Magyar neve: Rántott csirkemell corn flakes bundában Eredeti neve: Cornflake Chicken Származás: USA Hány adag? 4 személyre Előkészítési idő: 20 perc Pihentetés / kelesztés: 00 perc Főzési / sütési idő: 06 perc Összesen: 26 perc Rántott csirkemell corn flakes bundában hozzávalók: 500 g csirkemell filé 50 g liszt 3 tojás 150 g natúr corn flakes (kukoricapehely) Só Bors Olaj vagy zsír a sütéshez A corn flakes bundában készített rántott csirkemell egy nagyon egyszerű recept. Csirkemell sütése serpenyőben - Rakotkel.hu. Tulajdonképpen egy olyan rántott csirkemellről van szó, ahol a bundában valamilyen módon corn flakes, azaz kukoricapehely is felhasználásra kerül. Corn flakes rántott csirkemell változatok Maga a recept az USA-ban nagyon népszerű, de lényegében nincs is egyfajta eredeti recept. Amit itt megadok, az is inkább egyfajta magyar interpretáció. A hagyományos magyar rántott csirkemellben a zsemlemorzsát helyettesítem corn flakes-szel. Vagyis a rántott csirkemell corn flakes bundában úgy készül, hogy a helyi rántott csirkemell változatnál a bundázáshoz kukoricapelyhet is felhasználnak.
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell filé 2-3 db tojás 5 dkb liszt 15 dkg zsemlemorzsa só bors olaj vagy zsír a sütéshez Rántott csirkemell készítése: Előkészítés: 1 Tisztítsd meg a csirkemellet és vágd le róla a zsírosabb részeket. 2. Egy jó éles késsel szeleteld fel a csirkemellet. Tedd a bal kezedet a csirkemell tetejére, és hosszában, vízszintesen húzd a kést. 3. Tegyél egy fóliát a csirkemell szeletekre, és óvatosan klopfold ki. Ne legyen túl vékony a hús, mert nem jó ha a végén a rántott csirkében több lesz a panír, mint a hús. A csirkemell alapból puha hús, így nem kell tiszta erőből nekiesni, elég finoman, és a klopfoló tompa végét használd, ne a recéset. De a csirkemellnek az is elég, ha egy nagyobb kés lapját rárakod, és a kezeddel megnyomod. Csirkemell esetében a klopfolásnak az a lényege, hogy valamelyest egyforma vastagságú legyen a szelet. Rántott csirkemell sütési idő ido donde. 4. Sózd és borsozd a csirkemell szeleteket mindkét oldalát. Rántott csirkemell panírozása: 1. Készítsd elő az alapanyagoat a panírozáshoz. Olyan méretű tányérokat/tálakat használj, amiben majd elférnek a csirkemell szeletek.
Egy alkalmas serpenyőbe önts annyi olajat, amennyi félig ellepi majd a combokat, és tedd a tűzhelyre, majd gyújts alá. Rántott csirkemell sütési idf.org. Kezdd el panírozni a combokat, először forgasd meg jó alaposan lisztben, aztán tojásban, végül a morzsában őket, akkor jó, ha mindenütt beteríti a panír. Ezután mártsd a forró olajba, és közepes lángon süsd készre. Így lesz tökéletes a rántott hús Csupán néhány egyszerű tanácsot kell betartanod, és biztosan tökéletes lesz a rántott hús.
A kiklopfolt, vékonyabb szeletek egy-egy oldalát ne süsd hat percnél hosszabb ideig, a vastagabb csirkemell szeletekre azonban oldalanként akár 8-10 percet is áldoznod kell, hogy az megfelelően átsüljön. Ha sütőben sütöd... Tekerd fel a hőmérsékletet 190°C-ra, az előmelegített sütőben pedig 20-30 percig hagyd egyenletesen átsülni a vékonyabb hússzeleteket. A vastagabb szeleteket 220°C-on 30-40 percig érdemes sütni, fontos viszont, hogy a csirke sose süljön száraz közegben. Használj húspálcát, így könnyen ellenőrizni tudod, megfelelő-e már a hús állaga. Ha kevés olajban sütöd... Magas hőmérsékleten csupán két percre lesz szükséged, hogy átsüljön a csirkemell egyik oldala (itt szintén a klopfolt, vékony csirkemellre kell gondolni). - Tepsiben sült csirkecomb - Rakottkel.hu. A magas hőfokon vigyáznunk kell arra, hogy az olaj ne égjen oda és ne kezdjen el pattogni, éppen ezért mi inkább a közepes vagy alacsonyabb hőfokot ajánljuk a sütésre: alacsonyabb hőmérsékleten a hús egy oldalát 4-6 percen keresztül érdemes sütni. Ha sok olajban/fritőzben sütsz... Forrósítsd fel az olajat 176-185°C-ra és 8-10 percig hagyd a húst a fortyogó olajban.
