A kosárka formákat kikenjük vékonyan olvasztott vajjal és egy tepsire rakosgatjuk őket. A tojásfehérjéből a sóval együtt közepesen kemény habot verünk, majd kanalanként adagoljuk hozzá a cukrot, és addig verjük amíg elfogy a cukor, és egy kemény habot nem kapunk. Óvatosan beleforgatjuk a darált diót, ügyelve hogy a hab ne törjön össze. A tésztát kivesszük a hűtőből, majd kb. Diós kosárka II. - Receptkereső.com. 3-4 mm vastagra nyújtjuk. 8 cm átmerőjű pogácsaszaggatóval köröket szúrunk belőle és kibéleljük (jól belenyomkodjuk) a kosárka formákat. Mindegyik kosárka aljába egy teáskanál sárgabaracklekvárt teszünk, majd egy jó evőkanál diós habot kanalazunk rá. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig készre sütjük, vagy amíg a tetején a hab megszáradt. A sütőből kivéve 5 percet pihentetjük, majd óvatosan kifordítjuk a formákból, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A tésztához: 400 g liszt 4 tojás sárgája 20 dkg cukor 20 dkg vaj 1 sütőpor Muffin formák+sütőpapír A töltelékhez: 4 tojás fehérje 20 dkg porcukor 40 dkg darált dió Ezekből a hozzávalókból fincsi habot verünk, hogy majd legyen mit tegyünk a kosárka tetejére. Elkészítés: A tészta összeállításánal fontos szempont, hogy először a lisztet dolgozzuk össze a margrinnal és csak aztán tegyük bele a többi hozzávalót. A meggyúrt tésztát kinyújtjuk, egy csuporral kerek formácskákat szakítunk belőle, majd a formákat kitapétázzuk velük. Fogunk egy formát, aminek az alján már ott a tészta (nem nyomjuk nagy a forma falához-csak úgy ni, lazán), belepottyantunk egy kiskanál lekvárt, majd annyi habot, amennyi még belefér. Diós kosárka formats. Amikor minden kosárkát megtöltöttünk, jöhet a sütés. 180 fokon kb. 30 percig sütjük és valahogy így fog mutatni:
A diós kosárkát tetszőlegesen más ízű lekvárral is készíthetjük, ami éppen kéznél van.
Ezt követően hozzáadjuk a cukrot, jól elkeverjük, majd lehúzzuk a lángról, és kicsit hagyjuk hűlni. A kimchi befejezése Turmixgépbe dobjuk az almát, a körtét, az újhagymát, a fokhagymát, a gyömbért, a hagymát, és mehet bele a halszósz is. A kihűlt páclébe szórjuk a lisztet, elkeverjük, és ha nem találjuk elég sűrűnek, visszatesszük a tűzhelyre és sűrű, mártás állagúra főzzük, majd a turmixgépbe öntjük, és az egészet simára zúzzuk. Májgaluska recept egyszerűen és gyorsan | Street Kitchen. Ezt követően a szószt egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a koreai chiliport és a medvehagymát, majd összekeverjük. A puhára pácolt káposztát tiszta vízzel leöblítjük, hogy eltávolítsuk a sót, majd jól lecsepegtetjük. Érdemes konyhai papírtörlővel is áttörölni, hogy ne maradjon rajta egyáltalán víz. Minden egyes káposztalevelet átkenünk a chilis szósszal, majd lezárjuk egy kapcsos befőttesüvegbe. 1 napig szobahőmérsékleten tartjuk, hogy elinduljon a fermentációs folyamat, majd hűtőszekrényben tároljuk. Személy szerint javaslom, hogy a jobb ízvilág elérése érdekében 1 hét után kezdjük meg a fogyasztást.
Hozzávalók: 1 adag csirke aprólék 3 sárgarépa 1 fehérrépa 1 fej vöröshagyma 1 zellergumó 1 paprika 1 bögre zöldborsó 1 cs. petrezselyem, só, bors 1 cs kurkuma 1 leves kocka Elkészítés: A húst megmossuk, besózzuk, majd állni hagyjuk. A hagymát apróra vágjuk a paprikával együtt, majd kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a húst, majd erős tűzön átpirítjuk az egészet. Mérsékeljük a tüzet a lábas alatt, majd hozzáadjuk a tisztított és feldarabolt zöldségeket. Sózzuk, borsozzuk az alapot, hozzáadjuk a leveskockát és a csipet kurkumát, majd lefedve félig megpároljuk. Kevés vizet öntünk alá, nehogy leégjen. Mikor párolódott egy kicsit, felöntjük az alapot vízzel, utána ízesítünk a levesnek, majd lassú tűzön készre főzzük. Míg fő a leves, addig elkészítjük a májgaluskának valót. Házi májgaluska reception. Májgaluska: 2 db. csirke mája, 1 tojás, 1/2 fej hagyma, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa, só, bors, petrezselyemzöld. A májat megmossuk, majd elkaparjuk. A hagymát nagyon apró kockára vágjuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk, majd kihűtjük és a kapart májhoz adjuk.
Egyszerűen mennyei, amikor a házi májgaluskát falatozza az ember a húslevesben. Két kanállal formázva az igazi nálunk még Mama receptje alapján. Szerintem a legtöbbünknél így készül, de aki még nem ismeri, annak egy kis segítség lesz ez a recept. Hozzávalók kb. 15-20 májgaluskához: 50 dkg máj (csirkemájból vagy sertésmájból készítem általában) 1 közepes vöröshagyma (maximum 10 dkg) 1/2 csokor petrezselyem 1 ek. sertészsír/kacsazsír 1 tk. Házi májgaluska réception. só 1/2 tk. őrölt fekete bors 1 db tojás zsemlemorzsa (amennyit felvesz) víz a kifőzéshez - A lehártyázott, nagyobb darabokra vágott májat egy botmixer segítségével addig turmixoljuk, amíg folyékony állagú nem lesz. - A vöröshagymát és a petrezselymet apró kockákra vágjuk és kevés zsíron megdinszteljük. Természetesen olajon is lehet. - Ezután hozzáadjuk a hagymás keveréket a májhoz, beleütünk egy tojást, sóval, borssal ízesítjük és annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, amennyit felvesz. - Az utolsó mondat tudom így nem éppen "kuktabarát", de most kifejtem, hogy hogyan is értettem.