Az izgalmas édesség, amelyet ezerféleképpen tudunk ízesíteni, dekorálni, méretezni. A rétes a világ egyik legelterjedtebb és régebbi desszertje, amelynek még hagyományai is vannak, mikor, hol és milyen formában fogyasztják gyakran. A különlegessége, hogy ezt nem csak édesen, de sós formában is elkészíthetjük, és azoknak is hatalmas sikere van elég széles körben. Mi is az a rétes? A rétes egy olyan harmadik fogásként helytálló édesség vagy sósság, amelyet itthon hazánkban is előszeretettel készítik és fogyasztják. Jellegzetességei közé tartoznak hajszál vékony tészta rétegei, melyek között helyet foglal a vastag töltelék. A hagyományos töltelékek rendkívül sokszínűek, hiszen az egyszerűbb, édes almás-diós, szilvás, mákos-meggyes, túrós és meggyes mellett helyet kapnak a sósak is, melyek lehetnek például mákos-tökösek vagy éppen borsozott-káposztás. Rétes húzogatás nélkül recept. Főleg az őszi időben terjedtek el Magyarországon, de a karácsonyi menüben is megtalálható sok magyar család asztalán. Melegen fogyasztva ajánlott, de hidegen is élvezhető.
Kövessük szezonjaikat és ennek képére alakítsuk menüinket is. A hipermarketek polcain az év minden napján találunk belőlük, de természet adta érési időszakukat tartsuk szem előtt, és ennek megfelelően vásároljunk. Nyersen tálalásakor figyeljünk oda, hogy a magas savtartalmúak pl. : ananász, ne kerüljön alpaka tálra, mert reakcióba lép vele a gyümölcs sav, és a leve zöldes színűre változik. Ez enyhén fogalmazva is undorkeltő. Inkább fektessük a héjas oldalára. Ha gyümölcstálat készítünk, mindig használjunk tálpapírt (tortapapírt), ezzel megelőzhetjük az ilyen baleseteket, emellett higiénikusabb is a tálalás. Tálalás előtt, a fogyasztásra alkalmatlan részeitől (mag, héj) fosszuk meg. Meggyes Rétes Töltelék. Egy finoman gőzölgő meggyes rétes átka lehet egy benne felejtett mag. Almát csak egyben sülve hagyjuk a bundájában, ha szeletelve tesszük pl. : máglyarakásba, még véletlenül se hagyjuk rajta a héját. Ezek azok a hibák, amivel lépten- nyomon találkozom. Ízüket és belső adottságukat, a magunk részéről mindig igényességgel párosítsuk.
Sütőtökös muffin Az illatos, színes tésztájú muffin megjelenésében és zamatában is az őszt idézi. A püré mellé pumpkin spice fűszerkeverék kerül, amely otthon is könnyen előállítható, fő alkotóelemei: fahéj, gyömbér, szerecsendió és szegfűszeg. A muffin tésztája puha és szaftos, a lédús textúráért egy plusz alapanyag felel, ez pedig a banán. Rétes - hírek, cikkek az Indexen. Sütőtökös piskótatekercs Püré formájában a sütőtök nagyon izgalmas alapanyag, nem csak köretként kerülhet az asztalra, sütemények tésztájába csempészve desszertformában éled újjá, de még krém is összedobható belőle. Az egyik legegyszerűbb sütemény a piskóta, amelynek a tésztáját bátran dúsítsd sütőtökpürével, kend meg krémsajtos töltelékkel, a csábító rolád mindenkit levesz majd a lábáról! Sajttal sült sütőtök A sütőtök kiváló köretalapanyag, a leggyakrabban sütőben szokás puhára sütni, de püré formájában is nagyon kedvelt. Persze gazdagabb, különlegesebb köret is készülhet az egészséges alapanyagból, próbáld meg sajttal együtt aranybarnára sütni a tököt.
