Iri mama egy rögtönzött gluténmentes kalács receptel lepett meg minket. Ez a kalács véletlen szüleménye. Mást szerettem volna készíteni barna rizsliszttel, de nem működött. Bevolt keverve a tészta, elkellett használni, és még tojás sincs benne. Végeredmény ez a pihe puha csupa csokis, diós kalács. Hozzávalók (10-12 adaghoz): Tészta: 230 g barna rizsliszt 280 g It's us Mária's sweet backing mix gluténmentes lisztkeverék (régi nevén kelttészta liszt) 120 g Schar mix B gluténmentes lisztkeverék 2 g só 40 g cukor 10 g útifű maghéj ( psyllium rost) 6 g kukoricakeményítő 7 g gluténmentes porélesztő 30 g étolaj 620 g ivóvíz Forgatáshoz: fahéjas diós cukros 20 g kakaópor 2 g fahéj 60 g darált dió 30 g cukor A Kakaós – fahéjas – diós gluténmentes kalács elkészítése: Liszteket tálba mérem elkeverem. Sütőtökös-diós-fahéjas kalács | Ízből tíz. Hozzáadom a száraz anyagokat, kézi habverővel elkeverem. Ezután a vizet részletekben, folyamatos keverés mellett beledolgozom. Végül az olajjal kidolgozom a tésztát. Kézzel kevertem össze, elég lágy tésztát kapunk.
Hozzávalók: A tésztához: 320 g finomliszt 40 ml tej 1 nagy méretű tojás vagy 1, 5 kicsi fél evőkanál instant élesztő 75 g puha vaj 1 teáskanál só 2 evőkanál cukor 100 g sütőtökpüré A töltelékhez: 80 g puha vaj 1 evőkanál őrölt fahéj (ízlés szerint több vagy kevesebb) 130 g nádcukor 120 g durvára vágott dió +1 tojás a kalács kenéséhez Elkészítés: A tésztához egy tálba mérjük a lisztet, a cukrot, az élesztőt és a sót. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojást, a tejet, és a sütőtökpürét. Kezünkkel összekeverjük, végül a puha vajat kisebb kockákban fokozatosan hozzáadjuk a tésztához, egyszerre mindig csak annyit, amennyit szépen a tésztába tudunk dolgozni. 10 perc alatt rugalmas tésztává dagasztjuk. Ha nagyon ragadna, adjunk még hozzá lisztet. Puha diós kalács szelet. Egy tálba tesszük az elkészült tésztát, letakarjuk frissentartó fóliával, majd hagyjuk duplájára kelni. Közben a puha vajat kikavarjuk a nádcukorral és hozzáadjuk a fahéjat. A megkelt tésztát 40×30-as téglalappá nyújtjuk. Egyenletesen eloszlatjuk rajta a fahéjas-cukros vajat, és megszórjuk a dióval, majd a hosszabbik oldalánál kezdve bejgli-szerűen feltekerjük.
Már régóta várat magára ez a recept is, de valahogy mindig vagy elázott a tészta a tölteléktől, vagy kevés volt bele a belevaló, de nem sikerült eltalálni az arányokat. Ezidáig. Most már itt van szerencsére, gazdagon töltelékkel, puha, könnyű kalácstésztával, mosolygós aranybarnán, duci. Puha diós kalács felhasználása. Páratlan, még akkor is, ha kettő van belőle a tepsiben. Próbáljátok ki, igazi őszi-téli, lélekmelengető, békebeli finomság… A mérce a szokásos 2, 5 dl-es bögre! Hozzávalók: – 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg) – fél kocka friss élesztő (2, 5 dkg) – negyed bögre cukor (4 dkg) + 1 mokkáskanálnyi – 1 csipet só – 5 dkg vaj – 2 tojás sárgája – szűk egy bögre tej (2-2, 5 dl) A töltelékhez: A dióshoz: – 4 bögre pucolt (nem darált) dió (20 dkg) – kétharmad bögre kristálycukor (10 dkg) A kakaóshoz: – fél bögre kristálycukor – negyed bögre holland kakaópor + 5 dkg olvasztott vaj a töltelék locsolgatáshoz + 1 tojás felverve a kenéshez Elkészítése: 1. A langyos, egy mokkáskanál cukorral elkevert tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk, hogy nagyjából tíz perc alatt felfusson.
