Tepsis mustáros tarja zöldségekkel | Főoldal / Gasztro / Tepsis mustáros tarja zöldségekkel Szerző: Szerkesztőségi cikk | Dátum: 2021-03-12 07:47 Omlós mustáros tarja sok-sok zöldséggel, mindez egy tepsiben összesütve. Pont annyira finom, mint amennyire egyszerű! Hozzávalók: 50 dkg sertéstarja (4 szelet) só ízlés szerint bors ízlés szerint 8 gerezd fokhagyma 2 ek dijoni mustár 1 közepes db lila hagyma 2 közepes db sárgarépa 60 dkg újkrumpli (vagy sima burgonya) 10 dkg vaj 1 dl olívaolaj Elkészítés: Hozzászólások Kapcsolódó cikkek Egészség Névnap 04. Tepsiben sült mustáros tarja krumplival - Balhé Bistro. 06. Ma Vilmos, Bíborka napja van. Legújabb Legnépszerűbb Itt van a leggyorsabb hamis carbonara! Lehet, hogy szentségtörésnek fogható fel a következő recept az eredeti carbonara-val szemben. Viszont ez egy sokkal olcsóbb és gyorsabb verziója az ig... Jó hírekkel jelentkezett a SZIN Nemzetközi sztárokat és egy nagy csokor hazai fellépőt jelentett be első körben a legnagyobb nyárzáró bulink, a Szegedi Ifjúsági Napok. A Tisza-parti... Édesburgonya-krémleves kókusztejjel Gyorsan összedobható, szuper krémes édesburgonya-krémleves receptet ajánlunk a figyelmetekbe, ami ráadásul teljesen tejmentes is.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Tepsis mustáros tarja zöldségekkel | Nosalty. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ráadásul a vágy felkeltésére és a gyönyörszerzésre n... Minden cikk Az oldal tetejére
A megpucolt fokhagyma gerezdeket köré szórom, öntök alá kb egy deci vizet (vagy fehérbort, esetleg sört)is. Megszórom a vajdarabkákkal, lefedem és kb 1 óráig 200 fokon sütöm. Mikor már puha a hús még fedő nélkül pirítom pár percig.
Egy szelet jól fűszerezett és tökéletesen megsütött tarja még azokat is meggyőzi, akik egyébként nem rajonganak különösebben a sertésért. Érdemes bepácolni néhány órára, hogy omlósabb és kellemesen fűszeres legyen a végeredmény. Katalin konyhája: Tejfölös-mustáros tarja. A tarja viszonylag zsírosabb része a sertésnek, a zsírszövetek átszövik a húst, ezért tökéletesen alkalmas sütésre, de akár grillezésre is. A tarja lehet csontos és csont nélküli, ez a sütésnél nem mindegy, hiszen a csontos nehezebben sül át, különösen a csont közelében – érdemes néhány helyen kicsit bevágni a tökéletesen omlós, porhanyós hús érdekében. A tarját nem szabad klopfolni, legfeljebb egy kés fokával kissé megveregetni – klopfolással a hús elveszti a zsírszövetek erezettségét, és nem tud olyan omlósra sülni. A tarja nagyon jól pácolható: ehhez olajat keverjünk ki fűszerekkel és mustárral, esetleg zúzott vagy szeletelt fokhagymával, és ebbe forgassuk bele a húst, majd néhány órát, de akár egy egész éjszakát is hagyjuk állni. A pácba ne kerüljön só, mert ez nedvességet von ki a húsból: csak közvetlenül sütés előtt sózzuk a húst.
Hozzávalók: tarja szeletek, só, őrölt bors, bazsalikom, kakukkfű, zsálya, tejföl, mustár, zsír vagy olaj. Elkészítése: Mennyiséget nem írtam, szükség szerinti mennyiségből süthető. Elkészítése nagyon egyszerű. A tarjaszeleteket sóztam, befűszereztem, a tűzálló tálat zsiradékkal megkentem, és a hússzeleteket az edény aljára fektettem. A tejfölbe kevertem egy evőkanálnyi mustárt, és megkentem vele a húst. Egy kis vizet öntöttem bele, óvatosan, inkább a tál szélére, hogy a tejfölös kencét ne vigye le róla. Fóliával lefedtem és sütőbe tettem. Egyszer-kétszer megnéztem, pótoltam az elpárolgott vizet, mert a hús még nem puhult meg. A végén pár percre a fóliát levettem róla, hogy szép aranybarnára süljön. Krumplipürével és céklával tálaltam. A befűszerezett hússzeletek A mustáros tejföl a húson, sütés előtt
Mustáros sertésflekken pirított burgonyával Hozzávalók: 4 nagy szelet sertéstarja 4 evőkanál mustár ½ dl olaj só bors A tepsis rósejbnihez: 8 szem burgonya só ½ dl olívaolaj Elkészítés: A mustárt összekeverjük 4 evőkanál olajjal, borsozzuk, alaposan elkeverjük, majd a sertéstarját ebbe a pácba tesszük, és így hagyjuk legalább 2 órát érlelődni (de akár egy egész éjszakát is pácolhatjuk). Csak ezután sózzuk, majd egy felhevített serpenyőben kis olajon megsütjük mindkét oldalát nagy tűzön (2-2 perc). Ezután levesszük kis lángra, és fedő alatt még puhítjuk 10-15 percig. A fedőt levéve ismét elpárologtatjuk a levét, és omlósra sütjük. Közben a megpucolt burgonyákat vékony karikákra vágjuk, meglocsoljuk olívaolajjal, átforgatjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsiben egyenletesen elrendezzük. 180 fokon 20 perc alatt ropogósra sütjük. A ropogósra sült krumplit a mustáros tarjával tálaljuk.
