, az őrölt köményt, majd mehet bele a krumpli. Öntsük fel a vízzel, reszeljük bele a fokhagymát, és főzzük néhány percig.
Adjuk hozzá a káposztát, sózzuk, borsozzuk, és főzzük körülbelül fél órát. Amint a zöldségek megpuhultak, öntsük bele a felkarikázott virslit. Főzzük még 5 percig, majd habarjuk be. Keverjük a lisztet a tejfölhöz, merjünk bele egy szedőkanállal a forró levesből, aztán keverjük jól össze. Egyszerű frankfurti lever de soleil. Öntsük az egészet a leveshez, és rottyantsuk össze. Már kész is! Ne maradjon le az ORIGO cikkeiről, iratkozzon fel hírlevelünkre! Adja meg a nevét és az e-mail címét és elküldjük Önnek a nap legfontosabb híreit.
Nincs, aki ne szeretné ezt a mennyei első fogást. Frankfurti leves gazdagon Hozzávalók: 1 közepes fej kelkáposzta 1 fej vöröshagyma 2-3 gerezd fokhagyma 2 db burgonya 2 pár frankfurti virsli 2 dl tejföl 2 l víz 1 ek liszt 1 ek pirospaprika 1 tk köménymag 1 tk majoránna só, bors olaj Elkészítés: A felaprított hagymát kevés olajon megpároljuk, majd a tűzről lehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát és a köményt, illetve a majoránnát, végül pedig a krumplit. Pár percig kevergetjük, és felöntjük a vízzel. Ezt fald fel!: Egyszerű frankfurti leves füstlivel. Belekeverjük a zúzott fokhagymát is, valamint a csíkokra vágott káposztát, sóval és borssal ízlés szerint fűszerezzük, majd legalább fél órán át fedő alatt főzzük. Ha a zöldségek már puhák, hozzáadjuk a leveshez a felkarikázott virslit, és amíg fő, a lisztet elkeverjük a tejföllel, valamint egy merőkanálnyi forró lével. Ha már csomómentes, visszacsurgatjuk a levesbe, és további 4-5 percig főzzük, kevergetés mellett. További két virslivel készült ételért lapozz! Fotó: 123rf