2. A tészta hozzávalóival lágy tésztát dagasztunk, majd letakarva langyos, meleg helyen a kétszeresére kelesztjük, olyan 50-60 perc alatt! 3. A diót ledaráljuk, és a kristálycukorral elkeverjük, valamint a kakaóport is összekavarjuk a fél bögre cukorral, majd félretesszük őket. 4. A tésztát kiborítjuk, lisztezett deszkára, félbe vesszük, majd körülbelül fél centi vastag téglalappá nyújtjuk őket külön-külön. Olyan hosszúságúak legyenek nagyjából, mint a tepsi, amiben sütni szeretnénk őket. Puha diós kalács ház. Közepes tepsit használjunk hozzá! Olyan 20*30-ashoz közelit javaslok… 5. Az egyik lapot a diós töltelékkel szórjuk meg, a másikat kakaóssal, majd csorgassunk rájuk egy kis olvasztott vajat. Az előírt mennyiség felét-felét. Én a szilikonos ecsetemet mártogattam, és azzal csorgattam. 6. A töltelék szórásánál ügyeljünk rá, hogy a széleken fél-fél centit üresen hagyjunk. Ezeket a széleket szépen visszahajtjuk, majd a kalácsainkat a hosszabbik végüknél fogva feltekerjük, ügyelve arra, hogy a szélek ne bújjanak ki.
ALAPANYAGOK 750 g rétesliszt 1 kocka élesztő 2, 5 ev. kanál kristálycukor csipet só 1 db nagyobb tojás 450 ml langyos tej 60 g vaj Kenyérsütővel készítettem el a tésztát, így más dolgom nem volt, mint a hozzávalókat a tartályba tenni és bekapcsolni a gépet. Az elkészült tésztát kivettem a formából, lefedtem és meleg helyen 40 percig kelesztettem. A megkelt tésztát kér részre osztottam és mindkét tésztaadagot kivajazott és liszttel beszórt sütőformába tettem (30 cm hosszú, 11 cm széles, magas falú). Pihe-puha diós-vajas kalács: a kedvelt német süti eredeti receptje - Recept | Femina. A tésztát a sütőformában még 30 percig kelesztettem. 200 fokra előmelegített sütőbe tettem, ezután a hőfokot 180 fokra csökkentettem, majd 30 percig sütöttem. A kalácsokat kivettem a sütőformából, sima tepsire tettem, és 10 percig tovább sütöttem, majd kihűtöttem.
Éles késsel hosszában kettévágjuk, majd 3-4 szakaszban összefonjuk. Sütőpapírral bélelt gyümölcskenyér formába helyezzük a kalácsot. A formába helyezett kalácsokat letakarva 30 percig kelesztjük. Csokoládés-diós csavart kalács | Budafoki élesztő. A megkelt kalácsot megkenjük az enyhén felvert tojással, majd a 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 35-45 perc alatt készre sütjük. Ha tetszett a bejegyzés kövess Facebookon, illetve Instagramon is!
