Ez a kalács nagyon jól tud esni egy finom kávé vagy kakaó mellé. De még rácsurgatott mézzel is…
Félnek a kelt tésztától, neki sem mernek vágni, úgy gondolják, a tökéletes kelt tészta elkészítéséhez minimum hetven év és három-hat unoka felmutatása szükséges? Szerencsére nem, csak tudni kell, hol ronthatjuk el. Az alaprecept szerkezete egy, azon belül lehetnek eltérések a a tejtermék, a zsiradék fajtáját és a tojás mennyiségét illetően, de első próbálkozáskor nem érdemes kísérletezni, a kelt tészta így is rizikós vállalkozás, jobb a minimumra csökkenteni tehát a bizonytalanságot. Itt eleinte nincs tere a kreativitásnak, követni kell az utasításokat, be kell tartani a szabályokat. Kelt tésztás receptek. Ez nem kenyér, amit minél tovább kelesztünk, annál jobb - a túlkelés is végzetes lehet, nemcsak a keletlenség. Minden alapanyagnak frissnek, szobahőmérsékletűnek kell lennie, a tejtermék nem lehet ultratartósított vagy zsírszegény, a vaj nem lehet margarin, nincs helyettesítgetés. Lehetséges, hogy uht tejjel, száraz élesztővel és margarinnal is valamiféle sütemény lesz a végeredmény, de ha a cél a foszlós, szálas, puha, levegős kelt tészta, akkor jobb ezeket a kifejezéseket örökre elfelejteni.
A kreatív ficánkolást hagyjuk a formázásra és az ízesítésre, hiszen azon is sok múlik, de életünk ötödik-hatodik kelt tésztájáig tartsuk be szigorúan a következő lépéseket. Kelt tészta, alaprecept Alapanyagok: fél kg liszt egy csipet só kb. 3 dl tej 20 gramm élesztő két tojás három evőkanál cukor 50 gramm vaj 1. A kézmeleg tejben vagy tejszínben feloldok egy kiskanálnyi cukrot, majd elkeverem benne a friss, elmorzsolt élesztőt. Kevergetem, egészen addig, míg láthatóan el nem kezd feloldódni a meleg tejben. Mákos – meggyes – mazsolás kelt kalács készült – Közösségi Receptek. Ekkor egy konyharuhával letakarom, és huzatmentes, meleg helyre teszem. 10 percet várok. Ha nem fut fel, kidobom, nem próbálkozom tovább, lemegyek a boltba friss élesztőért. Ha felfut, mehetek tovább. 2. A lisztet egy nagy keverőtálba szitálom, belekeverem a sót. Ez a lépés elhagyható, de érdemes mégis belefektetni ezt a plusz öt percet, mert nem tudhatjuk, mióta állt a liszt a hiper polcán, és hány csomó van benne. A kelt tészta lelke a levegő, ezért kell szétválasztani a lisztet apró szemcséire.
Kulcsszó Aukció típusa? aukciósház Darabanth Aukciósház aukció dátuma 2018. 11. 22. Kathe von nagy. 19:00 aukció címe 334. Gyorsárverés aukció kiállítás ideje 2018. november 19. és 22. között | H-Sz: 10-17 Cs: 10-19 aukció elérhetőségek 317-4757, és 266-4154 | | aukció linkje 11927. tétel Käthe von Nagy (1904-1973) színésznő saját kézzel aláírt fotólapja Käthe von Nagy (1904-1973) színésznő saját kézzel aláírt fotólapja
A színésznő, aki világkarriert futott be, Szabadkán született 1904. Április 4. -én. 1973. December 20. -án Hollywodban, ponotsssabban Ojai, Californiában hunyt el rákban Közelebbi személyi adataihoz, mint pl. szülök, testvérek, nehéz hozzáférni és ellenőrizni, bár a neve minden, valamennyi jelentősebb filmlexikonban fellelhető. Az anyakönyvekben egy sor sem található róla, sőt – vannak, akik azt állították, hogy nem is Szabadkán született, hanem Erdélyben, Szatmáron. A családdal érkezett Szabadkára, közvetlen születése után. Négy filmlexikon azonban születésének helyéül Szabadkát jelöli, csak egy angol nyelvű kiadványban olvastuk a következőket: The actress Kathe von Nagy was born as Ekaterina Nagy von Cziser (Kato Nagy) in Szatmar, Hungary. Mi a többi négy filmlexikonnak hiszünk, tehát Nagy Katóka a,, földink', aki az Országos Filmegyesület Filmművészeti Iskolájának a növendéke volt. A színésznő születési évéről sohasem beszélt, féltve titkolta, hogy mikor is látta meg a napvilágot. 1927-ben házasságot kötött Constantin J. Davis rendezővel.
A levél érdekessége azonban, hogy a végén nem egy, hanem két aláírás, az eltűnt fiúnak és egy osztálytársának az aláírása szerepel. A két jó barát egyszerre egy levélben vallott szerelmet a filmsztárnak. Ezek után a szülők meg tudták magyarázni az eltűnt fiúnak azt a különös mozirajongását, hogy egy-egy filmet kétszer is megnézett. A késői kimaradások miatt is kikapott sokszor a szüleitől. A szülők bejelentése alapján a rendőrség azonnal rádióközlést bocsátott ki, és az összes határállomások figyelmét is felhívta a szerelmes diák szerelmére'. 1933-ban, Berlint meghódítva, a Paramount szerződéssel a zsebében és férjével Constantin J. Davis rendezővel amerikába telepedett le és élt élete végeig. Nagy Kató híres mozisztár lett. Párizsban is filmezett, együtt szerepelhetett Jean Gabinnal, Jules Berryvel, Bernard Blierrel, Peter Lorréval, Hans Albersszel, Heinz Rühmannal és másokkal. Willy Fritsch mellett is jól mutatott. Fontosabb filmjei: Az égő hajó, Kókler, Őfelsége parancsára, Szökevények, A világ végén, Pompadour, Utolsó akkord, Mahlia, a mesztic.
Színésznő akartam lenni. A szüleim ellenezték. Megszöktem! Háromszáz márkával a zsebemben érkeztem meg az Anhalter Banhofra és amikor kiszédültem a harmadosztályu vasúti kupéból, menten sírni kezdtem. Megijedtem a rengeteg embertől, a vonatoktól, a rohanástól, a lármától, a füsttől. Tizenhétesztendős voltam… Aztán jöttek a szokásos dolgok: a kis, szomorú huszonötmárkás hónaposszobák – legtöbbször ezeket sem tudtam fizetni -, az előszobázások a filmirodákban, az egykedvű, majd később goromba elutasítások, a kenyérgondok (az éhezések, az egész napi sírások). Míg végre egy kis szerepet kaptam az Ufánál. A bemutatón, a direkció rendeletére, én is kijöttem a színpadra a többi szereplővel együtt és ahogy ott álltam az összetákolt kis ruhámban, ijedten, zavartan, a nézőtér tombolásának közepén, egyszer csak, nem mertem hinni a fülemnek: a nevemet kiáltozták. Lehetetlen kiejtéssel, de az én nevemet! Gyönyörű volt. A kritikák fölfedeztek. Másnapra tizenkét gyártól kaptam szerződési ajánlatot. Azóta állandóan dolgozom.