150 perc Az Őzpörkölt bográcsban vadász módra hozzávalói: 2 kg őzhús 40 dkg vöröshagyma 5 szem borókabogyó 40 dkg erdei gomba (esetleg csiperke) 3 gerezd préselt fokhagyma 2-3 db cseresznyepaprika 3 evőkanál őrölt paprika 1 kávéskanál őrölt kömény 2 db paradicsom 3 db zöldpaprika 5 dl száraz vörösbor (szekszárdi kadarka, egri bikavér, soproni kékfrankos vagy zweigelt) 1-2 db babérlevél egy csipetnyi kakukkfű 6 szem szegfűbors két evőkanál olívaolaj Ízlés szerint: só őrölt fekete bors. Az Őzpörkölt bográcsban vadász módra elkészítési módja: Bográcsban a felhevített olíva olajban megfuttatjuk a fűszereket - az összezúzott borókabogyót, szegfűborsot, az őrölt köményt, a kakukkfüvet - majd beledobjuk az apróra vágott vöröshagymát és az apróra vágott zöldpaprikát. Őz pörkölt - Recept | Femina. Mindkettőt megdinszteljük, majd hozzáadjuk a felkockázott húst és átkevergetve erős tüzön egy kissé megpirítjuk. Miután a hús kérgesre fehéredik, beletesszük a cikkekre vágott paradicsomot, és kevés víz aláöntésével fedő alatt főzzük közepes lángon.
Némi kevergetés után, amikor megcsap a fokhagyma jellegzetes sült illata egy púpozott evőkanál fűszerpaprikát lehet édes-nemes és egy kevés csípős is elkeverünk benne és azonnal ráöntjük a vörösbort a benne ázó hozzávalókkal együtt és a parázson pároljuk, átkeverjük. Ezt követően felélesztjük a tüzet és ha erős a tűz forrás közben rádobjuk a vízmentesített őzhúst, adunk hozzá egy jó evőkanálnyi paprikakrémet, 3 db babérlevelet és addig pirítjuk, kevergetjük az erős tűzön, amíg az összekapja a hús rostjait és egy kissé kifehéredik. Mivel mindez hirtelen történik így elérjük, hogy minden ízanyag a húsban bezárva vízzel semmiképpen sem szabad öntözgetni. Komolyra fordítva: soha nem főzhetjük egy percig sem, mert minden pikáns íz azonnal eltűnik belőle! A hús közben levet enged. Ekkor beletesszük az összeaprított zöldséget is. Őzpörkölt recept. Közepesre lassítjuk a tüzet a bogrács alatt. Kb egy óra múlva, amikor az étel kezd zsírjára sülni, hozzáadjuk a gombát és egy fél üveg jófajta házi lecsót. Újabb óra múlva puhul a hús.
Feltesszük főni lassú tűzön kb. 2, 5-3 órát (függ a hús korától a főzési idő). Mielőtt levennénk, akkor adjuk hozzá a felnegyedelt csiperke gombát és a fűszerpaprikát. 15 perc alatt összefőzzük. Vizet nem adunk hozzá főzés közben. Galuskával vagy pörkölt tarhonyával tálaljuk! Nyomtasd ki a receptet!
A férjem névnapjára, és a fiamék elutazása alkalmából egy bográcsos ebédet készítettünk, amibe most, az ünnepi alkalomra való tekintettel őz került. Igazából ugyanúgy készül, mint bármilyen más pörkölt nálunk bográcsban (természetesen konyhában is elkészíthető, csak akkor a füst íze fog hiányozni belőle, mert természetesen a legszelesebb napon sikerült bográcsoznunk). Kreatív Paleo: Őzpörkölt bográcsban. Jófajta megolvasztott disznózsíron megpirítottuk a szalonnát, majd megdinszteltük a felkockázott vöröshagymát, amikor már majdnem kész, ráöntöttünk egy üveg magam által elrakott nyers vegetát, azt is megpároltuk egy kicsit. Majd a tűzről lehúzva jófajta pirospaprikával meghintettük, majd először a csontos részeket raktuk bele a bográcsba, hogy a benne lévő ízek is kijöjjenek. Kevéssel később a felkockázott őzhúst beletettük, átpörgettük, hogy kicsi kérget kapjon, majd hagytuk, hogy levet eresszen, majd kevés vízzel felöntöttük. A férjem fixa ideálja, hogy főzni csak borral lehet, így 2:1 arányban felöntötte fehér illetve vörösborral.
