Az ezt követő években szólista karrierbe kezdett. A komoly zenei elhivatottságát soha meg nem tagadva 2005-től már saját kompozíciókat készít és ad elő modern instrumentális alapú könnyűzenei hangszereléssel. Több kontinensen koncertezett mint szólista és a saját színpadi instrumentális produkcióival, többek között Európa több országában, USA-ban, és távol-keleten Kínában is. Www leo hu magyar. Korai albumok (2000–2005) [ szerkesztés] Az EMI lemezkiadó közvetlenül a diplomája megszerzése után ötéves exkluzív lemezszerződést ajánlott fel a fiatal művésznek. Az EMI lemezkiadóval kötött szerződés ideje alatt két filmzene albumot készített. Szerzői albumok szóló zongorára (2005–2008) [ szerkesztés] 2005 és 2008 között négy szólózongora albumot jelentetett meg egymás után (Piano, Seven, Infinity, RED), amelyeket teljes egészében zeneszerzőként jegyzett. Saját művein jól érezhető a klasszikus zenei tanulmányokkal eltöltött közel 25 év, ugyanakkor felfedezhető benne a mai kor filmzenei, repetitív, vagy new age behatása is.
Így született meg a Gomila, a Szemétdomb. Így dédelgette emlékét minden lakója ennek a városrésznek. Visszafelé jövet Szevér a tengerész magához intette az ismerős fiúkat, bizalmasan a fülökbe súgta: "A flotta egyre gyöngül, egyik hajó a másik után tűnik el. Hát így már bajosan tarthatja magát a monarchia! Ráadásul a nemzetiségek oda kívánkoznak, ahová valók, az ősi országokhoz. Havasi Balázs – Wikipédia. " A tengerészruhába öltözött ifjak azonban mit sem sejtettek a közeledő tragédiáról.
"Mi egy álomvilágban éltünk, ahol minden szép volt, minden nagyszerű. Szép volt a kikötő, a tenger, ez az ódon, bájos város, a hajók és hajósok látványa, minden napunk és minden éjszakánk. Nagyszerű volt, hogy ott és azt tanulhattuk, ahol és amit annyiszor akartunk, és nagyszerű volt maga a Nautica is. Jó volt itt lenni, felhúzni reggelente a nauticus ruhát, látni Anton úr Thegethoff-szakállát, búvárkodni a szertárban, hallgatni a tanáraink előadását és tudni azt, hogy a kékzubbonyos kompániában igaz barátaink vannak. Ki gondolt arra, hogy az ármány és a gonoszság már szövi hálóját? " – tekintett vissza az ifjúság csodálatos éveire Dékány András. Egyikük sem hitte el, amikor Horváth Feri azt a hírt hozta, hogy a városban horvát érzelmű összeesküvés készül. Daniló bácsi, az iskolaszolga szobájának ablakából ugyancsak messzire lehetett ellátni, el a nagy kikötő öblére, a túlpart házaira, Volosca, Abbázia, Laurána felé. Hajójuk, a Zrínyi azokhoz a legutolsó hadi egységekhez tartozott, amelyek még "vitorlával szálltak tova az óceánokon, és akik rajta hajóztak, azok a tengerészet lovagkorának voltak utolsó, élő tanúi.
2022. március 20., 13:21 "A Sacher kultusz és az ehhez kötődő gasztrokulturális hagyományok olyan értékei a Garam mentének és Zselíz városának, melyek felbecsülhetetlen idegenforgalmi potenciállal rendelkeznek és meghatározó kitörési pontjai lehetnek a régiónak" – vallják a zselízi Sacher Polgári Társulás képviselői, akik – a történelmi hűséget követve – továbbra is azon fáradoznak, hogy Zselíz egyik legpatinásabb történelmi épületét az eredeti állapotába állítsák vissza. A közelmúltban a zselízi Sacher-kultuszt bemutató idegenforgalmi brosúráik mellett egy kötetet is megjelentettek Csokoládéba öntött isteni adomány címmel. Dobd fel a megszokott desszerteket: klasszikus édességek új köntösben - Glamour. A Sacher Polgári Társulás szerzőségében megjelent, A Sacher család és a Sacher-torta zselízi vonatkozásai alcímet viselő kiadványt a Nemzetstratégiai Kutatóintézet adta ki. Amint azt a kötet előszavában olvashatjuk, a bécsieknek a Sacher-torta azt jelenti, amit a magyaroknak a Dobos: Sacher közkedvelt édessége igazi klasszikus, egy szelet békebeli hangulat, amely méltán vált Bécs és egyben az osztrák gasztronómia egyik legismertebb süteményévé.
