A piskótával kezdünk, ehhez a tojásokat szétválasztjuk. 2. A sárgáját 6 dkg cukorral habosra verjük egészen addig, míg a kristálycukor fel nem olvad benne. Ez eltarthat egy darabig, legyünk türelmesek. 3. A fehérjét a maradék cukorral és egy csipet sóval kemény habbá verjük. 4. A felvert tojássárgájához hozzákeverjük a lisztet, míg egy sűrű, csomómentes masszát kapunk. 5. Ebbe kezdjük el apránként, laza mozdulatokkal belekeverni a kemény tojásfehérje habot addig, míg az egészet beleforgatjuk és egy lágy, levegős, egynemű krémet kapunk. Az elején lazítsuk fel a masszát egy nagy kanál fehérjével, itt még nem kell annyira ügyelni, hogy ne törjük össze. Ezután viszont óvatos mozdulatokkal dolgozzunk, a cél, hogy a lehető legtöbb levegőt a tésztában tartsuk. Valami ilyesmit kell kapni. Tele van levegővel, gyönyörű egynemű piskótatészta. 6. A tésztát egy csatos tortaformába öntjük és 180 °C-on kb. 20 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki a piskóta. Ha a teteje már szép aranybarna, akkor biztosan átsült.
A mascarponét a porcukorral kikeverjük, végül összeforgatjuk a tejszínhabbal. A torta összeállítása: Az alsó piskótalapot szorosan egy megfelelő méretű tortakarikába tesszük. A legjobb, ha állítható tortakarikát használunk, amivel szabályozhatjuk a méretet, hogy ne legyen rés a krémeknek kifolyni a rétegek közül. A piskótalapra öntjük az epres krém 1/3-át, majd egy újabb piskótalap következik rá. Most a mascarponés krémet terítjük rá egyenletesen, amire az epres zselatin következik. Ennél a fázisnál az eddig elkészült tortát tegyük hűtőbe, amíg a zselatinos réteg megszilárdul, kb. 1 órára. Ezután az epres krém újabb 1/3-a, a 3. piskótalap, az epres krém utolsó adagja, végül az utolsó piskótalap jön. Így tesszük vissza újra a hűtőbe további 1-2 órára. Óvatosan körbevágjuk a tortakarikában, majd levesszük róla. Ezután már csak a dekoráció van hátra. A képen látható torta marcipán burkolatot és ostyalapot kapott. De mivel a rétegek szépen látszanak kívülről, akár "csupaszon" is maradhat, a tetején kevés tejszínhabbal, egész eperrel, vagy csokiöntettel.
250 gr mascarpone 250 gr vaníliás krémtúró 500 ml tejszín (habnak) egy literhez való lapka zselatin 1 dl víz, vagy a krémhez illő pálinka (én cseresznyét szoktam használni) A mascarponét összekevered a túróval, közben a zselatint beáztatod hideg vízbe és felmelegíted a pálinkát. A forró pálinkában elkevered a zselatint, majd miután kicsit kihűlt, hozzáöntöd a túrós keverékhez. (Ha túl forró a zselatin, a hideg mascarponés keverék összerántja. ) A tejszínt habbá vered, hozzákevered a túrós masszához, és már kész is vagy. Kevés cukrot még tehetsz hozzá, de maximum 1 evőkanállal, különben túl édes lesz. Az epret érdemes félig fagyott állapotban hozzákeverni a krémhez, vagy a tortalapra kent krém tetejébe nyomni, így kevésbé színezi a hófehér krémet az olvadás során keletkezett lé. Ha a krém túl hígra sikeredett (megesik), tedd pár órára a hűtőbe, nagyon szépen megkeményedik. Én mindig nagyon hideg mascarponéval és túróval dolgozom épp azért, mert különben a krém folyós lesz, nem lehet azonnal dolgozni vele.
