Pető Gyula: Ételkészítési ismeretek (Közgazdasági és Jogi, 1997) - Vendéglátóipari szakközép- és szakmunkásképző iskolák számára Grafikus Kiadó: Közgazdasági és Jogi Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: 1997 Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 1. 006 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 24 cm x 16 cm ISBN: 963-224-150-9 Megjegyzés: Fekete-fehér illusztrációkkal. Tankönyvi száma: 21955.
Előszó Módszertani támogatás a tankönyv használatához Javaslat az ételkészítés tervezéséhez Bevezetés 1. Technológiai alapismeretek 1. 1. Főzés 1. 2. Sütés 1. 3. Párolás 1. 4. Sűrítési eljárások 1. 5. Bundázási eljárások 1. 6. Alaplevek és ízesítő készítmények 1. 7. Fűszerezés, ízesítés 1. 8. Befejező műveletek 1. 9. Különleges konyhatechnológiai eljárások 2. Salátaöntetek, saláták 2. Ecet–olaj alapú öntetek 2. Emulziós készítésű öntetek 2. Tejtermék alapú öntetek 2. Zöldség–gyümölcs alapú öntetek 2. Saláták – Bevezetés 2. Hőbehatás nélkül készített saláták 2. Hőbehatással készített saláták 2. Tartósítással készített saláták 2. Saláták befejező műveletei 3. Köretek 3. Zöldségköretek 3. Burgonyaköretek 3. Gabonaköretek 3. Pető Gyula Ételkészítési ismeretek - árak, akciók, vásárlás olcsón - TeszVesz.hu. Tésztaköretek 3. Gyümölcsköretek 4. Mártások, szószok, öntetek 4. Meleg mártások 4. Hideg mártások 4. Zománcmártások 5. Levesek 5. Híg vagy tükrös levesek 5. Sűrített levesek 5. Összetett levesek, egytálételek 5. Különleges levesek 5. Levesbetétek 6. Marhahúsból készíthető ételek 6.
111Illowl laktist51. 18 gép.. I '. 11114, 14 I I ússzövő gép I n∎"H Gyorsvágógép 3) Ailgolw, Felvágot tszeletelő gép 1► I Egyetemes konyhagép és segédgépei K Szeletelő-, vágó-, gyaluló- és reszelő-segédgép il) I, eogyeles főzelekek Kockavágó-segédgép Húsdaráló-segédgép \ I ()It I. 1. K "Hússzövő-segédgép Attörő-segédgép I. Burgonyából készíthető küretek Habverő-segédgép a) Bő zsírban sült burgonyaköretek Fűszerőrlő-segédgép 1, 1 Főtt burgonyaküretek Mákőrlő-segédgép (') Főtt, sült burgonyaköretek Késélező- és késtisztító-segédgép il) Rakott és töltött burgonyaköretek Galuskaszaggató-segédgép • hibonafélékből készíthető köretek b) Gépek kezelése, működtetése e,, itafélékből készíthető kötetek c) Balesetelhárítás I Vegyes- és gyümölcsköretek II. ÉTELKÉSZÍTÉS I ':ALÁTÁK 1. A termelés, az ételkészítés helye a vendéglátóipari tevékenyséltbeii I Nyers saláták 2. Nyersanyagok kiválasztása, előkészítése • I ', /∎,. készült saláták 3. Ma reggel gondolok: Pető Gyula: Ételkészítési ismeretek - Jelenlegi ára: 7 155 Ft. Elkészítő tevékenység I 31 tosított saláták 4. Kiegészítő tevékenység 5.
Párolással készíthető háziszárnyas-ételek 9. Főzéssel készíthető háziszárnyas-ételek 9. Egészben sütéssel, töltéssel, burkolással készíthető háziszárnyas-ételek 10. Bárány- és ürühúsból készíthető ételek 10. Frissen sütéssel készíthető bárány- és ürühúsételek 10. Egészben sütéssel készíthető bárány- és ürühúsételek 10. Párolással készíthető bárány- és ürühúsételek 10. Főzéssel készíthető bárány- és ürühúsételek Kecskehúsból készíthető ételek Struccból és krokodilból készíthető ételek Házi nyúlból készíthető ételek 11. Vadakból készíthető ételek 11. Egészben sütéssel készíthető vadhúsételek 11. Frissen sütéssel készíthető vadhúsételek 11. Párolással készíthető vadhúsételek 11. Főzéssel készíthető vadhúsételek 12. Halak és hideg vérű állatok 12. Édesvízi fehér húsú halakból készíthető ételek 12. Édesvízi barna húsú halakból készíthető ételek 12. Tengeri fehér húsú halakból készíthető ételek 12. Tengeri barna húsú halakból készíthető ételek 12. Vándorhalakból készíthető ételek 12. Egyéb hideg vérű állatokból készíthető ételek 13.