Minden macaron-rajongó imádni fogja Chez Dodo újdonságait. Szalai Dóri által megálmodott új mesés ízek, igazi színt visznek a forró hónapokba. Fotó: Glódi Balázs Dóri mindig is rajongott a magyar klasszikus süteményekért, úgy érezte, hogy most jött el a pillanat, hogy újra gondoljon néhány klasszikus ízt. Isteni dobos torta 1. Az új kollekcióban hat, szívének nagyon kedves magyar süteményt varázsolt roppanós macaron-kalapok közé. Igazi kihívás volt, hogy mindazt a különleges ízélményt és textúrát, ami ezeknél klasszikusoknál elengedhetetlen, egyetlen harapásban visszaadják. Így készítheted el ezeket a desszertkülönlegességeket Szalai Dóri ajánlásával: MÁGLYARAKÁS A macaronba csempészett máglyarakás alapja rengeteg illatos, sült fahéjas alma, melyet egy isteni vaníliás cremeux-vel kevertünk krémesre. A macaron szíve házi sárgabaracklekvár, leheletvékony almachips szeletek, roppanós dió és egy pikáns mákkrém, melyet Dodo még az anyukájától tanult és ami nélkül náluk nem máglyarakás a máglyarakás. SOMLÓI GALUSKA A somlói galuska macaron alapja egy olyan csokoládékrém, melyet a Valrhona Guajana csokoládéjával készítettünk és ehhez rengeteg pirított diót és istenien illatozó Portorico rumba áztatott aranymazsolát kevertünk.
Elkészítése: Az első lépés az, hogy a 26 cm-es tortaforma kapcsos részét körberajzoljuk sütőpapíron nyolcszor, majd a köröket kivágjuk. Így a torta 8 lapból fog állni. Ez kb 3-4 nagyobb tepsire fér rá. A tésztát két részletben keverjük ki, ami: 6 tojás, 12 dkg porcukor, 12 dkg liszt, fél cs sütőpor. Isteni dobos torta. A szokásos módon készítjük el, majd eloszlatjuk 4 körön és 10 percig 200 fokon sütjük, majd mérsékeltjük a lángot. Ne süssük túl a lapokat! A maradék alapanyagokból elkészítjük a tésztát és ugyanígy kisütjük. A legszebb lapot félretesszük, ez lesz a torta teteje és erre fogjuk a mázat tenni. A cukrot egy lábasba tesszük, majd közepes lángon felolvasszuk, majd ha felolvadt hozzáadjuk a teavajat és az ecetet, átkeverjük, majd a lapra öntjük. Még rögtön bejelöljük a szeleteket, gyorsan dolgozzunk, mert hamar megköt a cukor. A krémhez a tojásokat a cukorral, gőz felett állandó keveréssel felfőzzük kb 10 perc alatt, akkor adjuk hozzá a csokit és a kakaóport, ha az ujjunkat már süti, ha belenyúlunk.
Dobos Károly József, vagy, ahogy ő hívta magát Dobos C. József, 1847. január 18. -án született Pesten. Felmenői több generáción keresztül szakácsok voltak. Dédapja Rákóczi fejedelem szerencsi kastélyában szakácskodott. Hat éves korában már apja mellett kuktáskodik. Inaséveit az Andrássy családnál tölti. 1881-ben megjelenik az egyetlen magyar nyelven is kiadott szakácskönyve a "Magyar-Franczia Szakácskönyv". Dobos Torta Krém Tojás Nélkül: Eszticake: Dobos Torta - Újraálmodva. Ez volt az első "modern" Magyar nyelvű szakácskönyv. Ezen kívül még tizennégy, magyar nyelven ki nem adott szakácskönyve jelent meg. 1878 telén nyitja meg csemegekereskedését a Kecskeméti utca 12-ben. Kitanult szakács-cukrász mester volt. Igyekezett minden alapanyagot onnan hozatni, ahol a legfinomabbat termelték. Szeretett kísérletezni, újszerű ételeket megalkotni. 1884 végén született meg a Dobos torta, mely halhatatlanná tette itthon és külföldön. Nem csak a cukrászat, hanem a magyar vendéglátás legnagyobbjai között szerepel. Szeretett utazni és tortáját is mindenhová magával vitte.