A néphit azután fontos szerepet adott a kőnek: a hagyomány szerint, ha egy fiú és egy leány a Balatonnak hátat fordítva leül rá, még abban az esztendőben jegyesek lesznek… Sőt, elég, ha a kedveséért sóhajtó leány ül rá, szerelmük ez esetben is beteljesedik… Páholy-kilátó: A Páholy kilátóhoz vezető hosszú lépcsősor fáradalmai után a Balatonra és a környező hegyekre nyíló csodálatos panoráma kárpótol bennünket. Hertelendy Károly a 19. század közepén Zala vármegye alispánjaként felkarolta és támogatta a balatoni hajózás megindításának ügyét s a róla elnevezett emlékműtől szép kilátás nyílik a tomaji öbölre és az Örsi-hegyre. A Kisfaludy kilátó: A kilátó a 438 m-s magassági pontnál épült. Erkélyéről a Tapolcai-medence és az azt övező hegyek látványa tárul elénk. A Kő-kapu kőoszlopai jól szemléltetik a víz és a szél erejét. Bujdosók lépcsője, Badacsonytördemic. A természeti erők eróziós munkája nyomán létrejött hatalmas, még álló bazalttornyok körül a ledőlt, széttöredezett oszlopokból valóságos kőtenger, kőfolyás alakult ki. Klastrom-kút: A közelében fakadó Klastrom-kút hűs vizével szomjunkat enyhíthetjük.
A Balaton-felvidék meghatározó hegyének valóban kijár a " tanúhegyek fejedelme " elnevezés, hiszen a legmagasabb és a legismertebb is egyben, valamint a parthoz való közelsége miatt a leglátványosabb is. Badacsonyi látkép a Folly Arborétum elől Fotó: funiQ A Tapolcai-medence vulkáni hegyei közül a koporsó formájúakhoz tartozik - akár a Szent György-hegy és a Csobánc -, de ha felülről nézzük, valójában kicsit elnyújtott kör alakot mutat a hegy. A Badacsonyt könnyű megközelíteni akár gyalog, akár autóval érkezünk. Északról és délről az Országos Kéktúra szeli át a Badacsonyt, Badacsonylábdihegy, Badacsony és Badacsonytomaj felől a sárga sáv jelzésen érjük el a hegyet. Autóval a hegyhez legközelebb a Kisfaludy-háznál parkolhatunk le a fizetős parkolóban, innen a piros sáv jelzést követve járhatjuk be a Badacsony legszebb pontjait. Vonattal legközelebb Badacsonytomaj állomáson érdemes leszállni, de Badacsony és Badacsonylábdihegy állomásról is el lehet indulni. Bujdosók lépcsője körtúra | Mentett útvonalak,túraútvonalak,turistautak.. Turistaút a Badacsonyban Fotó: Fazekas Gábor, funiQ A Badacsony széles, lapos platóját kerüli körbe a Kuruc-körút, amelyet a Rákóczi-szabadságharc kitörésének 250. évfordulóján, 1953-ban alakítottak ki.
