Sajt készítés házilag. Gomolya sajt. Cheese Making. - YouTube
🙂 Jöjjön hát az első sajt recept, ami a férjem nagy kedvence. 🙂 Gomolya sajt készítése házilag Hozzávalók: • 10 liter friss, hőkezeletlen nyers tej (A jó minőségű tej nagyon fontos. Ez lehet tehéntej, kecsketej, juhtej. A gomolyát mi hőkezelés nélküli friss tehéntejből készítjük. ) • 2 ml természetes tejoltó enzim (mi most a 210 IMCU nevű oltót használtuk, de a Chy-Max Plus is tökéletes. Ezeket a tejoltó enzimeket bármelyik sajt készítéshez szükséges alapanyagokat forgalmazó cégnél be tudjuk szerezni. Az interneten sok ilyen cég található. ) • 0, 2 g mezofil kultúra (sajt boltokban vagy az interneten kapható) • 400 g jódmentes só Elkészítés: Egy nagy fazékban (nálam 12 literes) felmelegítjük a tejet 38°C-ra. Közben 0, 2 gramm mezofil kultúrát kevés langyos vízben vagy tejben feloldunk. Sajtok a konyhámból: Lila hagymás gomolya. A "nagyok" azt mondják, hogy 33°C- on kell lennie a tejnek, akkor lágyabb lesz a sajt. Mi viszont keményebben szeretjük. Mikor 38 °C-os a tej, lehúzzuk a tűzről, beleöntjük a kultúrát, és alaposan elkeverjük benne.
A parmezánhoz hasonlóan reszelhető. Az Alföldön nudlival népszerű.
Recept nyomtatása Tejmentes gomolya "sajt" helyettesítő Növényi "sajt" helyettesítő, mely jól olvasztható, de rántani is tökéletes. Program idő/főzés 30 perc Hozzávalók Kesu "tejszín helyettesítő" Kesu "tejföl" helyettesítő Elkészítés Kesu "tejszín" A tejszín helyettesítő hozzávalóit a Vegital növényi italkészítő tartályába rakjuk és elindítjuk Five grain/Dry bean programot Ha készen van leszűrjük, a szűrleményt félretesszük. FONTOS! A tejszínből 2 dl-t félreteszünk a "sajt" sűrítéséhez! Kesu "tejföl" A 32 fokra lehűtött "tejszínt" a Vegital fermentáló tartályába öntjük, majd a kevés vízben elkevert mesophil kultúrát alaposan hozzákeverjük. Friss fűszeres sajt, gomolyasajt készítése otthon - YouTube. Kétszer megnyomjuk a Rice Wine/Kimchi programot, az időt a mínusz gomb nyomásával levesszük 14 órára, és várunk amíg elkészül a "tejfölünk". "Gomolya" készítése A zselatint a 2 dl félretett "kesutejszínben" felmelegítjük, hogy a zselatin elolvadjon, majd hozzáadjuk az elkészült "tejfölhöz". Botmixerrel csomómentesre keverjük. Egy 20 cm átmérőjű, magas falú szilikonos/kapcsos tortaformába, (melyet frissen tartó fóliával kibélelünk) töltjük a masszát.
Van, aki èrleli pár napig, de szerintem frissen is isteni finom. Hűtőben, zsírpapírba csomagolva, vagy vákuumfóliázva hetekig eláll.
25dk os fél óra 1kg-os 2 óraig sózzuk. Fél időnél megfordítjuk. Alajuli: Gomolya sajt készítése házilag. szikkasztás 1-2 napig: A sófürdőből kiveszem és kemény papírtörlőre helyezem vagy pelenkára teszem mikor átnedvesedik kicsavarom, vagy cserélem, ekkor a sajtokat is meg fordítom, 1-2 napig ismétlem míg meg nem szikkad kicsit a felszínük Érlelés Áthelyezem fadeszkára. Naponta a sófürdős lével bekenem és megfordítom. A gomolya nem igényel hosszabb érlelést, mikor deszkára helyezem utána már fogyasztható vagy ízlés szerint akár tovább is érlelhető. A sajtok érleléssel egyre ízesebbé válnak. :)
Friss fűszeres sajt, gomolyasajt készítése otthon - YouTube
– Ha a fürdőkád a bojler alatt van, akkor csavarjuk le a talpat, kissé nyissuk meg, hogy a kádba kifolyjon a víz. A vízzel együtt már jön a vízkő is, figyeljünk oda. Kézzel belenyúlunk a bojlerbe és kiszedjük a vízkövet, majd egy ruhával áttöröljük a villanybojler belsejét. Egy régebben takarított villanybojlerben akár 1-3 kg vízkő is lehet!! Ezután szereljük be az újonnan vásárolt talpat az anóddal és fűtőszállal együtt. Nyissuk ki a vízcsapot, és engedjük tele vízzel. Üresen nem lehet bekapcsolni, azonnal tönkremegy a fűtőszál!! Helyezzük áram alá, kapcsoljuk be a villanybojlert. És már csak a takarítás maradt hátra. Hajdu villanybojler javítás - Vízvezeték szerelő Budapest. Laci tanácsa: Ne fűtsük fel a bojlert a legmagasabb hőfokra, a maximum teljesítmény 70-80%-a ajánlott, így kevésbé fog vízkövesedni. Mennyi időt vesz igénybe a villanybojler vízkőtelenítés? Egy alapos villanybojler vízkőtelenítés gyakorlott szakember által elvégezve is minimum 1, 5 óra, de ebben az estben kád fölött van a villanybojler (gyorsabban kifolyik a víz), és minden a kezünkre játszik.