3. Tojás A tojás felverésére sokan csak néhány mozdulatot szánnak, de így nyúlós és ragacsos lesz az állaga. Vigyünk bele kicsivel több energiát és alaposan verjük fel a tojást! Fontos, hogy sót viszont ne tegyünk bele, bár sokan hagyományosan így csinálják, de elég, ha magát a húst sózzuk meg panírozás előtt. 4. Zsemlemorzsa A hagyományos panír utolsó lépése, hogy zsemlemorzsában forgatjuk meg a húst. Rántott csirkemell lépésről lépésre ⋆ Csirkemell-receptek.hu. Ám sokak szerint a túl finomra darált, bolti zsemlemorzsa erre a célra nem a legjobb. Egészen más lesz a rántott hús, ha házilag darált, kissé darabosabb morzsát használunk hozzá. Ezt már tetszés szerint fűszerezhetjük, akár sajttal is gazdagíthatjuk. 5. Zsiradék Az olaj és a sertészsír az, amiben a legfinomabb rántott húst süthetjük. Ez az étel alapvetően bő zsiradékban készül, ezért kár lenne csak a serpenyő aljára csepegtetni egy keveset. A szeleteknek azért úszniuk sem kell a zsiradékban, a legjobb, ha a hús feléig ér az olaj vagy zsír a serpenyőben. 6. Sütési idő A szárnyasok hamarabb elkészülnek, míg a vörös húsoknak több idő kell ahhoz, hogy átsüljenek.
Az Autódelta Szervizben is géppel, szakszerűen történik az automata váltó olajcsere Az automata váltó egy kicsit bonyolultabb rendszerben működik, mint a kézi váltó. Legtöbben már csak automata váltós autóval akarnak közlekedni (kényelmesebbne gondolják), míg mások azt vallják, hogy a váltás mozdulatsora szerves részét képezi a vezetési élménynek. A lényeg az, hogy az automata váltó olaj nem csak kenőanyag, mint a kézi váltók esetén, ezért ha elszennyeződik, akkor a váltó autómata működése meghibásodik, rángatva vált, megugrik. Ezt az automata váltó olajat azonban egyszerű eszközökkel lecserélni nem lehet, mert az olaj nagy része benne marad a váltórendszerében. Pontosan ennek a problémának a megoldására fejlesztésre került egy gép, amely a cserét megfelelően el tudja végezni. A mi szervizünkben a Liqi Moly Gear Tronic készülékét használjuk és természetesen ehhez a kiváló német minőségű Liqui Moly kenőanyagokat. További információkat kollégáinktól kaphat. KEZDŐLAP - Automataváltó olajcsere. Használja a gyorsgomb funkcióinkat telefonálásra, vagy e-mail küldésre!
Abban az esetben, ha egy 12 V-os tápegységgel dolgozik (autó akkumulátora), az állomás akár emelő nélkül is használható. BOOST funkció: Abban az esetben, ha a váltó alacsony áramlású pumpával van szerelve, az AGC-8280 automatikusan átvált BOOST módba, ezáltal felgyorsítja a használt váltóolaj leeresztési folyamatát. ADAPTEREK SZÉLES VÁLASZTÉKA Az olajcserélő állomások nemcsak az automata sebességváltó összes olaját cserélik le, hanem egyszerre tisztítják is az alkatrészeket. A nagy számú rendelkezésre álló adapternek köszönhetően a piacon megtalálható minden automata sebességváltó lefedésre kerül. A megfelelő adapter az állomás kijelzőjén jelenik meg, így garantáltan nem tévedhet. TELJESEN AUTOMATIZÁLT OLAJCSERÉLŐ ÁLLOMÁS Az AGC olajcserélő gép az automataváltó olajat teljesen automatikusan cseréli le, ezt a folyamatot egy intelligens szoftver vezérli és felügyeli. Néhány alkalmazás, például a szűrő cseréje vagy a motor indítása esetén a gép a kezelőnek útmutatást is biztosít. Az indításhoz mindössze a jármű adatait kell beírnia.
Ha megnézzük a gyártói előírásokat, akkor azt tapasztaljuk, hogy a leengedett mennyiség eltér a szerviz-, illetve az újfeltöltés mennyiségeitől. Ennek oka többek között, hogy a konverterből – egyszerű kifolyatással – nem lehet leengedni az olajat, így a rendszerben nagy mennyiségű elhasznált olaj marad. Keresztszennyeződés alatt értjük azt az állapotot, ha a váltóból nem sikerül az elhasználódott olajat maradéktalanul eltávolítani és a friss olajat erre töltjük rá. A Mahle/BrainBee AGC-8150 és 8250 olajcserélő állomás nulla keresztszennyeződéssel dolgozik. Azért, hogy a teljes mennyiséget le lehessen ereszteni, de ne kelljen szétszedni a váltót, valamilyen olajcserélő berendezéssel kell a régi olajat leszívni, vagy kinyomni a rendszerből. Általában az olajhűtő csatlakozói alkalmasak a művelet elvégzésére. Ha levegőt használunk a maradék olajmennyiség kinyomására, akkor ne lépjük át a 2–3 bart! NÉHÁNY HASZNOS TANÁCS Téveszmék az olaj kinyomására. Sajnos a szakmában elterjedt téveszme, miszerint járó motor mellett ki lehet üríteni a konvertert is, így feltöltő gép nélkül is el lehet végezni a szervizt.