😍 Kipróbáljátok? - Orsi
Hagyjuk kihűlni. A vajat habosra keverjük, majd kanalanként hozzákeverjük a krémet. Összeállítás: A piskótát 3 lapra vágjuk, a lapokat, majd a tetejét és az oldalát megtöltjük a krémmel, dermedni hagyjuk. Az előkészített fondantot átgyúrjuk, kinyújtjuk, és a tortára helyezzük. Fondantdíszekkel, szalaggal, gyertyákkal díszítjük. Fortélyok: A fondantot elkészíthetjük az ünnep előtt két-három nappal, a piskótát és krémet egy-két nappal, a díszítést egy nappal előtte, így kisebb részekre oszthatjuk a folyamatot. A fondant színezésénél használhatunk természetes (cékla, machta) vagy mesterséges szinezékeket (Szilas, Sőregi). A díszítéshez a kiszúróim egy 99 db-os gyerekkészletből vannak. :) Figurák, betűk, számok, minták. Fantasztikus! Ha a tálalás előtt hűtőben lesz a torta 5 dl tejjel, ha nem hűtőben tartjuk, akkor 4 dl tejjel készítsük a krémet. A fondant elhelyezése előtt feltétlen hagyjuk dermedni a krémet, különben csúszkálni fog a borítás. A fotón néhány hajszálrepedés látható a fondanton, ez annak a jele, hogy egy kicsit SZILÁRDabb volt a fondant mint az ideális.
Akkor jó, ha megnyomjuk és visszarúgja magát. Sütés után is látszanak a levegőbuborékok, és gyönyörűen feljön! Ami a legjobb, össze sem esik! 👌 7. Megfőzzük a pudingot, vagy a besamelt. Bármelyiket is készítjük, a krém összeállítása előtt hagyjuk kihűlni. 7/A. A pudingot a csomagoláson írtak szerint, de cukor nélkül és kevesebb tejjel főzzük meg. Én a két csomaghoz előírt egy liter helyett 7 decit használtam, hogy sűrűbb legyen. 7/B. A besamelhez felolvasztjuk a vajat egy lábasban, elkeverjük benne csomómentesre a lisztet, felöntjük a fél liter tejjel és addig forraljuk, míg besűrűsödik, ügyelve, hogy ne kapjon oda. 8. Megtisztítjuk az epreket és botmixerrel leturmixoljuk. 9. A szobahőmérsékletű vajat a porcukorral habosra verjük. 10. Ha kihűlt a krém, egy nagy tálba összeöntjük a leturmixolt eperrel és a felhabosított cukros vajjal, majd robotgéppel egyneművé dolgozzuk össze. 11. Ekkor jön a kóstolás, mivel csak a vajhoz került cukor. Ha az eper elég édes, valószínűleg nem lesz szükség több cukorra, de ha savanykásabbat kaptunk, lehet, hogy pótolni kell még.
Bár sokféle módon felhasználhatjuk a friss, zamatos epret, nem meglepő módon ez a gyümölcs a legtöbb esetben valamilyen édességben, desszertben végzi. Most krémes, habos megoldásokat mutatunk! Az eperből nagyon egyszerű finom desszertet készíteni: csak édesítjük, fűszerezzük, valamivel kikeverjük és bekanalazzuk. Lássuk, hogy mivel érdemes fűszerezni, kikeverni, s milyen formában a legjobb bekanalazni. 1. Pépesítsd! Az édes, szabadföldi eperrel általában nincs sok munka, csak folyóvíz alatt alaposan le kell mosni róla a földet, majd kicsumázni és már használhatjuk is. A legkézenfekvőbb megoldás, ha a nyers epret turmixgép vagy kézi botmixer segítségével pürésítjük, majd az így kapott masszát keverjük ki a nekünk leginkább megfelelő krémmel. 2. Kérmesítsd! Epervelőből számtalan matéria hozzáadásával készíthetünk krémet. Legegyszerűbb és legbiztosabb állagú krémet a mascarpone adja. A semleges ízvilágú, jól kenhető, hűtőben finoman visszakötő, sütésre is alkalmas tejszínkrém valóban jó választás.