A strandbelépővel ingyenes látogathatjuk a látogatóközpontot is. Túraajánlatok Badacsonyi gyalogtúra (10 km) Ez a közepes nehézségű gyalogtúra a tanúhegyek királyát, a Badacsonyt fedezi fel összes látnivalójával és kilátópontjával együtt. Megjárjuk a Bujdosók lépcsőjét, elidőzünk a Ranolder-keresztnél, felmászunk a Kisfaludy-kilátóba, és a hegy összes nevezetes pontját érintjük, legyen az régi vagy új. Vulkánok földjén (40 km) A látványos túra a Tapolcai-medence egykori vulkáni kúpjai mellett érinti Tapolca hangulatos belvárosát, a szigligeti Ófalut és a Badacsony oldalára felkúszó szőlőket is. Mindezt jelentős szintkülönbségek nélkül, hiszen az útvonal a bazaltkúpok lábait érinti csak. Bakancslistás helyek a Balaton körül - Bujdosók lépcsője, Badacsony - balaton.hu. Strandok Badacsonytomaj - Badacsony strand A hajóállomás szomszédságában lévő strand homokos partszakasza mentén strandröplabda és strandfoci pálya, ping-pong asztal, vízi sportpályák kaptak helyet. A gyerekeket játszótér várja. A mozgáskorlátozottaknak akadálymentesített wc és zuhanyzó áll a rendelkezésükre.
A Bujdosók lépcsője az Országos Kék Túra útvonalán van, összesen 464 lépcsőfok fáradságos leküzdése után juthatunk el a hegy tetejére. A Bujdosók lépcsője igazi kihívás a turistáknak, de ha eljutnak a tördemici kilátóig csodálatos panorámában gyönyörködhetnek. A lépcsőt természetes, megmunkálatlan bazaltkockákból 1936-ban építették. Szerencsére több helyen is találunk kiépített pihenőhelyeket, melyek híres kurucok nevét viselik (Bercsényi Miklós, Mikes Kelemen, Cinka Panna). A lépcsősor a Czinka Panna pihenőjénél egy esőbeállónál ér véget.
Az 1936-ban épített lépcsősor a Badacsony nyugati oldalában köti össze a Kuruc-körút elnevezésű, piros sáv (P–) jelzésű turistautat az Országos Kéktúra kék sáv (K–) útvonalával. Bujdosók lépcsője Fotó: funiQ A 464 fokból álló, megmunkálatlan bazaltkockából épített lépcsősor mentén számos pihenőállomást találunk, amelyek a kuruc kor kiemelkedő személyiségei után kapták nevüket, mint pl. Zrínyi Ilona, Bercsényi Miklós, Mikes Kelemen, Csáky Krisztina, Lorántffy Zsuzsanna. A lépcsők aljában az egykori Rodostó turistaházat találjuk, a tetején pedig a Czinka Panna-pihenő és egy esőház várja a kifulladt turistákat. Itt kezdődik a 464 fokból álló Bujdosók lépcsője Fotó: Fazekas Gábor, funiQ A lépcsősor mentén a növényzet mellett hatalmas bazalttornyok, törmeléklejtők, bazalttörmelékek vonják el a figyelmünket a mászás (vagy ereszkedés) fáradalmaitól. 1935-ben Rákóczi-emlékévet tartottak a kuruc vezér halálának 200. évfordulójára, ekkor épült a Rodostó turistaház és a lépcső is, innen ered tehát a menekülésre kényszerült kurucokról elnevezett pihenőhelyek elnevezése is.
Szeretettel várunk mindenkit. Kis tételben készített boraink érlelő pincéje felett alakítottuk ki kóstoló termünket, ahol látogatóinknak személyenként...
A hegyen vízvételi lehetőség nincs, elegendő mennyiségű folyadékot vigyünk magunkkal, melyet legcélszerűbben egy praktikus, kis méretű túrahátizsákba pakolhatunk. Útvonal: Badacsony, Kisfaludy-ház – Rózsa-kő – Bujdosók lépcsője – Tördemici kilátóhely – Ranolder-kereszt – Páholykő – Kisfaludy-kilátó – Kőkapu – Kuruc körút – Kisfaludy-ház. Kiindulópont: Kisfaludy-ház melletti fizetős parkoló (nem olcsó), a hajóállomástól a Kék háromszög jelzéseket követve a Római útig, majd balra, aztán a Kisfaludy utcán végig fel (kb. 2 km). Az odavezető út végig árnyékmentes! Amennyiben a hajóálomás felé megyünk vissza, érdemes a Rodostói turistaház épületétől a Kéktúra útvonalára jobbra kanyarodni, majd a keresztező dűlőúton balra térünk, ez egy jelzetlen szakasz, mely a sárga sávval jelölt útvonalba visz. ezt követjük egy darabig lefelé a szőlőkl közt, míg elérjük a balra leágazó sárga kereszt jelű Bogyay Lajos utat, ami belecsatlakozik később a Kisfaludy utcába. Térképkivágat: Balaton 1:40 000 (Cartographia) A túra leírása Gépkocsival érdemes a Kisfaludy-házig menni, és a mellette lévő fizetős parkolóban hagyni az autót (400 Ft/óra - 2021).