Lefedem, konyhapulton 45 percig kelesztem. Gyönyörűen megkelt, láttam hogy nagy adag lesz. Ekkor egy nagyobb méretű tepsit (35 x 23 x 4 cm-es), vékonyan olajjal lekenem. Egyik tányérba előkészítem a kakaós – fahéjas – cukros keveréket, másikba a diós – cukrosat. Megkelt tésztát, evőkanállal szaggatom ki, és megforgatom a kakaósba, másik kanállal a diósba forgatom. Szép sorban, váltakozva, addig míg elnem fogy. Mikor kész, pulton duplájára kelesztem. Óriásira emelkedett. Sütőt előmelegítem 180 °C fokra, légkeverésre, a megkelt tésztát 25-30 percig sütöm. Egy fogvájóval ellenőrzöm hogy átsült e. Ha már nem ragacsos elkészült. Rácson hűtöm formában. Szépen elválnak a gombócok, így élvezhetjük a kakaós és diós rétegeket. Nagyon finom lett. Jó étvágyat kívánok hozzá. Elkészítési idő: 3 óra Nehézségi szint: közepes Tápanyagtartalom az egészben 10 főre 1 adag kalácsban 12 főre Energia 14440 kJ / 3468 kcal 1444 kJ / 344 kcal 1202 kJ / 286 kcal Zsír 75, 9 g 7, 6 g 6, 3 g amelyből telített zsírsavak 12, 3 g 1, 2 g 1, 0 g Szénhidrát 620, 6 g 62, 1 g 51, 7 g amelyből cukrok 181, 2 g 18, 1 g 15, 1 g Rost 25, 0 g 2, 5 g 2, 1 g Fehérje 45, 7 g 4, 6 g 3, 8 g Só 6, 23 g 0, 62 g 0, 52 g A gluténmentes kalács recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.
Kettő másodperc, négy és fél kör! Talán még a lekörözöttek beleszólhatnak a küzdelembe. Hamilton a Copse-ban megelőzi a pályáról lesodródó Leclerc-t. Jelen állás szerint hét pontra csökkenne Hamilton hátránya Verstappennel szemben. Perez elveszi Hamiltontól a bónuszpontot, igaz ő a tízen kívül van, így nem kaphatja meg, de Hamiltonnak eggyel kevesebb pontja lesz. Lewis Hamilton megnyeri a Brit Nagydíjat! A második hely Charles, Leclerc-é, a dobogó harmadik fokára pedig Valtteri Bottas állhat föl! A végeredmény: Köszönjük megtisztelő figyelmeteket, folytatás két hét múlva a Hungaroringen!
Élő cikkek 2021. július 18. vasárnap, 15:32 A szezon tizedik futamát Silverstone-ban rendezik a sprinttel felforgatott történelmi hétvége vasárnapján. Max Verstappen és Lewis Hamilton már az első körben összeakadt, piros zászló után folytatódik a verseny. Szeretettel üdvözlünk minden kedves olvasót! 16:00-kor elrajtol a történelmi Brit Nagydíj versenye, amely úgy vonul majd be a históriás könyvekbe - és nyilván a szezon végi Száguldás és Cirkusz című évkönyvünkbe -, mint az F1 első sprintjének hétvégéje. Ugyan a péntekre áthelyezett időmérőn Lewis Hamilton bizonyult a leggyorsabbnak, a mai verseny - amely egyébként a főfutam és továbbra is a megszokott pontmennyiségért ülnek autóba a pilóták - rajtsorrendjét a szombati sprint célbaérési sorrendje határozza meg, így a pole-pozíciót hivatalosan Max Verstappen szerezte meg, ezáltal ő várhatja az első rajtkockából a piros lámpák kialvását. A sprint összefoglalója a képre kattintva olvasható el! Aki angolos időjárásra számított Silverstone-ban, annak csalódnia kell, ugyanis a levegő hőmérséklete 29 °C, az aszfalté pedig 51!