Az F1 a futamok tévés közvetítését is felszámolta Oroszországban Már nézni sem lehet Oroszországban a Forma–1-es versenyeket. A sorozat vezetőinek következő szankciója közvetítési jogokról szóló szerződés felbontása lett. Nagyon határozottan lép fel a Forma–1 vezetősége az ukrajnai háborút kirobbantó Oroszországgal szemben. Magnussen és Schumacher is profitálhat abból, hogy csapattársak lettek. Elsőként a szeptemberre tervezett versenyüket törölték, később a 2025 végéig szóló tavaly kötött szerződésüket bontották fel, jelezve, a következő években sem kívánnak visszatérni az országba, most pedig az F1-es versenyeket Oroszországban közvetítő csatornával is szerződést bontottak. Oroszországban eddig a Match TV-n voltak láthatóak az F1-es versenyek, ám a sorozat most megvonta a jogot tőlük. Tegyük hozzá, nem elsőként, hiszen korábban más sportágak is hasonló lépéseket jelentettek be az orosz tévétársaságokkal szemben, így több európai futball-bajnokság, de az NHL jégkorongliga és az NBA meccsei sem láthatóak már az oroszoknál. Fotó: XPB "A Match TV-t arról értesítették, hogy felbontották a megállapodásunkat az F1-es közvetítőkkel.
Elérkezett a Forma-1 a 2015-ös szezon utolsó állomásához, melyet Abu Dhabiban rendeznek meg. A soron következő hétvége szabadedzéseit, az időmérőt és a futamot az M4 Sport most is ÉLŐBEN közvetíti. Forma-1 Abu Dhabi Nagydíj: November 26., csütörtök, 21:00 Boxutca – Forma-1 magazin Feliratozva a Teletext 444. oldalán. Forma 1 versenynaptár 2015 – Hírközpont – hírek. November 27., péntek, 9:55 1. Szabadedzés Élő közvetítés Abu Dhabi-ból November 27., péntek, 14:00 2. Szabadedzés November 28., szombat, 10:45 3. Szabadedzés November 28., szombat, 13:45 Időmérő edzés November 29., vasárnap, 13:30 Forma-1 Abu Dhabi Nagydíj – Futam Élő közvetítés Abu Dhabi-ból További hírek a Forma-1 világából >>>
A női Európa-bajnokság selejtezősorozatában a Lengyelország-Oroszország és a Csehország-Ukrajna mérkőzéseket elhalasztották. A Finnország-Ukrajna férfi világbajnoki selejtező mindkét meccsét Finnországban rendezik. A pénteki döntés a férfi Bajnokok Ligájában az ukrán Motor Zaporizzsja, a női BL-ben az orosz CSZKA Moszkva és a Rosztov-Don, a férfi Európa-ligában az orosz Csehovszkije Medvegyi, a férfi Európa-kupában pedig az orosz HK Viktor Sztavropol csapatát érinti. Forma 1 hírek 2015 2019. Az EHF és az EHF Marketing GmbH felmentette a férfi Bajnokok Ligája klubjait a versenysorozat hivatalos partnere, a Nord Stream 2 emblémájának és reklámjainak kötelező megjelenítése alól. A csapatokkal való egyeztetés után az Forma-1 vezetősége úgy döntött, lefújja a szeptemberre tervezett Orosz Nagydíjat az orosz-ukrán háború miatt. Antonio Giovinazzi; Forma-1; Szocsi; 2021; Fotó: Mark Thompson/Getty Images Szocsi 2014-ben lett a Forma–1-es versenynaptár része, és 2022-ben búcsúzott volna a királykategóriától. Az eredeti tervek szerint jövőre a Szentpétervár közelében lévő Igora Drive-ra költözött volna a verseny.