Köszönöm, ha tudtok segíteni, fontos lenne. #131 Keresem: Rácz Endre-Takács Etel: Kis magyar nyelvtan Huszár János: Új kis magyar nyelvtan Köszönet a feltöltőnek. #132 Keresem Turi Kiss Ágnes: A fizika géniuszai könyveit! Nincs meg valakinek? #133 szia, ha még aktuális tudok pdf -ben küldeni #134 Kedves Fórumtársak! Ennek a Horváth: Történelem 7. könyvnek a teljes PDF-fájlját keresem. Valakinek nincs meg véletlenül? Köszönöm. Szerző: Horváth Péter Műfaj: tankönyv Iskolatípus: felső tagozat, általános iskola Évfolyam: 7. évfolyam Tantárgy: társadalmi és állampolgári ismeretek, történelem Nat: Nat 2012 Kiadói kód: NT-11781 #135 Valakinek esetleg nincs meg a képen látható tanuló kártya PDF fájlban? Előre is köszönöm. 133. 6 KB · Olvasás: 56 #136 Kézdy Edit, Kornai Júlia, Kökényesi Ágnes: Biológia munkafüzet 11. (ofi) megoldásait keresem 868. 7 KB · Olvasás: 149 #139 Kedves Fórumozók! Az alábbi könyvet keresném letölthető verzióban: Címe: Ételkészítési ismeretek Szerző: Lukács- Oriskó- Sándor- Zsolnay Hatalmas segítséget jelentene nekem a tanulásban.
- Ételkészítési ismeretek Ételkészítési ismeretek II. Ételkészítési ismeretek - Klasszikus konyhaművészet A-tól Z-ig Vendéglátó technológia III. Ételkészítési ismeretek (Ötödik kiadás) Pestszentlõrinci antikvárium Dinasztia Kiadó, 1996 Ismertető: Vendéglátóipari szakközépiskolák számára - Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva - Tartalom Bevezetés 5 Vadakból készíthető éte... 5 990 Ft Ételkészítési ismeretek 2. - Élelmi anyagok - A konyhai munka előkészítése Minden témakör kitér a korszerű táplálkozás szempontjaira, az adott alapanyag hazai és nemzetközi gasztronómiában betöltött szerepére.... 5 990 Ft - 6 390 Ft 3 példány Ételkészítési ismeretek (Pető) 9 890 Ft - 9 990 Ft 2 példány Ételkészítési ismeretek 1. - A konyhai munka személyi és tárgyi feltételei Műszaki Könyvkiadó, 2011 BEVEZETÉS MÓDSZERTANI JAVASLAT 1. A MUNKAVÉGZÉS SZEMÉLYI FELTÉTELEI 1. 1. A DOLGOZÓKKAL SZEMBEN TÁMASZTOTT KÖVETELMÉNYEK 1. 2. KONYHAI... 3 790 Ft - 5 290 Ft 4 példány Kiss Imre Vendéglátó technológia IV. - Ételkészítési és felszolgálási ismeretek 790 Ft - 1 500 Ft Ünnepeink ételeink Petit Kiadó 870 Ft - 1 590 Ft 8 példány Ételkészítési ismeretek - Az alapoktól a mesterszintig Műszaki Könyvkiadó, 2018 Az Ételkészítési ismeretek könyvből már több generáció szakácstanulói sajátították el a szakma alapjait és mesterfogásait.
