A Bio Health Zöldkávébab + Króm hatóanyagai: Az étrendkiegészítő 250 mg zöldkávébab kivonatot és 10 mg krómot tartalmaz adagonként. Mi a zöld kávébab kivonat hatása az emberi szervezetre? A zöld kávé egyik fő összetevője a klorogénsav, ami egy erős antioxidáns. Ez a sav a kávé mellett a napraforgóban, a sárgarépában, a paradicsomban és az articsókában is megtalálható. A zöld kávé klorogénsavja csökkentheti a vércukorszintet, így előnyös a fogyasztása cukorbetegeknek. Már több kutatás is igazolta a klorogénsav hatékonyságát és cukorbetegség megelőző hatását. Miért kapszulában érdemes bevinni a zöld kávét, miért nem megfőzve italként? Zöld kávé elkészítése teljesen hasonlatos, mint a sima kávéé, de az íze kevésbé jó, ezért jellemzően a fogyasztók zöldkávébab kapszula formájában, étrendkiegészítőként szokták magukhoz venni. Milyen pozitív élettani hatásai vannak a zöldkávébab kivonatnak? Egy japán kutatás felfedezte, hogy a zöld kávé képes szabályozni a vérnyomást a kisérleti patkányok és az emberi tesztalanyok esetében is.
Feldolgozatlan, zöld állapotban természetesen magas polifenol tartalma többszörösen meghaladja a zöld teáét, antioxidáns tartalma pedig a narancsét, áfonyáét, málnáét és a citrusokét is. A kávé a gabonafélék mellett a világ legkeresettebb árucikke, s egy egész sor betegség megelőzésében segít. Ezeket a tényeket számos, az utóbbi időszakban végzett kutatás is alátámasztja. Így derült ki, hogy a polifenol-tartalma csökkenti egyes krónikus és degeneratív betegségek (pl. rák, II. típusú cukorbetegség, gyulladások, májkárosodás) kialakulásának kockázatát. Egyre több eredmény számol be az idegrendszeri leépüléssel járó betegségekkel kapcsolatban lévő pozitív hatásokról, melyeket a kávé okoz (Parkinson-, Alzheimer-kór, időskori dementia avagy elbutulás) A zöld kávébab kivonat több módon is hat. Elsődleges hatása fokozza a szervezetben a glükóz, vagy cukor és a zsírt lebontását, főleg a májban. A másik hatása a fontosabbik, ez lassítja a cukor kibocsátását a véráramba. E két hatás (szinergikus) együttműködéseként biztonságos és természetes módon csökkenthető a zsírlerakódás a szervezetben ill. gyorsul a test felhalmozott zsírtartalékainak lebontása.
Az eddigi kutatások alapján úgy tűnik, hogy a kísérletekben a zöldkávé-kivonat, illetve a klorogénsav adása egyenértékű a biológiai hatások szempontjából. A szív- és érrendszerre gyakorolt hatása A zöld kávé kivonatával végzett vizsgálatok többsége a szív- és érrendszeri hatásokat kutatta. Egy állatkísérletben a 28% klorogénsavat tartalmazó kivonat dózistól függő mértékben tizenkét órán át csökkentette a magas vérnyomást és a magasabb dózisok hatása 24 órán át is kitartott. Ugyanebben a kísérletben a szívfrekvencia csökkenését is megfigyelték. A hatásokat a kivonatban lévő klorogénsavnak, illetve bomlástermékének, a ferulasavnak tulajdonították. Emellett azt tapasztalták, hogy a ferulasav erősítette néhány vérnyomáscsökkentő gyógyszer hatását is. Egy magas vérnyomásban szenvedő betegekkel végzett vizsgálatban a 31% klorogénsavat tartalmazó zöldkávé-kivonat tizenkét héten át adva 8%-kal csökkentette a szívfrekvenciát, 7%-kal a diasztolés és 8%-kal a szisztolés vérnyomást. Ezek a hatások a negyedik héten jelentek meg, a vizsgálat végéig fennálltak és a kezelés befejezését követően még két hétig fennmaradtak.