Ha nem a kádba, akkor vödrökbe tudjuk beleengedni a vizet. Járjunk el körültekintően ebben az esetben is gondoljunk arra, hogy kellő védelmet biztosítsunk kádunknak dugjuk be a lefolyóját hogy nehogy eltömődjön a bojlerből potyogó vízkőtől és a felületét is védeni kell az esetlegesen kieső alaplap csavaroktól nehogy megsérüljön a kád zománcozása. Soha ne távolítsuk el az alaplap összes rögzítő csavarját, mivel az alaplapra rakódott vízkő miatt megnő annak a súlya. Miután lefolyt a maradék víz is a villanybojler aljából, az alaplapot az utolsó csavarok eltávolítása után lefelé kihúzzuk a bojler testből. Bojler vízkő eltávolítás, fűtőszál , anód és hőfokszabályozó csere, szagszerűen (HAJDÚ) 2021-02-19 - YouTube. Ekkor döbbenetes látvány fogad minket látni fogjuk hogy az évek során mennyi vízkő rakódott le bojlerünk fűtőszálára és láthatjuk a bojler anód korrodálását fogyását is. Kezdődhet a bojler tisztítás. Hajdu villanybojler vízkőtelenítése házilag Az alaplap eltávolítása után, egy rongy segítségével távolítsuk el a bojlerház belső faláról a vízkövet, majd az alaplapot is tisztítsuk le! Ekkor derül ki, hogy érdemes-e kicserélni a fűtőbetétet, illetve az aktív anód rudat.
A vízkő a fogyasztást is befolyásolja, másfélszeres lehet egy vízkőves bojler áramszámlája. Hajdu bojler fűtőszál csere és vízkőtelenítés Vízszerelő Tippek: Ha észreveszed, hogy a villanybojler alatt csöpög a víz, esetleg rozsdás víz, hívj szerelőt, mivel nem csak a kádat színezi el a rozsda, hanem ez a víz a belső elektromos szerelvényekre is ráfolyik, ami zárlatot okoz, ill. a belső alkatrészek meghibásodnak, cseréjük szükséges, ami többletkiadással jár. Ha észreveszed, hogy a meleg víz lassan, ill. kis nyomással folyik, nem a vízhálózatban van a hiba, hanem a nyomáscsökkentő, ill. a bojler biztonsági szelep hibásodott meg. Ha a hajdu bojler biztonsági szelep a megszokottnál jobban csöpög, lehet hogy csak elvízkövesedett, de lehet hogy a nyomáscsökkentő hibásodott meg, vagyis a megengedett víznyomásnál – ami a vízhálózatból érkezik – a víznyomást nem szabályozza megfelelően, így a bojlerben nagyobb víznyomás keletkezik, ami a bojlertest kilyukadásához, ill. Villanybojler javítás házilag (Hajdu) - YouTube. ritkán felrobbanásához vezet.
Ezt a karbantartási folyamatot két-három évente érdemes megismételni azokon a helyeken, ahol általában jelentős problémaforrás a vízkövesedés. A bojlerjavítással, telepítéssel foglalkozó profik természetesen az eszköz cseréjét is megoldják, ha erre van szükség. A bojlercsere csak akkor javallott, ha már valóban menthetetlen a szerkezet, illetve a rajta elvégezendő javítások költségei megközelítik egy új bojler árát. A bojler elektromos részének burkolatát ne távolítsa el még akkor sem ha valami miatt meg van győződve arról, hogy amit csinál, az biztonságos! Egy hibás, esetleg már zárlatos elektromos eszköz olyan veszélyforrásokat is rejtegethet, amelyek még a villanyhálózatok működésében jártas embert is meglephetik. Szerelő, szakvizsgával rendelkező hozzáértő szolgáltatását érdemes igénybe venni lényegében valamennyi felmerülő esetben. Ne feledje! Ha bojlere garanciapapírja még nem járt le és valami baj van az eszközzel, keresse a gyártócég képviselőit, akik minden bizonnyal garanciális úton megoldják majd a szervizelést.
Villanybojlerek, Vízmelegítők, szervizelése, telepítése, helyszíni javítása 5 – 200 liter-ig. HAJDU Bojler Szerviz, HAJDU Bojler Szerelő, Bojler Szerviz, Bojler Szerelő, Vízmelegítő Szerviz, Vízmelegítő Szerelő, Bojler vízkőtelenítés, Vízmelegítő vízkőtelenítés, Bojler bekötése Budapest, Bojler javítás Bp, Elektromos vízmelegítő – villanybojler szerelés. Anód csere, Villanybojler javítás, Fűtőszál csere, Villanybojler szerelés, Hőkorlátozó csere, Biztonsági szelep cseréje – bojler vízkőtelenités Budapest Hőkorlátozó csere – villanybojler szerelés Magnézium anód cseréje. Fűtőszál csere, Elektromos meleg víz tároló szerviz,
Az alaplap megtisztítása után szereljük be az új alkatrészeket, majd helyezzük vissza a helyére! Ne feledjük, hogy ha úgy döntünk hogy nem cseréljük ki a régi anódot és fűtőbetétet, a tömítéseit mindenképp cseréljük ki újjakra. Nem javasolt a régi kikeményedett elöregedet tömítésekkel összeszerelni a villanybojlert mert csöpögni fog. Tömítések, anód és fűtőszál cseréje után kezdőthet az összeszerelés. Tipp: Mi minden esetben javasoljuk az anód és fűtőszál cseréjét minden vízkőtelenítés alkalmával.