Végül lebuktak! Újra egy pár Gubík Ági és Szellő István? A tavaly májusi szakítás óta nem hallhattunk róluk, de most... Szellő István és Gubík Ági tavaly májusi szakítása óta nem sokat lehetett hallani szerelmi életükről. Most azonban a hot! magazin egyik olvasóriportere érdekes hírekkel szolgált, ami azt mutatja, hogy talán megtörtént a nagy kibékülés. A tavalyi szakítás után most kiderült, hogy a híradós és a színésznő valószínűleg még mindig gyengéd érzelmeket táplálnak egymás iránt. "Annak idején nyomon követtem a szerelmespár életét, annál is inkább, mivel mindketten nagy kedvenceim. Szomorú voltam, amikor anno szakítottak, mert szerintem igazán összeillő párost alkotnak. Ezért kifejezetten boldog lettem, amikor a múlt héten megláttam őket együtt a harmadik kerületben, a Nánási Udvarban" – mesélte a hot! -nak egy olvasója. Forrás:
-nak Szellő István. Vajon mi játszhatott közre abban, hogy mégis újrakezdték? Nem tudni, de akkor kibékültek. A magazin megkereste az érintetteket. Sikerült elérniük Gubik Ágit, aki megerősítette, hogy Istvánnal különváltak az útjaik: – Szakítottunk, egyedül élek a 18 éves fiammal! – mondta szűkszavúan a színésznő. Ha értesülni szeretnél híreinkről, lépj be Facebook-csoportunkba! Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Egészséghoroszkóp: a Szűz érrendszeri problémára, a Nyilas idegkimerültségre készüljön, a Kosnak nyugtatóra lesz szüksége Horoszkóp: Ennek a 3 csillagjegynek hoz szerencsét az április Hányszor lehet sütni ugyan abban az olajban?
Szellő István és Gubík Ági sosem teregették ki kapcsolatuk részleteit, ám most kiderült, hogy megromlott a viszonyuk, legalábbis sajtóértesülések szerint. Gubík Ágit az emberek a Barátok köztben szerethették meg, a csinos színésznőre Szellő István mellett talált rá a boldogság. Magánéletükről egyikük sem beszélt, de a Best magazin információi szerint már megromlott a pár kapcsolata. Szellő István kapcsolata véget érhetett Forrás: Polyák Attila/Origo "Minden párom mellett azt gondolom, hogy a szerelmünk örökké tart, máskülönben nem is kezdenék bele, nem vonzanak a kalandok. Persze, az élet időnként felülírja az elképzeléseimet" - mondta Gubík Ágnes.
4 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók Szakított a népszerű tévés hírolvasó és a barátnője - 21. 05. 06 09:51 Életmód Hat év után véget ért Szellő István és Gubík Ági kapcsolata – írta meg a HOT! magazin. Vége: 6 év után szakított Szellő István és párja, Gubik Ági Metropol - 21. 05 20:35 Bulvár Hosszú évekig tartó szerelem volt az övék, sok-sok újrakezdéssel és megbocsátással. Most úgy tűnik, mégsincs visszaút. Szakított Szellő István és Gubík Ági Habostorta - 21. 07 06:33 Bulvár Szellő István műsorvezető és Gubík Ági színésznő hat éve alkottak egy párt, azonban egy éven keresztül titkolták a kapcsolatukat, s a kíváncsiskodóknak Szakított Szellő István és Gubík Ági Index - 21. 05 21:36 Bulvár Hat évig alkottak egy párt, többször is megmentették már a kapcsolatukat.
2021. május 6., 11:02 2018. december 4., 18:00 Zimány Linda és Kedves Ferenc is ott volt a Playboy Hero gálán Megjöttek az esemény hivatalos fotói, de közös kép nincs róluk. Ott volt viszont Gubík Ági, Som-Balogh Edina és Zséda is, őket is meg lehet csodálni. Címkék: playboy hero, zimány linda, kedves ferenc, zséda, szellő istván, gubík ági, som-balogh edina, jaksity kata 17 2017. január 2., 10:54 2016. március 20., 17:56 2015. szeptember 5., 08:20 2015. május 19., 07:21 2015. április 27., 19:00
Szellő István és Gubík Ági kapcsolata tavaly májusban ért véget, vagy mégsem? A HOT! Magazin egyik olvasója új információkat közölt a párról, amiből arra lehet következtetni, hogy talán mégsem szakítottak, vagy ha igen, akkor újra egymásra találtak. "Annak idején nyomon követtem a szerelmespár életét, annál is inkább, mivel mindketten nagy kedvenceim. Szomorú voltam, amikor anno szakítottak, mert szerintem igazán összeillő párost alkotnak. Ezért kifejezetten boldog lettem, amikor a múlt héten megláttam őket együtt a harmadik kerületben, a Nánási Udvarban" - mondta a lapnak, amit a Blikk Rúzs szúrt ki. Szerelmes sztárok Hazatért Mexikóból Berki Krisztián és Berki Mazsi: elárulták, milyen most a házasságuk Kulcsár Edina és G. w. M luxuskabrióval kocsikáztak, jöttek is a kritikák Jöhet a második baba Tóth Gabiéknál? (Kiemelt kép:)
-nak egy olvasója. A magazinban számos részlet is kiderül a szerelmesek találkozójáról, keressétek a hot! -ot digitális formában is a oldalon. Vissza a kezdőlapra