A vöröshagymát a zsíron elkezdjük dinsztelni, majd hozzáadjuk a gombát, paprikát és a fokhagymát is. Ha megdinsztelődtek, a tűzről levéve hozzáadjuk az őrölt paprikát is. Ha egy kicsit hűlt, leturmixoljuk, hogy sűrű szaftot kapjunk. Ez lesz a pörköltalap. Az abálás előtt a csontos és a színhúsokat külön-külön zsákba tesszük, így nem kell majd válogatni és a szűrőkanállal kihalászni, csak egyszerűen leöblíthetjük egy hideg vízzel teli vödörben. A hagymákat megtisztítjuk, felkockázzuk, és az abalébe tesszük az oda való fűszerekkel együtt. Ha forr, belemártjuk a netzzsákokat, és a visszaforrástól számítva 15 percig abáljuk! A bográcsolásnál a csontos húsokat rakjuk az aljára, a csonttal a bogrács felé, az oldalasokat az oldalára, szintén a csonttal a bogrács felé. Öt összetett maréknyi húshoz számoljunk egy összeszorított marék sót. Erre szórjuk a fűszereket és öntsünk rá a pörköltalapot is. Így rétegezzük, míg el nem fogy az anyagunk. Majd öntsük fel forró vízzel, hogy épp csak elfedje a húst, és kemény fával főzzük.
Méret: 35*27 cm, magasság: 6, 5 cm Belső méret: 29*24, 5 cm Szín: lila metál BERLINGER HAUS tepsi, 35*27*6, 5 cm, Metallic Line Royal Purple Edition további adatai BERLINGER HAUS Rose Gold fokhagyma nyomó BH-1502 Berlinger Haus Rose Gold fokhagyma nyomó BH-1502A Berlinger Haus márka speciális, kézzel készített, egyedi és innovatívtermékeket készít a legfejlettebb és legmagasabb minőségű anyagokból. Fő célja, hogy forradalmi termékeket hozzon létre a hazai művészetlegújabb eredményeinek és trendjeinek megfelelően. A Berlinger Haus az ügyfelek számára olyan termékeket kínál, amelyek új követelményeket támasztanak a tartósság, a teljesítmény, az egyszerű BERLINGER HAUS Rose Gold fokhagyma nyomó BH-1502 további adatai BERLINGER HAUS Rozsdamentes acél evőeszköz készlet 24 részes A Berlinger Haus 6 személyes evőeszköz készlet. HelloKonyha webáruház. Elegáns stílusú, tükörfényes felületű, kerekített végű. 6 db evőkanál - 3 mm vastag 6 db villa - 3 mm vastag 6 db kés - 80 g 6 db teáskanál - 2 mm vastag Szín: ezüst - tükör fénnyel Mosogatógépben mosható.
A Berlinger Haus I-Rose Collection konyhai eszközei nylonból készültek, így használat közben nem karcolják meg az edények, serpenyők márvány bevonatát. Az eszközök nyele divatos pink színű, illik a termékcsalád többi konyhai kiegészítőjéhez. Berlinger haus konyhai eszközök online. A készlet tartalmaz egy műanyag állványt, a konyhai eszközök tárolására, de az eszközök kialakítás lehetővé teszi az akasztó használatát is. A kanalak és lapátok használat közben letéve nem szennyezik a konyhapultot - köszönhetően a praktikus "lábnak", ami megakadályozza, hogy a fej érintkezzen az alatta lévő felülettel. A készlet tartalma: 1 db merőkanál 1 db tésztaszedő kanál 1 db szűrőkanál 1 db főzőkanál 1 db fordítólapát 1 db burgonyanyomó 1 db tartóállvány Szín: fekete/pink
- Ár és árösszehasonlító portál Ahol a vásárlás kezdődik! A Magyarország első árösszehasonlító oldala, ahol 1999 óta biztosítjuk látogatóinknak az online vásárlás előnyeit. 489 forgalmazó 2 876 184 termékajánlatát és a legjobb árait kínáljuk egy helyen. Használd kulcsszavas keresőnket, vagy böngéssz kategóriáinkban! Bővebben arrow_forward Kövess minket!