75 perc Török sajtos-túrós burek (Piteszerű, ropogós rétes) Hozzávalók: 1-2 csomag réteslap (összesen 18–20 lap) 50 dkg túró, 20 dkg feta, 20 dkg reszelt sajt, 1 cs. petrezselyem, 1 tojás, 1 dl tej, 10 dkg olvasztott vaj, őrölt bors. A túrót villával összenyomkodjuk, hozzámorzsoljuk a fetát, majd a reszelt sajtot meg a vágott petrezselymet és a borsot is hozzáadjuk; alaposan összekeverjük. A réteslapokat két részre osztjuk. Egy sütőtálat olvasztott vajjal kikenünk, belefektetünk egy réteslapot, átkenjük olvasztott vajjal, majd a többi (fele adag) lapot is belerétegezzük, mindig megkenve vajjal. Elosztjuk rajta a sajtos tölteléket, utána befedjük a maradék réteslapokkal, melyeket szintén lekenegetünk vajjal. Ha megvagyunk, akkor a széleket finoman lenyomkodjuk. A tojást a tejjel elhabarjuk. A bureket megszurkáljuk hústűvel, a tejes tojást a tetejére kanalazzuk, s 15–20 percet pihentetjük, hogy a tészta beszívhassa. A bureket 180 fokos sütőbe toljuk, és légkeverés mellett kb. 30 perc alatt pirulásig sütjük.
2005-ben az Egyesült Államokban található Rochesterben 1 hónapos egészségügyi angol tanfolyamon vett részt. Az alapítványi és rendelői munka során 10 év alatt számtalan egészségneveléssel kapcsolatos előadást tartott és szűrővizsgálatot végzett. Jelenleg a Savaria Praxisközösség egyik nővére. Mosonyi-Nagy Katalin 2002 óta tevékenykedem az egészségügyben. Diploma megszerzése után 5 évig dolgoztam rehabilitációs osztályon, gyerekek születése után egy rövid ideig oktattam PTE Egészségügyi Főiskolai Karán ápolástant, majd azután helyezkedtem el körzeti ápolóként. 2014-ben régi álmom valósult meg, lehetőségem nyílt otthoni szakápolási bt. Torony orvosi rendelés es. alapítására. Azóta a Vár-Humán Bt. ügyvezető igazgatójaként, szakmai vezetőjeként dolgozom, valamint a Savaria Praxisközösség tagja vagyok. Elérhetőségek Rendelkezésre állási idő: hétfőtől péntekig 8. 00-tól 16. 00-ig E-mail: Tel: 94/900-109 Rendelési idő: hétfő: 08:00 - 12:00 kedd: 13:00 - 18:00 szerda: 08:00 - 12:00 csütörtök: 13:00 - 17:00 péntek: 08:00 - 11:00 (páros hét) 13:00 - 16:00 (páratlan hét) 9700 Szombathely, Rumi út 74.
1984-ben szülésznő, 1996-ban körzeti ápoló, 1997-ben üzemi ápoló, 2000-ben gyógymasszőr képesítést szerzett. 1982. és 1990. között a Markusovszky Kórház, Szülészet - Nőgyógyászati osztályán dolgozott szülésznőként. és 1994. között az acsádi Idősek Otthonában dolgozott ápolónőként, később osztályvezető nővérként. 1994-től dolgozik az acsádi háziorvosi szolgálatnál körzeti ápolóként. Vargáné Antal Judit 1990-ben végzett az Orvostovábbképző Egyetem Egészségügyi Főiskolai Kar Védőnőképző Szakán. 2010-ben az Országos Tisztifőorvosi Hivatalnál Védőnői méhnyakszűrési jogosultságot szerzett. Orvosi rendelő Torony, Rohonci u. 4.. 2015-ben elvégezte a Koragyermekkori fejlődés-lélektani tanfolyamot. 1990-től 2016-ig Acsád-Meszlen-Vasszilvágy községek Védőnői Szolgálatánál dolgozott védőnőként. 2016-től jelenleg is Nemesbőd-Acsád-Vát-Vasszilvágy-Meszlen községek Védőnői Szolgálatánál dolgozik védőnőként. Tel: 94/355-008 Acsád kedd: 09:00 - 12:00 péntek: 10:00 - 12:00 9746 Acsád, Béke u. 10. Meszlen szerda: 08:00 - 09:30 péntek: 08:00 - 09:30 9745 Meszlen, Béke u.
Tájékoztatjuk Önöket, hogy 2020. 10. 20-án KEDDEN a rendelés elmarad! Helyettesít Dr. Prugberger László, Szombathely, Váci M. u. Savaria Praxisközösség. 1 szám alatt délelőtt 8-12. -ig! A doktor úr CSAK előzetes telefonálást követően kereshető fel a szombathelyi rendelőben, az alábbi telefonszámon hívhatják: 06-94-900-872! RECEPTET Szombathelyen nem írnak, ezért receptigényüket a rendelő előtt elhelyezett dobozban helyezzék el.