🔊 F1 2021 BRIT NAGYDÍJ FUTAM HANG KÖZVETÍTÉS 🔊 - YouTube
Mellőle tehát a fő rivális rugaszkodhat majd el, míg a második sorban Bottas és Leclerc foglalhat helyet. Verstappen a második helyről vághat neki a sprintkvalifikációnak (Fotó: AFP) Az ötödik Pérez lett, aki bő 6 tizeddel maradt el a csapattársától, aztán Norris vezérletével a McLaren kettőse, a nagy meglepetést okozó Russell, továbbá Sainz és Vettel alkotta az első tízest. Folytatás szombaton 13 órakor a második szabadedzéssel. BRIT NAGYDÍJ, AZ IDŐMÉRŐ VÉGEREDMÉNYE 1. Lewis Hamilton brit Mercedes 1:26. 134 2. Max Verstappen holland Red Bull-Honda 1:26. 209 0. 075 mp h. 3. Valtteri Bottas finn Mercedes 1:26. 328 0. 194 4. Charles Leclerc monacói Ferrari 1:26. 828 0. 694 5. Sergio Pérez mexikói Red Bull-Honda 1:26. 844 0. 710 6. Lando Norris brit McLaren-Mercedes 1:26. 897 0. 763 7. Daniel Ricciardo ausztrál McLaren-Mercedes 1:26. 899 0. 765 8. George Russell brit Williams-Mercedes 1:26. 971 0. 837 9. Carlos Sainz spanyol Ferrari 1:27. 007 0. 873 10. Sebastian Vettel német Aston Martin-Mercedes 1:27.
F1 2021. július 18. vasárnap, 12:48 // 2021-07-18 12:48:00 A pole-ból és a mezőny végéről is egy Red Bull fog startolni Silverstone-ban az első F1-es sprintkvalifikáció után, de egy büntetés is alakította a rajtsorrendet a szezon tizedik nagydíján. Hiába nyerte Lewis Hamilton a Formula-1-es Brit Nagydíj időmérőjét, a pole-pozícióból mégsem ő, hanem a sprintkvalifikáción elsőként befutó Max Verstappen indulhat az élről a futamon. A Mercedes így is előnyös helyzetben lehet taktikailag, ahogy arra Toto Wolff is utalt, hiszen Hamilton a második, Valtteri Bottas pedig a harmadik kockából startolhat, míg Sergio Perez a szombati hibája után csak a mezőny végéről – sőt, Helmut Marko utalt rá, hogy a mexikói a bokszból fog csak nekivágni az 52 körös távnak, hogy állíthassanak kicsit az autóján. A második sort így Charles Leclerc teszi teljessé a Ferrarival, míg mögüle a két McLaren rajtolhat. Fernando Alonso a szombati parádés produkciója után hetedikként indulhat, míg mögötte egy büntetés is átrajzolta a sorrendet: George Russellt rakták három hellyel hátrébb a Carlos Sainzcal történt koccanása miatt, így a williamses csak a 12. pozícióból indulhat.
A sprintversenyen 5. helyről induló Sergio Pérez 15 pozíciót rontott, Carlos Sainz 2-t. Utóbbi versenyző viszont a visszaesésének "okát" jelentő George Russell 3 rajthelyes büntetésével összességében a 9. -ről a 10. rajtkockába esett vissza. A Williams britje eközben mindent egybevetve 1 helyett bukott 3 pozíciót a péntekhez képest, és ezzel kiszorult a legjobb tízből. A szombati 17 körös verseny összesen – a rajtot és első kört nem számítva – 10 előzést hozott. Ebből 6-ot Carlos Sainz vállalt magára, aki az első körben Russell-lel ütközve a 18. helyen találta magát. Két előzést a McLaren két versenyzője jegyzett, mindketten Alonsón jutottak túl. A fennmaradó két sikeres manővert Cunoda Juki és Sergio Pérez könyvelte el, valós előrelépést viszont egyikük sem tett. Pérez az 5. rajtkockából zuhant a mezőny végére a kicsúszásával. A Red Bull már szombaton jelezte, hogy ő a boxutcából fog rajtolni, miután fölzárkózás reményében módosítanak pár dolgot az autóján. Ezt a parc fermé-szabályok miatt csak ilyen büntetés árán tehetik meg.