A kések nyele puha tapintású, fa mintázatú, ergonomikus és nem csúszik, használata teljesen biztonságos... 12 990 Ft-tól Böker konyhai kések luxuskészlete a Forge szériából. A Boker Forge kések a prémium konyhai kések közé tartoznak - modern és elegáns dizájnt, minőségi anyagokat és kiváló ergonómiát... 115 200 Ft-tól MALL. hu napok – 20% kedvezmény Tefal termékekre a MDW4HU61 kuponkóddal (érvényes az akciós készlet erejéig, de kizárólag 2021. április 12–18. között)! Vásárolj Tefal konyhai terméket... 9 989 Ft-tól 18 ajánlat A kés az egyik legtöbbet használt eszköz a konyhában. Ideális konyhai kés szettet keres? Akkor megtalálta! Berlinger Haus 7 részes nylon konyhai eszköz készlet állvánnyal | Lealkudtuk. Tekintse meg a tökéletesen éles és praktikus kést minden szituációban. Győződjön... 15 568 Ft-tól 8 ajánlat A termék leírása;: Akés az egyik legtöbbet használt eszköz a konyhában. Ideális konyhai késszettet keres? Akkor megtalálta! Tekintse meg a tökéletesen éles éspraktikus kést minden... 10 ajánlat Gyártó: Fiskars Modell: Edge Késblokk 5 Késsel 1003099 (978791) Leírás: A Fiskars Edge késeket sima, modern kivitele és innovatív tulajdonságai teszik kifejezetten könnyen használhatóvá... 41 990 Ft-tól LAMART LT2057 Damas késkészlet fa tartóban, 3 db 42001832 Jellemzők: - Nagyon éles penge és ergonomikus fogantyú a maximális hatásért és biztonságos használatért - Nem befolyásolja... 10 290 Ft-tól 19 ajánlat A termék leírása;: Késdamaszk uszi acélból a konyhában?
Az eszközök nyele... A sajt tálalására szolgáló bambusz tábla a legjobb módja az ilyen típusú snackek eredeti bemutatásának. Ez a készlet tökéletes baráti találkozókhoz, családi vagy romantikus estékhez... Nagyobb ünnepek, mint születésnap, esküvő vagy ballagás során mindig előkerül egy torta, amely kecsegtetően virít az asztal közepén. Na de ki olyan bátor, hogy magára vállalja az ínycsiklandó... Kihúzható drótkosarunkat könnyű beszerelni a konyhaszekrénybe a mellékelt szereléshez szükséges tartozékokkal. Berlinger Haus Elektromos fűszerörlő 2 db-os | Konyhai eszközök | MűanyagBolt. A három polccal rendelkező drótkosár egyszerű, mégis praktikus megoldást... 33 360 Ft Az Árukereső is megrendelhető Méret: 32, 0 cm Anyag: acél / műanyag Szín: acél / fekete Első osztályú acélból készült Max. 210 °C hőmérsékletnek ellenálló Ergonomikus kialakítás, jobb és bal kezesek részére... A zsírkeverő fakanál hossza 1000 mm, fejszélessége 100 mm. A nyélátmérő 22 mm. Kiválóan használható konyhai eszköz sütéshez, főzéshez a konyhában vagy szabadtéren... Kiválóan alkalmas a tortaalap lapokra való szeletelésére, valamint a torta pontos felszeletelésére.