Ha már "magyar hetet" tartunk, és megvolt a menyasszonyi ruha, cipő, ékszer, jöhet a torta is. Nem is volt kérdés számomra, hogy ki az a cukrász, akinek szívesen bemutatnám munkáját blogunkon. Ő nem más, mint Lengyel József, a győri Matias cukrászda cukrásza, a Torta és karamell blog írója, zseniális szakember, aki egyedi és felejthetetlen tortákat gyárt. Torta és karamell szalon győr. Sajnos még csak képekről láttam az alkotásait, de egyszer biztosan elmegyek és megkóstolom. 🙂 Következzen az ő egyik nagyon különleges, karamellszalagos menyasszonyi tortája! 🙂 Érdemes megnézni a Torta és karamell blog ot, tele van szebbnél szebb műremek tortákkal! 🙂 Forrás:
Lengyel József Lengyel József még cukrásztanoncként készítette el élete első esküvői tortáját. Az azóta eltelt bő két évtizedben rengeteg minden változott körülötte: az ország egyik legnépszerűbb cukrászává vált, több tízezren követik az interneten, az általa alapított Torta és Karamell pedig már fogalommá vált. Torta és karamell győr. Ám a lényeg változatlan: szeretet és személyesség. Ennyi a titok, hiszen filozófiája szerint a cukrászmesterség nem boszorkányság, nem kellenek hozzá nagy dolgok, csupán tehetség, szorgalom és alázat.
Karamell és étcsokoládé mousse ropogós belső réteggel Útmutató a tortáinkhoz: - A Cocó7 torták egyedi, fagyasztásos technikával készülnek - A tökéletes élmény érdekében engedd fel szobahőmérsékleten 1-2 órán keresztül, vagy tedd a hűtőszekrénybe és másnap fogyaszd! - Tortáinkat hűtőszekrényben 3 napig, fagyasztóban 3 hónapig tárolhatod. Jó étvágyat kívánunk!
Visszajelzés küldése
Aki úgy érzi, hogy ez most erős túlzás, annak tudok példákkal (hús-vér emberekkel) bizonyítani:-) vagy esetleg tudom javasolni a tortát megkóstolni. Ahogy Gabi mondaná, Karamellina lettem. :-)) Hozzávalók: (23 cm-es tortára, a külsejére is) 1200 ml tejszín 600 g cukor 320 g fehér csokoládé 1 nagy marék pirított-aprított mogyoróhoz 2-3 evőkanál cukorból karamellt készítünk Először a tejszínt felforraljuk, majd következő lépésként a cukrot elkezdjük felolvasztani egy nagy edényben (ez azért fontos, mert ha majd ráöntjük a tejszínt, akkor kifuthat), folyamatosan kevergetve. Ha teljesen felolvadt, akkor nagyon óvatosan és egészen kicsi részletekben hozzáöntjük a karamellhez a tejszínt. Simára keverjük, majd beletesszük a fehér csokoládét is, amivel szintén simára keverjük. Könyv: Lengyel József: Torta és karamell. Vízfürdőben kihűtjük a krémet, majd jól lehűtjük (vagy egy éjszakára tesszük hűtőbe vagy 1-2 órára a fagyasztóba). A tejszín csak ekkor fog felverődni ugyanis. A kihűlt krémet először alacsony fokozaton habosítjuk robotgéppel, majd amikor elkezd fodrozódni akkor emelünk a fordulatszámon.
Fel fog alaposan habzani (ezért szükséges hozzá a mélyebb edény), tehát buzgón kavargassuk. Közben a kezünkre is figyelünk, nehogy ráfröccsenjen, mert csúnyán égethet. A habzás rövidesen lecsendesedik, majd addig főzzük, míg besűrűsödik. Ekkor levesszük, elkeverjük benne a vajat, és hagyjuk kihűlni. A pudingot a tejjel és a 2-3 evőkanál cukorral sűrűre főzzük. Időnként megkeverve hűtjük ki, hogy ne bőrösödjön a teteje. A hideg csokis tejszínt kemény habbá verjük. Kicsit tovább fog tartani, mint a sima tejszín, nem kell elcsüggedni, fel fog verődni. Karamell tejszínstabilizáló fond 200g. Átkeverjük simára a pudingos krémet és a karamellkrémet is robotgéppel, a két masszát összekeverjük. A tejszínes habot óvatosan, kis adagokban beleforgatjuk úgy, hogy egyenletes krémet kapjunk. A tortalapokat megtöltjük. Az egyik diós lap kerül alulra, a másik legfelülre, középre a sárga lap. Tetejére is krém kerül, és olvasztott csokoládé rácsorgatva. Előző nap elkészítettem, így nagyon jól összeértek az ízek. Sok tojásfehérjém volt a mélyhűtőben, így lett belőle ez a diós lap, de természetesen elkészíthető másfajta tortalappal is.
Az ízletes végeredményről pedig a mindenkori cukrász gondoskodik. Ahogy a mester mondja, a dolog egyszerű: "Az ember belesüti a szeretetét a finomságokba, amitől varázslatosak lesznek. "